A magyar nép eredete, vándorlása, a honfoglalás és a kalandozások; Az államalapítás A magyar nép eredete, vándorlása a honfoglalásig Őstörténet-kutatás: régészet: sírok, sírmellékletek (tájolás, létszám, anyagok stb. ); Néprajz: szájhagyomány (mese, monda, rege) zene, tánc, viselet, szokások; antropológia (csont, vércsoport, másokkal azonos ill. eltérő jegyek); összehasonlító ill történeti nyelvtudomány: szavak, szóelemek (toldalékok: képzők, jelek, ragok), egyes hangok, nyelvtani törvényszerűségek szabályos megfeleltetése (pl. a k-h: finn kala=hal, kolme=három; t-z megfelelés: finn kota=ház; s-eltűnése egyes szavakban Feltételezések, viták: Sajnovics János (1770) a magyar-lapp nyelvrokonság érvei. Vámbéry Ármind (1832-1913) 1882-ben A magyarok eredete c. műve (a török nyelvrokonság mellett); Hunfalvi Pál (1810-1891), Budenz József (1836-1892) a finnugor nyelvrokonság érvei (azonos ős-szókincs, ragozási rendszer és mondatszerkezet). Egyetért velük Gyarmathy Sámuel (1751-1830) és Tessedik Sámuel (1742-1820) a finnugor nyelvrokonság melletti érv a hatalmas török eredetű szókincs és a honfoglaló törzsek többségének török eredetű neve.
Tudományos kutatás: A magyar őstörténet kutatásának 3 alappillére: nyelvészet (élő nyelvek és nyelvemlékek); régészet (tárgyi emlékek, antropológiai sajátosságok); írott források. Származás-elméletek: Eredetmítoszok: A Biblia alakjaiban keresték a magyarság eredetét: Noé fia, Hám az "ősapa": Kézai Simon krónikájában ( 1285 k. ) található az az eredetmonda, mely szerint a magyarok Hám egyik fiától, Nimród tól származnak. Nimród ikerfiai, Hunor és Magor, akik a csodaszarvast űzve jutottak el Szkítiába, lettek a hun és a magyar nép ősei (lovasnomád eredetmítosz). Noé fia, Jáfet az "ősapa": ebben a keresztény eredetmítoszban Jáfet fiához, Magóghoz kapcsolták a magyar, a hun és a szkíta ("szittya") népek eredetét. Magóg országában uralkodott a későbbiekben Góg. A magyarságot sokféle eredettel látták már el: sumér, etruszk, baszk, japán, dravida stb. Ezek azonban tudományos eszközökkel nem támaszthatók alá. Tudományos koncepciók: finnugor származás: uráli (finnugor) nyelvcsaládba tartozik a magyar nyelv, útközben iráni és török eredetű népekkel keveredett, török származás: török eredetű a magyar nép, de vándorlása során nyelvcserével finnugor nyelvű lett.
A türk népekkel való kapcsolat szavai: pl. bika, ökör, tinó, borjú, kecske, disznó, tyúk; gyapjú, sajt, túró; búza, árpa, eke, sarló, tarló, boglya, gyümölcs, alma, körte, szőlő, bor, kender, csalán; tiló, sátor, karó, kút, kapa, szék, bölcső, saru, csat, bársony, gyöngy, gyűrű, tükör; sereg, törvény, tanú, tolmács, bér, kölcsön, bátor; táltos, bölcs, boszorkány, bűvöl, bájol, igéz, sárkány; ír, betű, szám, ok, idő, kor. Az iráni népekkel kereskedelmi és kulturális kapcsolat (lótartás, lótenyésztés: pl. a nyereg, kengyel, réz, bronz; az iráni világvallás hatása: a teremtett világ lényege a világosság-sötétség harca; elődeinknél a Felső-Ég-Istenbe vetett hit; világfa koronája=felső világ; törzse=evilági; gyökérzet=alsó világ; (szarvas, medvemotívum) A szkítáktól átvették a vas használatát. Ékszerek, tarsolylemezek, díszek A Kr. e VIsz-tól magyar törzsek - az obi-ugor manysiktól, chantiktól elválva a Volga középső vidékére (a Káma folyó környékére) húzódnak Magna Hungaria (nagy ősi Magyarország).
