Aki szereti a lecsót, annak a kissé füstös ízvilágú sült paprikakrém is kedvére lesz, amely mártogatósnak, szendvicskrémnek és csevap mellé is ideális. Mielőtt a kissé szottyadt paprika a kukában végezné, érdemes tudni, hogy a kevésbé friss zöldségekből is isteni paprikakrém készíthető, amely pirítóssal, magában kanalazgatva, vagy dunsztos üvegben télire elrakva is remek választás. Kápia paprikakrém telire . Tűzön grillezve a legfinomabb, de ha hirtelen felindulásból szeretnénk paprikakrémet készíteni, akkor a tűzhely grill funkciója is tökéletesen megteszi. Sült paprikakrém 25 db kápia vagy más piros húsú paprika (amennyi egy nagy tepsit megtölt) 1-2 gerezd fokhagyma fél dl olívaolaj só ízlés szerint friss petrezyelyemzöld pár csepp citromlé A paprikákat sütőpapírral bélelt tepsiben szépen elrendezzük, majd forró, 220 fokos sütőben megsütjük. Időnként érdemes ránézni, ha már feketedik a paprika alja, akkor megfordítjuk, hogy mindkét oldala kapjon egy kis színt. A kész paprikákat egy műanyag dobozba tesszük és lefedjük egy tetővel, hogy paprika héja felpuhuljon és könnyű legyen lehúzni.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Pritamin paprikából sós paprikakrém, avagy piros arany házilag - Piaci árak - Piac. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A paprikákról lehúzzuk a héját és a magjait eltávolítjuk. A paprikákat, a fokhagymát és az olívaolajat pépesre turmixoljuk. Sóval, citromlével és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. 1-2 napig hűtőben is eláll, de ha előre gondolkodunk, akkor akár télire is tehetünk el belőle. Fehérnyúl tüsténkedik, hogy mi lesz ebből?: Leveszöldség üvegben, csípős paprikakrém télire. Ebben az esetben a leturmixolt pépet lábasban fel kell forrósítani és még forrón a kifőzött üvegekbe kanalazni (vagy befőzőautomatában 90 fokon 30 percig dunsztolni). Az üvegek tetejére pedig olívaolajat érdemes tölteni és aztán lezárni. Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
(Szerintem teltebb lesz tőle az étel íze. ) Az erős paprikakrém használatát meg gondolom nem kell senkinek sem bemutatni.
A magyar néplélektől nem áll messze, hogy saját magába töltsön vissza dolgokat, elég, ha csak a kolbászra gondolunk… Most a kápia került sorra, és a klasszikus töltött paprika kap ezzel egy újabb variációt! Az apróra vágott kápiát és a rizst kevés olajon lepirítjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és fedő alatt készre pároljuk. Amikor elkészült, hozzáadjuk az apróra vágott koriandert, belefacsarjuk egy lime levét, sózzuk, borsozzuk, és kevés vajjal fejezzük be. Szakácskönyv/Szójás/Klasszikus töltött paprika – Wikikönyvek. A szósz összetevőit összekeverjük, ha szükséges, állítunk az ízeken. Kápiával töltött kápiapaprika A töltelékhez az apróra vágott hagymát és fokhagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a húst, körbepirítjuk, majd így teszünk a kápiával, a paradicsompürével és a felezett, szétnyomott koktélparadicsommal is. Amikor kész, akár a tűzön, akár kiszedve egy edénybe fűszerezzük: hozzáadjuk a felaprított zöldfűszereket, a szárított fűszereket, sózzuk, borsozzuk, végül a lime levét is ráfacsarjuk, majd alaposan elkeverjük.
Sokan jól tudják, hogy bele kellene vágniuk, de hiányzik az a bizonyos kezdő lökés. Új sorozatunkkal, reméljük, ezt sikerül megadnunk nekik: minden héten egy-egy inspiráló fogyássztorit osztunk meg a Mindmegette, mégis fogyott rovatunkban. Most következzen Bernadett története, aki több, mint 80 kilótól szabadult meg.
2012. szeptember 6. Ezúttal a töltött paprikát gluténmentes változatban készítettem el, ami szerintem az ízén mit sem változtatott, és B. sem panaszkodott.... Íme a recept: Hozzávalók: 6 db nagyobb vagy 9-10 kisebb méretű paprika 30 dkg darált sertéshús 8 dkg rizs (nálam barna rizs) 1 fej vöröshagyma 1 tojás só, bors, olaj, cukor (nálam xilit) étkezési keményítő (kukoricából) 1 paradicsomkonzerv 1 kisebb méretű sűrített paradicsom Elkészítés: A paprikákat magházuktól és ereiktől megtisztítottam, megmostam. A sertéshúst összegyúrtam a rizzsel, az apróra vágott, olajon megdinsztelt hagymával, a tojással, az ízlés szerint adagolt sóval és borssal. A tölteléket a paprikákba töltöttem úgy, hogy a rizsnek még legyen helye a növekedésre. Klasszikus töltött paprika y. Lábasba helyezve forró, sós vizet öntöttem a paprikákra, majd a paradicsomkonzervet és a sűrített paradicsomot is úgy, hogy ezek épp ellepjék őket. Kb. 40-50 perc alatt puhára főztem, a paradicsomos mártást (a paprikákat kiszedve) pürésítettem botmixerrel, édesítettem nyírfacukorral és sűrítettem étkezési keményítővel.