Üdvözöljük a K&H SZÉP kártyarendszer Munkáltatói felületén! Kérjük, jelentkezzen be! a belépéshez a következőkre lesz szüksége: egyedi azonosító jelszó, kezdetben az adószám felhasználó azonosító, amit a Munkáltató egyedileg létrehozott az Ön számára A bejelentkezéshez szükséges egyedi azonosító a K&H által aláírt és visszaküldött szerződésen található, a kezdeti jelszó a vállalkozás adószáma. Kérjük, hogy a kezdeti jelszót az első belépést követően változtassa meg. SZÉP kártya elfogadóhelyek és online igénylés - MKB, OTP, K&H. A felhasználó azonosító az, amit az Ön cége egyedileg létrehozott és Önhöz rendelt. az újonnan beállítandó jelszóra az alábbi szabályok vonatkoznak: a jelszó legyen minimum 8 karakter hosszú tartalmazzon kisbetűt, nagybetűt és számot Amennyiben elfelejtette a jelszavát, itt tud újat igényelni. A jelszóváltás három fő lépésből áll: az alábbi gombra kattintva egy külön ablakban kell megadni a jelszóváltáshoz az adatokat, majd ugyan abban az ablakban szükséges megadni azt a hosszú azonosítót, ami e-mailben kerül elküldésre az Ön e-mail címére, majd a jelszó alapállapotra állítása után, visszatérve ide, kell megadni az azonosító adatokat és az ahhoz tartozó alapállapotú jelszót
Ma már talán nincs is olyan város Magyarországon, ahol ne találnánk legalább egy olyan éttermet, szállót vagy valamilyen szolgáltatót, amelyik ne fogadná el a SZÉP kártyát. A kártya igénylésére lehetőség van személyesen és online, elektronikus formában is. Mindkét esetben a bankok által kibocsátott hivatalos formanyomtatványokat kell kitöltenünk ahhoz, hogy munkáltatóként igényelni tudjuk dolgozóink számára ezt a juttatási formát. A SZÉP kártyának három alszámlája van: a szálláshely, a vendéglátás és a szabadidő. A munkáltató dönti el, mekkora összeget ad dolgozójának egy évben. Kedvezményes adózással a következő alszámlákra adható béren kívüli juttatások összeghatárai: szálláshelyre 225 ezer forint, vendéglátásra 150 ezer forint, szabadidőre 75 ezer forint. Így összesen 450 ezer forintot adható a kedvezményes adókulccsal, melynek mértéke 35, 7% (119%-os adóalapra számított 14% EHO + 16% SZJA). K&h szép kártya igénylés ine. Ha a munkáltató magasabb összeget szeretne juttatni a dolgozójának, akkor a kedvezményes összegek feletti részre 51, 17%-os adót kell számolni.
A kedvezményes adókulccsal biztosítható összeg adója, kedvezőbb, mintha hagyományos munkabérről lenne szó. Egy SZÉP kártya minden esetben a kiállítástól számított öt évig marad érvényes, azonban a rá feltöltött összeget minden esetben a feltöltés évét követő december 31-ig kell elhasználni. A SZÉP kártyához igényelhetők ezen felül társkártyák is, amelyeket 1, 500 forint + ÁFA/db áron lehet kérvényezni elsődlegesen a családtagok számára. Az indulás óta a SZÉP kártyák felhasználási köre, az elfogadóhelyek száma is jelentősen kibővült, a szálláshely alszámlájára elhelyezett összegekkel már nem csak a szállást fizethetjük ki egy szállodában, hanem az ott igénybe vett összes szolgáltatás – például masszázs, szobaszerviz, étkezés stb. Széchenyi Pihenő Kártya, SZÉP Kártya információ, igénylés, aktiválás. – kiegyenlítésére is. Ezen felül ma már bármelyik alszámla terhére szabadon vásárolhatunk belépőket strandokra vagy gyógyfürdőkbe is. A legutóbbi számítások szerint ma Magyarországon már több mint 850 ezren használnak SZÉP kártyát, aminek népszerűsége egyaránt növekszik, így a jövőben egyre több elfogadóhely és munkahely csatlakozik majd az új cafeteria-programhoz, és a kormány is vélhetően alaposabban kibővíti majd az egyes alszámlákon elhelyezett pénzösszegek felhasználhatóságát.
A konyhai személyzet feje a konyhafőnök – Küchenchef, Chefkoch, Chef de cuisine – aki a konyhai egység vezetéséért, irányításáért felel és biztosítja a konyhai alkalmazottak operatív munkáját. Dönt beosztotti kérdésekben, képzi a tanulókat, munkaidő beosztásokat tervez, menüt, étlapot tervez, árubeszerzésért felel. A konyhafőnök helyettese a Sous Chef, mely alatt dolgozik a Chef de Partie, aki a különböző konyhai részlegek vezetéséért felel. Nevezhetjük részlegvezetőnek is. Helyettese a Demi Chef de Partie. Alattuk kisegítő szakács – Jungkoch, Commis de Cuisine – is dolgozik. Rangban ezeket követik a konyhai kisegítők – Küchenhilfe, Beikoch -, a tanulók és a mosogatók – Abspüler, Abwäscher. Nagyobb szállodákban létezik még konyhai igazgató – Küchendirektor, Directeur de cuisine is, ahol több konyha üzemel egymás mellett párhuzamosan. Több konyhafőnök helyettes – Sous Chef – esetén az Executive Souschef igazgat. Valamint a konyhafőnök helyettes jelölt, utód – Junior Souschef is tagja a konyha csapatnak.
