A pisztrángos tavak története egészen a háború előtti időkre nyúlik vissza, 1935-ben alapították a.... Roxana Jullapat pontosan tudja, hogy a barna rizsliszt levegősebbé, a rozsliszt pedig tömörebbé, haraphatóbbá teszi a süteményeket és pékárukat. Kiállítótér: WAMP, Chilli&Vanília és az A38 bemutatja: Eat Love Budapest: Marije Vogelzang (NL) - A38 Hajó. A kaliforniai cukrászpék ezt a tudását szerencsére meg is osztja az érdeklődőkkel nagyszerű könyvében (Mother grains). A kaliforniai bevándorlók – Costa Rica-i apa, thai anya - gyerekeként született Roxana hosszú szakmai és személyes utat járt be, mielőtt Los Angelesben megnyitotta sikeres.... Hozom a szokásos karácsonyi receptajánlót, jó válogatást és készülődést kívánok mindenkinek! Minden visszajelzésnek nagyon örülök, úgyhogy ha karácsonykor elkészítitek valamelyik ünnepi receptemet, tudósítsatok, hogy hogy sikerültek! Kiemelt menüjavaslatom: Ünnepi lazacleves Chilis, narancsos, lassan sült pulyka Köret: Gránátalmás gerslisaláta, vagy Zsályás rakott édesburgonya Mákos guba tiramisu, vagy Nesselrode gesztenyeparfé Zsályás pulykatekercs sütőtökös humusszal Pink, pácolt tőkehal Rusztikus csirkemájpástétom édes-savanyú mazsolával Birsalmás.... Bonyolult a Nesselrode úrról elnevezett desszert gasztronómiai történelme.
Azoknak ajánlom az alábbi, ázsiai ihletésű lencsesalátát, akik idén a hagyományos lencsefőzelék, vagy lencseleves mellett szívesen kipróbálnak valami mást is. Esetleg azoknak, akik utolsó percre keresnek lencsés receptet, ez ugyanis bár különleges – hamar elkészül és egyszerű. A vöröslencse egyébként is nagyszerű alapanyag, mindig tartok itthon, egyetlen hátránya, hogy sajnos a főzés során elveszíti szép korall színét, és átvált kevésbé látványos és dekoratív okkersárgára. Ennél a salátánál az az egyetlen kihívás, hogy a lencse ne főjjön teljesen pürésre, ami kb. 2 percen múlik. Valamelyest mindenképpen fog, sajnos szinte lehetetlen teljesen egyben tartani a lencseszemeket, de ha odafigyelünk, el tudjuk kerülni, hogy teljesen szétessen. Szóval, ott kell állni mellette, és kb. a hetedik-kilencedik percnél nagyon résen kell lenni. Én a DM-ben kapható vöröslencsét használtam, de sok helyen lehet kapni. Főz és fecseg: Juharszirupos csirke. Friss koriander: Culinaris, Lumen zöldséges, Ági zöldséges (Tátra/Wallenberg sarok). Ezt a receptet egyik kedvenc női séfem, Tanja Grandits ihlette (csak nála ugyanez curry formában szerepel).
World music: kapaszkodó a sötétben: szabad egy táncra? A fólia fogságában Egyelőre csak a kiskorúaknak szánt kiadványokra vonatkozik a "gyermekvédelminek" titulált törvényhez kapcsolódó rendelet, mely szerint "születési nemnek megfelelő önazonosságtól való eltérést, a nem megváltoztatását, a szexualitást öncélúan ábrázoló, valamint a homoszexualitást megjelenítő, illetve népszerűsítő" termék csak zárt csomagolásban forgalmazható, illetőleg iskolák és templomok 200 méteres körzetében még úgy sem. Chili&Vanilia: Elegáns mákosguba karácsonyra - Dívány. Házhoz menni érte A kényszer szülte ugyan, de vitathatatlan, hogy a százszázalékosan járványbiztos projekt egészen különleges – és remélhetőleg a főváros kulturális életében maradandó nyomot hagyó – élmény, meditatív én-idő. Tüzesen süt le a Sun Parr akkor kezdett igazán ismertté válni Magyarországon, amikor ide is betörtek a digitális fényképezőgépek. "Létezik igazság" Az intézmény új kiállítását a félelem nélküli beszédről olyan aktuális témák is ihlették, mint a CEU kiebrudalása és az SZFE ellehetetlenítése.
Bemutatás A vanília linkkatalógus összegyűjtötte a vaníliáról szóló linkeket magyar és angol nyelven. A vanília növény bemutatása, vaníliás receptek, sütemények, fagyik, előételek. A vanília eredete, szerepe a gyógyításban, vanília krémek, szappanok, kozmetikai termékek, shake, vanília esszencia, vaníliatorta. Chilli és vanille bourbon. Fűszertippek, gasztro oldalak, és fórum segíti a tájékozódást a témában. Süssünk-főzzünk együtt!
