Bevallom, fogalmam sincs, milyen a pontosan Dobos C. József receptje szerint készült dobostorta, és nem is igazán foglalkoztat. Nekem az eredeti ugyanis az a recept, ami anyukám kézzel írt szakácskönyvében szerepel: ezt a szakácskönyvet ő írta, miután az egyes ételeket együtt elkészítették a nagymamájával, az én dédmamámmal. A recept tehát több generációra megy vissza, ez a dobostorta egészen kicsi korom óta a jól bevált desszert szülinapokon, Karácsonykor, így ennek az íze jelenti számomra a jól megszokott, igazi dobostorta-ízt. Dobos torta újragondolva 4. Az eredetit. Bonbon-formában már egy éve elkészítettem, és most nekiveselkedtem a torta-verzió kipróbálásának is. Én mini tortákat készítettem fél adagból, és csupán egyetlen dolgon "változtattam" anya receptjében: a piskótában és a krémben a cukrot xilitre cseréltem, és mivel én a xilitet édesebbnek érzem a cukornál, így csak a cukor mennyiségének a kb. kétharmadát tettem bele xilitből (de jelezni fogom az eredeti cukormennyiséget is) - de azért az édesítőanyag cseréjét nem tekinthetjük igazi változtatásnak.
Torta rendelés az alábbi telefonszámon 30/776 3449 vagy személyesen a szombathelyi üzletünkben lehetséges. Összes Hagyományos torták Francia Mousse torták Alkalmi Torták Mentes Torták Barackos Túrótorta Másképp Belga Fehércsokoládé Torta Belga fehércsokoládé mousse, gyümölcsvelővel, vaníliás piskótával, tükörlgazúrral borítva. Rákóczi Mousse Torta Újragondolva Linzer alap, habkönnyű túró mousse, barackvelővel, tükörglazúrral. Francia Eper Torta Vaníliás piskóta, habkönnyű eper mousse, epervelővel a közepén, tükörglazúrral. Praliné Paradicsom: Dobostorta - az eredeti: anyukám receptje szerint. Madártej Torta Vaníliás piskóta, könnyű főzött vanília hab. Eper-Citrom torta Mindenmentes torta. Réteges Krémes Torta Tej és cukormentes. Mindenmentes Málna-Csoki Amerikai Bársony Torta (Red Velvet) Kefires piskótalapok között enyhén citromos mascarpone krém. Fehércsokoládés-Meggyes Torta Cukor és gluténmentes. Snickers torta Vajas kakaós piskótalapon karamell krém, sós mogyoró és főzött karamell öntet melyet csokoládéval borítunk be.
Dobos torta VII. Recept képpel - - Receptek Szandálka főz: Dobos torta tető nélkül Takarékos konyha: Dobos torta Muffinéria: Dobos torta dob nélkül Dobostorta - gluténmentes blog: Dobos torta Dobos torta Egy igazi hagyományos magyar sütemény a Dobos torta. Nevét Dobos C. József cukrászról kapta, aki mind krémben, mind mázban egyedi és különleges cukrászcsodát alkotott! Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt 12 dkg porcukor 6 tojás A krémhez: 40 dkg vaj / margarin 30 dkg porcukor 9 tojás 1 vaníliarúd kikapart belseje 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg tortabevonó csokoládé A cukormázhoz: 15 dkg cukor 1 – 2 csepp ecet Díszítéshez: 200 ml habtejszín Elkészítése: 1. A cukor kétharmadát és a tojások fehérjét kemény habbá verjük habverő segítségével. A maradék cukrot a tojások sárgájával világosra kavarjuk. A tojáshabot a sárgájához csorgatjuk és közben kevergetjük. Hozzákeverjük a lisztet és homogén állagúvá keverjük. Dobos torta újragondolva e. 2. Kikenünk egy tortaformát. Sütőpapírból kivágunk 6 tortaforma nagyságú lapot.
