Rizses hurka 3 kg rizs, 1 kg tüdő, 1 kg aprózsiradék, 1, 2 liter vér, 2 fej vöröshagyma, 1 kávéskanál Őrölt bors, 1 kávéskanál zúzott majoránna, 1 kávéskanál borsikafű, 2 db babérlevél, só. A rizst megmossuk, lecsepegtetjük. A tüdőt, a zsiradékot megabáljuk és az abáló lében a rizst puhára főzzük. Főzés közben adunk hozzá 2 db babérlevelet és kevés sót, ha a rizs kész, a tűzről levesszük, egy fedővel vagy tiszta ruhával szorosan letakarjuk és így hagyjuk kihűlni. Ha a rizs kihűlt, adjuk hozzá a ledarált tüdőt és a zsiradékot. A hagymát lereszeljük és zsírban világosra pirítjuk, hozzáadjuk a rizshez, megsózzuk, rászórjuk a fűszereket és a vér felét. Alaposan összekeverjük. ízleljük meg és ha kell, ízesítsük és ha nem elég lágy, tehetünk bele vért. Az egész anyagot töltsük az előkészített tiszta bélbe. Rizses hurka recept magyarul. Túl feszesre ne töltsük, mert könnyen kireped. A hurka nyitott végét kössük be, hogy a töltelék ki ne folyjon. Ha a hurka hosszú, fogjuk össze karikába és úgy is összeköthetjük. Forró, kb.
Hurkatöltő segítségével vékonybélbe töltjük, és kb. 85 °C-on 30 percig abáljuk, majd kiszedjük, hagyjuk kihűlni. Sütési tanács: A kolbászt és a hurkákat hideg vízbe mártjuk, így nem fognak szétpukkadni. Kevés zsiradékban sütőben 120 °C -on pirosra sütjük. Kedvenc kolbászreceptem 25 dkg sertéscomb 25 dkg karaj 15 dkg lapocka 20 dkg dagadó 15 dkg hasalja szalonna 1 dkg erős őrölt pirospaprika 2, 5 dkg édesnemes őrölt pirospaprika 1 kk. Debreceni rizses-májas hurka Recept - Mindmegette.hu - Receptek. őrölt kömény A húsokat a szalonnával lassú fordulatú és közepes (5-6) rostélyú darálóval ledaráljuk. A darált húst egy tálba tesszük, a fűszerekkel és a sóval egyenletesen megszórjuk, majd alaposan összedolgozzuk. A műveletet nem kapkodva, nyugodtan pálinkaszünetek közbeiktatásával végezzük. Sertés- vékonybélbe töltjük, a hosszú kolbászokat ne vágjuk el, hanem többször csavarjuk meg.
A folytatásban az alföldi rizses/fehér hurka készítését mutatom be. Cicaanya szülei az alföldről származnak, és ott készítik ezt a fajta hurkát. Májas hurka, Majorannás hurka, Kedvenc kolbászreceptem. Hozzávalók: sertés tüdő, nyelv, szív, fej apróhús tokaszalonna rizs só, bors, majoranna sertésbél Az abálás részletei A torkos* összedolgozása a rizzsel Soma kezeli a töltőgépet Apósom igazgatja, Cicaanya pedig előkészíti a belet Golyócica ezt gondolja: "csak egy pillanatra menjetek ki innen, meg akarom kóstolni! " Sorakoznak a karikák A fehér hurka Abálás után egy kis hűtés kint a teraszon. Ha kihült, bezacskózzuk és megy a kolbásszal a fagyasztóba, de azért holnap sütünk belőle kóstolót:-) *: az abált, ledarált húsokat hívják torkosnak
