A panamai feketekezű pókmajmok szívesen fogyasztják az etanolban gazdag gyümölcsöket, ami rávilágíthat az emberek italozásra való hajlamának evolúciós eredetére. A Royal Society Open Science folyóiratban megjelent új tanulmány szerint az állatok alkoholfogyasztása alátámaszthatja az úgynevezett "részeg majom" hipotézist, amely szerint az ital iránti szeretetünk főemlős őseink táplálkozási szokásaiból fakad. Erjedés – Wikipédia. Elsőként Robert Dudley biológus javasolta ezt a kutatási irányt a Berkely-i Kaliforniai Egyetemről, írja az IFLS. A "részeg majom" elmélet azon az elképzelésen alapul, hogy a gyümölcsevő állatoknak valószínűleg jót tesz, ha kissé túlérett gyümölcsöt fogyasztanak, méghozzá a magasabb cukortartalma és fűtőértéke miatt. Ahogy azonban ezek a cukrok megerjednek, etilalkohol képződik, ami azt jelenti, hogy ezek az állatok a fejlődésük során alkalmazkodhattak az alkoholos ételekhez. Míg az etanolban gazdag gyümölcsök fogyasztását az egész állatvilágban dokumentálták, a tudósok korábban soha nem határozták meg, hogy a főemlősök szervezete valójában képes-e az alkoholt lebontani, hogy kalóriáit hasznosítsák.
Ebben a lactobacillus baktériumfajok dominálnak. Szinte minden zöldséget tudunk fermentálni Jótékony hatású az egészségre A fermentált ételek fogyasztásának számos pozitív élettani hatása is van. Nagy számban tartalmaznak az erjedés során felszaporodó élő mikroorganizmusokat, amelyek természetes probiotikumok. A fermentált zöldségek és a levük fogyasztása – az étel alacsony pH-ja révén – közvetlenül is támogatja, kiegészíti a gyomorsav munkáját. Ezáltal a jellegzetes, gyomorral kapcsolatos kellemetlen tünetek (pl. Mi a fermentálás. a puffadás, a gyomorégés) is megszűnhetnek. A tejsavbaktériumok által termelt tejsav létfontosságú az emésztőrendszer számára. Ez jelenti a bélfal sejtjeinek elsődleges energiaforrását, így minél több tejsavbaktérium él a vastagbelünkben, annál erősebbek és egészségesebbek leszünk. A fermentált ételek fogyasztása Van néhány olyan ételtípus, amelynek fogyasztását csak fokozatosan lehet elkezdeni. A fermentált élelmiszerek is ebbe a körbe tartoznak, főleg akkor, ha esetleg emésztőrendszeri problémáink is vannak.
Bár igaz, hogy lúgosítással megteremthető a kedvező közeg a jótékony bacik számára, ám egy lúgos víz, vagy egy lúgosító turmix még nem képes helyreállítani a bélbolyhok állapotát, illetve a hasznos baktériumokat sem képes visszatelepíteni, csak a közeg megteremtésében segít. Ezért fontos, hogy a bélflóra kényes egyensúlyát, amit (káros és hasznos) baktériumok milliárdjai tartanak fenn, mi is segítsük azáltal, hogy nem fogyasztunk túl sok olyan élelmiszert, aminek hatására a mérleg a káros baktériumok oldalára billen. Kerüljük tehát a cukrot tartalmazó, a finomított és félkész ételeket, mértékkel fogyasszunk tejtermékeket, a bolti húskészítmények helyett pedig keressük a minőségi házi készítésű termékeket.
Ha szereted a citromos süteményeket és azt sem bánod, ha gyorsan és egyszerűen készülnek, ezt a mennyei citromos kuglófot ajánljuk. A recept annyiban tér el a megszokottól, hogy íróval és tejföllel készül a tésztája, ettől még omlósabb lesz, a rengeteg citrom mellé pedig egy kevés gyömbér is kerül, hogy különlegesebb legyen. Mesés almatorta bögrésen, virágos hangulatban - Hírnavigátor. Ha még citromosabb végeredményre vágysz, készíts rá mázat is, ehhez itt találsz egy szuper receptet. Ezt a még meleg kuglófra érdemes önteni, úgy magába szívja a tészta, még finomabb lesz. Ha pedig még izgalmasabban készítenéd el a kuglófot, krémsajtos mázzal kínáld: ehhez 120 gramm krémsajtot keverj össze 1 evőkanál citromhéjjal és 60 milliliter citromlével, majd adagolj hozzá annyi porcukrot, amennyi az ízlésednek megfelelő, lehet édes/savanykás is. A krémsajtos mázat mindig csak akkor kanalazd a sütire, mikor az már kihűlt. Hozzávalók 12 szelethez Kuglóf: 400 gramm liszt 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só 220 gramm vaj 350 gramm cukor 3 darab tojás 125 milliliter író 120 gramm tejföl 4 evőkanál citromlé 2 darab citrom héja 1 teáskanál friss gyömbér 1 teáskanál vaníliakivonat Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 165-170 fokra.
