A Haute Pâtisserie bibliájának is nevezett So Good... magazin 2007 óta jelenik meg félévente, hogy megmutassa a cukrász szakmában rejlő innovációt, modernitást és kreativitást. A kiadvány minden számában nagyjából 25 séf és cukrász hozza el legújabb és legizgalmasabb desszertjeit, miközben kicsit magukról és az éttermükről is mesélnek. Olyan új elkészítési módszereket, tálalási megoldásokat, alapanyagokat mutatnak, amik később a világ éttermeiben is rendre megjelennek. A So Good... kötelező olvasmány a szakmának és mindenkinek, aki magasabb szinten szeretné űzni a cukrászatot, ezért nagy büszkeség, hogy végre magyar vonatkozás is megjelenik a magazin lapjain. Tóth Szilárd séf és Dusha Csenge desszert séf / Fotó: Fekete Antonio Designfood / So Good Magazine / Salt Restaurant Budapest A magazin legújabb számában a budapesti SALT étterem két desszertje kapott helyet, melyeket először itt láthat a nagyközönség. A 2019. októberében nyitott fine dining étterem hű Tóth Szilárd séf szatmári gyökereihez, az erdők-mezők friss és tartósított alapanyagaihoz és ahhoz is, hogy megmutassa vendégeinek a magyar regionális konyha kincseit.
Azt mondanunk sem kell, hogy a kovászos kenyeret a séf maga süti, de még a vajat is ő köpüli hozzá, azután széna között érleli még egy darabig. Pihenőfogás, fotó: Mudra László A vajas kenyér egyúttal egy kis pihenő is a menüben, egy kicsit hátra dőlhetünk és lelassíthatunk. Egy kis testmozgásra is sor kerül: így, a menü közepe felé a séf az asztalához hív, és egy kis savanykás, szilvás falattal üdvözli a vendégeket. Ehhez a vad szilvát és a zöld ribizlit saját maga szedte. Sül a mangalica, fotó: Mudra László Ezután kapjuk az asztalra a két főfogást: az egyik fogas fügelevéllel és karalábéfőzelékkel, a másik pedig mangalica toroskáposztával. Káposzta nélkül nyilván nem létezhetne egy szatmári vacsora, de csavar azért itt is van. A mángold levelébe ugyanis nem káposzta, hanem retek kerül, így ez egy olyan káposztás fogás, amiben nincs is káposzta. És miért van mégis káposztaíze? Azért, mert a retek is a káposztafélék családjába tartozik. A mangalica tálalva, fotó: Mudra László Ezután már a desszertek sora jön, amelyek között a legmeglepőbb a sóska, mely csokival bevont pálcikás jégkrémként érkezik.
A két házigazda - a séf és az étterem vezetője, Boldizsár Máté - sokszor maga viszi az asztalokhoz a fogásokat, segítőikkel együtt pedig mesélnek is az ételekről. Bejárat a Hotel Rum épületében.
Ezen egész időszak végére különösen büszkék voltunk erre az elismerésre. Zsíros deszka, hátszalonna, füstölt angolna / Fotó: Horpaczi Dávid A Michelin-csillag tudvalevőleg némi stresszt is magában hordoz. Változott valami azóta? Mindenféle külső behatástól függetlenül mi folyamatosan változóban vagyunk. Számunkra - és szerintem minden hozzánk hasonló étterem esetében - az állandó megújulás egy alapvető gondolkodásmód. Mindig próbálunk fejlődni, ez a fine dining közösségben egy teljesen belső inger, aminek egyre több a pozitív hatása itthon, Magyarországon is. Emellett persze mindig ott lebeg az ember szeme előtt, hogy a csillag kiérdemléséért járó szintet minden pillanatban hoznia kell. Ez egy olyan alapvető hozzáállás, amiről nehéz is lenne megfeledkezni. Feketeribizli ágfagylalt, csörögefánk / Fotó: Fekete Antonio Designfood / So Good Magazine / Salt Restaurant Budapest Inkább itthonról vagy külföldről jelentkeztek be új vendégek? Mind külföldről, mind a magyar részről egyszerre nőtt meg a díj hatására az érdeklődés.
