Amikor a serpenyő szélén már látjuk, hogy pirul a krumpli, egy fedőra csúsztatjuk, majd ennek segítségével a serpenyőbe fordítjuk a még nyers oldalát. Ha elkészült, tányérra csúsztatjuk, frissen, salátával tálaljuk. Röszti, tócsni, lepcsánka és társai receptje » Balkonada recept. Így készül Svájcban egy tanyán: Az alap rösti mellett persze léteznek változatok is. A berni röstibe hagyma és kockázott húsos szalonna kerül, de vannak sajtos változatok is jóféle svájci sajtokkal: itt a krumpli mellé kevés reszelt sajt is keveredik, ami – liszt és tojás hiányában – segít egyben tartani a krumplitortát. A rösti - annak ellenére, hogy igen véges számú alapanyagból áll – nem egyszerűen elkészíthető: nagy odafigyelést igényel, hogy egyben maradjon, illetve hogy jól átsüljön, és a megfordításához sem árt némi gyakorlat. Ha valami könnyebben elkészíthető krumpliprószára vágyunk, akkor érdemes Európa más konyháin is körülnéznünk. A hash brown potato az angol reggeli megkerülhetetlen eleme: ez a krumplilepény a hozzáadott tojásnak köszönhetően egészen más állaggal rendelkezik, mint a klasszikus rösti.
A tócsnik mindkét oldalát süsd aranybarnára, majd szűrőlapáttal szedd papírtörlőre. Tálaláskor tejföllel locsold meg a tócsnikat, a tetejükre pedig snidlinget is szórhatsz. Édesburgonyából is készíthetsz hasonló finomságot.
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 5 nagyobb krumpli 2 kisebb sárgarépa 1/4 sütőtök só bors zöldséglevél 1 nagyobb fej hagyma 2-3 tojás 2 natúr tömlős sajt 8 szelet vékonyra szeletelt gépsonka a tetejére: kb. 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: Nyersen lereszeljük a megpucolt burgonyát, sárgarépát, és tököt, a hagymát apró kockára vágjuk, a zöldséglevelet szintén apróra vágjuk. A lereszelt, összevágott zöldségeket, hagymát, zöldséglevelet összekeverjük a tojással, sóval, frissen őrölt borssal. Szimpatika – Nem is gondolnánk, mennyi mindenre jó a nyers krumpli. A levét kicsavarjuk, majd egy nagyobb, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A sütőpapíron egyenletesen elsimítjuk a reszelt zöldségeket, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A sütőből kivéve megkenjük a tömlős sajttal, ráhelyezzük a gépsonka szeleteket és óvatosan feltekerjük. (Szépen elválik a sütőpapírtól. ) Átrakjuk egy másik sütőpapírra, megszórjuk reszelt sajttal, majd visszatesszük a sütőbe 200 fokra, és további 15 percig sütjük.
A mondás úgy szól ugyanis, hogyha fénylik Vince, megtelik a pince. Régen ezen a napon, egyik pincéből a másikba járva ittak áldomást a gazdák. Lehet, hogy már nem él ez a szokás, de az biztos, hogy több helyen kerül ilyenkor finom bor az asztalra, ahhoz pedig igencsak jólesik valami kiváló borkorcsolya, vagyis lepcsánka, azaz tócsni. Megfogadtam, hogy a 15. elnevezés után megállok, nem sorolom tovább, pedig biztos, hogy ennél több is létezik. Van, aki tojást és tejet, tejfölt, joghurtot is tesz bele, az ízesítése pedig fantázia kérdése. Só, bors az alap (elviseli a borsikafüvet, majoránnát is), de mehet bele akár dinsztelt káposzta, karalábé (csak karalábéból is készülhet), sütőtök, zeller, gomba, cukkíni. Csicsókából édesen is véletlenül hangsúlyoztuk a nyers krumplit, mert sokan a gánicát és dödölét (vagy dödöllét) is egyik változatának tartják, de nem így van, mivel ezek főtt krumpliból készülnek. Csírás galuska recept: főtt vagy nyers krumplival csináljátok?. Kíváncsiságom nem hagy nyugodni! Ha ismertek a lapcsánkára – a fent felsoroltakon kívül – más elnevezést is, írjátok meg, hogy a NoSaltyn szerepelhessen a legteljesebb lepcsánka-szinonimagyűjtemény!
6 g Cink 9 mg Szelén 151 mg Kálcium 1145 mg Vas 11 mg Magnézium 235 mg Foszfor 1707 mg Nátrium 9652 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 120. 2 g Cukor 36 mg Élelmi rost 9 mg Összesen 1287. 6 g A vitamin (RAE): 1620 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 5 micro E vitamin: 8 mg C vitamin: 96 mg D vitamin: 322 micro K vitamin: 27 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 6 mg Folsav - B9-vitamin: 294 micro Kolin: 1354 mg Retinol - A vitamin: 1596 micro β-karotin 211 micro β-crypt 41 micro Lut-zea 2014 micro Összesen 5. Nyers reszelt krumpli recept idag. 5 g Összesen 12. 3 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 92 mg Összesen 625. 6 g Cink 0 mg Szelén 7 mg Kálcium 55 mg Vas 1 mg Magnézium 11 mg Foszfor 83 mg Nátrium 468 mg Összesen 5. 8 g Cukor 2 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 62. 4 g A vitamin (RAE): 78 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 5 mg D vitamin: 16 micro K vitamin: 1 micro Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 14 micro Kolin: 66 mg Retinol - A vitamin: 77 micro β-karotin 10 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 98 micro 4 kávéskanál só bors ízlés szerint Elkészítés A meghámozott krumplit vékonyra gyaluljuk vagy vágjuk.
A kiadványok alapján írta meg Hevesi Lajos nagy sikerű ifjúsági regényét Jelky András kalandjai címmel. A regény nagyrészt ragaszkodik az 1779-es kiadvány adataihoz. Bár nem biztos, hogy Jelky András valóban átélte a regényben leírt valamennyi kalandot, de az tény, hogy sok viszontagságban volt része, és eljutott távoli, egzotikus vidékekre. Szobra szülővárosában, Baján látható. Ez a szabólegényt vándorbottal a kezében egy földgömbön ábrázolja, mutatva, hogy kiérdemelte a világjáró nevet. További információk Jelky Andrásról: s Vissza a kategória cikkeihez
A Bokodi úti központban mindenki szívesne látnak Fotó: Bajai TV Különleges vendégeket köszöntött a városházán Nyirati Klára polgármester december 15-én szerda délelőtt. Az 1999-ben alapított Jelky András Repülő Egyesület elnöke és alelnöke látogatta meg a városvezetőt, akivel jövőbeli fejlesztésekről egyeztettek. A projekt során az egyesület tagjai a repülős életet szeretnék bemutatni a város óvodás és általános iskola alsó tagozatos gyerekeinek. Rapcsák Gábor, a Jelky András Repülő Egyesület elnöke elmondta: a Bokodi úti központban szívesen látnak mindenkit, akit érdekel a repülés. Van lehetőség a város és Gemenc fölötti sétarepülésre, ami csodás látvány a levegőből. Hozzátette: az érdeklődőknek érdemes hétvégente kilátogatni a repülőtérre, hogy felszállás előtt betekintést nyerjenek a sportág technikai hátterébe. Kovács Attila, az egyesület alelnöke elmondta: egyebek mellett a repülőtéri jelzésekkel szeretnék megismertetni a bajai és környékbeli gyerekeket, bemutatva nekik a magát a repülést és a gépeket is.
Baja egyik legforgalmasabb pontjánál, az 51-es és az 55-ös főút kereszteződésénél áll a bajaiak kedves jelképe, a bajai születésű Jelky András szobra a róla elnevezett téren. Jelky András szabólegényből lett világutazó, kalandor, felfedező, a szobor ezt egy földgömbbel szemlélteti a járókelők számára. A bronzszobrot Medgyessy Ferenc, a vasbeton földgömböt pedig Miskolczy Ferenc alkotta.