A túlkelt tészta benyomásra összeesik, ezért ilyenkor érdemes újradagasztani és picit keleszteni. Ha megformáztad a tésztát, akkor még mielőtt a sütőbe kerül, egy kicsit ismét érdemes keleszteni, így visszanyeri a formázás előtti szerkezetét, mivel a vágás, formázás során kinyomódik belőle a levegő. Nem árt a forró gőz A kelt tésztákat a legjobb gőzölő sütőben sütni, a gőz hatására jobban megemelkedik a tészta. Ha nincs ilyen funkció a sütődön, akkor a meleg sütőbe spriccelj egy kevés vizet. Kelt tészta sütésénél - csakúgy, mint a piskótánál - nem szabad a sütő ajtaját nyitogatni, igaz, itt nem olyan szigorú a szabály, csupán a sütési fázis első 15 percében ne nyisd ki a sütő ajtaját. Várd meg, míg kihűl Vastagabb tésztáknál érdemes tűpróbát alkalmazni. Gofri receptek egyszerűen: gofri recept, gofri alaprecept, a gofri tészta készítése. A nagyobb tömegű tésztákat ( kenyér, kalács) mindig érdemes langyosra hűteni, úgy sokkal könnyebben kicsusszanak majd a formából és a szeletelésük is könnyebb lesz. Érdemes rácsra tenni a megsült tésztákat és hagyni, hogy ott hűljenek, mert úgy alulról is kapnak levegőt.
Egy kiszúróval óvatosan jelöljük be a tésztát a lekent részen. A kijelölt körök közepére helyezzünk egy kávéskanállal a töltelékből. Amikor ezzel megvagyunk hajtsuk rá a tészta másik felét. A tölteléktől haladva az ujjbegyünk segítségével nyomkodjuk ki a levegőt. A kiszúrónk lekerekített felével kicsit rendezzük a tölteléket a tészta közepére. Szúrjuk ki a raviolikat, majd vegyük kézbe, hogy biztos mindenhol összetapadt-e. Ezen a ponton lefagyaszthatjuk a tésztáinkat, és bármikor elővehetjük őket a mélyhűtőből. A levünket melegítsük fel egy serpenyőben, rakjuk bele a hideg vajat, már ne forraljuk, csak hagyjuk, hogy elolvadjon, elkeveredjen. Vonják felügyelet alá a fali tűzcsapokat, száraz felszálló vezetékeket! Nagyon fontos tűzvédelmi elem! : ergoerno. Tegyük bele a lecsöpögtetett tésztát és a végén csepegtessük bele a citrom levét, adjunk hozzá parmezánt. Szárított paradicsomos- kenyeres tortellini Hozzávalók 4 főre; elkészítési idő kész tésztával 45 perc Szárított paradicsom - 8-10 szem Freshona Fekete olívabogyó, mag nélkül - 15 szem A töltelékhez: Házi gyúrt tészta 1 mm-es téglalap alakúra nyújtva Tojás, 1 egész a kenéshez A Lidl piac kínálatából: Fokhagyma 2-3 gerezd A töltelékhez először összedolgozzuk a paradicsomot az olívabogyóval és a fokhagymával egy aprítóban.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Így készítve lesz tökéletes a kelt tészta - Instant vagy friss élesztővel lesz levegősebb? - Technológia | Sóbors. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Legalább 3 órát, de inkább 1 éjszakát pihentessük. A nyújtás Tésztagéppel dolgozzunk, a pihentetett tésztából csak annyit vegyünk elő, amennyit éppen használunk. Egy otthoni gép a fél tésztának az 1/3-át tudja kényelmesen eldolgozni, így ekkora darabot kezdjünk nyújtani Formázzunk téglalapot a tésztából. Az első 3-4 nyújtásnál a téglalapot meglisztezzük, háromba hajtjuk és elforgatjuk 90 fokkal. Amikor érezzük, hogy a tésztánk felülete már sima, onnantól kezdve folyamatosan egyre vékonyabbra nyújtjuk, amíg egy hosszú téglalapalakot nem kapunk. Metélt, kocka A hosszú téglalapunkat olyan hosszúságra daraboljuk, amilyen hosszú metélteket szeretnénk. A tésztagép metéltvágó fején áttoljuk ezeket a formázott darabokat, a két legszélső csík kivételével sütőpapírra gyűjtjük a tésztát. A metéltünket alaposan lisztezzük. A kockához a kiterített tésztát akkora négyzetlapokra vágjuk, amekkorával dolgozni szeretnénk később. Csipetke Itt a frissen gyúrt tésztánkat nyújtás nélkül használjuk. Két ujjunk között, mintha csettintenénk felesborsó méretű ovális tésztákat csipkedünk a nyers tésztából.
Kovásszal sütés A kovász készítése egyszerű, de időigényes folyamat, viszont, ha már van otthon belőle egy adaggal, bármikor nekiállhatsz kenyeret sütni. Zsiradék A kelt tésztába mindig kerül valamilyen zsiradék, de nem túl sok, különben nagyon sűrű lesz a tészta. A zsiradék szerepe, hogy finomabbá, tartalmasabbá tegye a tésztát. Lehet használni olajat, vajat és zsírt is. Erre figyelj a kelesztésnél! A kelesztés lényege a térfogatnövelés. A tészta kelesztése mindig meleg helyen történjen, bár vannak olyan receptek is, amelyek a hűtőben ajánlják, ilyen esetekben a receptben írtak szerint kell eljárni. A kelesztés során mindig a duplájára kell nőnie a tésztának. A kelesztés kelesztőtálban is történhet, vagy egy sima tálban, konyharuhával lefedve. Mikor kelt meg a tészta? Ha belenyomod az ujjhegyed, és a nyomásra a tészta visszaugrik az eredeti állapotára, akkor kész van. Nem szabad túl sokáig keleszteni Bár a nagymamák azt szokták mondani, a kelt tészta akkor lesz a legfinomabb, ha minél több időt tölt pihenéssel, nem szabad túl sokáig állni hagyni, mert akkor túlkel.