Az első papírt elhelyezzük a tortaformában. Elosztjuk a masszát 6 részre, felkenjük a sütőpapírra az első rendet és megsütjük. Ugyanígy megsütjük a következő 5 lapot is. Végezzük amilyen gyorsan csak tudjuk az egész procedúrát, mert a habnak nem tesz jót ha sokat áll. Hozzávalók Hozzávalók a lapokhoz: • 32×37 cm-es tepsiben sütve • 3 tojás • 3 ek cukor • 2 ek víz • 3 ek púpozott rétesliszt • 1 púpozott ek finomliszt • ½ kk sütőpor • 1 ek olvasztott vaj A krémhez: • 3 egész tojás • 15 dkg kristálycukor • 10 dkg csokoládé • 1 vaníliás cukor • 3 ek kakaópor • 20 dkg vaj A bevonathoz: • 20 dkg kristálycukor • 1 tk vaj • 5-6 csepp citromlé A díszítéshez: • A maradék krém • 1 tubus csokoládés iróka Elkészítés módja 1. Dobos torta 1. recept | Gasztrostúdió.hu. Piskóta készítés: A 3 tojást ketté választjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Hozzá adjuk a tojás sárgát, tovább keverjük a vízzel és a az olvasztott vajjal. A liszteket a sütőporral elvegyítjük és fakanállal bele forgatjuk a tojásos cukros alapba. Még egy ilyen adagot lekeverünk, míg az első lap sül.
Leírás Tudtad, hogy a Medeleine és a Financier "társak"? Az egyik a hölgy a másik a férfi verzió. A Madeleine elegáns, kecses, íves, gömbölyded formái képviselik a női mivoltát, míg a Finanacier kissé darabos, szögeletes formái a férfi mivoltat képviselik. Elkészítésében is más, de közeli rokonok, hiszen mindkettő egy izgalmas bolyhos sütemény. A Madeleine készítése nem túl nehéz, de igényli a tapasztalatot. Ízesíthető és dekorálható sokféle módon. A recept készítése során a Madeleine receptemet tanulod meg. Dobostorta - gluténmentes blog: Dobostorta. Megmutatom, hogy kell készíteni narancs chipset. És a díszítés során egy narancsos csokoládéval mártunk, csokoládé golyókkal díszítünk. Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.
:) Dobos-bonbon tavalyról Torta pedig szülinapra jár! A két mini torta még az én szülinapomra készült október végén, most pedig a blog 2. születésnapján osztom meg itt a receptet. Persze, sok minden történt az elmúlt egy évben, de nem kezdek bele hosszas összegzésekbe, statisztikai adatok sorolásába. Dobos torta újragondolva 8. Csupán egy dologról szeretnék írni: hogy hogyan változott meg a bonbonkészítéshez fűződő viszonyom az elmúlt egy évben. Egyre inkább úgy éreztem, hogy nem elégít ki az, hogy magamtól, mindenféle előzetes ismeret nélkül kreálok recepteket, töltelékeket (nem tagadom, ez is nagyon szórakoztató volt! ). Szerettem volna valamiféle alapokra szert tenni a csokizásban: olyan alapokra, amelyekre aztán receptek készítésekor támaszkodhatok, kiindulásnak használhatok. Igen, valamiféle szaktudást szerettem volna. Első lépésben falni kezdtem a szakkönyveket, amelyek már meghaladják az egyszerűbb receptes gyűjtemények szintjét tartalmukkal: Wybauw, Curley és Greweling lettek az első számú kedvenceim, nagyon-nagyon sok posztban hivatkozom rájuk.
