Pin on Street Kitchen - Főételek, saláták
Húsvétkor kötelező főtt tojást készíteni, azonban nem mindegy, hogy ezt hogyan tesszük - ha szeretnénk, hogy ne repedjen meg főzés közben, szépen lejöjjön a héja és a sárgája is középen legyen, érdemes kipróbálni ezeket a trükköket. Ha nem salátába vagy főételbe kerül a tojás, hanem egészben használnánk fel, nem árt, ha jól mutat - különösen egy töltött tojás vagy egy főtt tojás esetében, ami a húsvéti asztalt díszíti. Arról már írtunk korábban, hogy miért lesz zöldes a tojássárgája, de most nézzünk meg pár másik trükköt. Főtt tojás készítése, kemény tojás főzése - Kemény Tojás receptek képekkel. Hogyan legyen középen a főtt tojás sárgája? Nigella Lawson neve azt hiszem, mindenkinek ismerősen cseng - ő nem csak a főzésben, sütésben van otthon, a konyhai praktikák sem állnak távol tőle. Nála találtam ezt a trükköt, ami lehet, hogy furcsán hangzik elsőre, de tényleg működik. A trükk végtelenül egyszerű: a tojásfőzés előtti este ki kell venni a tojástartóból a tojásokat, és el kell őket fektetni a hűtőben. Ha a tojás nem állóhelyzetben van, akkor a sárgája elkezdi re-pozicionálni magát, a tojás közepe felé mozog.
Sok sikert, jó étvágyat! Főtt tojás készítése, kemény tojás főzése Szilágyi Balázs SÜTÉS/FŐZÉS 8 mins ELKÉSZÍTÉS 8 mins A főtt tojás készítéséhez szobahőmérsékletű tojásokat használj. Ha hűtőben vagy hűvös helyen tárolod őket, akkor 10 percre tedd meleg vízbe. Forrástól számítva 8 percig főzd. Ha így jársz el, akkor szép marad a főtt tojás, nem fog betöredezni a fehérje.
Pin on tojásos ételek
A folyamat Egy lábosban vizet forralunk - annyit, amennyi majd bőségesen ellepi a tojásokat. Amikor már forr, alacsonyra vesszük a lángot, elég, ha halkan bugyborékol a víz. A szobahőmérsékletű tojásokat egy nagy szedőkanálban, egyenként, lassan a vízbe süllyesztjük. Stopperrel mérjük a hat és fél percet - aki a képen láthatónál valamivel szilárdabban szereti, számoljon hét percet, de annál többet ne nagyon. Főtt tojás street kitchen.fr. Közben előkészítjük a szűrőt és a nagyon hideg vizet. Amikor letelt az idő, leszűrjük a tojásokat és egy hideg vízzel teli tálba tesszük őket. A vizet a következő percekben néhányszor cseréljük rajtuk, míg egészen le nem hűlnek, máskülönben önmaga melegétől tovább fő a közepe. Fotó: Ács Bori/Só&Bors
Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Retró kaszinótojás Egy igazi retró étel. Mézes-mákos kelt kalács Jó nagy kalács lesz, de a maradék miatt ne fájjon a fejed, mert hamar fogy:) Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Tojáskrémmel töltött tojás A kaszinótojás és a tojáskrém házasságából! Nóri-féle tökéletes tojássaláta Tökéletes basic recept, és pont ettől olyan frankó. Lekváros linzer Imádjuk! Egyszerű sajtos rúd Ropogós apróságok Tojással töltött fasírt Nagyon gyorsan kedvenc lesz, garantáljuk:) Cukormentes mákos-citromos keksz A legnagyobb kihívás, hogy megvárd, ameddig kihűl:) Sós zöld palacsinta füstölt lazacos rántottával Sós és füstös fitt reggeli, ami az algától lesz igazán különleges. Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Itt is van! Szénhidrátcsökkentett kruton A kenyér sem üldözendő, lehetsz fitt így is! Skót tojás: a legőrültebb dolog ami főtt tojással történhet | Street Kitchen. Fitt cukormentes fehérjés répatorta Fitt nasi, nem csak húsvétra Cukkinis-brokkolis zabpalacsinta srirachás joghurttal Vega kaja, de nem csak vegáknak:) Paradicsomos csirkecurry Lime-mal és basmati rizzsel!
Meggy és barack - Recept, főzés és sütés Recept fotó Tiramisu Új kenyér Tábor reggeli - gazdasszony módra Sajt, hús csoda Málna bokor Csokis - banános palacsinta Palacsinta, csokis, túrós Lángos, tejföl, sült szalonna Gyros, bőségesen zöldséggel Hot-dog, extra Kürtöskalács Húsos tepsi, kolbász, krumpli, csülök Rizzsel Csoki - bon bon tál Áfonya Kajszi barack Körte, érett gyümölcs Magos-hagymás kenyér Túrós rétes Zsíros kenyér, lila hagyma, uborka, piros arany Cseresznye, érett cseresznyekosár Görög dinnye, szereted? Csemege kukorica, főtt kukorica Brownie, Glutén-és laktózmentes Epres tejszínes gerinc Földieper, görögdinnye Sült krumpli, hasábburgonya Rántott gomba Gyümölcstál Zserbó Mi a kedvenced? - Szavazás Rántott zöldségek, húsok - Megettük New York leves - Recept, főzés és sütés
Ha Te is szereted az egyszerűen, finomat recepteket a GastroHobbi könyvek számodra kötelező olvasmányok! Ez a recept igazi favorit mikor sem időm, sem kedvem főzni! Borsó pörkölt reception. Gyorsan kész, nagyon finom és a húsmentes napokra is nagyszerű. Legjobb ha galuskával készítjük, de ez a lustább verziója. Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 2 paradicsom 1 tv paprika + ízlés szerint csípős 80 dkg zöldborsó 1 ek majoranna 1 tk fűszerpaprika 1 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl 2 ek liszt Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A hagymát apró kockára vágom, tetszőleges zsiradékon üvegesre pirítom. Hozzáadom az apró kockára vágott paprikát, paradicsomot, picit megsózom és együtt pirítom tovább, majd félre húzom a tűzhelyről, megszórom a fűszerpaprikával, sózom, borsozom, beleteszem a borsót, az apróra vágott fokhagymát, felengedem annyi vízzel ami éppen csak ellepi, visszateszem a tűzhelyre és fedő alatt puhára főzöm. A tejfölt elkeverem a liszttel, merek rá néhány kanállal a borsó forró levéből, alaposan kikeverem majd a borsóhoz adom, megszórom a majorannával, ha szükséges még adhatunk hozzá sót, borsot és folyamatos kevergetés mellett kiforralom.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Paprikás borsóleves csirkével recept | Street Kitchen. És csak egy edény kell hozzá! Hering András