Egyszerű fokhagymás sült oldalas | Nosalty | Recipe | Food, Recipes, Food 52
Öntünk rá 3 evőkanál olajat. Alufóliával lefedjük, majd 200 fokon 70-80 perc alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult, levesszük a fóliát, és 10 perc alatt szépen megpirítjuk. Amíg megsül az oldalas, elkészítjük a krumplisalátát: a burgonyát sós vízben héjastól megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, felkarikázzuk kb. 1/2 cm-es karikákra. A lila hagymát is meghámozzuk, felkarikázzuk. Egy tálba rétegezve lerakjuk a burgonyát és a felkarikázott hagymát, a rétegek között borsot őrölünk rá. Ha minden elfogyott, a vízből, a cukorból és az ecetből salátalevet készítünk, és ráöntjük a burgonyára. Egyszerű fokhagymás sült oldalas | Nosalty | Recipe | Food, Recipes, Food 52. Lefedve lehűtjük. Minél többet áll, annál jobban összeérik. Az omlósra sült oldalast az ecetes-hagymás krumplisalátával tálaljuk.
2. Alaposan megsózom minden oldalát, borsozom, majd egy mangalica sertés zsírral kikent tepsibe teszem a húsokat. Ha esetleg sülthús-zsír kellene a későbbiekben pl. zsíros kenyérhez, teszek a húsok mellé/közé még úgy fél kilónyi sertészsírt. A tepsibe teszem a lenyesegetett zsírdarabokat is. 3. Egy deci vizet öntök a húsok alá, majd ízlés szerint fél-egy fej fokhagymát megpucolok, apróra vágok és mindenhol megszórom a húsokat vele. 4. Szorosan lefedem alufóliával a tepsit és a 160 fokra ( hőlégkeveréssel) előmelegített sütőbe teszem 2- 2 és fél órára. 5. Ezután kiveszem a sütőből, leszedem a fóliát, és a 200-210 fokra ( hőlégkeverés) felmelegített sütőbe teszem vissza 18-20 percre, a sütő középső polcára. Közben többször is megforgatom az oldalasokat, hogy mindenhol egyformán megpiruljon. 6. A sütőből kivéve 10 percig hagyom pihenni tálalásig. Most legutóbb, párolt rizzsel és kovászos uborkával tálaltam, de a sült oldalas sok mindenhez remekül párosítható. Fokhagymas sault oldalas mi. Feltétként paradicsomos káposztához vagy krumplifőzelékhez, vagy köretnek hozzá finom babpüré, krumplipüré.
Elkészítése: Az oldalast feldarabolom és fokhagymás sóval valamint ételízesítővel befűszerezem és a hűtőbe teszem minimum fél órára, de inkább több időre. A tepsit kiolajozom és beleteszem az oldalas darabokat. A fokhagymákat megtisztítom és a hús közé rakom. Ha nagy darabokban van a oldalas akkor késsel vágok kis zsebeket a húsba és oda is teszek fokhagymát. Ha ez megvan akkor a hús alá öntöm a sört. A hús tetejére teszem kis darabokban a sertészsírt. Fokhagymas sault oldalas area. Alufóliával lefedem, és előmelegített sütőbe teszem. Az első 10 percbe magas hőfokon sütöm, majd 10 perc után alacsony lángon sütöm. Kb. 1 óra elteltével megnézem a húst és megkenem a húsok mindkét oldalát pirosarannyal vagy gulyáskrémmel. Mindkettő jó hozzá, én már mindkettővel próbáltam. Ha a hús már megpuhult akkor leveszem az alufóliát róla és mindkét oldalát megpirítom egy kicsit. Sült krumplival tálalom. Tipp: Én a sült húsokhoz, ezért ehhez is néha tejfölös mártogatóst készítek. A húst és a mellé tálalt krumplit is lehet bele mártogatni.
Anyák napi versek, amelyek mindent elmondanak A kisgyermek körüli mozgalmas napokban néha elgondolkodik minden anya azon, hogy vajon szereti őt a gyermeke? Vajon eleget játszik vele, meg tudja nyugtatni kellőképpen, biztonságot képes garantálni, jelent annyit számára, amennyit szeretne? Amikor a jeles napon a csemete az anyák napi versek segítségével elmondja, hogy mit érez a szülő iránt, kivirágzik az ünnepeltek arca. Bár nem ő fogalmazta meg, magától nem is tudna még ilyeneket mondani, de az is lehet, hogy nem ért pontosan minden gondolatot, viszont látni a mosolyán, minden mozdulatán, hogy ő most az édesanyjának szeretne örömöt szerezni. Az anyák napi versek megfogalmazzák azt, amit a gyermek még nem tud elmondani, de érzi. Az anya az, aki mindig mellette van, megvigasztalja, táplálja, ápolja, játszik vele, megvédi, ha kell. Nem kell attól félni, hogy nincs meg a kölcsönös szeretet. Szereti, csak szavak helyett a mosolyával, kacagásával mondja el, hogy jól érzi magát ebben a világban.
