A kész leves tetejére szórjuk a sült paprikát és a külön megsütött kardhal nyársat helyezzük bele. Ötletek a második fogásra Mandulás pisztráng bébi kelkáposztalével Hozzávalók 4 db pisztráng 1 cs bébi kel saláta 1 db narancs 1 db lime 1 db citrom 2 db cukkíni 3 db paradicsom 2 dl húsalaplé 3 dl étolaj 1 dl olívaolaj 10 dkg szeletelt mandula 3 dkg vaj 10 dkg liszt 2 dkg barnacukor só, őrölt bors 1 csomag friss petrezselyem 1 dkg hagymacsíra Elkészítés A barnacukrot karamellizáljuk, majd az alaplével és kevés vízzel felöntjük. Belefacsarjuk a citrusok levét és felére visszaforraljuk. Ekkor reszelünk hozzá narancs, citrom és lime héjat, majd lehűtjük. A pisztrángot kívül belül sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és vegyes olajban elkezdjük sütni. Ritmus | Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól. Mikor már szép piros, az olaj nagy részét kiöntjük a serpenyőből, és a pisztráng mellészórjuk a szeletelt mandulát, amit néhány másodpercig együtt pirítjuk a hallal. A cukkínit vastagabb szeletekre karikázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajban hirtelen pirosra sütjük.
Hagymacsírával díszíthetjük. Sült kacsamell csicsókapürével Hozzávalók 4 db hízott kacsamell 30 dkg brokkoli 20 dkg csicsóka 10 dkg burgonya 1 db gránátalma 1 dkg friss gyömbér 5 dkg vaj 1 evőkanál méz só őrölt bors búzakeményítő 1 csomag friss kakukkfű Elkészítés A meghámozott csicsókát és burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és alaposan összetörjük. Vajjal kikeverjük, melegen tartjuk. A brokkoli rózsákat sós vízben leforrázzuk, majd kevés olvasztott vajban átforgatjuk. A kacsamell bőrét beirdaljuk és a húsát sózzuk, borsozzuk. Bőrével lefelé elkezdjük sütni. Miután minden oldala megpirult, mellé teszünk néhány szál kakukkfüvet és 150 fokos sütőben 6-8 percig sütjük. Pihentetjük. Kevés kacsazsírban megpirítjuk a reszelt gyömbért és hozzáadjuk a gránátalma levét. Kevés mézzel édesíthetjük. Alaplével felöntjük, beforraljuk, és ha nem elég sűrű vízzel kikevert búzakeményítővel sűríthetjük. A végén adjuk hozzá a gránátalma magokat. Tálaláskor a brokkoli és a püré mellé helyezzük a szeletelt kacsamellet, aláöntjük a mártást és friss kakukkfűvel díszítjük.
Laposhal filé mazsolás vöröslencsén Hozzávalók 25 dkg kókuszzsír 60 dkg laposhal filé 25 dkg vöröslencse 10 dkg nagy szemű mazsola 2 dl húsalaplé 0, 5 dl olívaolaj 10 dkg reszelt, nem csípős torma 3 dkg mustár 6 db schalott hagyma 2 dkg zöldborsó csíra 2 dkg kristálycukor só őrölt bors Elkészítés A kókuszzsírt 90 fokra felmelegítjük, majd a sózott, borozott laposhal filéket belehelyezzük. 90 fokos sütőbe téve kb. 20 perc alatt "megsütjük". A mazsolát beáztatjuk, majd a vöröslencsét forrásban lévő sós vízbe tesszük. 2-3 perc után leszűrjük és a szeletelt, kevés olívaolajban pirított hagymához adjuk. Átforgatjuk és belepirítjuk az áztatott mazsolát is. A cukrot karamellizáljuk, beletesszük a reszelt tormát, sózzuk, borsozzuk és mustárral, kevés vízzel beforraljuk. Tálaláskor a lencsére helyezzük a lecsepegtetett laposhal filét és mellé adjuk a mártást, zöldborsó csírával díszítjük. Szarvasgerinc kukoricadarával és édesburgonyával Hozzávalók 60 dkg csont nélküli szarvasgerinc 15 dkg kukoricadara 3, 5 dl tej 1 db édesburgonya 1 csomag friss rozmaring 1 dl étolaj só őrölt bors Barnamártáshoz: 1 kg marhacsont 1 db sárgarépa 1 db zellergumó 1 db petrezselyemgyökér 1 db alma 1 db vöröshagyma 3 dkg kristálycukor 3 dkg paradicsompüré babérlevél kakukkfű rozmaring egész bors 2 dl száraz vörösbor Elkészítés A mártáshoz 180 fokos sütőben, egy tepsiben a csontot elkezdjük pirítani.
