A megsütött mézeskalácsok kidíszítésük után nyerik el igazi karácsonyi hangulatukat. A díszítésük során többféle alapanyaggal és technikával dolgozhatunk, a színeknek és a mintáknak csak a fantáziánk szabhat határt. A szebbnél-szebb mézeskalácsok ünnepi köntösbe öltöztetett otthonunk dekorációi lehetnek, ajándékba is adhatjuk szeretteinknek, de akár a karácsonyfára is felaggathatjuk őket. Mézeskalács Mánia - mézeskalács sütés, díszítés, tippek, trükkök. Díszítés fehér cukormázzal: Verjünk fel négy tojásfehérjét, amihez folyamatosan szórjunk 20 dkg porcukrot, majd adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, és habverővel keverjük ki keményre az egész masszát. A cukormáz akkor jó, ha tejfölszerű, csak nagyon lassan folyik le a kanálról. Ha túl hígra sikerült, akkor szórjunk még hozzá porcukrot! Adagoljuk a mázat egy habzsák vagy egy tiszta nejlonzacskó egyik sarkába, majd csavarjuk meg a habzsák, illetve a zacskó nyílását, hogy ne folyjon ki belőle a massza miközben dolgozunk vele, végül a csücskén vágjunk egy apróbb lyukat. Sütő- vagy zsírpapírból is formálhatunk tölcsért, aminek szintén hajtsuk vissza a széles száját, a sarkánál pedig vágjunk egy kisebb nyílást.
A cukormázat habzsákba, dekortollba vagy nejlonzacskóba töltheted. A mázba ételfestéket is lehet keverni, a rutinos mézeskalácsgyártók a poralapú színezőkre esküsznek, mivel a folyékony felhígíthatja a mázat, és akkor már nem lesz olyan jó az állaga. Mi az a terülőmáz? A fent olvasott mázat írómáznak is szokták nevezni, a terülő a hígított változata, 1-2 evőkanál vízzel vagy citromlével kell kikeverni. Az írómázzal rajzolj kontúrvonalat, majd abba töltsd bele a terülőmázat. A mézeskalács felöltöztetéséhez ehető cukorgyöngyöket, csillámot és dekortollat is érdemes használni. Indulhat a díszítés A megsült karácsonyi figurák kihűltek, a máz bekészítve - a díszítés előtt képzeld el, mit szeretnél a tésztára festeni. A kezdők és a kézügyességükben nem annyira biztosak törekedjenek az egyszerű megoldásokra! A formákra elég csak pöttyöket nyomogatni, esetleg vonalakat húzni, az egyszerű változatok is nagyon szépek tudnak lenni. Díszítő cukormáz mézeskalácsra. Ha azonban feltámadt benned a művész, nézd meg ezt a videót és meríts inspirációt belőle, készítsd el ezeket a nagyon cuki karácsonyi figurákat.
Az egész munkánk kárba veszhet, ha elrontjuk a cukormázat, pedig épp az lenne a dolga, hogy még mutatósabbá tegye a nagy gonddal elkészített mézes figurákat. Mindössze két hozzávaló, porcukor és tojásfehérje kell hozzá, az arányok azonban meglehetősen fontosak ahhoz, hogy siker koronázza a konyhai tevékenykedésünket. Ha nem megfelelően adagoljuk a hozzávalókat, a máz túlzottan ragacsos lehet, és megvan a veszélye, hogy csak nagyon nehezen köt meg, sőt, rosszabb esetekben soha nem szárad meg igazán, pedig a cukormáznak keménynek kell lennie a mézeskalács tetején. Cukormáz mézeskalácsra Hozzávalók: – 1 tojásfehérje – 200 g porcukor (a kristálycukor nem jó! ) Elkészítés: – A tojást vedd ki a hűtőből – hidegen ugyanis keményebbre lehet verni, mintha szobahőmérsékletű lenne – és alaposan mosd meg! Töröld szárazra, és a fehérjét tedd egy magasabb falú tálba! – Robotgéppel verd egy pár percig alacsony fokozaton, s amikor már kissé habossá válik, több részletben kanalazd hozzá a porcukrot! – Kapcsold magas fokozatra a habverőt, és keverd a habot addig, amíg a porcukor teljesen föl nem olvad és a tojáshab kemény nem lesz!
– Töltsd habzsákba vagy sütőpapírból készített tölcsérbe, és díszítsd fel a sütiket! Forrás:
Mézeskalács díszítése: türelmet és ügyességet igénylő feladat. Nekem a régen ügyes kezem már sajnos, nem az igazi. Megkértem hát lányomat, Szatmáry Esztert, készítsen nektek mintákat. Mézeskalács készítése A mézeskalács tésztá t többféle módon lehet készíteni. Ennek egyik módját már korábban leírtam, de a fent említett okok miatt a díszítést csak dióval végeztem, belenyomva azt a tészta közepébe. A díszítéshez használhatod az ott leírt receptet, de használhatsz más receptet is. Mézes tészta A tészta nyújtása: a kinyújtott tésztának vékonynak kell lennie, mert ha sütés közben megemelkedik, akkor nem lehet szépen díszíteni. Mézes tészta kinyújtva A tészta szaggatása: különféle – akár otthon található egyszerű formákkal (virág, szív, négyzet), nem okvetlenül szükséges a karácsonyfa, rénszarvas vagy mikulás, mert díszítéssel az egyszerű formák is szépen fognak mutatni. Mézes tészta sütőlapon Sütés: a recept alapján. Mézes tészta megsütve Amikor a sütemény kihűlt, el lehet kezdeni a díszítést.