Antalya Törökország -24% Akciós ár 389 900 Ft -tól 2 fő/7 éj adókkal, illetékekkel Személyenként 1 db feladható 20 kg-os poggyász Így fizethetsz: Utazás időpontja: Nincs több időpont Bankkártyás fizetés javasolt, átutalással történő fizetés esetén a lassabb ügyintézés miatt, egyes időszakokban a helyek elfogyhatnak. A részvételi díj az alábbiakat tartalmazza: 8 nap/7 éjszaka szállás 2 fő részére kétágyas szobában All inclusive ellátás Repülőjegy Budapest - Antalya - Budapest útvonalra egy átszállással Repülőtéri illeték Személyenként 1 db kézipoggyász: max. 55x40x23cm max. 8 kg Személyenkét 1 db feladható poggyász max. Törökország Nyaralás 2019 All Inclusive, All Inclusive Tengerparti Nyaralások – Az Út Ára Mindent Tartalmaz. 20 kg Választható kiegészítő szolgáltatások: Csoportos transzferszolgáltatás: Belek, Side, Kemer: 5. 900 Ft/fő/retúr Alanya: 6. 900 Ft/fő/retúr Privát transzferszolgáltatás: Belek, Side, Kemer: 16. 900 Ft/fő/retúr Egyéb költségek, felárak: Foglalási díj: 2000 Ft/fő Helyi idegenforgalmi adó a helyszínen fizetendő! Gyermekkedvezmény: A gyermekárakról pontos árat irodánk a vásárlás elküldése után tud küldeni, melyhez javasoljuk átutalásos fizetési mód választását.
09) Indulások: 2021. 18 és 2021. 31 között Lazíts a gyönyörű török riviérán, a saját partszakasszal rendelkező Maya World Imperialban, Kemerben! Kemer a repülőtértől kb. 50 km-re helyezkedik el. A város szívében található egy kis kikötő, amelynél a kirándulásról visszatérő hajók állnak meg. A kikötő környékén számos bár, étterem és üzlet található. Kemer egy csodálatosan tiszta vizű, kavicsos tengerparton fekszik. A szállodák a városban, illetve a környező településeken (mint Kiziltepe, Göynük, Beldibi, Camyuva vagy Tekirova), nagyrészt közvetlenül a parton helyezkednek el. A fenyvesekkel körülvett nyaralóhelyek természeti szépsége páratlan, a szállodákat úgy alakították ki, hogy harmóniában legyenek a természettel. A környék nevezetességei közé tartoznak Phaselis ókori városának romjai, valamint Olympos, a híres lykiai város, amely csodálatos tengerpartjáról, az érintetlen természetről valamint ókori romjairól (fürdő, szentélyek, római színház és temető) híres. Olympostól északra, Ciraliban található a világhírű Yanartas hegy, amelyet "Lángoló Sziklaként" ismerhetünk, s ahol egy különleges természeti képződmény hatására soha nem alszik ki a tűz.
Lazíts a tengerparton a mesésen gyönyörű török riviérán! Kemer a repülőtértől kb. 50 km-re helyezkedik el. A város szívében található egy kis kikötő, amelynél a kirándulásról visszatérő hajók állnak meg. A kikötő környékén számos bár, étterem és üzlet található. Kemer egy csodálatosan tiszta vizű, kavicsos tengerparton fekszik. A szállodák a városban, illetve a környező településeken (mint Kiziltepe, Göynük, Beldibi, Camyuva vagy Tekirova), nagyrészt közvetlenül a parton helyezkednek el. A fenyvesekkel körülvett nyaralóhelyek természeti szépsége páratlan, a szállodákat úgy alakították ki, hogy harmóniában legyenek a természettel. A környék nevezetességei közé tartoznak Phaselis ókori városának romjai, valamint Olympos, a híres lykiai város, amely csodálatos tengerpartjáról, az érintetlen természetről valamint ókori romjairól (fürdő, szentélyek, római színház és temető) híres. Olympostól északra, Ciraliban található a világhírű Yanartas hegy, amelyet "Lángoló Sziklaként" ismerhetünk, s ahol egy különleges természeti képződmény hatására soha nem alszik ki a tűz.