Anyák napi versek Anyukámat meglepem, de kicsi a tenyerem Nem fér bele annyi virág amennyire szeretem. Kis kezemmel mit adhatok? csak az egész világot; vagy tán, ami ennél is több, e néhány szál virágot. Cser Gábor Ébresztem a napot, Hogy ma szebben keljen. Édesanyám felett Arany fénye lengjen! Ébresztem a kertet, Minden fának ágát, Bontsa ki érette, Legszebbik virágát! Ámon Ágnes Édesanyám, harmat voltam: selyem rétre le is hulltam. Virágokat nevelgettem, hogy ezután néked szedjem. Harmat cseppje, eső szála, könnyű fényt vont a szirmára. Devecsery László Hogyha virág lennék, ölelnék jó illattal; Hogyha madár lennék, dicsérnélek zengő dallal; hogyha mennybolt lennék, aranynappal, ezüstholddal, beragyognám életedet csillagokkal. Pákolitz István Kinyílott a bazsarózsa, kék nefelejcs, tulipán, neked adom anyák napján, édes-kedves anyukám. Donászy Magda Ahány levél lengedez szél ringatta ágon, ahány harmatcsepp ragyog fűszálon, virágon Édesanyám, fejedre annyi áldás szálljon. Móra Ferenc Édesanyám, virágosat álmodtam, napraforgó- virág voltam álmomban, édesanyám, te meg fényes nap voltál, napkeltétől napnyugtáig ragyogtál.
A csöppségek ajkáról elhangzott anyák napi versek meghatóak.
Ó, ha szellő volnék, mindig fújnék, minden bő kabátba belebújnék – nyári éjen, fehér holdsütésben elcsitulnék jó anyám ölében. Ó, ha csillag volnék kerek égen, csorogna a földre sárga fényem – jaj, de onnan vissza sose járnék, anyám nélkül mindig sírdogálnék. Megható vers anyáknapjára Péteriné J. Erzsébet Anyák napi vers Édesanyámnak Álmomban ma nálam jártál, szelíd hangon dúdolgattál, simogatva betakartál, nagy nyugalmat árasztottál. Felébredve Téged látlak, hajlott hátad, fájós lábad, betegséged fájón bódít, vidámságod mégis hódít. Látom, lassan elfáradtál, nehéz lépned, elbágyadtál, ámde dolgozol, mint régen, édesanyám, neked ragyog minden csillag fenn az égen. Gyermekeid nem felednek, unokáid emlegetnek, nincsen ünnep, nincs hétköznap, hogy mi ne beszélnénk Rólad. Sok-sok emlék, sok-sok móka, sok nevetés, boldog óra, örök hálánk kísér Téged, szívünkben a remény éled, találkozunk majd odafenn csillagfényes nyári esten. Tudod, anyu, amíg élek, soha nem feledlek Téged, egy percre sem hagysz magamra, s vigyázol a fiaimra... Édesanyám, kedves álmom, legyél velem bármi áron, napsütéssel, széllel, hóval, holddicsérő csillagokkal, s édesapám kézenfogva várjatok, ha üt az óra... Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ.
Radó Lili: Telefonnál Halló! halló ki beszél ott? Ez anyukám hangja! Jaj, de jó, hogy telefonálsz, én vagyok itt! Panka! Olyan szépen játszogattam Egész hosszú délután … Hanem most már gyere, gyere siess haza anyukám! Madár János: Édesanyám Ha napsugár volnék, arcod fölött mosolyogna az ég. Ha fa volnék, ablakod alá hívnám a madárkákat. Ha méhecske volnék, elhoznám néked a virágok üzenetét. Osváth Erzsébet: Édesanyámnak Ha itthon vagy Olyan jó nekem, Szobánk is megszépül hirtelen. Vidám lesz minden: a cserép virág, a képek, könyvek és mica cicánk. Tudom nem lehetsz mindig velem. Hazavárlak mégis szüntelen – Hangod hallani, játszani veled, megsimogatni fáradt, szép kezed. Kis Jenő: Meghajtom magam Meghajtom magam most, friss csokor kezemben, sose vert a szívem ennél melegebben. Nyújtom kicsi csokrom édes jó anyámnak, s töröm a fejem: néki mi mindent kívánjak? Gyöngyöt a nyakába? sok zsírt a bödönbe? Mosogatógépet, hogy magát ne törje? Azt is, de leginkább, hogy sokáig éljen, s boldog legyen, boldog egész életében!
Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat. Működéshez szükséges cookie-k Marketing cookie-k