Szeretem a zöldség köreteket, bármilyen formában, és az egyik nagy kedvencem mostanában a dinsztelt, párolt lilakáposzta. Gyorsan elkészíthető, kiadós és ha szereted sok-sok mindenhez fogyasztható. Befőttes üvegben légmentesen lezárva a hűtőben sokáig eltartható. Nálunk a férjem a nagy lila káposzta specialista, így az ő receptjét osztom most meg. Cukormentesre készíti, így bármikor fogyasztható, ráadásul, ha fedő nélkül párolod egy ideig, akkor állítólag a káposztából távoznak azok az anyagok, melyek a puffadást okozzák. Legalábbis részben. Dinsztelt káposzta lila moss. A párolt lilakáposzta nagyon jó köret, és a diétás, egészséges táplálkozás, étrend tökéletes része. Dinsztelt lilakáposzta 1 fej lilakáposzta 1 nagy fej lilahagyma Balzsamecet, fehérbor ecet fügeecet – a második elhagyható, de finom ízt ad neki Só, bors, őrölt fűszerkömény 1 kk fahéj 1 dl vörösbor 1 kupica whiskey – elhagyható természetes édesítő A káposztát szeleteld fel vékonyan. Ha van mandolin szeletelőd, akkor használd azt, de egy éles késsel is legyőzheted a káposztát, ami időigényesebb.
A külső levelei szedjük le, mossuk meg, a torzsáját vágjuk ki, és vékonyan szeljük fel, vagy egy konyhai robotgép káposztareszelő korongjával reszeljük le. Enyhén sózzuk meg és pihentessük 30 percet. A levet eresztett káposztát facsarjuk alaposan ki. Ezután egy fazékban kezdjük el melegíteni az olívaolajat. Mikor már kellően felforrósodott, adagoljuk hozzá a lila hagymát. Pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a barna cukrot, és gyakori kevergetés közben karamellízaljuk, vagyis pirítsuk aranybarnára. Adagoljuk hozzá a kifacsart lila káposztát, az almát, egy pici vizet. Ezután fedő alatt pároljuk 40 percig, közben kóstolgassuk, és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, köménymagot, amit hiányolunk. Dinsztelt káposzta lily allen. Ha megpuhult, öntsük hozzá a bort és hagyjuk még ott öt percig. Párolt lila káposzta almával (Fotó: Profimedia) Még több finomság karácsonyra, vegáknak is: Egészséges és finom karácsonyi menü Mennyei karácsonyi menü vegáknak – gyors, húsmentes ünnepi fogások Gyerekbarát karácsonyi menü – nem csak kicsiknek Kiemelt kép: Instagram
Még több cikk Top Receptek vajas pogácsa Krumplis-vajas pogácsa Helénától Még több top recept Friss receptek Fenséges sütőtökös rizottó Céklás húsvéti kalács Nyuszis epres tekercs Medvehagymás vadas harcsa Fitt tiramisu-piskótatekercs Ropogós borsos tönkölykarika Még több friss recept
5/7 anonim válasza: 100% Hát fenséges attól lesz, ha pároláskor fehérbort öntesz alá. A Gundelban pezsgővel készül. (állítólag) 2008. 21:26 Hasznos számodra ez a válasz? 6/7 anonim válasza: Sokévi tapasztalatom szerint legfinomabb a lila- és a fehérkáposzta vegyesen, együtt dinsztelve - ha elkészül, úgyis egyformán lila (azaz az ecettől vörös)lesz! A fenti ízesítők mellé fontos egy kis őrölt bors és némi fokhagyma (már csak a jó emésztés végett is... ). A legfinomabb, ha a végén kissé lepirítjuk. 26. 18:41 Hasznos számodra ez a válasz? 7/7 anonim válasza: Elnézést, nem fokhagyma, hanem köménymag kell bele!!!!! 2008. 18:43 Hasznos számodra ez a válasz? Dinsztelt kaposzta lila kaposztabol hogy is keszul?. Kapcsolódó kérdések:
A lila vagy vörös káposzta sötétvöröses, lilás színéről kapta a nevét, amelyet az antocián természetes vegyületnek köszönhet. Feltevések szerint az ókori Rómából származik, mára azonban világszerte szívesen fogyasztják. Ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a káposzta vagy a kelbimbó, viszont több tápanyagot és kevesebb kalóriát tartalmaz, ezért ideális zöldség – főleg a fogyni vágyók vagy a számlálós diétákat követők számára. A lila zöldségben élelmi rostok, jó minőségű szénhidrátok, sok vitamin, kálium és egyéb nélkülözhetetlen ásványi anyagok vannak. Az egyik csodálatos hatása az emésztéshez kapcsolódik: az élelmi rostoknak köszönhetően hatékonyan segíti az emésztési folyamatot. A tökéletes párolt lilakáposzta recept - YouTube. A főtt káposzta megakadályozza az emésztési problémák és a székrekedés kialakulását. Az élelmi rostoknak köszönhetően ráadásul tovább tart a teltségérzet. A lila káposztában több a C-vitamin, mint a narancsban Forrás: Shutterstock Magas káliumtartalma miatt hatékonyan szabályozza a vérnyomást. Mivel antioxidánsokban gazdag, a bőrre is jó hatással van: segíthet fiatalon tartani és megakadályozni a ráncok kialakulását.
