Jól jelzi ez az étterem és vendégeinek bizalomra épülő kapcsolatát. A Pajta előremutató gondolkodású konyháját a Dining Guide az idei évben a RÖMERQUELLE támogatásával Fenntarthatósági Díjjal jutalmazta. Mindenmentes almás pite gyorsan és egyszerűen: gluténmentes, cukormentes, tejtermék- és tojásmentes, vegán recept teljes kiőrlésű lisztekből - Nóra mindenmentes konyhája), majd hagyni kicsit hûlni a szeleteléshez. Nagyon szép rózsaszínes lesz a töltelék, és a meggy miatt nem túl édes. Tápérték adatok 1 adaggal számolva: Kalória 339. 02 kcal Fehérje 4. 53 g Szénhidrát 50. 78 g Zsír 13. 92 g Nátrium 0. 35 g Élelmi rost 3. 32 g Tápanyag a teljes mennyiségben: Kalória 5424. 29 kcal Fehérje 72. 66 g Szénhidrát 812. 7 g Zsír 222. Almás pite - Paleo receptek mindenkinek. 52 g Nátrium 5. 71 g Élelmi rost 53. 03 g Köszönjük a receptet Betti felhasználónknak! Egyszerűen imádom. Egyszerű, finom. Imádom, imádom, imádom! Mindenhogy. Néha dióval, néha dió nélkül, néha gyömbérrel, néha jó sok fahéjjal. Imádom. Most valamelyik nap amikor a tészta nem akart összeállni egy fél kiskanál tejföllel gyúrtam össze még a vízen felül és most lett talán a legjobb a tészta, legalábbis az én ízlésemnek.
Hagyd kihűlni kicsit. 20 perc után a hűtőből kivéve gyors mozdulatokkal gyúrd át újra. Vágd ketté, felezd el és nyújtsd ki az egyik felét és tedd egy formába. Mindenmentes Almás Pite - Szöszi a konyhában. Halmozd rá az almát, majd a nyújtsd ki a tészta másik felét és tedd rá. Picit megszurkálhatod villával. 180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 35-40 percig. Próbáld ki ezt a mindenmentes almás pite receptet Te is! Ezek a receptek, cikkek is érdekelhetnek: 1 175
Így lett túrós-almás, egy kevés mazsolával és házi baracklekvárral ízesítve. Mivel mi nagyon leszoktunk a cukros, túl édes ízekről, ezért én csak minimális mennyiségű cukrot használtam. Aki még nem tart itt, édesebb ízekhez van szokva, nyugodtan tegyen bele több cukrot (vagy édesítőt). Ízőrző: Glutén-és tojásmentes túrós-almás pite. A kép munkába indulás előtt készült (este sütöttem a pitét), így a kép minősége sajnos nem a legjobb... Hozzávalók a tésztához (24-26 cm forma): - 5 dkg kölesliszt, - 1, 7 dkg hajdinaliszt, - 1, 8 dkg kukoricaliszt (helyette hajdinalisztet tettem), - 2, 5 dkg barna rizsliszt, - 3 dkg kukoricakeményítő (én 6 dkg-ot tettem bele, mert a következő hozzávalóm, tápióka keményítő, nem volt otthon), - 2 dkg tápióka keményítő (nem tettem, nekem nincs ilyen otthon, helyette több kukoricakeményítő került a tésztába), - 2, 5 dkg olívaolaj, - 75 dkg víz, - 1 kiskanál almaecet, - 0, 5 dkg kókuszcukor. Hozzávalók a töltelékhez: - 20 dkg túró, - egy marék mazsola, - vanília (nálam szárított, porított), - 2-3 evőkanál tejföl, - 1 kiskanál cukor (aki az édes ízekhez van szokva, tegyen többet) - 1 teáskanál vaníliás pudingpor (elmaradhat), - 2 kisebb alma, hámozva, vékonyan szeletelve, - fahéj, - reszelt citromhéj (nekem nem volt bio, így kevés citromlével ízesítettem), - néhány evőkanálnyi házi, cukormentes baracklekvár, - tetejére egy-két kiskanálnyi cukor.
Én nem hámoztam meg őket: így több rost kerül a süteménybe, és sok kis piros színfolt a töltelékbe. A nyírfacukor és a fahéj hozzáadásával érdemes megvárni, amíg elősül a pite alja, különben az alma levet ereszt és eláztathatja a tésztát, ha pedig kicsavarod a levét, túl száraz lesz (szerintem). Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A tészta felével béleld ki a forma alját: nem nyújtottam, mivel gluténmentes tészta lévén nehéz lehet vele bánni, inkább kézzel nyomkodtam bele, és készítettem kis peremet. 10 percig süsd elő a pite alját. Közben keverd hozzá az almához a nyírfacukrot, ha szükséges (némelyik alma magától is olyan édes, hogy felesleges tovább édesíteni) és a fahéjat. Én jó fahéjasan szeretem. Nyújtsd ki kb. kör alakban a tészta másik felét (persze készíthetsz belőle rácsot is, vagy el is hagyhatod). Én egy lisztezett vágódeszkán nyújtottam ki, villával kilyukasztgattam, majd egy fóliára fordítva emeltem a tortaforma felé: így sokkal könnyebben kezelhető, mintha a sodrófára tekerném: a gluténmentes tészta könnyen törik.