Mézeskalács-díszítés: a tökéletes cukormáz hozzávalói: 900 g pasztőrözött tojásfehérje 600 g + 1 ek. átszitált porcukor fél tk. citromlé MTI Fotó: Sóki Tamás A mézeskalács-díszítéshez így készítsd el a tökéletes cukormázat: A tojásokat verd fel közepes fokozaton. 100 grammonként add hozzájuk a cukrot, alacsony-közepes fokozaton. Add hozzá a citromlevet, és további 6-8 percig keverd közepes-magas fokozaton. Azonnal használd fel, vagy légmentesen tárold 5 napig a hűtőben. MTI Fotó: Mohai Balázs Ha elkészültél a cukormázzal, jöhet a díszítés, amihez szuper ötleteket ad az alábbi videó: foodnetwork Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat: Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni: A link vágólapra másolása megtörtént! A link vágólapra másolása sikertelen! :(
A semmiben, akár egy ledőlt ház Elhagyott vagyok, és a hideg ráz Nem tudom még mi jön, de csak veszthetek Amíg a sötétben reszketek Ez a város messze van az édentől, kimaradtak a nagy csodák az életből. csak az álmok járnak vissza, úgy mint rég, csak az álmok vennék észre, ha elmennék! Mert jönnek a nappalok, múlnak az éjszakák Valami a szívemben még fáj Hol vagy nagy szerelem? Miért nem vagy ma velem? Odakint összebújik a hó meg a szél és rám zuhan az éjjel! Hiába ég a tűz a szívemben, hóvihar van a lelkemben! Kísért a múlt és börtönbe zár Hisz meghalt a jelen és a jövő se vár már Feledni kellene, de nem lehet A sok emlékem eltemet A szerelem angyala átsuhant a föld felett, hiába keresi már a képzelet! Odakint összebújik a hó meg a szél és rám zuhan az éjjel! Groovehouse: Csillagokkal szállsz Repülnék felhők hátán, árnyak nélküli fáradt tereken át! Groovehouse ha újra látom latom anime. Vigyáznám álmaid kitárt ablakát! Tudod, fent az égen a végtelen éjben, majd ott leszek én, ahol senki se véd. Hol álmaid közt, még a szél hegedül!
Groovehouse - Ha újra látom - YouTube
Valahol a holdnak fénye, újra rád ragyog. Elkísérnek úton a csillagok, égj velem, feladni nem fogom! Égj velem, lángolj forró testemen, egy éjjelen! Hív a végtelen! Sűrű éjben, kéz a kézben, újra álmodom. felhők között szívem úgy dobog, égj velem, feladni nem fogom!
Sign In Groovehouse Pop · 2003 Ha Újra Látom 1 3:49 Támad a Szél 2 4:21 Elmúlt a Nyár 3 4:16 Éjjeli Vadász 4 4:47 Híd a Folyón 5 3:29 Csillagokkal Szállsz 6 3:58 Hol Vagy Nagy Szerelem 7 4:08 Múló Idő 8 3:42 Álom 9 4:04 Úgy Szeress 10 3:14 Égj Velem 11 5:43 Stripped 12 5:52 October 26, 2003 12 Songs, 51 Minutes ℗ 2003 HUNGAROTON RECORDS LTD. More by Groovehouse You Might Also Like
Támad a szél a hegyeken át! fellázadt a vágy! Csak támad, ha félt, a szívemen át, velem! Féktelen álmok útján felnyitnám szemem. Elvezstem álmaim közt örökre azt hiszem! Groovehouse: Elmúlt a nyár Eljött a reggel, csendes a táj, Üres szobámban sok emlék. A bőröndöd készen az ágy mellett áll, S te nem jössz vissza már... Most kell, hogy érezd, érezd hogy fáj! Úgy kérlek, úgy félek... jöjj vissza már! megbántam mindent, máshogy lesz már! Úgy kérlek, ó hidd el... hidd el, hogy fáj! Elmúlt a nyár, jöjj vissza már... Hozd vissza őt, a szívem úgy fáj! Ó... hidd el, hogy fáj! Ó... hidd el, hogy fáj! Vissza is néznél, csak egy megkínzott szív, végtelen utakon jár. megfagyott világ, új virágot hív... Kőből faragott táj! meg bántam mindent, máshogy lesz már! Úgy kérlek, ó hidd el... Groovehouse ha újra látom latom mean. hidd el, hogy fáj! hidd el hogy fáj! Groovehouse: Éjjeli vadász Elhagyom a várost, társam lett az éj. Hosszú út porában, várt számtalan veszély! Csapdába csalsz minden éjjel... Úgy várok rád, Mindenre készen... Éjjeli vadász, Ha az úton rám találsz, szívem vérző oldalán, Harcolj át ezer csatát!