Összesen 21 km-nyi pályát sízhetünk be napi 7800 forintért. Kék, piros és fekete jelöléssel is találkozhatunk, de sífutás kedvelőinek sem kell csalódniuk. A szállás és az étkezés teljesen normális, megfizethető áron, mindez szuperül kiépített, gondozott pályarendszeren Csehország második legnagyobb síterületén. Rokytnice nad Jezirou sípálya infó... +1 Risoul - Vars (Franciaország) – ha a benzint a cég fizeti Icipicit ugyan messze van (1268 km), de ha az utazást busszal tesszük meg, vagy el tudjuk számolni a benzinköltséget, akkor akár olcsóbban is kijöhetünk, mint egy osztrák pályán. A szállások ugyanis jóval alacsonyabb áron kelnek el Franciaországban, mint a sógoréknál, és ha nem is mindig romantikus kis faházakról van szó, de legalább pályaszállásról, tehát ha letettük a kocsit, egy hétig bele sem kell ülni. Tündér Szálló Eplény - Szallas.hu. A több, mint 150 km-nyi pályáért napi 39, 5 eurót kell fizetnünk, azaz kb. 12 200 forintot, de mivel úgysem autózunk 20 órát egynapi síelésért, az ötnapos bérlet arányosan már jóval kedvezőbb áron kapható.
Donovaly azoknak lehet csábító, akik nem lapos pályákra vágynak csak, és mondjuk inkább Észak-Magyarországon laknak. Donovaly sípálya infó... #4 Jasna Chopok - észak (Szlovákia) Donovaly-nál valamivel messzebb, 270 km-re fekszik a fővárosunktól. Viszont Jasna egyre menőbb síparadicsom, immár 25 km-nyi lejtővel, vadiúj felvonókkal, új panorámaétteremmel, és összeköttetéssel a déli lejtőkhöz. A napijegy ára kicsit magasabb, kb. 10 780 forint, viszont nagyon is érdemes neten megvenni, mert kedvezményt kapunk rá, és a sorban állás sem rabolja el a drága időnket. Amikor utoljára voltam, diákjegyhez elfogadták a nemzetközi diákot is, és elég magas kedvezményt adtak, érdemes próbálkozni. Eplény szánkópálya ark.intel. Chopok sípálya infó... #5 Unterberg - Pernitz (Ausztria) Bécshez meglehetősen közel terül el ez a kis pályarendszer, úgyhogy akár össze is köthetjük más programmal. Budától 313 km választja el, a sípályák hossza 16 km, de ha valaki esküszik az osztrák minőségre, ide érdemes kiugrani. A jegyárak is rettentő barátságosak a többi osztrák pályához képest, itt a napijegy 31, 5€.
Családoknak is ideális Töltse kellemesen szabadidejét az alpesi jellegű Szállónkban, közel a természethez és Magyarország legfelszereltebb sípályájához. Használja ki Eplény és környéke természeti adottságait: síeljen, kiránduljon, biciklizzen, túrázzon a friss "hegyi" levegőn. Számos programlehetőség várja az Eplényben és környékén. A Szálló a sípályától autóval 2 percre (szánkópálya is) Egész éves nyitva tartással várjuk vendégeinket. A sípálya/kalandhegy egész évben nyitva van, biciklizési és túrázási lehetőséggel. Felvonó az év nagy részében hétvégéken is működik. Eladó lakóövezeti telek - Eplény, Kiserdő utca 43. #32416033. Síbérlési lehetőséggel a sípályán. Ámos-hegyi pihenőerdő 230 hektár területen tanösvénnyel, kilátóval, tornapályával, erdei játszóterekkel, trambulinnal várja a kirándulókat. A Szálló fő épületében, mely 95 nm, egy amerikai stílusú közös konyha van, ahol melegítésre alkalmas eszközöket találnak vendégeink (elektromos főzőlap, mikró, vízforraló, hűtő, pohár, evőeszköz, tányér, kávéfőző). Nappali síkképernyős TV-vel ellátott.