Kedvenc és híres karácsonyi vásár unkra a Budapesti Karácsonyi Vásár -ra sem kellett sokat várni. November 27-én megnyitja kapuit a Vörösmarty téren a 2013-as Adventi vásár. Tudtad, hogy a most már tradicionális, kihagyhatatlan budapesti adventi vásár Európa szerte ismert? Több híres-neves külföldi utazási, karácsonyi listára is felkerült, és évről-évre egyre több külföldi turista látogat el a karácsonyi vásárra. A Vörösmarty téren rendezett adventi vásárra idén is fantasztikus programokat terveztek a szervezők. A hangulatról gondoskodnak a színes programok – zenés és táncos mulatságok, egyéb színpadi programok- a csodaszépen kivilágított tér, a kézműves bódék hagyományőrző portékái és a finom falatok. A forralt bort, teát, forró csokit kortyolgatva, sült gesztenyét szemezgetve sétálj körbe az új varázskertben is, kóstolj igazi mézeskalácsot, és hangolódj az ünnepekre. Vörösmarty téri Budapesti Adventi Vásár nyitva tartása 2013-november-27 – 2013-december-31. Egy kis ízelítő a Vörösmarty téri Karácsonyi vásárról.
– Átestem a fertőzésen / negatív a PCR tesztem. Így beengednek? A rendezvényen sem a negatív PCR teszt, sem az antigén teszt nem helyettesítheti a védettségi igazolványt. A belépés feltétele az, hogy védettek legyünk a koronavírus ellen, ezt pedig csak az oltási igazolvány fizikai vagy applikációs példánya tudja bizonyítani. Nyitvatartás – Gasztronómiai kiállítók Hétfőtől csütörtökig – 10:00-21:00 Péntektől vasárnapig – 10:00-22:00 December 24. – 10:00-15:00 December 25-26. – 10:00-18:00 December 31. – 10:00-01:00 – Kézműves kiállítók Hétfőtől csütörtökig – 10:00-20:00 Péntektől vasárnapig – 10:00-21:00 December 24. – 10:00-14:00 December 25-26. – 12:00-18:00 Kézművesek karácsonya A hagyományokhoz híven az adventi időszak alatt a legjobb hazai kézművesek érkeznek a Vörösmarty térre, hogy egyedi portékáikkal elkápráztassák a vásárlókat. A budapesti karácsonyi vásár kiállítóit egy független szakmai zsűri ellenőrzi, hogy a lehető legmagasabb minőséget tudják biztosítani a vásározóknak.
Sült gesztenye, kürtős kalács, forralt bor – fűszeres édes illatok lengik be a főváros egyik legszebb helyszínét, a Vörösmarty téren az idén is gazdag gasztronómiai kínálattal, zsűrizett kézműves és iparművészeti termékekkel, ünnepi műsorokkal várja a látogatókat a Budapesti adventi és karácsonyi vásár 2017. november 10. és december 31. között. Hazánkban a 11. század óta rendeznek vásárokat, amelyek a történelem során minden időben szerves részét képezték az életnek. A hétköznapi teendőkhöz vagy az ünnepekhez kapcsolódó hagyomány ma is él: a vásárok közül tradicionálisan a legnevezetesebbek és legünnepélyesebbek a karácsonyi vásárok. Ezek közül is kiemelkedik az 1998 óta minden évben megrendezett Vörösmarty téri karácsonyi vásár, amely turistavonzerőként is jelentős, az utóbbi években 800 ezer külföldi látogatót fogadott. Több éve a tíz legszebb európai karácsonyi vásár között szerepel. Népszerűségét a különleges hangulaton kívül az is növeli, hogy igényes portékákat kínál a karácsonyi ajándékvásárláshoz.
Hiába keresnénk a klasszikus európai irodalomban utalást a paradicsomra - nem találunk. De nem is találhatunk, mert ez a növény is csak Amerika felfedezése után jutott el Európába. Története Az első leírása 1553-ból, Dodonaeustól származik, aki azt mondja a paradicsomról, hogy "gömbölyded, akár az alma, de a dinnyéhez hasonlóan gerezdes; színe először zöldes, ami később pirossá, aranyszínűvé változik". Zöld paradicsom információk, receptek és tények - Zöldségek És Gyümölcsök. Bizonyára innen származik egyik francia neve: pomme d'ore, azaz aranyalma is. A 17. században Poma amoris néven tisztelik, vagyis a szerelem almájának hívják, mert bódulatot okozott. A még éretlen, zöld paradicsom valóban tartalmaz egy solanin nevű alkaloidát, amely az érés folyamán a gyümölcsből fokozatosan eltűnik úgy, hogy az érett paradicsom teljességgel ártalmatlan, sőt magas cukor- és C-vitamin-tartalma miatt fölöttébb egészséges táplálék is. Sok nyelv a paradicsom nevét a mexikói tumatle szóból származtatja, angolul tomato, franciául és spanyolul torna te, németül Tomate, oroszul tomat.