Előkészítési idő: 30 perc Sütés: 25 perc Összesen: 55 perc Fehérboros párolt lila káposzta kolbásszal Ha tetszett ez a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Még több kolbászos recept: Tepsis kolbászos lepény Vörösboros sült kolbász
Az Orly módozatról mindig egy gyermekkori nyaralás jut eszembe, amikor fogalmam se volt róla, hogy valójában mi is az, de olyan jól hangzott, hogy bevállaltam az étteremben. Vállaljátok be ti is, és még csak étterembe se kell menni hozzá. A harcsa Orly módra önmagában sem rossz, de mi rizibizit és egy frankó remulád mártást is csináltunk hozzá. A remulád mártáshoz egy tálba tesszük a majonézt, a tejfölt és a mustárt, majd belefacsarjuk a citrom levét, megsózzuk, megcukrozzuk, és belekeverjük a karikára vágott újhagymát, illetve a finomra vágott petrezselymet és snidlinget. Majd tálalásig hűtőbe tesszük. A rizibizihez felmelegítjük az olajat, majd ráöntjük az átmosott, lecsepegtetett rizst. Fél-egy percig pirítjuk, majd felöntjük dupla mennyiségű vízzel. Sózzuk, és kevergetés nélkül majdnem készre pároljuk. Harcsa orly módra head. Mikor minimális víz van már csak alatta, lekapcsoljuk a tűzhelyet, a rizshez keverjük a borsót, és lefedjük, hogy a fedő alatt teljesen megpuhuljon a rizs és a borsó is. Magába fogja szívni a maradék nedvességet.
Értékelések Még nincsenek értékelések. "Harcsa Orly módra (sörtésztában)" értékelése elsőként Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A te értékelésed * Értékelésed * Név * E-mail * A nevem, e-mail-címem, és weboldalcímem mentése a böngészőben a következő hozzászólásomhoz.
Közzétette: Zsuzsa56 (Zsuzsa ízutazásai blog) Közzétéve: 2017. december 30., szombat, 18:03 9 éve vagyok nyugdíjas. Még úgy gondolom, hogy van időm, és energiám elég hozzá, hogy megmutassam milyen sokoldalúan szeretek főzni. Miért, és mit szeretek főzni? Szeretem a változatos étrendet, és nem a mennyiség, hanem a minőség számít nálam. Miért, és mit szeretek sütni? Harcsafilé Orly-módra | Zsuzsa56 (Zsuzsa ízutazásai blog) receptje - Cookpad receptek. Már fiatal asszony koromban a férjemet elakartam kápráztatni, minden jóval. Imádta a főztömet, de sütni még akkor süteményt könyvekből tanultam. A férjemnek, unokáimnak szeretek a legjobban sütni, főzni. Még nagyon sokat szeretnék kihozni magamból, és büszke vagyok arra, amit elértem. Sokszor jelennek meg a receptjeim, és díjat is nyertem, írásaim jelentek meg a Gasztro magazinokban. Lefotózom, és lejegyzem írásaimat. Saját receptjeimet, pedig összegyűjtöttem. Ennek szellemében vezetem már több éve a blogomat Zsuzsa ízutazásai címmel
- hirdetés - Mit tegyünk és mit ne, ha mennyei harcsát szeretnénk sütni Orly-módra? A jól megszokottak szerint mesterszakácsunk most sem konkrét recepttel készült, inkább azt árulja el, mik az elkészítés buktatói, és hogyan lehet azokat elkerülni. Kuktasapkát fel! 1) Ha pénztárcánk engedi, válasszunk szürke harcsát! Bár az afrikai harcsa olcsóbb, de ezzel az előnnyel együtt jár az a hátrány, hogy kevésbé ízletes. 2) Vágjuk hatdekás szeletekre a halat! Elég ekkorára, mert a bunda úgyis nagyra dagad majd rajta. Harcsa Orly módra - Karácsonyi recept recept. 3) Az Orly-masszához először is válasszuk külön a tojásfehérjét és a sárgáját! Három sárgájához tegyünk körülbelül fél kiló lisztet, pici sót és két deciliter sört! Ne használjunk barna vagy ízesített sört! A legolcsóbb világos fajta is tökéletesen megfelel a célnak. Ha összedolgoztuk, palacsintatésztához hasonló állagú masszát kell kapnunk. Forrás: 4) A tojásfehérjét verjük fel egy kis sóval! Azért érdemes bele sót tenni, mert attól keményebb lesz a hab. Ezt óvatosan keverjük hozzá a másik masszához, mely ezáltal hígulni fog.
