Mint tudjátok az ország legjobb cukrászdái minden évben megmérettetik magukat a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum Kortárs Cukrászat programsorozatán, a nyertes torta pedig egy évig viselheti a "Magyarország Tortája" címet. A kihívásnak minden évben új kreatív ötletekkel, magyaros ízvilággal és természetesen egészséges alapanyagok felhasználásával igyekeznek megfelelni a versenyzők. Ország tortája 2017. A 2017-es versenyen az elmúlt évek során döntőbe bejutott, ám nem nyertes országtorták mutatkoztak be, egy kóstoló keretében. A megmérettetésre az általunk megálmodott Szent Erzsébet tortát neveztük, amelyet a zsűri 29 torta közül válogatott be a döntőbe és amellyel végül III. helyezést értünk el az Országtorta versenyen. A Szent Erzsébet torta roppanós diós piskóta, lágy mascarpone krém, áfonyazselé betét és izgalmas áfonyás tejcsokoládé mousse érzéki házasságából született, amelyet az áfonyás tükörzselé varázsol szemkápráztatóvá. Tündöklő áfonyás finomságunkat augusztus 20-a óta kóstolhatjátok meg cukrászdáinkban.
Emlékszel még, milyen finom a Komáromi Kisleány névre hallgató csodatorta, ami 2018-ban elnyerte az Magyarország Tortája címet? Mutatjuk a receptjét! Már alig várjuk, hogy augusztusban kiderüljön, idén melyik desszert nyeri meg a "Magyarország Tortája" versenyt az öt döntős torta közül. Szerinted melyik legyen a következő ország tortája? Megvannak a 2017-es döntősök | Nosalty. Addig is arra gondoltunk, nosztalgiázunk egy kicsit, és felelevenítjük a 2018-as ország tortája, vagyis a Komáromi Kisleány receptjét, amit a Jánoska Cukrászda cukrásza, Sztaracsek Ádám alkotott meg. Hozzávalók (16 szelethez, 24 centis formához): Gyömbéres körtekompót: 1. komponens 80 gr 90%-os körtepüré 14 gr facsart citrom fél citrom reszelt héja 5 gr friss gyömbér hámozva, reszelve 1 nagy csipet gyömbér por kb.
Fertődi Fekete Ingyom-Bingyom – Tóth Cukrászda, Dunaföldvár Málnás ropogóson citromos-aszaltgyümölcsös felvert beriolette pillecukor, bodzás, beriolette-s felvert ganache, melyet fehércsokoládés zöld tükörzselé borít. Ingyom-Bingyom A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben az anonim nevezett tortákból választ ki a zsűri öt tortát, a második körben újrakóstolják a döntős tortákat, és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tesznek azok tökéletesítésére. Végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újrapontozással választják meg a győztest. A cukormentes torták versenyének döntősei: Homok arany – Horváth Cukrászda Kócos Kajszi - Édességlabor Málnás zöldségtorta – Frer Cukrászda Pöttyös Panni – Zazzi Cukrászda Túrós kolibri – Édes-Gyömbér Cukrászda Mindkét verseny győztesét augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és először az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatják meg először. Ország Tortája 2017. Ezt követően az ország számos cukrászdájában árusítják majd. forrás:
Kedves Látogató! Ezen az oldalon találhatóak azok a cikkek amik az általam kínált olajokról megjelentek.
Ingyom-Bingyom – Tóth Cukrászda, Dunaföldvár Málnás ropogóson citromos, aszaltgyümölcsös felvert, beriolette pillecukor, bodzás, beriolette-s felvert ganache, melyet fehércsokoládés zöld tükörzselé borít. A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben az anonim nevezett tortákból választ ki a zsűri öt tortát, a második körben újrakóstolják a döntős tortákat és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tesznek azok tökéletesítésére. Végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újra pontozással választják meg a győztest. A Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntősei: Homok arany – Horváth Cukrászda Kócos Kajszi – Édességlabor Málnás zöldségtorta – Frer Cukrászda Pöttyös Panni – Zazzi Cukrászda Túrós kolibri – Édes-Gyömbér Cukrászda Mindkét verseny győztesét augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. 2017 ország tortája 2017. forrás:
Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjü megsült a rakott cukkini, meghintjük reszelt sajttal, és vissza tesszük a sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon. Tipp / megjegyzés: A bulgur nem más mint nagy szemű előfőzött tört búza. Aki megkóstolja meg fogja szeretni. Húsok, zöldségek mellé is készíthető. Finomabb és egészségesebb mint a rizs. Beküldő: Maja
Serpenyőben hevíts kevés olajat, rakj bele egy nagy evőkanál masszát, és lapítsd el. Egyszerre több tócsnit is pakolhatsz az edénybe. Süsd mindkét oldalát pirosra, majd szedd tányérra. A tejfölt keverd össze a fokhagymával, és a cukkinitócsnival együtt kínáld.
Ezt az összeállítást most készítettem először. A rakott zöldségeket imádom, a cukkiniért rajongok, úgyhogy nem volt kétségem afelől, hogy ez egy jó kis recept lesz. Szerencsére igazán zsenge saláta cukkinit kaptam, így az elkészítés sem tartott sokáig. Cukkini receptek képekkel szerelemről. Hozzávalók: 2-3 db kisebb cukkini (körülbelül 50-60 dkg legyen) 70-80 dkg darált csirkemell 10 dkg árpagyöngy megfőzve 1 evőkanál olívaolaj 1/2 nagy fej vöröshagyma 2 pohár 330gr-os 12%-os tejföl 20 dkg trappista sajt reszelve 3 teáskanál só (összesen) 4-5 tekerés tarka bors + 3 tekerés 1/2 kávéskanál kakukkfű + 1 csipet 1/2 kávéskanál oregánó + 1 csipet 1/2 kávéskanál bazsalikom + 1 csipet 1/2 kávéskanál majoranna + 1 csipet A cukkinikat vágd fel hosszára, körülbelül 1, 5 cm vastag szeletekre. Tedd a szeleteket egymás mellé egy tányérra, és sózd be, hogy a felesleges víz távozzon belőle. Közben az árpagyöngyöt főzd meg. 1, 5-szer annyi vízben és 1/2 teáskanál sóval közepes lángon lefedve, körülbelül 15 perc alatt elkészül. A hagymát pucold meg, kockázd fel, és az olívaolajon párold üvegesre.
Nagyon köszönjük a szuper receptet Farkas Ancsának!
Elmentem! Rakott cukkini II Hozzávalók: 1 cukkini 2 szál újhagyma 3 gerezd fokhagyma 25 dkg darált hús (sertés, marha, pulyka.. ) 20 dkg sajt 20 dkg bulgur 2 paradicsom 1 tojás petrezselyem olaj, só bors Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A cukkinit megmossuk leszárítjuk, és felszeleteljük. A bulgurt fél liter forró sós vízben kb. 30 percig áztatjuk, majd leszűrjük. Az újhagymát, petrezselymet és a paradicsomot, felszeleteljük. Kockára vágjuk a sajt felét, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk, a húst, ( ami csirke, pulyka, disznó stb…), az újhagymát, a paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet, és a bulgurt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a tojással jól összekeverjük. A formát kiolajozzuk, és alulra lerakunk egy réteg cukkinit. Serpenyős cukkinis tócsni sok fokhagymával: tejföllel meglocsolva a legfinomabb. Rakunk rá a töltelékből amit ismét befedünk egy réteg szeletelt cukkinivel. Így folytatjuk a rétegezést amíg a hozzávalók tartanak. Felülre cukkini kerüljön.