Piros színűek: Creativo Folytonnövő, gömbölyű bogyójú, piros cseresznyeparadicsom. Bogyói kemények, viszonylag vastag termésfalúak, kevésbé fényesek. Átlagtömegük 20 g körüli. Koktél paradicsom fajta – Creativo Mcdreamy Folytonnövő, igen korai érésű, viszonylag kemény bogyójú, mini szilva alakú snack paradicsom. Bogyói 10-12 g átlagtömegűek, magas szárazanyag-tartalmúak. Koktél paradicsom fajta – Mcdreamy Vilma Determinált növekedésű, igen alacsonyra növő fajta, balkonon cserépben termeszthető. Bogyói gömb alakúak, közepesnél puhábbak, igen korán érnek. 15-20g átlagtömegűek. Sunstream Folytonnövő, szilvára emlékeztető alakú mini paradicsom. Bogyói viszonylag kemények, közepes érés idejűek. Alkalmas bogyónkénti és fürtös szedésre is. 31. hét: Paradicsom - Amerikából hajózott Európába - Bálint gazda kertje | Bálint gazda kertje. Bogyói sötétpirosak, fényesek, tömegük 20-25 g. Koktél paradicsom fajta – Sunstream Top Beka Folytonos növekedésű, gömbölyű bogyójú mini cseresznye paradicsom. Bogyói kemények, korán érnek, mindössze 10 g átlagtömegűek. Sárga színűek: Sungold Folytonnövő, erős növekedésű, korai érésű, narancssárga, gömbölyű bogyójú cseresznye paradicsom.
Fürtjei nagyok, lazák, így gyakran elágazódóak. Bogyói puhák, melyek átlagtömege 12 g. Koktél paradicsom fajta – Sungold Sole Folytonos növekedésű, narancssárga színű, megnyúlt ovális alakú cseresznyeparadicsom. Igen korai érésű. Bogyói enyhén barázdáltak, fényesek, de nem túl kemények. Átlagtömegük 20-25 g. Koktél paradicsom fajta – Sole Mini On Folytonnövő, erős növekedésű, középkorai érésű sárga bogyószínű, gömbölyű bogyójú cseresznye paradicsom. Fürtjei tömörek, elágazóak, bogyói közepesen kemények, 15 g körüli súlyúak. Koktél paradicsom fajta – Mini On Zöld színű: Sungreen Folytonnövő, közepesnél gyorsabb növekedésű, enyhén megnyúlt gömb alakú, zöldre érő koktélparadicsom. Fürtjei elágazóak, közepesnél későbbi érésűek. Bogyói közepesen kemények, ám rendkívül édesek. Átlagtömegük 25g. Paradicsomlekvár – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Akkor szedhetők, amikor a zöld színük már kevésbé intenzív, és már kissé sárgás színbe megy át. Koktél paradicsom fajta – Sungreen Koktél paradicsom fajták felhasználása Ezek a fajták a nagyobb bogyójú társaikhoz képest jellemzően lényegesen magasabb szárazanyag illetve cukor-tartalommal rendelkeznek, ezért a téli hajtatásból kikerülő bogyók is jobb ízűek.
Az olasz konyha kedvelt kiegészítője, a zöld fűszerekből készülő pesto egyre népszerűbb nálunk is. Olvasónk most azt mutatja meg, hogy készül nála a pesto petrezselyemből és azt is megmutatja, hogy használta fel. A pesto elnevezés a pestare (szétnyomkodni) olasz igéből ered. Az alapanyagokat a zöldfűszereket, az olajos magvakat, fokhagymát, olajat, érett sajtot vagy túrót, esetleg tejet mozsárban összenyomják és jól összedolgozzák. Pesto szinte bármilyen fűszernövényből készíthetünk: bazsalikom, petrezselyem, rukola, koriander, medvehagyma, reteklevél, céklalevél, spenót, sóska. De akár szárított paradicsom, vagy maradék grillezett zöldségek is használhatók alapként. A rozmaring íze annyira intenzív, hogy abból nem kapunk élvezhető ízvilágú pestót. Az olaszok egyik nagy kedvence a bazsalikom pesto (pesto genovese). A pestot sosem fűszerként, hanem rátétként, az étel kiegészítőjeként használjuk fel. Pesto petrezselyemből elkészítése és felhasználása Rendek-Forró Lídia a magyar konyha kedvencét, a petrezselymet használta pestójához.
Főként főzve fogyasztották; a paradicsom-befőzés éppen olyan fontos aktusa volt a valamikori falusi, vidéki háztartásnak, mint a szilvalekvárfőzés, a káposztasavanyítás vagy a disznóölés. Termesztése A paradicsomot hazánkban szabadföldön, fóliasátor alatt és üvegházban is termelik. Így voltaképpen nem volna akadálya annak, hogy egész évben fogyaszthassuk. Mégis inkább nyári "gyümölcs". A kiskertekben főként szabadföldi ágyásokban termelik. Ajánlatos legalább két fajtát ültetni: egyet, amelynek a gyümölcsei korán érnek (determinált fajta, pl. K-3) és egyet, amely késő őszig, folyamatosan érleli gyümölcseit (folyton termő fajta, pl. Gála). Akinek kedve tartja, az ültessen néhány tő lugasparadicsomot is, amely három méter magasra is megnő, és ugyancsak folyamatosan érleli fürtjeit; az utolsó, be nem érett fürtöket a kamrába menekíthetjük a fagyok elől, ahol utóérnek. A paradicsom hosszú tenyészidejű, melegigényes növény, ezért palántázni szükséges. Lehetőleg tápkockás, Virágos palántákat ültessünk.
A hagyományos ételek közül a mindennapiak közé tartozik a paradicsomos burgonya és a paradicsomos káposzta. Nélkülözhetetlen hozzávalója a lecsónak is. A friss paradicsomból kiváló, üdítő ivólé is készülhet házilag. Ez jól lehűtve, jégkockával szervírozva egyike a legkellemesebb kánikulai italoknak. Úgy készül, hogy a kinyert léhez ízlés szerint kevés konyhasót és cukrot keverünk, majd citromlével, majoránnával, bazsalikommal, esetleg rozmaringgal ízesítjük.