A töki pompos alig néhány év alatt vált a szegények lepényéből felkapott fesztiválétellé. A sikertörténet beindítója Szklenár Zsuzsa, a Pest megyei Tök hagyományőrzője tizenöt évvel ezelőtt találta ki, hogy az elfelejtett tésztakenyeret kipróbálja a Mesterségek Ünnepén. Ma négy hordozható kemence áll a család töki házának udvarában; ezekben percek alatt megsül a pompos, de egy egyszerű sütőben is könnyen elkészíthető. A pompos eredete homályba vész, a legvalószínűbb az, hogy a török hódoltság alatt honosodott meg Magyarországon. Szklenár Istvánné szerint Tökön évszázadok óta készítik. Az udvari kemencékben az ott sülő kenyér mellett a kenyértésztából lecsíptek - a vastagtészát, langallót, gyürkét vagy pompost - azért sütötték, mert már délre készen volt, így a mezőn dolgozó férfiak és a lepényleső gyerekek a leves mellé ehették. Jellemzően a szegények étele volt, feltétnek az került rá, ami akadt: disznó- vagy kacsazsír, liszttel habart tejföl, tojás, és, ha volt, szalonnapörc. Morzsálós Mirza naplója: Töki pompos, a tepsis csoda. Ahogy a kemencék eltünedeztek a kertekből, a pompos bekerült a sütőkbe, majd lassan már csak az öregek ismerték.
Én a tésztát kenyérsütőgépben dagasztottam-kelesztettem, majd elősütöttem, és utána a kis Dorka kente meg tejföllel, és ő szórta rá az előkészített szalonnát, hagymát és a reszelt sajtot. Áááá, ne higgyétek, hogy dolgoztatom az ovist, ő szeretett volna részt venni a sütés-főzésben, és nagyon derekasan kivette a részét a munkából. :-) Az ovis kuktáktól azonban nem áll távol a torkoskodás... :-)) A macskák rájárnak a tejfölre? :-))) Töki pompos Hozzávalók: 1, 5 dl víz, 1 teáskanál só, nagyobb csipet cukor, 2 evőkanál olíva olaj, 40 dkg liszt, 1 csomag szárított élesztő A tetejére: tejföl (4-5 dl), 1 csomag bacon, 1 lila hagyma, só, reszelt sajt, (aki szereti: fokhagyma) Elkészítés: 1. ) A hozzávalókat a megadott sorrendben beletesszük a kenyérsütőgépbe, és bedagasztjuk, kelesztjük 1. 5 óra alatt. (Természetesen hagyományos módon is el lehet készíteni a tésztát! ) 2. Töki pompous eredete . ) Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy kiolajozott tepsibe tesszük. (Az én tepsim mérete 42 x 29 cm).
Hagyjuk még egyszer megkelni meleg helyen. Egyszerűen tejfölbe teszünk sót, borso t, feldaraboljuk a bacon szalonná t, hagymát cikkekre vágjuk és sajtot reszelünk. 90. ~ - Finom, de mindig ott áll a legnagyobb sor, ezért általában lemaradok róla. 91. Töltött káposzta - Amióta csúnyán rosszul lettem tőle, már nem kívánom annyira. 92. Töpörtyű - Igen, igen. 90. ~ - Ha nagy ritkán látok valahol. Töki pompos Archívum - Tétova ínyenc. Töltött káposzta - Egy télen egyszer. Töpörtyű - Frissen. Ez tisztára ~ vagy langalló vagy amit akartok, na jó majdnem az, a ~ ba burgonya is úgy gratula ehhez a bloghoz is:). Hamarosan megy a takaródba való + megvettem a Missn Billyt (még nem olvastam, de kellett:) Üdv. V. Andi Megjegyzés küldése... Vagy langalló, vagy ~, vagy ki, minek nevezi. Múltkor készült, amikor bekevertem egy adag tésztát, és csomó mindent sütöttem belőle: lángos okat, lepény eket, közöttük ezt az epres- meggy eset is. Szerintem félreért: egy szó nem esett arról, hogy rendezvényeken csak ~ sal lehet találkozni, és számomra a belinkelt oldalt elolvasva az sem jön le, hogy a ~ egy cégnév lenne.
