Grill recept videó: Szoky ebben a videóban zseniális töltött paprika és paradicsomos húsgombóc receptjét mutatja be nekünk, amit egy kis füsttel felturbózva grillsütőben készített el.
Ezt a finomságot még hétvégére készítettem. Nagyon finom volt a fűszeres húsgombóc az édes paradicsomszószban, olvadozó sajttal a tetején. A vajon pirított bagett nagyon jól illett hozzá. Próbáljátok ki ti is. Ha nincs időtök a gombócokat elősütni serpenyőben, nyersen is a szószba tehetitek de akkor a sütési időt 10 perccel emeljétek meg. Hozzávalók 4 főre: 60 kg darált hús (sertés vagy marha) 1 fej vöröshagyma 1 tk. só bors zöldfűszer ízlés szerint (kakukkfű, majoranna, oregano) 2 db tojás 1 gerezd fokhagyma 3 ek. zsemlemorzsa A szószhoz: 1 ek étolaj 1 liter passata (passzírozott paradicsom) 2 gerezd fokhagyma só, bors, cukor A tetejére: 1 szép szál friss bazsalikom 20-25 dkg reszelt sajt A tálaláshoz: 1 nagyobb bagett 2 ek. vaj (nem margarin! Paradicsomos húsgombóc | Hóbiárt. ) Elkészítés: A húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát a tojásokat a fűszereket és a zsemlemorzsát. Alaposan összedolgozzuk. Kb. 2, 5- 3 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle és a hűtőbe tesszük míg elkészítjük a paradicsomszószt.
2 Vágjuk össze a petrezselymet is, majd adagoljuk hozzá a hagymához, keverjük össze. 3 Egy kanál libazsíron pirítsuk meg a rizst is (kb. 2-3 perc), szórjuk meg sóval és öntsük fel vízzel, majd fedjük le. A rizst egy kicsit nedvesre hagyva nyilváníthatjuk késznek. Így könnyebb lesz a töltés. 4 A paprikát csumázzuk ki. Néhány mozdulattal kiszedhető a magház, majd pedig belülről az ér és a további magok. 5 A töltelék elkészítése: miután a rizs kihűlt öntsük össze a hússal és a petrezselymes hagyma kb. 80%-val. 6 Üssük hozzá a 3 tojást és kissé sózzuk meg. Következhet a fehér bors és egy kevés majoránna is, majd alaposan keverjük össze az egész tölteléket. 7 Hosszabb kanál segítségével kezdhetjük is a paprikák betöltését. 1-2 kanál töltelék után nyomkodjuk meg kicsit. Így egyszerűen és tisztán megtölthető a paprika. 8 Helyezzük be a töltött paprikákat a tepsibe, majd kb. Édes paradicsomos húsgombóc paradicsommártásban. fél liter vizet öntsük alá. 9 A betöltött paprikák után következhetnek a húsgombócok. Kezünk segítségével formázzunk gombócokat és szintén helyezzük be a tepsibe.
Hétközben kétszer szoktam főzni, általában hétfőn és szerdán, és igyekszem olyan mennyiséget kreálni, hogy 4 adag legyen belőle. Miért szükséges ez? Mert a munkahelyen nincs menza, azt tudjuk csak megmelegíteni és megenni, amit otthonról viszünk el magunkkal. Ezért mindig előre kiporciózom az ételt, hogy reggelente csak be kelljen pakolni a táskáinkba. Azért 4 adagot porciózok, mert egy ételből két napig eszünk. Paradicsomos húsgombóc recept: hogyan készül a paradicsomos húsgombóc spagettivel? - HelloVidék. Olyan ételeket szoktam kigondolni, amelyek gyorsan elkészülnek, jól eltarthatóak hőtőszekrényben esetleg fagyasztóban, és nem utolsósorban, finomak is. :) E hét hétfőjén a paradicsomos húsgombócra esett a választásom. Mielőtt bármihez is hozzákezdenénk tegyünk fel gyorsan a tűzhelyre egy lábasnyi vizet, és vagdaljunk bele 1 TV paprikát, majd szórjunk a vízhez 1 mokkáskanál sót. Hozzávalók a húsgombócokhoz: 25 dkg darált sertéshús 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 tojás 2 evőkanál rizs 1 mokkáskanál pirospaprika 1/2 mokkáskanál só 1/2 mokkáskanál ételízesítő késhegynyi bors késhegynyi őrölt kömény A fenti dolgokat egy tálba kell halmozni, és nedves kézzel alaposan össze kell gyúrni.
