Régi vágyam volt, hogy én is tudjak macaront készíteni. Volt 2 sikertelen kísérletem, de ez a 3. nagyon csinos macaronokat eredményezett 😍 A recept pedig BebePiskóta oldaláról van. Nagyon érthetően elmondja, mit hogyan kell csinálni. Hozzávalók: 135 g mandulaliszt 110 g tojásfehérje (majdnem 3 egész tojásé) 150 g porcukor 150 g kristálycukor 25 g holland kakaópor 38 g víz Töltelékhez: 100 g tejcsoki 100 ml tejszín Először a tölteléket (csoki ganache-t) készítjük el, hogy legyen elég ideje hűlni. A tejszínt felforraljuk, és a darabolt csokira öntjük, majd néha megkeverjük, míg a csoki elolvad. Hűtőbe tesszük dermedni. Ésmost jön az igazi kihívás része, a macaron tésztájának elkészítése. A mandulalisztet átszitáljuk, lemérjük, hogy pont 135 g legyen. Csoki ganache macaron 1. Ezután szitáljuk hozzá a porcukrot, majd a kakaóport is. Keverjük össze őket, majd ezután még egyszer szitáljuk át. A tojásfehérjét felezzük el (55-55g), majd az egyik felét tegyük a robotgép üstjébe, a másikat pedig keverjük hozzá a mandulás keverékhez.
Többször átszitálom egy nagyobb fém tálba. Egy kisebb fém tálba kimérem a 17 g tojásfehérjét és a tojásfehérjeport, egy kis pohárba a másik 17 g tojásfehérjét, mindkettőt félreteszem. Egy kis lábosba, gyorsforralóba kimérek 48 g cukrot és 12 g vizet. 2. A cukrot a vízzel a tűzhely közepes fokozatán összemelegítem, amíg a cukor elolvad, közben folyamatosan kevergetem. Ezután feljebb veszem a hőmérsékletet a maximumra és felforralom a cukorszirupot. Amikor eléri a 110 fokot elkezdem felverni közepes fokozaton a 17 g tojásfehérjét. 120 fokig melegítem a cukorszirupot, ekkor gyorsan leveszem a tűzről és vékony sugárban a tojásfehérjéhez keverem (félreértés ne essék, a tojásfehérjét kézi mixerrel keverem közben). Addig verem a tojásfehérjét, amíg kb 40 fokosra nem hűl. 3. A 17 g tojásfehérjét egy habkártyával belekeverem a mandulás porcukorba, jól el kell dolgozni. Ezután a tojáshab 1/3-át is hozzákeverem szilikon spatulával. Macaron (csokis) recept recept. Végül a maradék tojásfehérje habot is belekeverem a tésztába. Fontos, hogy nem szabad túlkeverni a tésztát.
Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!
Persze az sem jó, ha nincs eléggé kikeverve. Akkor lesz jó a tészta állaga, ha a spatulát felemelve a lefolyó massza szépen lassan beleolvad a tálban maradt masszába. 4. Egy alumínium sütőtepsit megfordítok és ráhelyezek egy sütőpapírt. A masszát sima csöves habzsákba töltöm, a sütőpapírra kis gömböcskéket nyomok belőle (a habzsákot egyenesen, függőlegesen tartom). Picit csúcsos lesz a tészta, de ha jól kevertük ki, akkor ez pár másodperc alatt el fog tűnni. Ezután a tepsit pár határozott mozdulattal a munkapulthoz ütögetem, hogy a légbuborékok távozzanak. A macaronok tetejét megszórom a fekete szezámmaggal. 5. A macaronokat fél-egy órát pihentetem száraz helyen, amíg a tetejük megbőrösödik. A sütőt és 170 -180 fokra előmelegítem (alsó-felső sütés) (nekem ekkor a hőmérő szerint 150-160 fokos a sütőm, kicsit csalóka). Husike konyhája: Dupla csokis macaron. A macaronokat 8-9 percig sütöm, majd letakarom őket alufóliával, hogy ne égjenek meg és még 4-5 percig szárítom a makikat. Összesen tehát 14-15 percig sütöm őket a mérettől függően.
FIÓKOM Helló. Vásárlás: VENBOS Létra, fellépő - Árak összehasonlítása, VENBOS Létra, fellépő boltok, olcsó ár, akciós VENBOS Létrák, fellépők. Bejelentkezés | Regisztráció Bejelentkezés Felhasználónév * Jelszó * Elfelejtett jelszó? Nincs még fiókod? Fiók létrehozása (Bezárás) Email * Már van fiókod? Bejelentkezés Products search Telefon: +36 30 111 1160 KOSÁR 0 Ft 0 Skip to content MENÜ MENÜ Webáruház Kerékpárszállító Tartozék, kiegészítő Táska, tok Téli- és vízi sporteszköz szállító Tetőbox Tetőcsomagtartó Termékeinkről Béreljen tetőboxot Céges flotta Kik vagyunk?
A maximális hossza 6, 7 m, 10 fokkal 28 centinként, összecsukott állapotban a mérete 284 × 46 × 16 cm. MAKERS Csuklós létra MML4301 4 X 3 A csuklós létra egyedi megoldása többféleképpen felhasználható. Az eloxált alumíniumból készült szerkezet megfelelő merevséget és alacsony tömeget biztosít. Kétrészes univerzális kétfunkciós alumínium létra. Magassága: Állvány:189cm Kitolva:306cm Súlya:6, 6kg. Ár: 21. 307 Ft + Áfa (Br. 27. 060 Ft) Részletek Kétrészes univerzális kétfunkciós alumínium létra. Magassága: Állvány:244cm Kitolva:416cm Súlya:8, 5kg. Ár: 26. 587 Ft + Áfa (Br. 33. 765 Ft) Kétrészes univerzális kétfunkciós alumínium létra. Magassága: Állvány:298cm Kitolva:498cm Súlya:10, 6kg. Ár: 32. 079 Ft + Áfa (Br. 40. 740 Ft) Kétrészes univerzális kétfunkciós alumínium létra. Magassága: Állvány:352cm Kitolva:607cm Súlya:13, 4cm Ár: 39. 143 Ft + Áfa (Br. 49. 712 Ft) 3 fokos alumínium létra Kerti munkákhoz, háztartáshoz. Munka magassága 59 cm. Fokok száma 3 Súlya 3, 2 kg. Ár: 6. 768 Ft + Áfa (Br.