A Capella Savaria koncertjére vár mindenkit szeretettel a Nádasdy Ferenc Múzeum 2013. június 26-án, szerdán 19 órakor. A Capella Savaria dísztermi koncertje kellemes környezetben élvezhető. Műsoron Händel: G-dúr concerto grosso Telemann: A-dúr hegedűverseny, "A béka"– Kalló Zsolt J. C. F. Bach: d-moll szimfónia Telemann: e-moll versenymű fuvolára és hegedűre – Bertalan Andrea, Kalló Zsolt Telemann: D-dúr szvit Jegyek a helyszínen válthatók 1000, - Ft-os áron. Nyugdíjas, diák és szakmai jegy: 500, - Ft Capella Savaria koncert a Nádasdy Ferenc Múzeum dísztermében 2013. június 26. (szerda) 19 óra Mindenkit szeretettel várunk! Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is! Egy megosztással munkánkat is segíted. Köszönjük! Ezért is küldünk hírlevelet jelenleg 4780 embernek. Ha érdekel a történelem, a Nádasdyak élete, a huszárok vagy csak bepillantanál egy múzeum mindennapi életébe, érdemes egy kattintással feliratkozni hírlevelünkre. Iratkozz fel most! » Programok a múzeumban
Haydneum Nyitófesztivál Capella Savaria Bertalan Andrea, Kalló Zsolt Bertalan Andrea – fuvola Kalló Zsolt – hegedű Capella Savaria Michael Haydn: A-dúr hegedűverseny, MH 207 Michael Haydn: D-dúr fuvolaverseny, MH 15. P. 56. Joseph Haydn: B-úr szimfónia, Hob. I:77 Ritkán fordul elő, hogy egyazon családban két vagy több testvér is jelentős alkotóként írja be nevét a zenetörténetbe. A Bach fiúk mellett legkézenfekvőbb a Haydn testvérpár példájára hivatkozni: az idősebb, Joseph (1732–1809), a halhatatlanná lett bécsi klasszikus munkával töltött évtizedei nagy részét az Esterházy család rezidenciális muzsikusaként élte Kismartonban, hogy idős korára Párizs, London is tenyerén hordozza. Öccse, Michael (1737–1806) rövid nagyváradi időszak után lényegében egész életét Salzburgban töltötte, a dóm karnagyaként, s a Mozart családdal is jó kapcsolatot ápolt. Wolfgang Amadeus nem csak Josephet csodálta (kvartetteztek is együtt, s neki ajánlotta hat vonósnégyesét), de Michaeltől is sokat tanult, kivált az egyházzene területén.
A szombathelyi zenekar 2021-ben ünnepli fennállásának 40. évfordulóját. Az idén 40 éves Capella Savaria a Bartók teremben adja elő november 9-én Händel Theodóra című operáját az elmúlt évadban szintén jubiláló Purcell kórussal közösen. Az ingyenes eseményről sajtótájékoztatón számoltak be, melyen részt vett Kalló Zsolt művészeti vezető, Kovács Éva hegedűművsz, Molnár Dániel brácsaművész, valamint Szombathely Megyei Jogú Városa képviseletében Horváth Soma, kultúráért is felelős alpolgármester, aki elmondta: nagy öröm a városnak, hogy a zenekar az elmúlt 40 évben öregbítette nemcsak országos, hanem nemzetközi szinten is Szombathely hírnevét és folyamatosan gazdagítja a város kulturális életét koncertjeivel. "2020-ban a Nyitott Városháza programsorozat első teraszkoncertjét a Capella Savaria adta, ami teltházas volt. Büszkék vagyunk a zenekarra, ezért is ajánlott fel dr. Nemény András saját polgármesteri keretéből 100 ezer forintot a jubileumi koncert és az azt követő kísérőrendezvény lebonyolítására" - mondta az alpolgármester, aki köszönetét fejezte ki a zenekarnak, hogy ilyen nagyszerű művészeket, mint Vashegyi György karnagyot, a Magyar Művészeti Aakadémia elnökét és Baráth Emőke szoprán szólistát láthatják és hallhatják a szombathelyiek.
Ingyenes előadást adott a Bartók teremben a zenekar. Magyarország legrégebbi barokk zenekara, a szombathelyi Capella Savaria 2021-ben ünnepli fennállásának 40 éves évfordulóját. Ez alkalomból igyenes jubileumi koncertet adott a Bartók teremben, ahol Szombathely Megyei Jogú Városa mint támogató nevében Horváth Soma alpolgármester köszöntötte a résztvevőket, aki egy oklevelet adott át az elmúlt 40 év elismeréséül Kalló Zsolt művészeti vezetőnek. A koncerten Händel Theodóra című oratóriumát hallhatta a közönség, melyet a Purcell Kórussal közösen adott elő a Capella Savaria. Vezényelt Vashegyi György. Fotó: Bonyhádi Zoltán
A pandémia viszont olyan helyzetet hozott, amikor is az emberek nem dönthetnek saját maguk a sorsukról. Elkezdődött a Szombathelyi Evangélikus Diakóniai Központ bővítése Elkezdődött az evangélikus diakóniai központ bővítése. Az új, több mint ezer négyzetméteres épületszárnyban az intézmény fogyatékkal élő ellátottjai kapnak európai színvonalú elhelyezést. A beruházás második és harmadik ütemében meglévő épületrészeket alakítanak át, ide kerülnek majd a Kolozsvár utcából az idős hajléktalanok, valamint a Pozsony utcai idősgondozó ház lakói. A 900 millió forint értékű beruházás az önkormányzat, az egyház és a Falco Zrt. együttműködésével valósul meg. Húsvéti vásár: kisvasút, mesesziget, koncertek és gasztronómia Hatalmas légvár, kisvasút, műfüves játszótér és mesesziget is várja a gyerekeket a díszített szekerek, fanyuszik mellett a Fő téri húsvéti vásárban, és persze találkozhatnak ismét a város kabalafigurájával, Ludovicus-szal. A felnőttek számára is számos újdonságot és meglepetést hoz a programsorozat, amelynek részleteit a helyszínen ismertették.