A tökfőzelék egy megosztó étel, vannak akik imádják, és vannak akik ki nem állhatják, általában a menzás emlékek miatt. A kapros tökfőzelék egy könnyed nyári étel, mindenkinek ki kell próbálnia egyszer. Hozzávalók: 1 kg gyalult tök 1 csokor kapor friss 1 fej vöröshagyma 3 dkg vaj 1 evőkanál pirospaprika 1, 5 dl víz 1, 5 dl tej 1, 5 dl tejföl 1 evőkanál liszt só bors Kapros tökfőzelék elkészítése: 1 Aprítsd fel a vöröshagymát és a kaprot. 2. A vajat olvaszd fel közepes lángon egy lábosban, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre. 3. Add hozzá a fűszerpaprikát és a kapor felét, és kis lángon kevergesd 1-2 percig. 4. Add hozzá a tököt és öntsd fel a tejjel és a vízzel. 5. Sózd és borsozd, keverd á óvatosan, és lefedve főzd alacsony lángon 15 percig. 6. A tejfölt keverd össze a liszttel, és adj hozzá egy evőkanálnyit a főzelék levéből és keverd simára. Kapros-tejfölös tökfőzelék recept | Mindmegette.hu. 7. Öntsd a tejfölös habarást a tökfőzelékbe. 8. Add a tökfőzelékhez a maradék kaprot, keverd át, és forrald át, és már kész is a finom tökfőzelék!
Fedő alatt 7-8 perc alatt puhára párolódik az étel. Tálaláskor pedig érdemes az édeskömény zöldjével, az ánizskaporral díszíteni. Aki igényel hozzá feltétet, az fasírttal vagy főtt tojással fogyaszthatja. Tökéletes tökfőzelék receptek - Pont, mint a nagyié!. Nyári ételekből nincs hiány nálunk: Tojásos nokedli, ahogy anyukám csinálta, és ahogy én szeretem A mangós–paprikás salsa az egész nyaradat feldobja 5 isteni szendvicskrém a tökéletes nyári reggeliért
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Tejfölös-kapros tökfőzelék Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Egy csipet só társaságában dinszteljük meg a finomra aprított fokhagymát és vöröshagymát a vajon. Adjuk hozzá a csokor aprított kapor felét, fűszerezzük őrölt paprikával. 2. Gyaluljuk le a friss tököt (ha azzal főzünk), majd adjuk hozzá a fűszeres, kapros hagymához. Öntsük fel a vízzel és a tejjel, majd főzzük 15 percen keresztül kis lángon, lefedve, időnként keverjük meg. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, öntsünk hozzá egy kevés ecetet! 3. Készítsünk habarást: keverjük el a lisztet a tejföllel, majd egyensúlyozzuk ki a hőmérsékletét a tökfőzelék levével. A kész habarást öntsük vissza a tökfőzelékbe. 4. Adjuk hozzá a maradék kaprot, keverjük el jól, majd forraljuk fel még egyszer, utoljára. 5. Tálaljuk extra tejföllel és friss kenyérrel. A tökfőzelék mellé milyen leves illik? A tökfőzelék mellé olyan leves illik, amelyik elüt a habart, tejfölös, savanykás ízvilágtól. Egy egyszerű tyúkhúsleves elkészítését ajánljuk leginkább sok hússal, zöldséggel, gazdagon. A tökfőzelék után milyen desszertet kínáljunk?
Kapros-tejfölös tökfőzelék Hozzávalók: 1 nagyobb főzőtök, vagy a nyárról eltett fagyasztott tök 1 kis fej vöröshagyma 1 csokor kapor 3 deci tejföl kb. másfél dl víz 1 evőkanál vaj só, bors 2-3 evőkanál liszt, ha egészségesebbet szeretnétek, próbáljátok ki a barna rizslisztet Elkészítés: A frissből készítjük, akkor a fenti módon a tököt legyaluljuk. A vajat felolvasztjuk, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Ha ez megvan, rátesszük a gyalult tököt – ha pedig fagyasztottból dolgozunk, akkor a mirelitet, felengedés nélkül. Önts hozzá annyi vizet, ami a tököt még nem lepi el. Egy ujjnyi nyugodtan kandikáljon ki a vízből, főzés közben úgyis levet fog ereszteni, és nem jó, ha túl híg. A vízzel együtt adjuk hozzá a felaprított kapor kétharmadát, sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, amígy a tök kissé üveges lesz. Ez gyorsan bekövetkezik, nem kell szomorú cérnametéltté párolni. Ha a tök megfőtt, a liszttel és a tejföllel készítsünk habarást, adjuk a főzelékhet, és a maradék kaprot is tegyük hozzá.
Szerző: 2012. július 12. Forrás: A tökfőzelék, a spenót, a gomba, a kapor általában örök mumus a gyerekeknél. De itt az új verzió, ami rántás nélkül készül, kefirrel, zsenge tökből. A gyerekek imádni fogják. Hozzávalók 2 deka vaj 1 csomó újhagyma két gerezd fokhagyma egy közepes spárgatök só frissen őrölt bors 1/2 teáskanál méz 2 deci kefir egy nagy csokor friss kapor A vajat kis lángon megolvasztom, a hagymát megtisztítom, megmosom, feldarabolom, a fokhagymát megpucolom, lereszelem, és mindkettőt hozzáadom a vajhoz. Amíg a hagymák dinsztelődnek, meghámozom a tököt, kivágom a puha magházat, nagylyukú reszelőn lereszelem a húsát, aztán hozzákeverem a hagymákhoz. Kevés sót, borsot adok hozzá, lefedem, és 10-12 percig párolom a saját levében. Amikor a tök már félig puha, enyhén roppanós, akkor elzárom alatta a gázt. Ha nem szeretném, hogy hígabb állagú maradjon, a felét pürésíthetem, majd hozzákeverem a kefirt, a mézet és a felaprított friss kaprot, de én szeretem így - csak semmi rántás!