Nagy szelet kenyérrel, kovászos ubival tálaljuk. Kép forrása: Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 4 személy értékelt 9 751 megtekintés Kapcsolódó receptek: Vörösboros-tarhonyás paprikás krumpli Mézes burgonyapaprikás Tápérték információk 1 adagra vonatkozik! Energia 290 kcal Zsír 8 g Szénhidrát 45. 9 g Fehérje 10. 2 g Kommentek
Hozzávalók: 15 dkg kolozsvári (húsos) szalonna, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 késhegynyi fokhagymakrém, 1 mokkáskanál köménymag, 1 csapott evõkanál pirospaprika, 1 evõkanál Piros Arany, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1, 2 kg tisztított rózsakrumpli, só Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A csíkokra vágott, kiolvasztott szalonna zsírjában aranysárgára pirítjuk a finomra összevágott hagymát. Beletesszük a fokhagymakrémet, a köménymagot, a pirospaprikát, a Piros Aranyat. Összekeverjük és kevés vizet öntünk hozzá. Beletesszük a hosszú cikkekre vágott krumplit, a zöldpaprikát, a paradicsomot és annyi vízzel töltjük fel, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk és alacsony láng fölött, lehetõleg lefedve, készre fõzzük. Többször, óvatosan keverjük meg. Laktatóbbá tehetjük, ha kolbászt, virslit vagy debrecenit fõzünk bele. Paprikás krumpli
A paprikás krumpli az egyik kedvenc ételünk! Hihetetlen ízkavalkádot nyújt, ráadásul gyorsan elkészül. Persze ahány ház, annyi szokás: vannak, akik savanyú uborkával, mások tejfölös uborkával, sőt akadnak olyanok is, akik sóskával eszik. A levét lehet rövidre vagy hosszúra hagyni, kerülhet bele kolbász vagy akár virsli is. De vajon hogyan lesz a legfinomabb? A paprikás krumpli minősége a három fő ízen múlik: a zsíron, a pirospaprikán és a füstölt kolbászon. Bár a krumpli a fő összetevő, ezzel kapcsolatban mindössze annyira kell figyelnünk, hogy a legjobb forrástól vegyük. A zsír minden esetben házi disznózsír, amelyet megvásárolhatunk a piacon. A fűszerpaprikát a kolbászhoz és a többi alapanyaghoz hasonlóan érdemes háztól venni, ahol még tudják, milyen az igazi, kézzel készült élelmiszer. A krumplit vágjuk hosszúkásra, lehetőleg nagyobb darabokra, hogy ne főjön szét. Ami a füstölt kolbászt illeti, lecserélhetjük lecsókolbászra vagy virslire, ugyanakkor az igazi füstöst ízt ez fogja megadni neki.
Paprikás krumpli recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc. Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Paprikás krumpli. 5 csillag 1 értékelés alapján Előkészítés 10 perc Sütés/főzés 30 perc Teljes idő 40 perc Fogás főétel Konyha Magyar Mennyiség 8 főre Kalória 740 kcal 2 kg burgonya 30 dkg kolbász füstölt 15 dkg liszt 2 db tejföl kis dobozos 2 db tojás 1 dl olaj 1 fej vöröshagyma só bors fűszerpaprika édes delikát Az olajon párold meg a hagymát. Szórd rá a fűszerpaprikát, és öntsd bele a kockára vágott krumplit is. Ha a krumpli már félig puha, add hozzá a felkarikázott kolbászt is. Ízlés szerint fűszerezd. Ha a krumpli megfőtt, akkor a tojásokból és a lisztből készült nokedlitésztát szaggasd ki. Rögtön ezután keverd hozzá a tejfölt. Hagyd, hogy felforrjon, majd tálalhatod is. Jó étvágyat a Paprikás krumpli-hoz! Kalória: 740 kcal Szénhidrát: 66 g Fehérje: 18 g Zsír: 45 g Telített zsír: 15 g Többszörösen telítetlen zsír: 11 g Egyszeresen telítetlen zsír: 8 g Koleszterin: 65 mg Nátrium: 1435 mg Kálium: 908 mg Élelmi rost: 5 g Cukor: 3 g Vitamin A: 900 IU Vitamin C: 17.