Confit de canard. A kacsacombot sózzák, fűszerezik, állni hagyják egy-két napig, majd elmerítik kacsazsírban és 80-90 fokon, kb. 4 órát konfitálják. Ezután a zsírban hűtik, majd a zsírt leszűrik, és ebben teszik el 1-3 hónapra a hűtőbe, vagy hűvös pincébe. A zsírból elővéve hidegen, vagy serpenyőben óvatosan körbepirítva fogyasztják. Mi is és nagyanyáink, dédanyáink is készítünk/készítettek ily módon kacsát vagy sertést csak mi zsírban abálásnak nevezzük. Hogyan kapjuk szét a hízott kacsát? - Dívány. A lényeg, hogy a konfitálás az egyik legmegbízhatóbb módszer arra, hogy a kacsacomb élvezeti értékét magas szintre emeljük. Még mindig a konyhában maradva, jó eredményt lehet elérni szuvidolással, illetve úgy, hogy a sütőedénybe fektetett combokat félig öntjük fel zsírral és kombisütőben vagy otthoni villanysütőben (ezesetben alufóliával letakarva), 150 fokon kb. 75-90 perc alatt sütjük készre. Véleményem szerint a kacsacomb akkor jó, ha a hús minél többet megőriz a nedvességtartalmából, a bőr nem vékonyodik el teljesen és az alatta lévő zsírrétegből is megmarad annyi, hogy ellensúlyozza a hús szárazságát.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Elkészítés: A combok széleiről a felesleges zsiradék eltávolítom, a húst sóval, borssal, majoránnával bedörzsölöm, tepsibe helyezem a levágott zsiradékkal. Közé teszem a darabolt vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket, aláöntöm a bort. Fóliával lefedem, 180 fokos sütőben kb. 2 órát párolom, majd leveszem a fóliát, a hőfokot megemelem, és a combokat pirosra sütöm, miközben néhányszor saját szaftjával meglocsolom. Közben a káposzta külső leveleit leszedem, négyfelé vágom, torzsáját eltávolítom, és vékonyan felszeletelem. Sóval összeforgatom, kb. Hizott kacsacomb sütése sütőzacskóban. fél órát pihentetem, hogy a sótól kicsit összeessen. A zsírban a cukrot karamellizálom, megdinsztelem rajta a finomra vágott vöröshagymát, és megfuttatom benne a köményt. Ráteszem a káposztát, borssal fűszerezem, ecettel meglocsolom, összeforgatom, és saját gőzében fedő alatt - néha megkevergetve - kb. 35-40 perc alatt zsírjára párolom. Közben ha szükséges, a fűszert pótolom. Jót tesz neki, ha a végén fedetlenül néhányszor átkeverve kicsit pirítgatjuk.
Hibás felhasználói név vagy jelszó! Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.
Miután a faszén beizzott, rátettem a füstölőfát, a vízesedényt felöntöttem hideg vízzel, és rácsra tettem a combokat. Ekkor 40 fok volt a sütőben. A cél az volt, hogy mindig csak annyi levegőt adagoljak, amennyitől nem fullad be a parázs, de lassan emelkedő pályára áll a hőmérséklet. Így a 110 fokot 45 perc alatt értem el, és úgy adtam enyhe füstösséget a combnak, hogy a hőkezelés még szinte el sem kezdődött. Hízott kacsacomb receptek | Mindmegette.hu. Ekkor a combokat bőrös oldalával lefelé, átettem az öntöttvas edénybe, felmelegített kacsazsírba, ami félig ellepte és természetesen beledobtam az elmaradhatatlan fokhagyma gerezdeket is. A kamadot ezalatt 150 fokra fűtöttem, és így sütöttem a kacsát 20 percig, majd megfordítottam és puhulásig nem háborgattam, ez újabb 55 percet vett igénybe. Amikor a hús megpuhult, egy szakácsfáklyával gyorsan rápirítottam, mintegy végső simításként. A végeredmény: bár nem volt annyira füstös, de az összes kritériumnak nagyságrenddel jobban megfelelt. Természetesen az ízlés szubjektív, tehát kísérletezésre buzdítok mindenkit.