Hozzávalók 50 dkg darált hús 4 gerezd fokhagyma 1 nagyobb tojás 4 ek rizs 2 mk pirospaprika 1 mk só 1 mk ételízesítő csipet bors csipet őrölt kömény Paradicsomszósz 3-4 ek olaj 3 csapott ek liszt 1 liter paradicsomlé 2 dl víz cukor csipet só Mindenekelőtt egy fazékban tegyünk fel forrni vizet, tegyünk bele egy teáskanál sót, és ha van kéznél, egy sima tv paprikát is dobjunk a vízbe. Húsgombóc készítése: A húsgombóc hozzávalóit tegyük egy tálba (a rizst nem kell megfőzni! ), és kézzel nagyon alaposan gyúrjuk össze. Ha időközben felforrt a vizünk, akkor vizes kézzel készítsünk nekünk megfelelő méretű gombócokat. Édes paradicsomos húsgombóc levesbetét. Ne aggódjatok, ha picit túl lánynak érzitek a masszát, laza, könnyű mozdulatokkal állítsuk össze a gombócokat, és pottyantsuk bele a forró. Ha a gombócok már benne vannak, nem kell lobognia a víznek, elég ha szépen gyöngyözve forr. Így hagyjuk a gombócokat 30 percig főni. 30 perc után én általában ki szoktam venni egy gombócot, és félbevágom, megnézem, hogy megfőtt e a közepe is.
Pár perc múlva borsószemnyi izzó kődarabok kezdtek a megriadt tömegre záporozni. A pánikba esett emberek egy része a házak pincéjébe menekült, a tömeg másik része pedig elkezdett a kikötő felé futni. A Vezúv kitörése Joseph Wright 1774 körül alkotott festményén Forrás: Wkimedia Commons / Joseph Wright Hamarosan éjszakai sötétség borult a városra, és mindent elborított az aláhulló vulkáni hamu. A lejtős tetőkről az instabil hamu a belső udvarokra, az átriumokba csúszott, elreteszelve a pincelejárókat, és ajtókat. Rövid idő alatt hét-nyolc méter vastag vulkáni hamu lepte el a várost. Fotókon az eltemetett város - Utazás | Femina. A háztetők beszakadtak a hamu irdatlan súlyától, maguk alá temetve a házakba menekült embereket. Azok sem jártak sokkal jobban, akiknek sikerült kijutniuk a városkapukon, mivel a hatalmasra hízott, vulkáni porból és izzó gázokból álló füstoszlop a saját súlyától összerogyva, pusztító izzófelhőként (piroklaszt-árként) zúdult alá a Vezúv oldalán, majd több száz kilométeres sebességgel a menekülő tömege után száguldott.
Forumát és az egész várost nagyszerű középületek díszítették, jobbmódú polgárai szép és művészi tárgyakkal díszített házakban laktak. S a Vezúv kitörése egyik óráról a másikra véget vetett minden életnek... A kemencékben bennmaradtak a kenyerek, az istállókban az állatok. Sokaknak sikerült legbecsesebb ingóságaikkal idejében elmenekülniük, de voltak, akiket házukban vagy az utcán utólért a halál. A Vezúv ókori kitörésekor meghalt férfi csontvázára bukkantak. Pompeji elpusztult, emléke is elhomályosult, s végül már a környékbeli parasztok sem tudták, miért hívják azt a dűlőt "la cittá"-nak, "a város"-nak.
A tragikus sorsú várost nem kímélte meg a második világháború sem. 1944 tavaszán, amikor tetőpontjára hágott a közeli Monte Cassinonál dúló véres ütközet, egy amerikai felderítőgép téves információja alapján a 15. amerikai légi hadsereg parancsnoksága elrendelte a terület bombázását. Feltámadt a bronzkor Pompeji mellett. Egy B-17-es nehézbombázó Monte Cassino felett Forrás: Wkimedia Commons / U. S. Army Photo A felszálló négymotoros B-17-es repülőerődök bombaszőnyeget dobtak Pompeji környékére, hogy kifüstöljék, illetve megsemmisítsék a "romok között megbúvó nácikat", csakhogy egyetlen német alakulat sem ásta be magát Pompejinél. A bombázás ha a németekben nem is a romokban viszont annál több kárt okozott. Pompeji romvárosa a háttérben füstölgő vezúvval Forrás: Wkimedia Commons / A pusztítás nyomait a második világháború után eltüntették, és tovább folytatták a napjainkban is zajló módszeres feltárásokat. Pompeji az UNESCO világörökség része, és Olaszország egyik leglátogatottabb műemléke.