Ha nem is számoljuk a kalóriákat, egy-egy főétkezésnél törekedjünk arra, hogy ne "pukkadásig" csak 70%-os teltségérzetig együk tele magunkat. Az energiabevitel természetesen nem minden. A makro- és mikrotápanyagok, tehát a fehérje, zsír, szénhidrát illetve a vitaminok és ásványianyagok aránya legalább ugyanennyire, ha nem jobban hangsúlyos. Ezt az 5 gyümölcsöt edd, ha cukorbeteg vagy! - Napidoktor. Cukorbetegség szempontjából a szénhidrátok megfelelő aránya és mennyisége kiemelt fontossággal bír. Az a kijelentés, hogy cukorbetegségben csökkenteni kell a szénhidrátbevitelt önmagában azért nem helytálló, mert mindenki máshonnan indul a diéta elején. Azoknak, akik valóban magas szénhidráttartalmú étrenden voltak a betegség felfedése előtt, mindenképpen csökkenteniük kell a szénhidrátok mennyiségét, és valószínűleg a minőségükön is változtatniuk kell, de egy megszorító, korlátozó étrend során még az is lehet, hogy kicsit emelni kell a szénhidrátbevitelen, ezért nem javasolom senkinek, hogy segítség nélkül vágjon bele a diéta kialakításába, inkább érdemes dietetikus segítségét igénybe venni.
Maga a cukorbeteg diéta a szénhidrátok megfelelő napi mennyiségén és elosztásán alapul, melynek során figyelembe kell venni azok glikémiás indexét is (vagyis azt, hogy gyors vagy lassú felszívódó szénhidrátról van szó). Ugyanis nem mindegy, hogy mikor, mennyi és milyen felszívódású ételeket fogyaszt a beteg, hiszen a szervezet inzulinérzékenysége napszakonként változó, melyhez alkalmazkodni kell. A cukorbeteg diéta alapjai Az étkezés lényegét tehát az képezi, hogy olyan ételeket kell fogyasztani, melyek nem emelik meg nagyban a vércukorszintet, és kerülni kell azokat, melyek nagyobb ugrást idéznek elő. Mit ehet és mit nem a cukorbeteg? – A dietetikus válaszol - Blikk. A diéta alapjai, hogy a cukor helyett természetes vagy mesterséges édesítőszereket szükséges használni, el kell hagyni a fehér lisztet és az ebből készült pékárukat (helyettük a magas rosttartalmúakat kell előnyben részesíteni) valamint csökkenteni kell a zsírokban gazdag ételek fogyasztását. 2-es típusú cukorbetegség esetén ugyanis nagy figyelmet kell fordítani a testsúly csökkentésére is, hiszen tanulmányok kimutatták, hogy már 2-8 kilós súlycsökkenés is nagyban javít az állapoton.
Persze nemcsak a cukorban van sok szénhidrát, hanem más ételekben is. Ezért figyeljünk a következőkre: a rizs fogyasztását heti egy alkalomra korlátozzuk; mondjunk le a rántásról a panírról, ha a köret burgonyából vagy tésztából készül akkor fogyasszunk belőle keveset. Viszont a zöldséglevesek és főzelékek ne kerüljenek ki az étrendünkből, mert fontos vitamin - és rostforrások. A fehérjebevitel csak akkor korlátozandó, ha a cukorbetegség mellé vesebetegség is társul. Milyen gyümölcsöket nem szabad enni, ha valaki cukorbeteg? A görögdinnyével is okosan kell bánni - Egészség | Femina. Törekedni kell a zsírszegény étrend összeállítására, hiszen a zsírok még inkább hozzájárulnak a cukorbetegeknél való érelmeszesedés kialakulásához. Azonban – mint már írtuk – a kókuszolajjal ez a probléma is kiküszöbölhető. Vigyünk be minél több rostot a szervezetünkbe, mert ezek lassan szívódnak fel, így képesek stabilizálni a vércukorszintet. A kávé, tea szabadon fogyasztható, mert nem járulnak hozzá a vércukorszint emelkedéséhez, viszont az alkoholos italok fogyasztását mellőzzük, mivel ezek kifejezetten nagy dózisú cukoradagot jelentenek.
