Néha megkeverem. Leveszem a fedőt és enyhe tűzön tovább párolom, pirítom a hagymát, míg aranysárga, barna nem lesz, kb. 30 perc. Rendszeresen kevergetem, hogy ne égjen le és egyformán piruljon. Kevergetés mellett ráhintem a lisztet, habverővel kevergetve felöntöm egy merőkanál forróvízzel, majd hozzáöntöm a maradék forróvizet. Enyhe tűzön minimum 15 percet főzöm. Megsózom, megborsozom. A tojás sárgáját egy merőkanál hagymalevessel összekeverem, majd a tűzről levett levesbe öntöm állandó kevergetés mellett. Sütőbe illő leveses tálak aljába helyezem a pirított baguette-t, megszórom reszelt sajttal, rámerem a hagymalevest, majd beteszem az előmelegített sütőbe 5-10 percre míg a sajt megolvad és egy kicsit megpirul a tetején és el is készült az eredeti francia hagymaleves. Post Views: 6 106
Kár, hogy legtöbben a finomkodó körülményeskedéssel azonosítják. Pedig a francia konyha sajátosságait nem lehet efféle közhellyel lefedni. E náció ételei talán éppen azért kerülhettek a világ gasztronómiai csúcsára, mert az ízek, az élvezhetőség fontosságát hirdetik, mert egyszerű, de mindig változatos és szezonális alapanyagokból főznek, és mert lelkesen, bár mértékkel kezelik a (főleg) friss zöldfűszereket. Ennek az étel- és életvezetési filozófiának egyik leghíresebb remeke a francia hagymaleves. Sikerét és elterjedtségét annak köszönheti, hogy a leghétköznapibb hozzávalókból kreál mennyei, karakteres fogást, mely ráadásul egyszerűen elkészíthető. Az eredeti változat hozzávalói között (mely ma a franciák klasszikus karácsonyi előétele is) nincsen tejszín, tejföl vagy sajt. Abban a sűrűre, barnára karamellizált hagymáé, a fehérboré és a friss kakukkfűé a főszerep. Mi, magyarok, másik variációt tartunk számon ezen a néven: a krémes tejszínnel, vajjal dúsított levest. A főzésben, és a népek kapcsolattartásában éppen ez az izgalmas!
Ennek oka pedig nem más, mint hogy a hagyma finom. És nem utolsó sorban igen egészséges. Hagymahistória A ma ismert és kedvelt hagymaleves alapja a 17. századi francia hagymaleves. Ennek főszereplője pedig a karamellizált hagyma. A francia szájhagyomány szerint a leves modern változatát XV. Lajos találta fel. Egyszer egy vadászatból megtérve a vadászházban csak száraz kenyeret, hagymát, pezsgőt és vajat talált. Ezekből az alapanyagokból volt kénytelen dolgozni, így született a hagymaleves. Más históriák szerint a Napkirálynak volt hasonlóan szűkös a kamrája egy vadásztúra végeztével, így ő volt a nagy feltaláló. Sőt még azt is mesélik - legalábbis az öreg Dumas -, hogy az ízekre fogékony Stanislaw király szinte könyörgött Versailles-ban a fenséges leves receptjéért. A végén az a megtiszteltetés érte, hogy könnyező szemmel figyelhette, amint a veje, XV. Lajos főszakácsa elkészítette a csodás hagymalevest. Az Államokban az 1803-ban megjelent A takarékos háziasszony című szakácskönyvben szerepel először a hagymaleves, de igazán kedveltté az 1960-as években vált.
Blog Kezdjük egy találós kérdéssel! Vajon mi köti össze a francia XV. Lajost, a római légiók katonáit és az afrikai dogon törzs tagjait? Nos? A válasz: a hagyma. Magyarországon mondják még hajmának, zsidószalonnának és mózespecsenyének is. Azonban valamennyi név ugyanazt jelenti, és a történelemnek, a földrajznak előbb említett szeletei is ugyanarra a növényre mutatnak, a vöröshagymára. A baktériumölő, étvágygerjesztő hatású, bélféregűző, megfázásos tüneteket kezelő számtalan fajtával létező hagymára… …amiből már a római katonák is levest főztek egy kis kenyérmaradék, olívaolaj és víz felhasználásával; amihez a dogonok csak sót és vizet adnak, hogy elkészítsék világhírű hagymalevesüket; és amiből a mára szerte a világon népszerű fogás, a francia hagymaleves fő, amelynek kitalálása állítólag XV. Lajos francia uralkodóhoz köthető. Ha hihetünk a legendának, akkor a király egy vadászat alkalmával a vadászházban csak száraz kenyeret, vajat, pezsgőt és hagymát talált – kénytelen volt ebből főzni… A francia konyháról már mindenki hallott.
Abban biztos lehetsz, ha ízletes, laktató francia hagymaleves kerül az asztalra, senkit sem ér majd csalódás. Ráadásul az immunrendszereddel is csodát tesz. Ha igazán ki akarsz tenni magadért, tálald cipóban. Bár nálunk sokan tejszínnel készítik, az az eredeti receptben nem szerepel. Francia hagymaleves recept Hozzávalók 4 személyre 60 dkg vöröshagyma 10 dkg sajt 10 dkg vaj 2 dl bor 1 evőkanál liszt 1 húsleveskocka só bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A hagymát pucold meg, karikázd fel. A vajat olvaszd fel, és párold meg rajta a hagymát kis lángon 15-20 perc alatt. Közben kevergesd meg. Ha jól összeesik és karamellizálódik, azaz szép barna színű lesz, add hozzá a lisztet. Azzal is pirítsd egy-két percig. Öntsd fel egy liter vízzel, majd ízesítsd sóval, borssal, és morzsold bele a leveskockát. Ha van maradék húslevesed, azt is felhasználhatod. Kis lángon, lefedve főzd a levest 15-20 percig. Ha elég sűrű, öntsd hozzá a bort, és hagyd még egy-két percig rotyogni.