2018. március 23., 11:07 Ezekkel a mini, joghurtos kuglófokkal tényleg csak pár perc munka van, ám feldobhatod velük a hétköznapokat és az ünnepeket is. 2018. február 23., 09:07 A banános kuglóf állaga és íze is csodás lesz, ha ezekkel az arányokkal dolgozol. 2018. február 18., 10:07 Ez a dupla csokis kuglóf kevert tésztából készül, és még a gluténérzékenyek is megehetik. 2017. december 20., 08:21 A citromos-mákos kuglóffal nem kell sokat foglalkozni, csak keverj össze mindent. 2017. november 14., 11:07 A kétszínű, mennyei csokis kuglóf tésztájába és tetejére is kerül mandula. 2017. október 21., 10:07 Az egyszerű, kevert tésztából készülő narancsos kuglóf napokig puha marad. 2017. szeptember 27., 10:21 A pihe-puha tésztájú körtés kuglóf csodás őszi édesség, és csak pár perc összeállítani. 2017. szeptember 24., 10:07 Egy csábító, csupacsokis kuglóffal bárki napját feldobhatod. 2017. SÜLT TÚRÓS PALACSINTA – BÖGRÉSEN - 2021-11-27 11:03 | SajátRecept. augusztus 26., 16:28 A túrótól még finomabb és omlósabb lesz a kuglóf tésztája. 2017. április 15., 08:35 2016. október 28., 10:05 Ez a gyorsan összedobható kis kuglóf a túrótól lesz finom szaftos, így nemcsak pénteki sütinek, hanem szombati kényelmes reggelinek is ideális.
A lisztet szitáljuk át, keverjük össze a sütőporral és a sóval. Egy másik tálban keverjük habosra a puha vajat a cukorral. Keverjük bele egyesével a tojásokat is. Adjuk hozzá a tejfölt, a citromlevet, a citromhéjat, a gyömbért és a vaníliát is. A lisztes keverék felét keverjük a nedves hozzávalókhoz. Keverjük bele az írót is, majd adjuk hozzá a liszt másik felét. Keverjük csomómentesre. Vajazzunk ki egy kuglófformát. #kuglóf Archívum - Rupáner-konyha. Öntsük bele a tésztát, majd toljuk a sütőbe 70-80 percre, tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk a formában hűlni 5 percig, majd borítsuk ki egy tányérra. Aki szeretné, citromos mázzal is bevonhatja, ehhez itt talál egy szuper receptet.
Ezeket szerezd be: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1 csipet só 2 tojás 25 dkg túró (jó minőségű) 25 dkg liszt 1 sütőpor (1 tk. szódabikarbóna) 1 citrom 3 evőkanál kakaópor durvára darabolt dió mazsola (kihagyható) Elkészítése: 1. Először is habosra keverem a puha margarint a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval. Hozzákeverem a tojásokat, a túrót, a reszelt citromhéjat és a citrom levét is. Együtt még habosítom, majd fokozatosan hozzákeverem a sütőporral elvegyített lisztet is. Végül durvára vágott diót és rumban áztatott mazsolát teszek hozzá. 2. Egy kivajazott, lisztezett kuglóf formába kanalazom a tésztát (azért kell kanalazni, mert elég sűrű a tészta). Mikor felét beleraktam megszórom kakaóporral és erre rakom a tészta másik felét. 3. Előmelegített 170 fokos sütőben kb. 40-45 percig sütöm, tűpróbával ellenőrzöm mikor jó. Feltöltő: Lélekkonyha Kategória: Desszertek, Gasztroajándékok, Tepsis sütik, Ünnepi ételek 2504 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 20 dkg vaj 20 dkg barna cukor 4 tojás 1 rúd vanília 28 dkg liszt 1 cs sütőpor 1, 7 dl vörösbor 10 dkg étcsokoládé 1/2 kk őrölt fahéj 1/2 kk őrölt szegfűszeg 5 dkg kandírozott narancshéj A mázhoz: 5-5 dkg ét- és tejcsokoládé 1/2 dl tejszín pár csepp olaj szeletelt mandula Elkészítési idő: Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: A puha vajat a cukorral és a vanília kikapart magjával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és tovább verjük.
2019. január 10., 10:07 A kuglófot sokféleképpen elkészítheted. Ha almával, mézzel és fűszerekkel bolondítod meg, igazán télies ízvilágú sütit tehetsz az asztalra. 2018. december 17., 08:07 Ez az omlós, csokival, Nutellával turbózott kuglóf igazi kedélyjavító, feldobja a családi összejöveteleket, rokonlátogatásokat. 2018. november 19., 10:10 A túrós kuglóf nem szárad ki, és nem túl édes, márványozva pedig még vonzóbb. 2018. október 20., 08:07 Az ősz és a tél kedvence a gesztenye, amit a kuglófba is becsempészhetsz. 2018. szeptember 18., 09:07 A nagyi is büszke lenne erre a kuglófra. Tele van mindenféle finomsággal, és nagyon puha. 2018. szeptember 4., 09:07 Az egyszerű, kevert tésztás kuglófot is változatosan elkészítheted: dióval, csokival mennyei. 2018. június 25., 09:07 A málna és a barack jól ellensúlyozza a tészta édességét. Ennek a kuglófnak senki nem tud ellenállni. 2018. március 29., 10:15 Készülj mesés édességekkel a húsvéti vendégek és alocsolók fogadásáráa! Íme néhány szuper ötlet, ezekből a receptekből bátran válogathatsz!