A vajas citromos lazac az egyik legegyszerűbben elkészíthető karácsonyi főétel! Kb. 5 perc munka van vele, a többit a sütő elvégzi, és még mosogatni sem kell! Vajas citromos lazac hozzávalók: 4 szelet lazac bőre nélkül 4 evőkanál vaj (szoba hőmérsékletű) 4 gerezd fokhagyma 1 + 1 db citrom 1 evőkanál juharszirup vagy méz só frissen őrölt bors Vajas citromos lazac elkészítése: 1. Sütés előtt vedd ki a lazacot a hűtőből, legalább 10 percig szoba hőmérsékleten legyen. 2. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. 3. Egy tálban keverd össze a puha vajat, áttört fokhagymát, 1 db citromnak a levét, juharszirupot, sót és borsot. 4. Egy tepsit bélelj ki alufóliával, úgy hogy majd a fóliába kell csomagolni a lazacokat. A fólia alját kend meg vékonyan a fűszeres vajjal. 5. Helyezd a lazac szeleteket a fóliára, és kend meg őket a fűszerezett vajjal. Citromos lazac sütőben gasztroangyal. 6. Csomagold be a lazacokat a fóliával. Ha nem elég nagy az alufólia, akkor tegyél egy másikat a tetejére, és az oldalán rögzítsd össze a két fóliát, hogy a lazacok egy lezárt fólia zsákban legyenek.
Összesen:4 sárga, 2 szürke, 2 zöld 1 fő részére:2 sárga, 1 szürke, 1 zöld Receptek - 2016. december 6.
Borajánló: száraz rozébor Hozzávalók: 60 dkg lazacfilé csipet étkezési só 2 db citrom 10 dkg vaj 3 evőkanál búzafinomliszt 2 csokor petrezselyemzöld 4 dl főzőtejszín 1/2 kg gyorsfagyasztott parajkrém 2 dl tejföl 2 evőkanál kristálycukor Elkészítés: Lépés: 1 A lazacfilét felszeleteljük, besózzuk, és ráfacsarjuk az egyik citrom felét. Tűzálló tálba helyezzük, és rátesszük a vaj egyik felét. Lépés: 2 A vaj másik felét felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, a tejszínt és a vágott petrezselyemzöldet, majd lassú tűzön mártást készítünk. A forró mártással leöntjük a halat, és 160 °C-on sütőben lefedve 10 percig pároljuk. Párolt lazac citrommártással recept - halétel, citromos mártás. Lépés: 3 A parajkrémet kiolvasztjuk, szükség szerint leszűrjük és felforraljuk, tejfölös habarással besűrítjük, végül sóval, cukorral ízesítve átforraljuk. Lépés: 4 A halat az ízesített parajkrémmel és citrommal tálaljuk.
Sütőben sült citromos-gyömbéres lazac Hozzávalók (2 db): Lazac – 2 db (à 150 g) A páchoz: Bionarancs reszelt héja – 0, 5 db Olívaolaj – 2 EK Szójaszósz – 1 EK Frissen reszelt gyömbér – 2 TK Currypor – 2 TK Narancsolaj – 1 TK Őrölt feketebors – ízlés szerint Só – ízlés szerint Elkészítés: (Előkészítés: 10 perc, pácolási idő: min. 30 perc, sütési idő: 15-20 perc) 1. A gyömbért megpucoljuk és finomlyukú reszelőn lereszeljük. A narancsot forró vízsugár alatt lemossuk, szárazra töröljük, majd a fél narancs héját egy finomlyukú reszelőn lereszeljük. 2. Grillezett citromos lazac spárgával - Fitness Junkie. A szószhoz szükséges összes összetevőt egy keverőtálba tesszük és jól összekeverjük, míg egy sűrű szószt kapunk. 3. A lazacszeleteket hideg vízsugár alatt lemossuk és szárazra töröljük, majd egy jól zárható zacskóba vagy üveg, esetleg műanyag edénybe egymás mellé fektetjük őket, ráborítjuk a pácot és megforgatjuk benne, majd legalább 30 percre (de jobb egy éjszakára) betesszük a hűtőbe pácolódni. 4. Amikor fel akarjuk használni, a sütőt 200 °C (légkeveréses esetén 185 °C) – ra előmelegítjük.
