D. Tóth Kriszta pedig kérdezi a papot is, ahogy a csövön kifér, először is arról, hogy miként került élete útjába a kereszténység. A válasz: a barátok meghökkentő viselkedése keltette fel a figyelmét, akik képesek voltak egy döntő játék előtt távozni a lábtengózásból, csak hogy ott lehessenek Kozma Imre atya hittanóráján. A következő meghökkentést már maga Pál Feri szolgáltatja, amikor elmondja, hogy Krisztussal kihalt a kereszténység. Ő volt ugyanis az utolsó keresztény, azóta mindenki csak próbálkozik. Pál Ferenc - Könyvei / Bookline - 1. oldal. Az autókázás további perceiben azért az kiderül, hogy Pál Ferit miként vitte a lendület, hogy ne csak keresztény legyen, hanem pap is. Megtudjuk, hogy hivatása húsz éve alatt bizony négyszer is rövidebb-hosszabb válságba került amiatt, hogy valóban a jó utat választotta-e. Volt, amikor ezt egyenesen úgy fogalmazta meg magának: "Feri, te nem vagy normális! Te egy tizenöt perces istenélmény miatt lettél pap, ezért nem lesz feleséged, nem lesznek gyermekeid?! Hát hülye vagy, megőrültél?! "
Egy pillanatra le is feküdt a színpadon. A földön fekvő pap. Nem a szentelési miséjén. Szembe a sztereotípiákkal. Egy életen át – mondta -, azzal már lehet, mit kezdeni! A házasságot nem az ásó, kapa, nagyharang, hanem a bizalom és a szenvedély, a közös kalandok és a rutin, az alkalmazkodás és az önérvényesítés dinamikus egyensúlyának izgalmas nézőpontjából vette górcső alá. Nemcsak stációk vannak a kapcsolatainkban, hanem folyamatok, amikre hatással lehetünk. John Gottman amerikai családterapeutát is idézte: "A család nem az a hely, ahol bárkinek is igaza van. " Micsoda üdítő mondat. 2002: Hajléktalanok a téli hidegek után | Nők Lapja. Nem kell, hogy nyerésről és vesztésről szóljanak a családi konfliktusaink. Hiszen senkinek sincs abszolút értelemben vett igazsága. Az igazságok, amikre hivatkozva egymást támadjuk, csak részigazságok. Ha képesek vagyunk a nyertes-vesztes sztereotípiát sutba dobni, és belehelyezkedünk a szeretteink igazságába, meglepő dolgok történhetnek. Feri atyát hallgatva új lendületet kaptam. Ami különösen is fontos, ha egyensúlyról van szó.
[…] Ki tudja, a világon hány nő cipeli a múlt háborúserőszak-történeteinek lelki sebeit? Hányan hordozzák az ereikben erőszakos fogantatás nyomait? " – Szerzőnk visszatérő rémálmai kemény transzgenerációstrauma-lánchoz kapcsolódnak, amit ő meg akar szakítani. Pál Feri atya D. Tóth Kriszta anyósülésén. "A szemet szemért elv oda vezet, hogy mindannyian megvakulunk" – A bosszúfantáziák működéséről WMN Ügy – MD A harag rossz tanácsadó. Könnyű prédák és bűnbakok keresése helyett most önmagunkra és a rendszer megváltoztatására kell koncentrálnunk.
A legsúlyosabb összecsapások a stratégiailag kiemelten fontos Mariupolban zajlanak. Oroszország szerint nem háború zajlik Ezzel szemben Putyin megtiltotta, hogy Oroszországban háborúként említsék az Ukrajna elleni támadást. Egyre több orosz megy ki az utcára tüntetni, a demonstrációkat rendőrök oszlatják fel, több ezer demonstráló került már börtönbe. 3 millióan menekültek el Mindeközben Ukrajnából már 3 millióan menekültek el. Főleg Lengyelországba, Magyarországra, Romániába és Moldovába keresik az új élet lehetőségét. De sokan a Nyugat-Európában dolgozó rokonokhoz mennek. A férfiakat nem engedik ki az országból Nők és gyerekek hagyják el otthonaikat és a férfi családtagjaikat. A háború kitörése óta hadiállapotot vezettek be Ukrajnában, emiatt a 18-60 év közötti ukrán állampolgárságú férfiak nem hagyhatják el az országot. A BudaPestkö legfrissebb híreit ide kattintva éred el. Menekültelosztó központ lett a BOCK csarnok Magyarországra, csak vonattal, naponta 3-4 ezer menekült érkezik. Őket a határon és Budapesten önkéntes civilek segítik, szállást, tolmácsot és egészségügyi ellátást biztosítanak neki.
Dusza Erika Nők Lapja 2002/9. (Forrás: Nők Lapja archívum) Kiemelt kép: Fortepan / Berkó Pál
A pulled pork fő sütéstechnikai titka, hogy a 67-73°C közötti maghőmérsékleti utat nagyon lassan és kíméletesen tegye meg a húsunk. Ez az időszak, ahol a varázslat történik ( where magic happens, ahogy erről több BBQ szakirodalmi anyag is referál), a kollagének megadják magukat, és a zsír és húsrészek megkezdik homogenizálódásukat. Ha ezt a lépést elsietjük, a hús kiszáradhat, a zsíros-inas részek pedig nem lágyulnak meg kellőképpen. A lapocka és tarja előkészítésében az amerikai hentesiskola jeleskedik, a különféle vágási módozatokról egy másik posztban tervezzük értekezni. Pulled pork készítése sandwich. A teljesség igénye nélkül, a legismertebb előkészítési módozatok: Pork shoulder: sertéslapocka, vagyis a sertés első láb-/ vállrésze. Picnic shoulder: a magyar értelemben vett lapocka plusz a csülökrész. Pork butt vagy Boston butt: a lapocka felső, vastagabb és zsírosabb része, gyakran a tarjával együtt. Tehát nevével ellentétben ( butt: tompor) nem a sertés hátsórészéből származik! A pulled pork legalább olyan gazdag téma, mint az oldalas.
Mivel a vaddisznó alap ízvilágát is jellemzi a füstösség, csupán néhány kisebb darab almafadarabbal került sor extra füst képzésére. Kamado sütőn dolgoztam, de hasonlóan felszerelhetünk egy ofszet szmókert, bullet szmókert vagy gömbgrillt is (lásd. sütőeszköz posztunkat). A húst sütőkosárra helyezve némileg elemeltem a vizesedény közeléből, így a hő valamivel egyenletesebben ölelte körbe a húst. Nagyjából 5 óra elteltével, ha megfelelően sül a húsunk, a fedőzsír már repedezik, áldásos, csordogáló burkot adva a húsnak. A maghőmérséklet ilyenkorra kell, hogy elérje a 73 °C-ot. Cafatos vaddisznó (Pulled wild boar) - Nyárspolgár BBQ. Ez az a pillanat, amikor el lehet menni aludni. A lapockát alutálcára helyeztem, nagyjából másfél deci almalevet és féldeci cider-ecetet öntve alá, majd szorosan befóliáztam. És itt jön a BBQ Gurut helyettesítő megoldás: a sütőt a szellőzők teljes megyitásával mintegy 140 °C-ra hevítettem (amely egyébként eretnek hőtartomány! ), majd a szellőzőket szinte teljesen elzártam, minimális mennyiségű beáramló oxigént biztosítva.