Perzselő felhő konzerválta a várost A vulkanológusok és a régészek Plinius levelei, illetve a kitörésből származó vulkán i kőzetek tanulmányozása alapján rekonstruálták a történéseket. Ma úgy gondolják, hogy Pompeji egy heves földrengéstől szenvedett súlyos károkat i. 62-ben. 17 ével később még tartottak a helyreállítási munkák, amikor 79. augusztus 20-án és a következő négy napban újabb rengések rázták meg a város t, és a vulkán közelében lévő patakok kiapadtak. Majd augusztus 24-én, nem sokkal dél után a Vezúv kitört. Az ifjabb Plinius szerint hamufelhő és kövek robbantak ki a levegőbe, elsötétítve a napot. A kutatók szerint a legtöbben túlélték a hamuesőt, és nem sokkal éjfél után a perzselő felhő hője ölhette meg őket - ez mérgező gázok és hamu áradata, mely több mint 100 kilométeres óránkénti sebességgel zúdult le a kráterből. Mindez azonban szinte teljes mértékben konzerválta a város t és halott lakóit. Ma is hátborzongató látvány A 19. század folyamán az ásatás már nagy erőkkel haladt előre.
Vulkáni katasztrófák társadalmi hatásai A heves vulkáni kitörések gyakran katasztrófák is egyben. Ha a megpihent alvó óriás felébred, fusson, meneküljön, ki tud. A robbanás, láva, a hamuszórás, a kőzettörmelék, a szökőár önmagában is életveszélyes, s egy vulkánkitörés során ez akár mind egyszerre jelentkezhet. A vulkáni utóműködés során a kénes, szén-dioxidos kigőzölgések tovább nehezíthetik az ott élők életét. De ebből haszon is származhat, mint például a jávai kénbányászok esetében, akik nap mint nap sétálnak a kráter közelébe a tiszta kénért. A legnagyobb gondot az okozza, ha váratlanul csap le a lakosságra, mint tette ezt Pompei esetében. Ma már külön szakterület foglalkozik a vulkánkitörések előrejelzésével. Egy kitörést általában kisebb regések, kigőzölgések előznek meg, melyek sűrűségéből és erősségéből következtetni lehet a kitörés várható idejére, erejére és hatására. Atlantisz pusztulása A Földközi-tenger minden bizonnyal legkülönösebb tagja Thíra vagy – más nevén – Szantoríni szigete.
Pompeji pusztulása Karl Briullan 1827-ben festett képén Forrás: Wkimedia Commons / Karl Briullan A közelben fekvő Herculaneum sem kerülhette el végzetét; a városkát a Vezúv oldalán lezúduló izzó láva temette be. A robbanás hangjára, valamint a magasba emelkedő füstoszlopot látva a Misenum előtt horgonyzó hadiflotta parancsnoka, Plinius Secundus ( ismertebb nevén az idősebb Plinius), Titus császár bizalmas barátja és tanácsadója azonnal parancsot adott a kifutásra. Plinius liburnáit Pompeji felé irányította, hogy minél több bajba jutott polgárt vehessen hajói fedélzetére. A Vezúv oldaláról hatalmas lávafolyam hömpölygött alá (a kép illusztráció) Forrás: AFP/SUTANTA ADITYA Nem tudjuk, hogy hányan vesztek oda a katasztrófában, mint ahogy azt sem, mennyire volt sikeres Plinius mentőakciója. A hős flottaparancsnok ugyanis mentés közben az életét vesztette, gázmérgezés végzett vele. Csak a történetírók munkáiban maradt fenn Pompeji emlékezete Pompeji tragédiájáról a mentésben hősi halált halt Plinius Secundus fogadott fia, ifjabb Plinius írt a legrészletesebben a híres római történetírónak, Tacitusnak címzett levelében.
A Kikládok szigetein már kr. 3500 körül is éltek telepesek, és nem sokkal később már élénk tengeri kereskedelmet folytattak. A krétai mínoszi kultúra kr. 2000-re elérte Szantoríni térségét, és a továbbiakban ez határozta meg a sziget gazdasági és kulturális fejlődését. Amilyen szorosan kötődött egymáshoz Kréta és Szantoríni kultúrája és társadalma, legalább olyan szorosnak látszik az összefüggés pusztulásuk között is. A bronzkori, mindent elsöprő vulkánkitörést megelőző földmozgások, a kitörést kísérő jelenségek, Szantoríni lakosságát a sziget elhagyására kényszeríthették. A menekülők többsége később valószínűleg mégis elpusztult. A heves, robbanásos vulkánkitörés természeti csapások sorozatát váltotta ki. Nem csupán Szantoríni, hanem tágabb környezetének, a virágzó mínoszi kultúra településeinek a jórésze is megsemmisült. Az emberek úgy érezhették, hogy egyszerre támadtak rájuk az elemek: elsötétült az ég, megmozdult a föld és mindent elsöpört a hatalmas tengerár. Kréta is ekkor indult gyors hanyatlásnak.