Ez a pite egy kísérlet volt részemről. Tudtommal senki nem gluténérzékeny a családban, de időnként szeretek egy-egy étkezést gluténmentesen megoldani, mert így látom jónak és egészségesnek. Éppen ezért a mai ebédünk is egy ilyen próbálkozás. Zoldbabkrémlevest készítettem sült kolbászkarikákkal, másodiknak pedig egy almás-túrós pitét. Van ebben a pitében többféle liszt: kölesliszt, hajdinaliszt, barna rizsliszt és kukoricakeményítő. A köleslisztet nem annyira kedvelem, mert kicsit kesernyés az íze, de a receptet szerettem volna betartani és nem kísérletezni későn este, így tettem bele azt is. Nóri mindenmentes konyhája receptjét követtem a pite alapját illetően. Egy kicsit azért eltértem tőle, mert nem volt otthon kukoricaliszt, ezért azt mással helyettesítettem. A tészta egyébként még tojásmentes, tejtermékmentes és vegán is. A rákerülő töltelék már az én találmányom, ugyanis volt otthon még egy kis túró, amit fel akartam használni mindenképp, viszont valamilyen gyümölcsöt is szerettem volna tenni a sütibe.
Az Orbán-kormány tíz éve alatt egy intelligens, tehetséges, gyorsuló tempóban fejlődő, egyes részein már határozottan jómódú Magyarország épült fel. Ez nagyszerű alap. A rablók számára is: tele a kincstár, van mit kifosztani. De mi mégis inkább arról beszéljünk, az elkövetkező tíz évben mit építünk fel erre a pompás alapra. Bencsik András – Köszönettel és barátsággal! Forrás: Tovább a cikkre »
S, bár sokat hallhattunk az "Activity Based Costing"-ról, azaz a tevékenységalapú költségelszámolásról, attól tartok, hogy kevés helyen valósult meg ilyen mélységű elemző- és tervezőmunka. Hasonló, ám egyszerűbb és látványosabb megközelítést enged Brian Moore módszere, amellyel egy varsói konferencián találkoztam 2000-ben. Az "adjunk meg mindenkinek mindent" elve helyett, amelybe nagy valószínűséggel csak belebukhatunk, használjunk egy egyszerű mátrixot. Ebben ügyfeleinket az általuk generált mennyiség vagy árbevétel mellett, az általuk generált "fedezettel" vagy "árrés-tömeggel" együtt vizsgáljuk. (A módszer külön pikantériája, hogy mind szállítói, mind pedig kereskedői oldalról is működő megközelítést enged. Tétre, helyre, befutóra [antikvár]. ) Túl az üzleti szempontokon Az üzleti típusú prioritások kialakítása mellett, ahol elsősorban saját teljesítményünk az elsődleges értékelési szempont, érdemes partnereink háza táján – és itt beszéljünk elsősorban a kereskedelemről – más szempontok alapján is vizsgálódni. Különösen akkor, ha mátrix alapján nemcsak rövid távon – azaz a gazdasági évben –, hanem középtávon is ki kívánjuk dolgozni partnerszintű üzletfejlesztési terveinket.
Kezelője a Nemzeti Lóverseny Kft. (NL), melynek száz százalékban tulajdonosa az Állami Privatizációs és Vagyonkezelő Zrt. (ÁPV), vagyis az állam. A hosszú évek óta veszteséges NL privatizációjáról időről időre felröppennek hírek. Tavaly decemberben a HVG írta meg, hogy az első számú vevőjelölt az Investor Holding Rt. főtulajdonosa, a brit-izraeli Sir Bernard Schreier lehet. Egyelőre azonban csak a kft. egyes elemeinek eladásáról van szó. Az állam tavaly ősszel hirdette meg a dunakeszi együttes ötven hektárra kiterjedő, külterületnek minősülő téli pályájának eladását (a terület különleges talajának köszönhetően a hideg évszakokban is alkalmas edzésre). Tetra helyre befutora. ELŐZ AZ ŐSTERMELŐ A legkedvezőbb ajánlatot az Egyesült Államokból hazatelepült Schmidek Györgyi ingatlanvállalkozó tette, akinek jól cseng a neve a fővárosi piacot ismerők körében. A 760 milliós ár kifejezetten jó üzletnek tűnt: 1400 forint/négyzetméter összegért olyan terület került (volna) Schmidek asszony kezébe, amelynek szomszédságában a már épülő lakópark beruházói 20 ezer forint/négyzetméter áron jutottak megfelelő telek birtokába.