És mi más lehetne az ünnepélyes felvonulás zárójelképe, mint az utolsó egységében megjelenő, 60 méter hosszú, varrott magyar zászló. Az installációk az augusztus 20-i felvonulást követően az ünnepi hétvégén látogathatók lesznek egy interaktív kiállítás keretében a Hősök terén. A felvonulás próbáján készült werkfilm innen tölthető le! Augusztus 20 felvonulás 2019. 2. Életre kel a történelem: Hősök útja Időpont és helyszín: Augusztus 20., Tóth Árpád sétány A Budai Vár legnagyobb területű eseménye az augusztus 20-i Szent István Nap keretén belül a Hősök útja lesz, mely a magyar történelem nagy alakjainak állít emléket látványos, szerepjátékos, hagyományőrző bemutatókon keresztül, ahol lehetőség van a korhű fegyverek, eszközök kipróbálására is. A szervezők hét történelmi alak hősi cselekedeteit mutatják be hét különböző helyszínen a Tóth Árpád sétány hangulatos részein a Hadtörténeti Múzeum és a Magyar Honvédség Hagyományőrző csoportjainak támogatásával. I. István király, Szent László, Hunyadi János, Egri nők, Kászonyi Dániel, Muhr Ottmár és Duska László: közös bennük, hogy mind hoztak olyan sorsfordító döntést, ami miatt ma hősként tekintünk rájuk, vagy a döntésük olyan módon befolyásolta a történelem lefolyását, amely nagy hatással volt az utána következő időkre, harcokra, cselekményekre.
2021. aug 19. 11:06 Monumentális show-műsorral egybekötött felvonulás lesz az Andrássy úton, melynek egyik résztvevője Péter Szabó Szilvia Turulmadáron érkezik/Foto: Tulipán Tündér produkció A legnagyobb zenés show műsorok látványvilágát idéző, monumentális felvonuláson kel majd életre a magyar államalapítás története. A helyszínen, hazánk vezető művészeivel, több száz résztvevővel készülő zenés - táncos felvonulást láthatnak majd az érdeklődők augusztus 20. Augusztus 20.. -án, pénteken reggel 10-től az Andrássy úton. A legfrissebb hírek itt Szent István napján az Oktogon és a Hősök tere közötti rész ad majd otthont a monumentális, guruló díszletekkel, installációkkal és szobrokkal, valamint sztárfellépők részvételével megrendezésre kerülő felvonulásnak, ami Magyarország alapításának történetét mutatja be. A látványos forgatag életre kelti a magyar mondavilág alakjait és nemzeti szimbólumainkat. A produkciót a Játékkészítő és az Álomutazó produkciót jegyző kreatív-művészcsapat álmodta meg. A felvonulás művészeti vezetője Juronics Tamás, Kossuth-díjas művész, valamint Illés Gabriella producer.
Ezúttal is láthatják az érdeklődők a Szent koronát és a koronázási ékszereket bemutató, valamint a Debrecen címerét megjelenítő virágkocsikat. Az AKSD városgazdálkodási cég a természetvédelmet előtérbe helyező virágkocsival készült, a debreceni Szakképzési Centrum kocsiján Vuk, a rókakölyök biztat a helytállásra, a Fórum bevásárlóközpont kocsija Szinyei Merse Pál Lila ruhás nője előtt tiszteleg, a Richter Gedeon gyógyszercég kocsija az Egyszer volt… Az élet címet viseli, a Teva gyógyszergyár kompozíciója "úgy tiszteleg az anyák megmentőjeként és az orvosi kézfertőtlenítés megteremtőjeként ismert Semmelweis Ignác előtt, hogy közben üzen a járvány sújtotta jelennek". Felvonulás nélkül is bájos arcát mutatja a Debreceni Virágkarnevál | Sokszínű vidék. A hajdú-bihari önkormányzat és a romániai Bihar megyei tanács közös kocsija Szent László lovagkirály előtt tiszteleg. Miután a nézők ezúttal közvetlen közelről szemlélhetik meg az alkotásokat, nagyobb felelősség hárult a készítőkre. Olyan növényeket, virágokat használtak a kocsik "felöltöztetésére", amelyek színesebbek, részletgazdagabbak, önmagukban is egyfajta virágkötészeti alkotások – mondta Pikó Sándor képzőművész, több virágkocsi megalkotója.