Francia brigádrendszer — francia brigádrendszer PINCÉRLEXIKON - schnittaegyesulet francia brigádrendszer: Chef de rang-system. A legmagasabb színvonalon alkalmazott munkabeosztási rendszer, itt a legnagyobb a munkamegosztás. francia felszolgálási mód: Francia szerviz. Lényege, hogy a tálalást az étkezőasztalnál a vendég saját maga végzi. Két féle módját ismerjük Amennyiben a vendéglátásban dolgozik vagy szeretne dolgozni az ember, akkor a konyhai hierarchia, avagy brigádrendszer néven is ismert felosztás alapvető tudomány, de vendégként is izgalmas, vagy legalábbis érdekes tudni, hogy mi zajlik a kulisszák mögött.. Az éttermi étkezés jelenlegi formáját Auguste Escoffier (1846-1935) francia szakácsnak köszönhetjük francia brigádrendszer. Chef de rang-system. francia felszolgálási mód. Francia szerviz. frappé. Jéghidegen felszolgált italok jelzője. frappírozá Francia brigádrendszer Nyugaton, magasabb színvonalú üzletekben alkalmazott, speciális munkaköröket magában foglaló brigádrendszer.
Pl. : utolsó éves tanuló az iskolában, vagy még nem elég erős önálló chef de partie-nak. Commis Chef: a chef de partie alatt dolgozik, főleg tanulja a szakmát, újonc a konyhán, aki az előkészítést és bizonyos esetekben a mosogatást is végzi. A desszerteknél (Pastry): A desszertek az itteni nagy éttermekben mindig külön vannak véve a konyha többi részétől, és ezt nem is sorolják a konyhához. Egyszerűen csak "Pastry"-nek hívják. Külön szakácsok dolgoznak rajta, akik kifejezetten "Pastry Chef"-ek, azaz cukrászok. Head Pastry Chef (desszert főszakács): Míg a főszakács az egész konyháért vállal felelősséget (a desszerteket is beleértve), ő csak a desszertekért. Szakmai körökben a híres desszert főszakácsok igen ismertek. Általában nagy konyhákon, vagy olyan helyeken ahol az ételek meglehetősen bonyolultak, lehet a két részt ennyire elkülöníteni. Sous Pastry Chef Chef De Partie Pastry: az a cukrász, aki desszert pályán dolgozik nap, mint nap. A konyhai alkalmazottak közé tartozik még: Kitchen Porter (KP, mosogató): az edényeket és tányérokat mosogatja.
Head Pastry Chef (desszert főszakács): Míg a főszakács az egész konyháért vállal felelősséget (a desszerteket is beleértve), ő csak a desszertekért. Szakmai körökben a híres desszert főszakácsok igen ismertek. Általában nagy konyhákon, vagy olyan helyeken ahol az ételek meglehetősen bonyolultak, lehet a két részt ennyire elkülöníteni. Chef De Partie Pastry: az a cukrász, aki desszert pályán dolgozik nap, mint nap. Sztázsoló: hasonló a Commis Chef és a Demi Chef De Partie pozíciókhoz. Szakmai gyakorlatos szakácsnak mondhatnánk, akinek már megvan a végzettsége, de ingyen dolgozik rövidebb- hosszabb ideig a konyhán, hogy kitanulja a szakácsművészet minden csínját-bínját. Hány órát kell dolgoznom egy nap? Általában a szakácsoknak heti 50 -55 órát kell dolgozniuk, de ez teljes mértékben hotele válogattja. Függ a személyzet számától és a vendégek létszámától is. Ha kisebb hotelről van szó, akkor több a munka persze, illetve, ha lebetegedés van, akkor helyettesíteni kell egymást, nem mondhatjuk azt, ha az egyik szakács lebetegszik, hogy szabadnap miatt nem megyünk be helyette, mert akkor a hotel ott állna, hogy nem tudna enni adni az éhes szájaknak:)
Partie: Magyarul, szó jelentése, szinonimák, antonimák, példák | HTML Translate | Francia magyar fordító | OpenTran
Ahogyan a séf posztra is meg kell érni, úgy a sous-chef pozícióra is. Nem is az életkorról szól ez, hanem döntésképességről, határozottságról, felelősségvállalásról. Szögezzük le persze, hogy az igazi felelősség a séfet terheli, emiatt a sous-chef pozíció remek alkalom úgy kitanulni, kitapasztalni az irányítói szerepet, hogy valamelyest mégiscsak védőháló van alatta, hiszen a séfnek kezeskednie kell a sous-chefjéért. Jó zsaru-rossz zsaru, jó szakács és még jobb szakács Az rég rossz, hogy a jó zsaru-rossz zsaru szereppár alakul ki a konyhán – séfnek és sous-chefnek egységet kell mutatniuk, nem az egyikükre tolva a kemény(ebb) szerepkört. Ismert jelenség, amikor a sous-chef jobb szakács, mint maga a séf, de nem olyan jó vezető vagy éppen szerepelni nem szeret, akár a vendégek előtt, akár médiaszereplések során – persze ez csak az éttermek kisebb részében elvárás. Az "Előre! " és az "Utánam! " Persze lehet karizmatikus figura a sous-chef is, de "ő a harcmezőn van" – fogalmaz Vomberg Frigyes.