Házi gyúrt tészta készítése Hozzávalók: Hozzávalók kb. 12 adag friss tésztához; elkészítési idő 10 perc, pihentetés max. 3 óra vagy 1 éjszaka Belbake Finomliszt - 0, 5 kg Tojás sárgája - 6 db Tojás, egész - 3 db Só - púpos kávéskanálnyi Primadonna Olívaolaj - 2 ek Ételecet 10%-os - 1 ek A házi tészta készítése tűnhet fölösleges időtöltésnek, hisz lényegesen egyszerűbb leemelni a polcról a száraztésztákat. Azonban, aki egyszer nekiáll és megkóstolja, pontosan tudja, hogy a tészta gyúrása terápiás jelleggel bír, a kész fogásunk pedig összehasonlíthatatlanul finomabb lesz. A tésztánk begyúrását végezhetjük gépben, az alapanyagokat egyszerűen betöltjük és hagyjuk, hogy a robotgép egynemű tésztává dolgozza őket. Lisztezett felületen gyúrjuk át, majd két részre osztva, szorosan lefóliázva pihentessük a hűtőben. A fóliázás fontos, hogy a tészta ne száradjon ki, a pihentetés pedig azért kell, hogy a gluténnak legyen ideje dolgozni és egy jól nyújtható, sima felületű tésztát tudjunk készíteni.
Lefolyók és csatornák kiépítésével kapcsolatos tanácsok és javaslatok A csatornarendszer és a lefolyórendszer megtervezésénél és kivitelezésénél a legfontosabb alapelvek betartása sok bosszúságtól kíméli meg Önt. Az udvari csatorna kiépítésénél a nyomvonalvezetésen kívűl még sok egyéb papramétert is figyelembe kell venni, a legfontosabbakat gyűjtöttük össze pár mondatban. Tisztítónyílásokat, esetleg tisztítóaknákat minden esetben alakítsunk ki oda, ahol az épületet a kültéren elhagyja a csatorna, az épülettől 1 méteren belül, továbbá a töréspontokhoz, mint például a könyök idomok. Szükséges még a bukásokhoz, ahol a csatorna lejtős teleknél nagy szintkülönbség miatt függölegesen megy lefelé. Egyéb esetekben tereptől függően 8-12 méterenként. Minden esetben T-idom alkalmazása javasolt, így megoldott a csatorna mindkét irányba történő duguláselhárítása. A tisztítónyílásokat a terepszintig kell meghosszabbítani, azokat kupakkal el kell látni. Duguláselhárítás házilag - Tökéletesen tiszta lefolyók - Otthon | Femina. Fontos a legalább 70 cm-es fektetési mélység, és a megfelelő átmérőválasztás.
Nem való a WC-be nedves törlőkendő, tampon, de a túlzott mennyiségű vécépapír használat is okozhat dugulást. A lefolyóba véletlenül bekerült tárgyak, például WC illatosító, műanyag ülőke letört darabkái szintén megakadályozhatják a lefolyó teljes átöblitését. Duguláselhárítás garanciával Mi minden általunk megszüntetett dugulásra 14 napos garanciát vállalunk. Ez azt jelenti, hogy ha a lefolyó, szennyvíz vezeték újra bedugul 2 héten belül, akkor visszamegyünk feltétel nélkül a probléma újbóli megszüntetésére. Nagyon gyakran tapasztaljuk, hogy a lefolyórendszer tervezési hibájából adódnak a gyors visszadugulások, megesik, hogy ilyenkor javasoljuk a szennyvíz vezetékek nyomvonalának módosítását a probléma tartós megszüntetésére. Lefolyótisztító házilag A lefolyó tisztítását sokszor elég megelőznünk a WC pumpa használatával. A pumpa segítségével gyakran megszüntethetők a lefolyó kezdeti szakaszán keletkezett eltömődések. Lefolyótisztító vegyszerekkel is hatékonyan szüntethetünk meg néhány dugulást.
Olcsó otthoni duguláselhárítás ecettel Ecet és forró víz: öntsön fél liter ecetet, majd egy liter forró vizet a lefolyóba, és takarja le a lefolyó nyílását. 20-30 perc múlva öblítse le forró vízzel, és szükség esetén ismételje meg. A házi duguláselhárítás során a szódabikarbóna és az ecet gyakori összetevők, amelyek megtalálhatók a konyhában is; nagy segítséget nyújthatnak és környezetbarát módon oldhatják az elzáródásokat. Használatukkal pénzt is megtakaríthat, mivel nem szükséges drága, kereskedelemben kapható vegyszereket vásárolni. Szennyvíz duguláselhárítás házilag Fél pohár sütőpor, 1 pohár ecet, 1 liter forró víz: öntsük a sütőport a konyhai lefolyóba. Öntsük a tetejére az ecetet, fedjük le a leeresztő lyukat, és hagyjuk rajta a szódabikarbónát és az ecetet 20-25 percig. Ezután öblítse le a maradék szódabikarbónát forró vízzel. A vízkövet feloldja az ecet, amely öblítőszerként és lefolyótisztítóként egyaránt alkalmas. Bórax dugulás elhárítási praktika Borax és forró víz. A Borax egy természetben előforduló lúgos, ásványi anyag, amely ártalmatlan a környezetre, ugyanis teljesen lebomlik.