Nagyon részletesen tanultunk a csokoládé kristályszerkezetéről, a csokoládé ízének fiziológiájáról (ennek kapcsán készítettem még ezt a Facebook-jegyzetet), receptfejlesztésről. Ez utóbbi volt a legnagyobb kihívás és egyben a kedvenc feladatom is, ahol meghatározott kritériumoknak eleget téve öt receptet kellett kifejleszteni, ezeket képekkel illusztrálva feltölteni. És azért ennek tétje is volt, ugyanis csak az kap a program elvégzését tanúsító oklevelet, aki min. 70%-os teljesítményt nyújt (Professional Chocolatier Certificate of Achievement). A második kurzus, amit itt elvégeztem, a hathetes Quality Assurance & Keeping Limits Program volt: ez három modulban (Production Quality Assurance; Food Chemistry, Recipe Development and Food Safety; Determinig Shelf Life of Bon Bons and Confections) főleg a különféle bonbonok eltarthatóságáról szól, arról, hogy ez milyen tényezőktől függ, hogyan hosszabbítható meg. Itt a legérdekesebb talán az ún. standing study volt: egy saját készítésű tetszőleges bonbont kétfelé osztottam, az egyik része hűtőben, a másik szobahőmérsékleten, ezeket 5-6 héten keresztül hetente ellenőriztem-kóstoltam, figyeltem az íz- és állagbeli módosulásokat.
Info /20200215-Mindekozben-Az-analog-bosszuja-mar-Budapesten-is-Index-hu Mindeközben - Az analóg bosszúja már Budapesten is - Mindeközben - Az analóg bosszúja már Budapesten is - Viccek minden mennyiségben! Ha szeretnél egy jót nevetni, akkor neked is itt a helyed. Lépj be és legyél Te is egy közösségre épülő vicc oldal tagja! - Viccmá Legújabb twittek "- És mi lesz, ha az Igazi már házas?? - Majd elválik. " 😳😅😅 Magamat sem tudom komolyan venni az ilyen poénokkal. 😆 #vicc @eliteeefn @kokyhu_ @DukeFrtn @szecskaaa Csak vicc RT @Lilko1104: amit a csaladom lemuvel azert mert masra szavaztam mint ok kesz vicc Hát baszdmeg:DDDD az sem árt ha nem megkeseredett vagy, mi az már hogy bejössz munkát keresni és kioktatod a tulaj… @Bettiy_ @zafimafi @szt3R Látod, látod🤣 az a vicc, hogy amúgy nem eszek normális esetben egy fél tányérnál többet a… Eddig semmibe vettél most meg próbálod magad visszanyalni hozzám. Az analóg bosszúja film. Nézz már magadra. Kész vicc vagy. 😆 @indexhu MSZP az igazi vicc párt... @nagyonnagyonvad Van egy olyan előérzetem hogy apuka vicc változatban ez fordítva lenne:(( @orbanxviktor Te szerencsétlen, ha a vidék nem szavazna rád, sehol sem lennél, nem felhatalmazásod van, hanem egy j… @mergenc De amúgy a klasszikus vicc: — Te fizetsz a dolgozóidnak?
Ha a naptáros órátokra néztek, akkor ez az adás tényleg egy kicsit egy hónappal ezelőtti, de hát zajlik az élet. Lehullanak a levelek, győztes katonáink nem masíroznak Párizs utcáin, meggy helyett dió lesz a fán satöbbi. De vágjunk bele! Ún. hangulatfestés Balázs kombinatorikus jellegű krimit hozott, Alex Pavesi The Eight Detective című művét. Van itt kérem novella a regényben, nyomozás a nyomozásban, önreflexió diszperzites vödörrel. Hét nyomozásról ki tudjuk jelenteni nyugodt szívvel, hogy a regényben olvasott könyvben történnek. Na de a szereplők mit derítenek ki közben egymásról. Kaleidoszkóp ez, játék a sztoriban azzal, hogy a krimi egy szabályok közé zárt játék is tud lenni. Poket zsebkönyvek már Szombathelyen is! - H Plusz+. Itt történt egy kis visszafogott rowlingozás is. Gabi a Booker rövid listájáról választott regényt, Brandon Taylor Real Life című könyvét. Filmszerűen megírt meleg coming of age – hogy mondjuk ezt, felnövésregény? – történet egy egyetemi városban. Fiatalok egy csoportjának belső dinamikája, kialakuló hazugságai és félreértései talán a regény témája.
A pszichológia, megfigyelés és felettébb egyedi elbeszélés ötvözése tökéletesen bemutatja, a teljesen digitalizált élet negatív oldalát és meglepően realisztikus képet fest a digitalizált világon túli valós világról.