A barátom a hétvégén disznóvágáson volt Abádszalókon és hazahozott rengeteg olyan finomságot, mint a szalonna, disznósajt, kolbász, füstölt kolbász, májas és véres hurka. Nem éppen fogyókúrás ételek, dehát meg kell őket enni:). Úgy döntöttem, hogy így a vizsgaidőszak utáni 1 db pihenő hétben még nem kezdem el a diétát és az edzést, elég lesz elkezdeni jövőhéten, a szorgalmi időszak kezdetén. No de a lényeg, hogy sehol nem találtam úgymond bevált sütési receptet konkrét adatokkal, ígyhát egyedül kellett kitalálnom, hogyan vágjak bele. Mivel nekünk abszolút frissek voltak a hurkák és a kolbász, ezért a recept változhat ha bolti árut veszünk, azzal még nem próbáltam. Hurka kolbász sütési ideje od kamena. a képen már szétvágtam őket, mert előtte elfelejtettem fotózni A hurkákat és a kolbászt beáztattam hideg vízbe 10 percre, hogy ne pattanjanak szét a sütőben. Elővettem egy sütőtepsit és az alját kikentem (zsír híján) olajjal. A húsokat kb. kétujjnyi távolságonként megszurkáltam fogpiszkálóval, hogy a forró zsír miatt ne durranjon szét, hanem ki tudjon folydogálni a lyukakon.
Míg a kolbászt nem kell kiengedni sütés előtt, addig a hurkának nem árt, ha félig kiolvad, mielőtt vendégeskedni megy a sütőbe. Kérdés: Hogyan nem fog kidurranni a hurka? Válasz: Az én apám hentes volt, de még ő sem tudta a pontos választ. Bár szerinte sok múlt azon, hogy milyen bélt használtak az elkészítésnél. Említettük, hogy szurkáljuk meg a hurkát sütés előtt. Tapasztalatom szerint nagyon nem mindegy, hogy mivel! Ha vastagabb villával döfködjük mag, akkor szinte biztosan kiszakad sütés közben. Én kés hegyét használom, más viszont az egészen vékony tűre esküszik. Borítókép: illusztráció: Hurkát tesznek a kemencébe az I. Nyírségi Disznótoros Fesztiválon a Nyíregyházához tartozó Sóstói Múzeumfaluban 2018. február 17-én. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Hurka kolbász sütési ideje tus. Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Napjainkban egyre népszerűbbek azok a módszerek, ahol a népi gyógyászat értékes kincseit aknázzák ki. Tisztítókúrák tartása minden évben legalább kétszer javasolt, hogy egészségünk hosszan megmaradjon. A vértisztító, méregtelenítő kúrák egyik ajánlott gyógynövénye. A zsurlónak két fajtája van, az Equisetum arvenese a mezőkön él és gyógyhatású, míg a mocsarakban, nedves réteken tenyésző mocsári zsurló mérgező, a szarvasmarhának bélgyulladását okozó veszélyes legelőgyom. A mezei zsurló a harasztok törzsén belül a zsurlófélék (Equisetaceae) családjába tartozik. Vizes, nyirkos erdők, rétek, árokpartok virágtalan, spórás növénye. Jellegzetes, örvös elágazású levelei érdesek, 5-10 cm hosszúak. Szára üreges. Fiatal, ún. meddő hajtását június-augusztus folyamán érdemes gyűjteni. A gyógynövény flavonoidokat, hosszú szénláncú zsírsavakat, ásványi anyagokat, kovasavat, káliumsót, csekély arányban alkaloidokat (palusztrin, nikotin) és kávésav-észtert tartalmaz. A mezei zsurló ivartalanul szaporodik, és igen elterjedt.
A vásárlók kérdései Mezei zsurló - GymBeam
Kapcsolódó termékek A mezei zsurló azonban gyógynövényként is sokrétűen felhasználható. Az ókorban vérzéscsillapító hatása szinte legendás volt, az ókori kínai orvosok még vérhast is kezeltek a növénnyel. Frigyes porosz király udvari orvosa pedig már vese- és hólyagbántalmak gyógyítására is ajánlotta. Vizelethajtó, vesetisztító Elsősorban vizelethajtó, vesetisztító hatásáról érdemes szót ejteni, mely hatása főként kálium és ekvizetonin tartalmának köszönhető. Lábdagadás, hólyaggyengeség, vesefertőzés, húgyúti fertőzések, ágybavizelés, vizeletpangás, vesehomok és vesekő esetén is jól alkalmazható. Most kell feltankolni a prebiotikumokból, mutatjuk, miért! Legalább féle gyógynövényt ismer és használ, de a leghíresebb felfedezése a cukorbetegség elleni tea. Emellett számos betegség elleni készítményt is "kifőz", melyek mára már rendkívül elismertek. Elmesélte többek között még azt is, hogy egyszer neki is volt bőrrákja, amit saját maga kezelt ki teáival. A diófalevelet használta fel a kezelés során, ami számára nagyon nagy kincs, így számos teakeverékében megtalálható.