Mátrai, csabai? Tessék, tessék, ne vigyem magammal, ha üzennek értem.... 18:18 Hasznos számodra ez a válasz? 5/10 anonim válasza: 100% Igen Doboszoli! Kérjük a véres hurka, sütni való kolbi, disznósajt és mindenféle finomság receptjét! :) Köszi! 2012. 18:30 Hasznos számodra ez a válasz? Rizses hurka recept. 6/10 anonim válasza: 100% Doboszoli: nem rossz a hurka recepted, de felénk "svábosan" készítik. A húsok hasonlók, de egy kiló húshoz csak 10 db rizst adunk. A kész hurkát fel is szoktuk füstölni, és nem romlik meg 2-3 hónapig sem. 18:46 Hasznos számodra ez a válasz? 7/10 doboszoli válasza: 100% A véres hurka felénk "nem divat" abban nem foglalnék állást. Sütőkolbász: 10 kilóhoz -7kg sertéshús -3 kg kemény szalonna(toka, háta, ipari) Fűszer: -só 20 dkg -bors 4 dkg -kömény 4 dkg -fokhagyma 6 dkg -paprika (erős és édes) 16 dkg "Mátrai"parasztkolbász:10 kg, 70/30-as húshoz -só 22 dkg -bors 5 dkg -kömény 3 dkg -fokhagyma 8 dkg -paprikák 24 dkg Disznósajt: 10 kg (saját recept) -só 22 dkg -bors 10 dkg -fokhagyma 10 dkg -paprika 12 dkg -majoránna 4 dkg -szerecsendió reszelve: opció Húsok: -fej 5 fél -szív 3 kg -vese 2 kg -bőr 1 kg Bőrke lé 0, 7 liter 2012.
Hozzávalók: kb. 4 kg kész hurkához: 1 kg disznómáj 80 dkg húsos tokaszalonna 1 kg disznótüdő 40 dkg rizs 15 dkg zsír 25 dkg vöröshagyma 2 dkg őrölt feketebors 1 dkg őrölt szegfűbors 1 csapott evőkanál majoránna 3 dkg pirospaprika só Elkészítés: A tokaszalonnát és a tüdőt enyhén sós vízben puhára főzzük, majd a levétől leszűrve hűlni hagyjuk. A nyers májat hártyáitól megtisztítjuk, majd aprólyukú húsdarálón a főtt szalonnával és tüdővel együtt ledaráljuk. A megtisztított rizst puhára főzzük a szalonna és a tüdő főzőlevében. A megtisztított és apró kockákra vágott vöröshagymát a zsíron világossárgára fonnyasztjuk, és a hideg vízzel leöblített rizzsel együtt hozzáadjuk a darált szalonnához és tüdőhöz. Székelyföldi véres hurka - Erdélyi Receptek Székelyföldről. Megfűszerezzük, megsózzuk, és annyi abálólevet öntünk hozzá, hogy a massza a töltéshez szükségesen képlékeny legyen, majd lazán bélbe töltjük, végeit elkötjük, és 90 fokos vízben 35 percig főzzük. A főzővízből kiemelve hagyjuk kihűlni, és néhány napig hidegen tárolva fogyasztás előtt megsütve fogyasztható.
Személyes 1 Adag Total Time 3 hrs 30 mins disznófej 50 dkg sertés lapocka 50 dkg sertésmáj 1 db sertés szív 50 dkg rizs 2 Fej vöröshagyma 5 dkg só 1 dkg őrölt bors 1 Félevőkanál őrölt pirospaprika 6 g majoranna 5 Méter sertésbél 1 A fejet, lapockát, májat és a szívet együtt puhára főzzük (kb. 2 óra). 2 A rizst felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és puhára főzzük. 3 A megfőtt hozzávalókat a megtisztított vöröshagymával együtt ledaráljuk. 4 A sertésbelet hideg vízbe beáztatjuk. 5 A ledarált húskeverékre szórjuk a sót, borsot, pirospaprikát, majoránnát. ezután hozzáadjuk a rizst és kézzel alaposan összekeverjük. Amennyiben szükséges, a keverés közben kevés langyos vizet adunk a töltelékhez. 6 Az elkészült tölteléket a megfelelő hosszúságúra vágott belekbe töltjük. Ingredients disznófej 50 dkg sertés lapocka 50 dkg sertésmáj 1 db sertés szív 50 dkg rizs 2 Fej vöröshagyma 5 dkg só 1 dkg őrölt bors 1 Félevőkanál őrölt pirospaprika 6 g majoranna 5 Méter sertésbél Directions 1 A fejet, lapockát, májat és a szívet együtt puhára főzzük (kb.
