Az ecet szépen letisztul, ezután óvatosan szűrjük le és töltsük üvegekbe. Ha meghagyunk kb. 2 liternyit az ecetágyunkból, akkor legközelebb ismét önthetünk hozzá bort és 5 hét elteltével ismételten jó ízű ecetet készíthetünk. Gyümölcsecet Ehhez mindenképpen érett, nem romlott, nem penészes gyümölcsöt kell felhasználni, mint például almát, körtét, szilvát vagy birsalmát. Egy ötliteres befőttesüvegbe, másfél liter gyümölcsre 2 liter vizet öntsünk, és letakarva tegyük meleg helyre. Borkészítés házilag | Otthon házilag. Amikor forrni kezd, a levét szűrjük le, keverjünk hozzá 5 dkg élesztőt, 15 dkg apróra vágott barna vagy rozskenyeret, majd az egészet öntsük a gyümölcsre, takarjuk le és 5 hétre tegyük meleg helyre. Ezt követően a kész ecetet átszűrve leöntjük, és zárható üvegekbe töltjük. Almaecet 5 literes befőttes üvegbe tegyünk pár szem almát felaprítva, de dobálhatunk bele almahéjat és csutkákat, pár naponta keverjük össze némi cukorral vagy mézzel, mert cukros környezet szükséges az erjedéshez. Bomlás során a cukorból lesz az alkohol, tehát minél több a cukor, annál erősebb az alkohol, és az ecet is annál erősebb lesz.
Ha megvan, adjunk hozzá újabb fél gramm borkén t, majd hagyjuk még néhány napig ülepedni. Ezalatt a hozzáadott méz saját aromái is tompulnak, az ízek összeérnek. Ezt követően palackozhatjuk... A palackozás nálunk már nem fért bele Szilveszterig, így átcsúsztunk vele az újévbe (2014. 01. 02. Egy gyors kóstolást követően megállapítottuk, hogy elég édes lett, így utólag nem édesítettük már. Gyorsan palackokba töltöttük. 6 db 0. 75 literes üveget sikerült teletölteni, és még így is maradt 4 deciliternyi. Igen, ilyen sok lett belőle, ugyanis alig volt egy pár milliméteres seprőréteg alatta. Ezt a megmaradt négy decilitert természetesen a fáradtságos munka megérdemelt jutalmaként megittuk az én drága feleségemmel... mert igen, most sikerült végre egy olyan bort készítenem, ami még neki is ízlett. :-) Mindenkinek kellemes mézbor készítést kívánunk... :-) Ezen receptünk (is) - nagy örömünkre - megjelent az Erdélyi Konyha lapcsalád Boszorkánykonyha című lapjának I. évfolyam, 2. Borkészítés házilag - Készítsd el a világ legfinomabb borát!. számában.
Ennek az az egyszerű magyarázata, hogy a fahordóban a bor a dongákon keresztül tud levegőhöz jutni, míg a teljesen zárt acéltartályokban erre nincs lehetősége. Ezt követhetik a fejtések, derítés, esetleges savtompítás, savpótlás, szűrés, palackozás. Így már belátható, hogy apró cseprő hibákkal (hőmérséklet figyelésének elhanyagolása stb) olyan hibákat lehet a borba vinni, amik aztán az ízében megjelennek. TÖREKEDJÜNK A TÖKÉLETESRE!
Egy nap alatt szépen megszívja magát vízzel, majd elkezd beerjedni. Nos, amikor két-három nap után belekukkantunk a vödörbe, olyan látvány fogad, hogy legszívesebben azonnal kiöntenénk az egészet a lefolyóba. De ne tegyük! Szóval, a harmadik napra már gyűlnek a konyharuhával lefedett edény körül a muslicán. Ez azt jelenti, hogy jó úton halad a borunk és elkezdett beerjedni. Ezt követően jöhet a trutyis munka: ki kell préselni a mazsolát. Akinek van gyümölcsprése (arra most nagyon irigy vagyok), annak szerencséje van. Akinek nincs, a most belemászik könyékig a vödörbe, és elkezdi a dolgos kezeivel addig nyomkodni a víz alatt a mazsolát, míg teljesen szét nem megy. Ezt követően le kell szűrni, és a mazsola maradványokat jól kinyomkodni. A lé, amit kapunk eredményül, minden lesz, csak éppen bizalomgerjesztő nem. :) De ne adjuk fel! Ha sikerült kinyomkodni, akkor oldjuk fel benne a cukrot, majd mehet az erjesztő edénybe a must nagyobbik része. Egy liternyit tartsunk meg belőle, és ebben szaporítsuk fel az élesztőt.
3533 Miskolc, Csermőkei út 147. Árajánlatkérés a termék megrendeléséhez Impresszum A Webáruház üzemeltetője: Tranzit Tüzép Kft. Székhely, telephely: 3508 Miskolc, Csermőkei utca 147. Adószám: 27947504-2-05 Cégjegyzékszám: 05-09-032848 Telefon: +36 (30) 016 7033 E-mail: Képviselő: Ficsór István Tárhely szolgáltató neve: GS Design Gombos Szilvia Tárhely szolgáltató címe: 3528 Miskolc, Sík u. 21. Tárhely szolgáltató elérhetősége: Web design: PentaTeam Elérhetősége:
**Tájékoztató jellegű adat. Törtéves beszámoló esetén, az adott évben a leghosszabb intervallumot felölelő beszámolóidőszak árbevétel adata jelenik meg. Teljeskörű információért tekintse meg OPTEN Mérlegtár szolgáltatásunkat! Utolsó frissítés: 2022. 04. 07. 08:37:43