A már római korban ismert hagymaleves a mai napig rendkívüli népszerűségnek örvend. Gazdag aromájú, igazi őszi-téli leves. Amit akár otthon is könnyedén elkészíthetünk. Persze a könnyen és sokat termő, jól elálló hagymából készítendő leves a római kor óta sokat fejlődött. Az egyiptomiak által szentnek tekintett hagyma az idők folyamán meghódította a világot. Valutaként használták, afrodiziákumnak vélték, a görög tornászok tonnaszám ették, hogy növeljék az erőnlétüket, míg a gladiátorok hagymalével kenegették - a feszesebb izmok reményében - önmagukat. De élelmezési szempontból már a rómaiak idején egyértelmű volt, hogy a viszonylag igénytelen, jól termő és emellett igen egészségesnek tartott növényből könnyedén készíthető sokféle étel. Sülve, főve, olajban kisütve ették a hagymát - és persze levesként. A megfőtt hagymát némi kenyérrel és olívaolajjal meg vízzel elkeverték, és már kész is volt a leves. A pórnép levese manapság már az elit éttermek étlapjain is gyakorta fellelhető, és klasszikus karácsonyi fogássá is vált a franciáknál.
Az öntapadós fólia különleges és kreatív dísze a ház bármely felületének, használatával új és egyedi stílust kapnak az egyes helyiségek. Segítségével a megunt vagy kopott bútor a hálószobában, a fürdőszobában vagy akár a konyhában is festés és egyéb munkálatok nélkül, gyorsan és könnyedén átalakítható, felújítható. Egyedileg variálható és alakítható, mivel méretre szabható, valamint öntapadós hátoldalának köszönhetően egyszerűen felhelyezhető a kívánt felületre. Bauhaus öntapadós folie.com. Önmagában is számos tervezési lehetőséget nyújt, de további fóliákkal egyaránt kiegészíthető vagy kombinálható.
Áruházi azonosító: AT0009 1 tekercs Takaró és párazáró építési fólia, tekercses 0, 05mm vastag 100m2/ 50mikron vastag takaró és párazáró fólia. Felhasználható: Takarásra, párazárásra. Kiszerelés: 0, 05 mm 4m x 25fm/tekercs Raktáron: 14 db 45 Ft / m 2 Raktáron: 14 db részletes leírás, jellemzők További kiszerelések: 1 tekercs - 4 490 Ft / darab 1 tekercs- 4 490 Ft / darab Szállítási módok Házhozszállítás Személyes átvétel (Dabas, Fő út 67, vagy Dabas Móra Ferenc u. Bauhaus öntapadós folie.de. 5. ) Gyűjtőfuvaros házhozszállítás Minimális rendelési egység: 1 / darab Áruházi azonosító: AT0009 1 tekercs Takaró és párazáró építési fólia, tekercses 0, 05mm vastag 100m2/ 50mikron vastag takaró és párazáró fólia. Felhasználható: Takarásra, párazárásra. Kiszerelés: 0, 05 mm 4m x 25fm/tekercs Raktáron: 14 db 45 Ft / m 2 -tól részletes leírás, jellemzők További kiszerelések: 1 tekercs- 4 490 Ft / darab aaaa1 tekercs- 4 490 Ft / darab Szállítási módok Házhozszállítás Személyes átvétel (Dabas, Fő út 67, vagy Dabas Móra Ferenc u. )
d-c-fix katalógus A d-c-fix márka sikertörténete 1958-ban kezdődött. Ma a d-c-fix egy általános kifejezés az öntapadó fóliák nyújtotta világában. Mintáinak széleskörű alkalmazási területei vannak, amelyek semmilyen határt nem szabnak a saját kreativitásukra, jelentősen hozzájárulnak a lakások díszítéséhez. Az otthon bármely pontjára felhelyezhető, például a falak, ablakok, padlók és asztalok felületét meg lehet könnyíteni és hangsúlyozni - valami újat hozni valami régiből. Magas minőségi színvonalat és termékeinket alkotó innovatív anyagjellemzőket kínál, ügyfelei értékelik ezt a kreativitást. Bauhaus öntapadós fila . Az egyszínű öntapadós fóliák matt és fényes kivitelben kaphatóak. Különböző mintavilággal rendelkezik. Akad köztük csempe mintás, amely tökéletes fürdőszobába, vagy épp konyha díszítőelemeként is szolgálhat. Könnyedén felhelyezhetőek, némely darabon enyhe dombornyomás látható, amely textúrát ad a fóliáknak. A virágos motívumok, romantikus hatást érnek el. A finom pillangó minta kiválóan mutat szekrényeken, dobozokon, remek választás gyermekek, fiatal lányok számára.
A simításhoz ajánlott egy tégla alakú fadarab köré erősített szőnyegdarabot használni. Az illesztés ferdére sikerült, mit tehetünk? Semmi probléma, a fólia lehúzható és újra illeszthető. Hogyan távolíthatjuk el a régi fóliát? Egyszerűen az egyik saroknál kezdjük el lehúzni a fóliát. SECURIT - írható fólia krétával (öntapadós, 45x200cm, fekete). Kezdőknek és haladóknak Ha most dolgozol először öntapadós fóliával, célszerű kisebb felületet és kisebb fóliát választani pl: 30-40 cm átmérőjűt. Ha már haladó vagy, akkor határ a csillagos ég. Olyan méretű fóliát is találsz, ami 2*2 méteres felületet is le tudsz fedni pl. : tölgyfa minta madarakkal és virágokkal. Nagy méretűnél, jó ha ketten teszitek fel.