Hozzávalók egy főre: 200 g harcsafilé 100 g liszt 2 tojás, 150 ml sör 80 g zöldborsó, 80 g burgonya 80 g répa, 1 db alma 40 g csemegeuborka 1 db citrom majonéz, tejföl, só A franciasalátához a zöldborsót, a burgonyát és a répát puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A megpucolt almát és a csemegeuborkát kis kockákra vágjuk. Harcsa orly módra hotel. A majonézt, a tejfölt, egy fél citrom levét és a sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket. A kész salátát hűtőbe tesszük. A halat felcsíkozzuk és megsózzuk. A lisztet a tojással és a sörrel simára keverjük, a halcsíkokat belemártjuk a masszába, majd közepes hőmérsékletű bő olajban ropogósra sütjük. Tálaláskor a franciasalátára helyezzük a sült halakat és citromszeleteket adunk mellé
Levesek Kis adag üres pontyhalászlé / 1. 200 Ft Üres pontyhalászlé / 1. 400 Ft Kis adag Pontyhalászlé / 1. 500 Ft Pontyhalászlé / 1. 950 Ft Kis adag Haracsahalászlé / 2. 050 Ft Haracsahalászlé / 3. 050 Ft Ponty belsőség / 650 Ft Frissensültek, készételek Rántott sertésborda / 2. 500 Ft G / T Rántott sertésborda (kis adag) / 1. 700 Ft Cigánypecsenye / 2. 500 Ft G Cigánypecsenye (kis adag) / 1. Harcsa orly módra auto. 700 Ft Győri aprópecsenye / 2. 500 Ft Győri aprópecsenye (kis adag) / 1. 650 Ft Rántott csirkemell / 2. 500 Ft Rántott csirkemell (kis adag) / 1. 700 Ft Natúr csirkemell / 2. 400 Ft Natúr csirkemell (kis adag) / 1. 600 Ft Cordon bleu / 2. 950 Ft G / J / T Rántott sajt tartármártással / 2. 250 Ft J / G / T Rántott sajt tartármártással (kis adag) / 1. 400 Ft Marhapörkölt / 2. 500 Ft Marhapörkölt (kis adag) / 1. 650 Ft Köretek Rizs / 500 Ft Hasábburgonya / 550 Ft Galuska / 550 Ft Petrezselymes burgonya / 550 Ft Kenyér / 50 Ft/szelet Saláta öntettel / 500 Ft T Tészták Túrós metélt szalonnával / 1. 950 Ft Túrós metélt szalonnával (kis adag) / 1.
Elkészítés: A tojás fehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A lisztet mély tálba szórjuk, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, közepébe mélyedést készítünk, majd a tojás ok sárgájával és sör 1/3 részével simára keverjük. Apránként hozzáadjuk a maradék sört, végül kíméletesen beledolgozzuk a tojás habot. Sűrű masszát kapunk, amit a tojás hab néhány perc múlva felhígít, így jól lehet vele dolgozni. A halat fél órára kissé besózzuk, majd szárazra töröljük, belemártjuk a masszába, kissé lecsepegtetjük, azután forró olajban aranysárgára sütjük. Receptek | Halpéntek. Párolt rizzsel körítjük és póréhagymacsírával díszítjük.