Vállalkozásom visszatérítési kötelezettségének módja: A 45/2014. § alapján történő elállás/felmondás esetén Vállalkozásom a Fogyasztónak visszajáró összeget a Fogyasztó által igénybe vett fizetési móddal megegyezően téríti vissza. A Fogyasztó jóváhagyása esetén Vállalkozásom a visszatérítésre más fizetési módot is alkalmazhat, azonban a Fogyasztót ebből adódó többletdíj nem terhelheti. A Fogyasztó által hibásan megadott bankszámlaszám vagy postacím miatti késedelem folytán Vállalkozásomat nem terheli felelősség. Többletköltségek: Ha a Fogyasztó a szokásos, kevésbé költséges szállítási módtól eltérő szállítási módot választ, Vállalkozásom nem köteles visszatéríteni az ebből eredő többletköltséget. Ilyenkor visszatérítési kötelezettségünk a feltüntetett általános szállítási díjtételek erejéig áll fenn. Visszatartási jog: Vállalkozásom visszatarthatja a Fogyasztónak visszajáró összeget, amíg a Fogyasztó vissza nem küldte a terméket vagy egyértelműen nem igazolta, hogy visszaküldte. Elállási jog szabályai a vásárló részére.. Utánvéttel, illetve portósan feladott csomagokat nem fogadunk el.
Ha a Vásárló a panasz kezelésével nem ért egyet, vagy a panasz azonnali kivizsgálása nem lehetséges, a Szolgáltató a panaszról és az azzal kapcsolatos álláspontjáról haladéktalanul köteles jegyzőkönyvet felvenni, és annak egy másolati példányát személyesen közölt szóbeli panasz esetén helyben a Vásárlónak átadni, telefonon vagy egyéb elektronikus hírközlési szolgáltatás felhasználásával közölt szóbeli panasz esetén a Vásárlónak legkésőbb az érdemi válasszal egyidejűleg megküldeni. Az írásbeli panaszt a Szolgáltató a beérkezését követően harminc napon belül írásban érdemben megválaszolja, és a Vásárlónak megküldi, elsősorban a Vásárló által megadott e-mail címre. 45/2014. (ii. 26.) korm. rendelet magyarázata. A panaszt elutasító álláspontját a Szolgáltató indokolni köteles. A panasz elutasítása esetén a Szolgáltató köteles a Vásárlót írásban tájékoztatni arról, hogy panaszával - annak jellege szerint - mely hatóság vagy a békéltető testület eljárását kezdeményezheti. Meg kell adni az illetékes hatóság, illetve a Szolgáltató székhelye szerinti békéltető testület levelezési címét.
Ebben az esetben a Szolgáltatónak nem áll módjában sem a Belépőjegyet visszaváltani, sem a vásárlás értékét visszatéríteni (az előadás elmaradása esetének kivételével). Abban az esetben, ha a Vásárló olyan jegyet vásárolt, amely nem adott időpontra szól (pl. bármikor felhasználható múzeumi belépők stb. ) illetve, ha a jegyen kívül esetlegesen olyan más terméket (pl. könyv, kiadvány, merchandising termékek stb. ) vásárolt, akkor a 45/2014. ) Kormányrendeletben szabályozott fogyasztói elállási és felmondási jog szabályai az alábbi módon érvényesíthetők: Az elállási és felmondási jog a vásárlástól számított 14 napon belül gyakorolható, az ÁSZF 2. mellékleteként csatolt elállási és felmondási nyilatkozatminta felhasználásával, vagy erre irányuló egyéb egyértelmű nyilatkozat útján. Amennyiben a Vásárló nem jegyet, hanem valamely árut vásárolt, vagy nem adott időpontra szóló jegyét kinyomtatott formában futárszolgálat útján kapta meg, úgy azt legkésőbb az elállás közlésétől számított tizennégy napon belül vissza kell küldenie a Szolgáltató székhelyére.