2022 Saláta zöld paradicsommal és kaliforniai paprikával - Házimunka Tartalom Saláta receptek zöld paradicsommal és paprikával Csípős paprika recept Káposzta recept Recept uborkával és sárgarépával Rucola recept Saláta paradicsompürében Cobra saláta Alma recept Multicooker recept Következtetés A zöld paradicsom saláta egy finom snack, amely diverzifikálja a téli étrendet. Feldolgozáshoz olyan paradicsomokat vesznek, amelyeknek még nem volt ideje beérni. Nem ajánlott azonban kifejezett zöld színű gyümölcsök használata, mivel ez mérgező anyagok jelenlétét jelzi. Saláta receptek zöld paradicsommal és paprikával A téli saláták egyik fő összetevője a kaliforniai paprika. Használata édeskés ízt kölcsönöz az uzsonnának. A salátákat éretlen paradicsomból és paprikából készítik zöldségek főzésével vagy pácolásával. A hőkezelés megnövelheti a munkadarabok tárolási idejét, csakúgy, mint az ecet hozzáadása. Csípős paprika recept A csípős paprika a forró saláták nélkülözhetetlen összetevője. Ha kölcsönhatásba lép vele, be kell tartania az óvintézkedéseket, mivel a csípős paprika egyes fajai egy érintkezés után irritálják a bőrt.
Minden összetevőt ugyanabban a tartályban rohanunk, erre a célra azonnal üvegedényt használhatunk. A tűzön tedd a serpenyőt vízzel, amely forró állapotba kerül. Ezután a csempe ki van kapcsolva, és 30 ml ecettel van feltöltve. A sóoldat töltse ki a tartályt, amely 2 napig a hűtőszekrénybe kerül. A marinálás teljes ideje alatt a tartály tartalmát kétszer kell összekeverni. Marinád receptje Készítsünk salátát téli tárolásra, zöldséges öntéssel forró pácra. A zöld paradicsom, sárgarépa és hagymás saláta elkészítésének eljárása a következő: Az éretlen paradicsomot apró szeletekre aprítják. Egy kilogramm sárgarépát kézzel vagy turmixgéppel zúznak össze. A másfél kilogramm hagymát gyűrűkké vágják. Több 1, 5 kg-os paprikát hámoznak és keskeny csíkokra vágnak. A zöldségszeleteket összekeverjük és 6 órán keresztül hagyjuk a lé kiemeléséhez. Ezután a tömeget konténerekbe helyezik, és egy kis lé alakul ki. Sóoldathoz 2 liter vizet főzünk, ahol 0, 1 kg sót és 0, 2 kg granulált cukrot öntenek. Forraláskor kapcsolja ki az égőt, és adjon hozzá egy pohár növényi olajat.
Ez nagyjából úgy festett, hogy a lobogva forró felöntőlébe tettem a zöldségek egy részét, felforraltam, majd szűrőkanállal kihalásztam őket. Újabb adag, újra forralás... Még forrón üvegbe szedtem a savanyúságot, majd a forrázás végeztével a maradék lével megtöltöttem az üvegeket. Tartósítószert tettem rájuk, lekötöttem az üvegeket, majd szárazdunsztban hagytam kihűlni a savanyúságokat.... és amikor végeztem a lekötéssel, akkor jutott eszembe, hogy nem próbáltam ki a celofános-tartósítós megoldást. :( Hozzávalók: zöld paradicsom és hagyma - ízlés szerint, én 1 kg (tisztított-aprított) paradicsomhoz kb. 30 dkg hagymát teszek, továbbá finoman sózom, mielőtt állni hagyom. A felöntőléhez: 1 l vízbe 3 dl 10%-os ecet, 1 dkg só, 15-20 dkg cukor (vagy ízlés szerint), fűszerek. Én most kb. 5, 3 kg paradicsomhoz 1, 5 kg vöröshagymát tettem. Ehhez 3 liter vízből készült felöntőlé, amibe 9 dl ecet, 3 dkg só, kb. 55 dkg cukor, 1 tk feketebors, 1 tk koriander, 2 tk mustármag, 3 nagy babérlevél került.
A torma gyökerét (0, 1 kg) meg kell hámozni és reszelni. Ezután meg kell töltenie egy mély serpenyőt vagy medencét vízzel, az aljára ruhát kell fektetni, és az edényt fel kell tűzni. Az üvegedényeket tartályokban 10 percig forrásban lévő vízzel pasztőrözzük, majd kulccsal lezárjuk. Alma recept Finom téli saláta készül a különféle zöldségek és gyümölcsök felhasználásával, amelyeket a szezon végén szüretelnek. Szokatlan összetevő itt az alma. A zöld paradicsom és almasaláta elkészítésének folyamata a következő lépéseket tartalmazza: Éretlen paradicsomot (8 db) negyedekre vágjuk. Két almát szeletekre kell vágni, a bőröket és a maghüvelyeket ki kell vágni. Két édes paprikát keskeny csíkokra vágunk. Két sárgarépát vágjon szeletekre. Pár hagymát félkarikára kell morzsolni. Négy fokhagymagerezdet vágj ketté. Az összetevőket összekeverjük és üvegtartályokba helyezzük. A zöldségek pácolásához tegyen pár liter vizet a tűzre. 12 evőkanál cukrot és 3 evőkanál konyhasót feloldunk egy folyadékban. Amikor a forralási folyamat megkezdődik, az égőt kikapcsolják, és egy pohár ecetet adnak a sóoldathoz.
A párom szerint ez a főtt paradicsom legtökéletesebb változata, ő ugyanis -elvileg- csak nyersen szereti a paradicsomot. Savanyúságként valahogy mégis fogy nála, sőt, sohasem elég. :) Annyira nem, hogy mivel az idei rossz termésünk mellett nem tudtunk volna eltenni, így a drága üzletelt a kertszomszédunkkal a téli "betevőjéért". A csereáru annyira kecsegtető ajánlatnak bizonyult, hogy Pista bácsi két felhőszakadás között önként -és fütyörészve- kivonult a kertjébe, és a lucskos paradicsomtövekről leszedegetett egy szatyornyi árut, amit ezután még át is hozott hozzánk. :)) Ha már megérkezett a paradicsom, hát nekiláttam. Megmostam, leszáraztam és kb. fél centis karikákra vágtam a paradicsomokat. Közben párom megpucolta a hagymákat, amit én a paradicsomok mellé aprítottam. Sóztam, összeforgattam a hagymát és a paradicsomot, majd egy nagy abrosszal letakarva hűvösre tettem - ez a hűvös nálam a garázs. Elvileg 24 órát kell állni hagyni, de ez idén 18 órára rövidült. Másnap reggel felöntőlevet készítettem, amiben több részletben, rövid ideig főztem a hagymás paradicsomot.
Lásd még: Paradicsom Magyar Wikipédia: Paradicsom
Árpád Gyógy- és Strandfürdő Árpád Gyógy- és Strandfürdő, Békéscsaba, Árpád sor, Hungary Kedvencekhez adás Nyomtatás Információk Hely Belépőjegy ára Ismertel ár Részletek: Fürdő Státusz: Utcáról elérhető Szauna: 5 db SzaunaClub törzsvendégkártya: Nem fogadják még el Fürdőruha: részben mentes Szaunaprogram: Minden nap Közvetlen szállás lehetőség: nincs Facebook like box: Hírlevél feliratkozás: Szavazatok: