Ha imádjuk a túróból készült süteményeket, de nem akarunk mindig túrótortat enni, akkor kóstoljuk meg a Rákóczi túrós lepényt. Hozzávalók (kb. 20 darabhoz) Tetszik az oldal? Nyomj itt egy nagy Tetszik-et és gyere máskor is! omlós tészta 30 dkg lisztből piskótatészta 2 tojásból A töltelékhez 60 dkg félzsíros tehéntúró 3 tojás 12 dkg cukor ½ csomag vaníliás cukor 6 dkg mazsola A díszítéshez 1 púpozott evőkanál porcukor 30 dkg sárgabarackíz Elkészítés Omlós tésztából 4-5 mm vastag lapokat készítek és kisütöm őket. Töltelék készítése: a túrót áttöröm, majd hozzákeverem a többi anyagot. Amikor a kisütött linzertészta kihűlt, a tölteléket egyenletesen rákenem. Piskótatésztát készítek 2 tojásból. Ezután zsírpapírból zacskót készítek, kivágom a végét, és a piskótatésztát beletéve, rácsokat nyomok a túróréteg tetejére. A réteges tésztát 160-180 fokos előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt kisütöm. Felszeletelés után vaníliás porcukorral meghintem, majd a rácsok közé zsírpapírból készített zacskóból sárgabaracklekvárt nyomok, ezzel díszítem.
A sütemény Rákóczi János budapesti mesterszakács (1897-1966) nevét viseli, aki szerte a világon megbecsülést szerzett a magyar konyham ű vészetnek. Receptjét a Magyar Szakács 1937. decemberi számában közölték, először Rákóczi túrós lepény néven. Nemzetközi hírnévre 1958-ban a brüsszeli világkiállításon tett szert. Hozzávalók: A tésztához: - 30 dkg liszt - 1 tk süt ő por - 15 dkg vaj vagy margarin - 5 dkg porcukor - 1 csomag vaníliás cukor - 3 db tojássárgája - 1 ek púpozott tejföl Túrótöltelékhez: - 2 db tojás - 50 dkg túró - 15 dkg porcukor - 5 dkg mazsola - 2 ek búzadara - 1 db citrom Habhoz: - 3 db tojás fehérje - 15 dkg kristálycukor - 10 dkg baracklekvár a kenéshez Elkészítés A lisztet elkeverjük a süt ő porral, majd elmorzsoljuk a zsiradékkal. Hozzákeverjük a cukrot és a vaníliáscukrot, a tojássárgákat, a tejfölt, összegyúrjuk és fél órára h ű t ő be tesszük. 2 db tojást szétválasztunk, a fehérjét kemény habbá verjük. A túrót villával összetörjük, összekeverjük a porcukrral, a mazsolával, a tojássárgájával, a búzadarával, a citrom reszelt héjával, és végül a tojások keményre vert habjával.
Rákóczi túrós lepény 40-60 perc között Kis gyakorlat szükséges kb. 10-12 szelet Hozzávalók Tepsihez (20x30 cm): sütőpapír zsiradék Tésztához: 200 g búzaliszt 1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor 150 g vaj vagy margarin 80 g porcukor 2 darab tojássárgája (M-es) 2 evőkanál búzadara Töltelékhez: 3 darab tojás (M-es) 750 g félzsíros túró 150 g porcukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj Tetejére: 2 darab tojásfehérje (M-es) 120 g porcukor pár csepp citromlé Díszítéshez: 4-5 evőkanál baracklekvár Elkészítés Előkészítés: A Rákóczi túrós lepény sütemény hozzávalóit pontosan kimérjük s előkészítjük. A túrót áttörjük. A tepsit kikenjük zsiradékkal és sütőpapírral béleljük, a sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve) Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve) Elkészítés: Tészta: A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Az összes hozzávalót konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton, 2 perc alatt sima tésztává összedogozzuk.
Ezt követően a "Haen"-konyhán, azaz Horváth Nándor belvárosi buffet-jében első szakácsként dolgozott. Innen Párizsba vezetett az útja, ahol 1924-ben a jó nevű Laure étteremben dolgozott, és itt a legendás Escoffier mestert is megismerte. Hazatérve a "Haen" konyhafőnöke (1926), aztán a Lillafüredi Nagyszállóé (1930-tól) és a Gellért Szállóé (1933-tól). 1953-ban áthelyezték a Duna (volt Bristol) Szállodába, és 1961-es nyugdíjba vonulásáig ott volt konyhafőnök. Mindeközben számos nemzetközi elismerést söpört be. 1933-ban Bécsben aranyérmet, 1936-ban Berlinben arany plakettet és díszoklevelet nyert a szakácsművészeti világkiállításokon. Meghívott szakács volt 1954-ben a londoni olimpiai csarnokban rendezett nemzetközi szakácsművészeti bemutatón és élelmiszer kiállításon, sőt kóstolót és televíziós műsort készített vele Philip Harben, angol televíziós főzőmester, ismert londoni szakács. Rákóczi János 1956-ban a frankfurti szakácsművészeti kiállításon vett részt, 1958-ban pedig a 200 napig tartó Brüsszeli Világkiállítás magyar éttermének volt a konyhafőnöke, itt ismerhette meg a világ a Rákóczi túróst.
Termékinformációk: - hagyományos eszpresszó készítés eredeti olasz módszer magas vízgőznyomással - nagyon gyors és egyszerű működés - a műanyag nyél tagadhatatlan előnye, hogy használat közben nem ég meg - alkalmas gáz-, villany- és kerámia főzőlaphoz - a használt anyagok nem károsak az egészségre és nem tartalmaznak káros anyagokat - népszerű dizájn és funkcionális konyhai kiegészítő - térfogat: 3 csésze - sötét kék metál szín - Aquamarine Metallic Line kollekció Törekszünk a weboldalon megtalálható pontos és hiteles információk közlésére. Kávéfőző vásárlás: árak, képek infók | Pepita.hu. Olykor, ezek tartalmazhatnak téves információkat: a képek tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban, egyes leírások vagy az árak előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak a gyártók által, vagy hibákat tartalmazhatnak. A jelzett szállítási idők külső tényezők miatt néhány esetben nem teljesülhetnek, nem tekinthetők véglegesnek. Írjon véleményt a(z) Berlinger Haus BH-6383 3 személyes metálkék kotyogós kávéfőző termékről!
Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Igen, mint magánszemély vásároltam ezért ajánlottam az Önkormányzatnak, megbízható, nagyon jó minőségű áru, gyors kiszállítás. Önkormányzata, Szegilong Igen, szép képek, korrekt leírások, korrekt árak, kedves, segítőkész, jól kommunikáló, poros, gyors választ adó telefonos ugyfelszolgalat, gyors, egyszerű fizetés Tímea, Komárom
Termék értékelése *
00l - Leonardo 10 200 Ft Kela VERONA teás és kávéskanna 1 l, szürke 9 395 Ft Tescoma Kávé- és teakészítő TEO 1 l, 1 l, 1 l 9 250 Ft BLACK BEAUTY kávé-tea készítő, 8 személyes 5 490 Ft Alhambra mokkás kávéfőző, magasság 16 cm - Brandani 14 490 Ft Taşev Holmes világos rézszínű dugattyús kávéfőző, 350 ml - Bambum Leonardo Caffé french-press kávékészítő 1. 00l Klarstein Glaswerk Ristretto, French Press, 0, 35 liter, boroszilikát üveg, rozsdamentes acél, diófa 8 390 Ft Banquet Wave kávé/tea készítő kanna 600 ml 3 695 Ft Kela VENECIA teás és kávéskanna, 600 ml 10 245 Ft Tescoma ávé- és teakészítő TEO 0, 6 l, 0, 6 l, 0, 6 l 7 750 Ft Üzlethez