A tarját mindenki szereti, mert számtalan módon el lehet készíteni és fenségesen finom. Mi is rajongunk érte, mert így tényleg finom puha marad, a hús nem szárad ki. A hozzávalók mennyisége attól függ, mennyi húst készítünk, minél több hagymát és paprikát teszünk bele, annál sűrűbb lesz a szaft. Hozzávalók: 4 – 5 szelet sertéstarja, 2 – 3 nagyobb vöröshagyma, 3 – 4 nagyobb piros kápia paprika, 6 – 7 gerezd fokhagyma, olaj, só, ételízesítő, kevés kömény, bors, őrölt csili, Elkészítés: A tarjaszeleteket mindkét oldalát megpirítjuk bő olajban, vagy zsírban. Nagyjából 3 perc elég egy oldalnak, de legyünk óvatosak, mert a zsiradék nagyon fröcsög, meg ne égessük magunkat. Addig pirítjuk, amíg kap egy kis színt, ez azért fontos, hogy ne csak főtt hús íze legyen. Lecsós tarja rizzsel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Mikor szép a színűk, kivesszük egy tányérra. A hagymát felaprítjuk és kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apróra szeletelt kápia paprikát és a megtisztított, nagyobb darabokra vágott fokhagymát, még 1 percig pirítjuk, majd beletesszük a húsokat és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi.
Elkészítés: Teáskanálnyi olajban a szalonnát kisütöm, a pörcöket kiszedem és félreteszem. A hússzeleteket kicsit klopfolom, sózom, borssal, szerecsendióval meghintem, lisztben megforgatom, és a szalonna zsírjában oldalanként kb. 2-2 perc alatt enyhén pirosra sütöm, kiveszem a zsiradékból, félreteszem. Ugyanebben a zsiradékban megpirítom a vöröshagymát, majd a fokhagymát, meghintem kevés pirospaprikával, beleteszem a zöldpaprikát, kicsit sózom, csipet cukorral megszórom, összekeverem, lefedve várok, amíg kicsit a paprika összeesik, majd ráteszem a kisütött szalonnát, a hússzeleteket a tetejére helyezem, és takarékon főzöm szépen lassan a saját levében, amíg a hús megpuhul (kb. 40 perc). A paradicsomszeleteket a főzés vége felé teszem rá, amivel kb. még 10 percig főzöm. Lecsós karajszelet párolt rizzsel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. (Ha soknak találjuk a kifőtt zsiradékot, a serpenyő széle mentén evőkanállal kiszedegetjük. ) Amíg a hús puhul, elkészítem a köretet: kevés olajon folytonos keveréssel közepes hőfokon egyenletes pirosra megpirítom a tarhonyát, amikor már szép piros, beledinsztelem a vöröshagymát, felengedem 7 dl forró vízzel, sózom, borsozom, kevés ételízesítőt adok hozzá, fedő alatt takarékon kb.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezzük. Egy kis köménytől még különlegesebb íze lesz, de csak egy csipetnyit tegyünk bele, ha szeretjük a csípős ízeket, akkor őrölt csilivel is ízesíthetjük. Fedő alatt lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Ha szükséges, még öntünk alá vizet. Amikor a hús már puha, akkor levesszük a fedőt és elfőzzük a lét alóla, hogy csak sűrű szaft maradjon alatta. Vigyázzunk, ekkor a húst már nem kell pirítani, álljunk ott a tűzhely mellett, mert a hagyma és a paprika könnyen leég a végén. Mikor a szaft már elég sűrű, lekapcsoljuk a tűzhelyet és már kínálhatjuk is.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hozzávalók: 4-6 szelet sertéstarja 2-3 szelet füstölt szalonna 4-5 db paprika 3-4 paradicsom 1 fej vöröshagyma só bors pirospaprika olaj Elkészítés: A szalonna zsírját kisütjük, kivesszük és félretesszük. A megmaradt zsírban a hússzeleteket hirtelen átsütjük, kivesszük az edényből és néhány kanál olajat még hozzáadva beletesszük a felaprított hagymát és megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt paprikát és paradicsomot, a sót, borsot, pirospaprikát, majd visszatesszük a szalonnát és a hússzeleteket és fedő alatt puhára főzzük. Tarhonyával, vagy rizzsel tálaljuk. Ha nincs friss paprika és paradicsom, akkor befőzött lecsóval is készíthető. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Nokedli Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 tojás só ízlés szerint Elkészítés ideje: 20 perc. Elkészítés menete: A hozzávalók számából is láthatod, hogy ez a recept nem egy bonyolult dolog, igazából csupán egy kis odafigyelést igényel, meg persze némi konyhai rutint, de azt pár alkalom után megszerzed. Elsőként üsd egy tálba a tojásokat, majd kezdd el adagolni hozzájuk a lisztet. Ne egyszerre keverd hozzájuk az egészet, hanem apránként, amennyit felvesz, közben néha egy kis sót is adj hozzá, hogy végül a keveréknek egyenletes textúrája és íze legyen. Amikor összeállt gyúrható és vágható masszává, akkor már sínen vagy. Egy lábasban forralj vizet, tégy bele egy kiskanálnyi sót, majd amikor már lobog a víz, nyújts egy kis vékony hengert a masszából, tedd egy kisméretű vágódeszkára, és vizes késsel vagdosd a vízbe. Eredeti röszti recept ica. Ha pedig van nokedliszaggatód, akkor azzal célszerű dolgoznod. Amikor feljönnek a nokedlik a víz tetejére, akkor készen vannak. A világ legjobb köretei Versenyben vannak a nokedli mellett még különböző krumplis fogások is.