Egy sütőformát vékonyan kiolajozunk. 5. A lazacszeletek egymás mellé fektetjük benne, a maradék pácot a tetejére öntjük és az előmelegített sütőbe tolva – ízlés szerint – 15-20 percig sütjük, amíg a lazac teteje meg nem pirul. Tipp1: Főtt rizzsel vagy krumplipürével, valamint valamilyen semlegesebb ízű párolt zöldséggel tálaljuk. Tipp2: Én szeretem azt a zacskót használni, amit a képen láttok, mert abszolút jól zár, jól bírja a mélyhűtőt és mosogatógépben mosható minden használat után. Ráadásul a zacskóban a pác jobban körbefogja a halszeleteket. Tejszínes-lazacos tészta 6. - Kapros-citromos | Nosalty. Tipp3: Amint kihűlt, egy jól zárható üveg- vagy műanyagdobozkában a hűtőben 4-5 napig is eltartható és könnyedén szállítható a munkahelyre is. Ezen kívül pedig hidegen is nagyon ízletes, de természetesen újramelegíthető egy mikrohullámú sütőben. Tipp4: Ha egyszerre nagyobb adagot készítenénk és maradna egy kis lazac, egy következő napon akár hidegen, szeletkéire szedve salátába vagy tésztával keverve is nagyon ízletes.
Sütőben sült citromos-mustáros lazac Hozzávalók (4 db): Lazac – 4 db (à 200 g) A szószhoz: Biocitrom reszelt héja – 0, 5 db Olívaolaj – 2 EK Citromlé – 1 EK Dijon mustár – 1 EK Fokhagyma – 2 db Frissen reszelt gyömbér – 1 TK Hagymapor – 1 TK Őrölt feketebors – ízlés szerint Só – ízlés szerint Elkészítés: (Előkészítés: 10 perc, sütési idő: 15-20 perc) 1. A sütőt 200 °C (légkeveréses esetén 185 °C) – ra előmelegítjük. Egy sütőformát vékonyan kiolajozunk. 2. A fokhagymát megpucoljuk és fokhagymaprésen átnyomjuk. A gyömbért is megpucoljuk, majd finomreszelőn lereszeljük. 3. Citromos lazac sütőben sült. A citromot forró vízsugár alatt lemossuk, szárazra töröljük, majd ketté vágjuk. A fél citrom héját egy finomlyukú reszelőn lereszeljük, majd a levét kifacsarjuk. 4. A szószhoz szükséges összes összetevőt egy keverőtálba tesszük és jól összekeverjük. Egy sűrű szószt kapunk. 5. A lazacszeleteket hideg vízsugár alatt lemossuk és szárazra töröljük, majd egymás mellé fektetjük őket a kiolajozott sütőformába. 6. A szószt a lazacszeletek tetejére tesszük és elsimítjuk rajta úgy, hogy az oldalukat is bekenjük vele, majd az előmelegített sütőbe tolva – ízlés szerint – 15-20 percig sütjük, amíg a lazac teteje meg nem pirul.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Citromos lazac sütőben olaj nélkül. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Képzeljétek el, hogy andalogtok az Andrássyn…süt a nap…nem siettek sehova…de egyszer csak megkordul a gyomrotok, a partneretek pedig szomjas lesz. Ahelyett, hogy ebben a helyzetben egyből hazaszaladnátok főzni valami tuti SK-s receptet, és menet közben vennétek egy üccsit a sarki boltban, van egy szuper tippem. Egy törzshelyre minden baráti társaságnak szüksége van. Noszlopi Bence és Mondok József viszont továbbgondolták a témát: mi lenne, ha csinálnának maguknak egy saját bárt, ahova mindig szívesen mennek?! A Szia! bár egy ilyen kezdeményezésből nőtte ki magát, és 2021 júniusa óta egyre nagyobb népszerűségnek örvend a 6. kerület szívében, a Szív utcában. A bejáratnál egy elég menő robogó parkolt. Te csíped a marha erős szószokat? - Chili Hungária Webáruház. (Fotó: Gedeon Lili) Francia étteremből fiatalos bár: Szia! A Szia! bár nem egy tipikus belvárosi kiülős hely, ugyanis a terasza nem utcafronti: a belső udvaron kapott helyet. Korábban egy teljesen más stílust képviselő, elegánsabb francia étterem működött itt, de a környék fiataljai és idősei nem bánják a változást.