A cukrot nem tartalmazó alkoholos italokkal (tömény italok, száraz borok, diétás sör) kapcsolatban tudni kell, hogy az alkohol gátolja a máj cukorleadó képességét, és ily módon hipoglikémiát (alacsony vércukorszintet) okozhat. Ezért, ha Ön tömény szeszes italt fogyaszt, egyidejűleg szénhidrátot tartalmazó ételt is kell ennie. 1 g alkohol elégetése során a szervezetben 7 kcal energia keletkezik. Mit nem ehet a cukorbeteg. A dohányzásról minden cukorbeteget lebeszélünk, mert esetükben az érrendszeri szövődmények egyébként is megnövekedett kockázatát a dohányzás további 3-5-szörösére növeli! Új gyógymód a cukorbetegeknek? A cukorbetegség súlyos mellékhatásokkal jár. Megbetegítheti a szívet, a vesét, agyvérzést, vakságot és idegrendszeri zavarokat okozhat. Régóta ismert, hogy felnőtt korban kialakuló kettes típusa, amely valósággal járványos a fejlett országokban, és amelyre az a jellemző, hogy a szövetek ellenállók az inzulinnal szemben, vagyis a szervezet nem tudja az inzulint hatékonyan felhasználni a vércukor feldolgozására, szoros kapcsolatban van a kövérséggel.
A cukorbetegek energiabevitele A 2. típusnál az energiabevitel meghatározó. A cukorbetegek 80-85%-a elhízott, így az elhízás kezelésével, a kívánatos testtömeg elérésével jelentős javulás érhető el. Az elhízott cukorbeteg testtömegcsökkentő kezelésének hatására növekszik az inzulin hatékonysága, a sejtek inzulin- és cukorfelvevő képessége és hasznosítása, tehát a cukorbetegség kialakulásában szerepet játszó tényezők szűnnek meg, illetve mérséklődnek. Az energiabevitel csökkentésének kedvező hatása függ a cukorbetegség fennállásának időtartamától. Régóta fennálló cukorbetegség esetén a kedvező hatás kisebb. A diéta energiatartalmának csökkentése mindig mérsékelt legyen, és minden esetben a kezelőorvos írja elő. Szénhidrátok Az étkezés utáni vércukorszint alakulása elsősorban a táplálék szénhidrátmennyiségétől függ, valamint attól, hogy milyen gyorsan emésztődik és szívódik fel a szénhidrát a véráramba. A szénhidrátok emésztése és felszívódása viszont nagymértékben függ a táplálékkal együtt fogyasztott fehérjék, zsírok és élelmi rostok mennyiségétől.
Panírozáskor használjunk teljes kiőrlésű búza- vagy zablisztet, esetleg alternatív liszteket (pl. zsírtalanított lenmagliszt, szezámliszt). Változatos köret. Egyes családokban ez csak álom... Cukorbetegség esetén bátran fogyasztható a kuszkusz köretként / Fotó: Shutterstock Sok családnál a köretet a krumpli, illetve a rizs alkotja, pedig ennél jóval szélesebb a kínálat, hiszen a cukorbetegség esetén bátran fogyasztható a bulgur, a kuszkusz, a köles, valamint a barna, illetve basmati rizst is. Ezek nem csak egészségesek, de egy kis változatosságot is biztosítanak. cukorbetegség egészség dietetikus táplálkozás tipp