Közben többször megkeverjük. – A paprikás krumpli ízét csípős Piros Arannyal vagy Erős Pistával is megbolondíthatjuk. – Tűzhelyen, lábasban is ugyanígy készíthetjük. 10 főre Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Egy adag: 730 kcal
A Burgonya Pékné módra hozzávalói: 75 dkg héjában fõtt burgonya 40 dkg vöröshagyma 10 dkg kolozsvári füstölt szalonna ízlés szerint só. A Burgonya Pékné módra elkészítési módja: A szalonnát apró kockákra vágom és egészen kis lángon kevergetve, zsírját kisütöm. Egy kisebb tepsit kevés szalonnazsírral kikenek, majd a meghámozott és vékonyra karikázott fõtt burgonyát elterítem benne. Burgonya pékné módra - Köretek, Köret receptek. A megtisztított és ugyancsak karikákra vagdalt vöröshagymát elosztom a burgonya tetején, majd rászórom a szalonnapörcöt és rálocsolom a kisült szalonnazsírt. Fedetlenül teszem be az elõmelegített forró sütõbe és addig pirítom, amíg a tetején lévõ hagyma színesedni nem kezd. Sült csülökhöz a legfinomabb! Kategória: Köretek receptjei A burgonya pékné módra elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Hozzávalók: 1 nagy hátsó vagy 2 kisebb mellső csülök (kb. 2 kg) 1 evőkanál só 1 kiskanál egész fekete bors 1 vöröshagyma 2 babérlevél 4 gerezd fokhagyma a körethez: 1. 5 kg burgonya 30 dkg vöröshagyma (még jobb, ha friss, apró gyöngyhagyma) 1 csapott evőkanál só 1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors és édes-nemes pirospaprika 1 csapott evőkanál majoránna 1 csokor petrezselyem 4 evőkanál olaj A csülköt jól megmossuk, leperzseljük és lekaparjuk. Fazékba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi. Megsózzuk, az egész borssal, a megtisztított, elfelezett hagymával, a babérlevéllel meg a fokhagymával fűszerezzük. Burgonya "Pékné" - Bűvös Szakács. Nagy lángon fölforraljuk, majd lefödjük, és kis lángon 1, 5-2 óra alatt szinte teljesen puhára főzzük. Ezután leszűrjük, és nagy tepsibe fektetjük. A körethez a burgonyát meg a hagymát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk (a gyöngyhagymát egészben hagyjuk). Megsózzuk, megborsozzuk, a pirospaprikával, a majoránnával meg a fölaprított petrezselyemmel megszórjuk, az olajat hozzáadjuk és jól összekeverjük.
A zellert meghámozzuk, fölszeleteljük, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és áttörjük. Az áttört zellert összekeverjük mustárral, citromlével, olajjal, sóval és reszelt vöröshagymával, tejföllel gazdagítjuk, majd ráöntjük a kihűlt burgonyára. Egy-két órai állás után fogyasztható. Burgonyás virsli Burgonyás virsli készítése: A hámozott burgonyát sós vízben megfőzzük, megtörjük, és tejjel, vajjal, sóval szerecsendióval burgonyapürét készítünk belőle. Jól elkeverjük, hozzáadjuk még a 2 tojássárgáját. * Pékné módra (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. A hagymát finomra vágjuk vagy megreszeljük, az olajban... Farmer burgonya A farmer burgonya készítése: A kiolvasztott szalonna kockákkal együtt megpirítjuk a karikára vágott zöldhagymát is, fűszerezzük, majd vízzel felengedve 5 percig főzzük. A kockára vágott burgonyát olajban pirosra sütjük, majd a hagymába keverjük. A sajtot kockára vágva hozzáadjuk, és megszórjuk petrezselyemmel. Fedő alatt, kis lángon addig melegítjük, ameddig a sajt meg nem olvadt. Francia burgonya Francia burgonya - krumpli, tejföl, só, bors, szerecsendió, vaj.
Nem ajánlott: túl zsíros, erősen füstölt, erősen fűszerezett húsos ételek (pl. Csülök ~), zsíros, csípős, erősen fűszerezett felvágottak (pl. csípős gyulai kolbász), mert ezek fogyasztása megterheli a bélrendszert és hasmenést okozhat;... Bár elég zsíros, néha megengedhetjük magunknak, hogy egy kicsit bűnözzünk. Burgonya pékné módra füstölt csülökből. A csülökből főzhetünk babgulyás t, székelykáposztá t, de elkészíthetjük ~, azaz hagymával és burkonyával együtt sütve is. Ha ezek egyike sem nyerte el a tetszését, böngéssze át receptjeinket, melyek között sok más lehetőséget talál.
Előző este spirál alakban körbevágom a csont körül a húst, sózom, borso zom, kevés fokhagymát kenek rá és egy éjszakára így hagyom.
Hozzávalók... Malac csülök ~ - cserépben sütve - almás- tejszínes torma mártással Beleszaladtam a napokban egy csinos, egykilós malaccsülökbe "majd főzök belőle valamit" alapon. Régen készítettem csülköt ~, hiszen nálunk ez tipikusan őszi-téli étel. Sörös füstölt csülök ~ velesült krumpliv... Ilona - feleségem névnapja Vörösboros gulyásleves, krumplival, zöldség ekkel é... Kakas leves sok zöldséggel, cérnametélt tel Főtt csülök mustárral, majonéz es tormá val fehér ke... Paradicsomsaláta gazdagon Hurka, kolbász, bacon os krumplival csőben sütve... Csülök ~... sponsored links Megmondom őszintén én a sült csülköt sokkal jobban szeretem, mint a malac bármelyik részét. Burgonya pékné módra római tálban. Először is sajnálom a kismalacokat, hogy ezért az egy estéért, éjszakáért tömegesen leölik őket. Megkóstoltam ugyan, de iszonyú rosszul éreztem magam közben, lelkiismeret furdalásom volt. Nagyon guszta a képed, én másképp készítem ~ a csülköt. Így is próbáltam már, de nekem egy kicsit száraz lett a végén. Én nem öntök rá sört, és nem főzöm elő a csülköt.