Gyógyításra, érzéstelenítésre és ételek ízesítésére használták. Dél-Amerikában évezredek óta gyógynövényként tisztelik, és egyre nagyobb megbecsülést szerez az egészségre gyakorolt hatásai miatt. Régészeti leletek szerint Mexikóban már 6000 éve használják a konyhákban. Európába az 1500-as évekbe került a Nagy földrajzi felfedezések során, amikor Kolumbusz Kristóf hazatért amerikai és a közép-amerikai felfedező útjáról, egy másik elmélet szerint pedig a középkorban Indiából került Európába török és perzsa közvetítéssel a Selyemúton keresztül, ahol a fűszerek fontos részét képezték a cserekereskedelemnek. A Szia! bár street foodban is erős: kézműves hambik és wrapek várnak | Street Kitchen. Magyarok és a paprika A magyar elnevezés feltehetően a bors délszláv nevéből, a " papar"- ból származik, de ismerték tatárkabors, spanyolbors, pogánybors néven is. A 17. század végén már országszerte árulták a hátipatikáriusok a " tinctura capsici" nevű "bedörzsölős" csodaport reumatikus fájdalmak kezelésére. Magyarországon elsőként a szegedi ferencesek kezdték el a klastrom kertben meghonosítani, termeszteni, megenni a növényt, mi sem természetesebb, minthogy kóstolgatás közben megeredt a könnyük.
Ha nem vagy biztos a chilipehely csípősségében, kezdj 1 teáskanál chilipehellyel, így a szósz nem lesz túl csípős. Alternatívaként használhat 1 teáskanál cayenne port is. Elkészítette ezt a receptet? Ne felejtse el az utolsó lépést! Jelölj meg engem @OmnivoresCookbook és #OmnivoresCookbook az Instagramon!
Cheesy Classic Quesadilla Szerettünk volna valamilyen vegetáriánus opciót is kipróbálni, úgyhogy a grillezett búza tortilla olvasztott sajttal, babbal és tejföllel jó választásnak tűnt az oldalon. Nos, számunkra nem volt nyerő, a töltelék kevés volt és ugyanazt tudtuk elmondani róla, mint a burritoról, nem volt óriási ízorgia, viszont ugyanaz, amit az oldalon írtak róla: tortilla, sajt, bab és tejföl, ízben is ugyanezzel az egyszerűséggel. Chipotle Csirke Tál A paradicsomos-chipotle szószban sült csirkemell csíkoknak isteni íze volt, a zöldségek itt is olyan frissek voltak, mintha épp csak felszeletelték volna őket, viszont az oldalon az áll, hogy guacamole mártogatós is található a saláta tetején, ezt szintén nem találtuk. Itt már felfedezni véltünk némi egybeesést, hogy sem itt, sem a nachosnál nem volt guacamole, talán elfogyott az avokádó?! Marha ers szosz 2. Mindenesetre ez pontosan az a saláta, amivel egy éhes ember is jól tud lakni. Hatalmas adag, tele friss zöldségekkel, rizzsel és az említett ízletes hússal, csak az ígért feltét ne hiányozna.
Ha Te is közéjük tartozol, akkor a csiliszósz-válogatásainkat kimondottan neked állítottuk össze. Sőt, jó szívvel ajánljuk akár ajándékba is, ha különleges élményt szeretnél okozni egy szerettednek.
Brownie Azzal tisztában voltunk, hogy egy igazi, tökéletes browniet leginkább cukrászdában találunk, de a menühöz járt egy szelet a süteményből, úgyhogy nem hagytuk érintetlenül. Ez pont az a fajta brownie, amit egy nagymama sütne faluhelyen, inkább piskóta, mint brownie. Nem az a folyós, ragadós típus, inkább az átsült verzió. Az ízzel nem volt probléma, csak egyszerűen nem az a brownie brownie. Marha ers szosz 3. Ráadás, hogy a tetejéről sem hagyták le a diódarabokat és egy kis csokiszósz is csurrant rá, finom volt. Véleményünk, hogy aki tényleg gyorsan akarja házhoz kapni az ételt, annak ez egy tökéletes választás, az ételek minősége nem kiemelkedő, de nem is rossz, egy skálán valahol középen foglal helyet. Ár-érték arányban sem a legjobb, amit tapasztalhatunk. Az hogy a szószok figyelmetlenségből maradtak-e le, kérdéses. Összeségében, gyorsan jóllaktunk, de nem volt meg a hűha faktor. 10/6 Nektek mi a tapasztalatotok?