Olcsó ételreceptek – Receptek, ételek, sütemények Email: © Olcsó ételreceptek M. Szikora Hilda Tárhelyszolgáltató: Mikro VPS
Narancsos kalács A lisztet egy keverőtálba szitálom, majd a közepébe teszek egy evőkanál cukrot. Belemorzsolom az élesztőt és a langyos vizet. A... Fügelekvár készítése Mossuk és hámozzuk meg a fügéket, majd vágjuk őket félbe. Egy nagy edénybe keverjük össze a cukrot a citromlével, majd öntsük f... Röszti A burgonyát héjában megfőzöm és hagyom kihűlni. Majd nagy lyukú reszelőn lereszelem és sózom. A serpenyőben beleteszem a vaj ne... Sólet- árpagyönggyel A húsokat egyforma nagyságú kis kockákra vágjuk. A hagymát, fokhagymát zsíron megdinszteljük egy olyan lábasban, ame... Cimetkrofni Az 1 kg lisztbe teszünk 6 tojássárgáját, csipetnyi sót. 6 dl tejfölbe elkeverünk 2 kanál cukrot, majd ebben felfuttatunk 5 dkg... Vaníliás csiga! Eredeti röszti receptions. Egy tálban összekeverem a lisztet és az élesztőt, hozzáadom a tejfölt, lágy vajat, összekeverem. Homogén tésztát gyúrok belől... Frankfurti leves A kelkáposztát vékony szeletekre felvágjuk, és a kevés olajon megpirított hagymára szórjuk. Hozzáadunk felkarikázott sárg... Belashi A darált húst érdemes 1-2 órával korábban bekeverni, hogy alaposan átvegye az ízeket.
A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen megpucoljuk, lereszeljük. 2. ) A hagymát felkockázzuk, összekeverjük a burgonyával, megsózzuk és alaposan összekeverjük. 3. ) Most kéne elővenni egy serpenyőt (egyenes falút), kiolajozni, és belesimítani az egész masszát (kb. 2011. jan. 30. Az igazi rösti | Mindmegette.hu. 2 cm vastag lesz), majd szépen kisütni az egyik oldalát, aztán egy tányér segítségével megfordítnani, és a másik oldalát is kisütni. Akinek azonban nics ilyen serpenyője, egy kiolajozott sütőformába tudja simítani a masszát, a tetejét is vékonyan megkenni olíva olajjal, és a sütőben 200 fokon megsütni. 4. ) Ha kész, sokféleképpen tálalhatjuk: sült húsfélékkel, sajtokkal, tojással, zöldségekkel - ki, mit szeret. Én friss zöld salátát, zöldborsót, reszelt sajtot és tojást tettem rá. Az első "svájci" röstim mindenkinek nagyon ízlett, bár azt mondtuk, nem sokkal "különb", mint a magyar, pirított hagymás tört krumpli, ami ugyan nem ilyen mutatós, de ízében teljesen ilyen. Persze, nyilván más lett volna, ha serpenyőben sütöm, és meseszép sült kolbászt, tükörtojást és egy kis svájci zászlót teszek rá, de ami késik, nem múlik.
:-)) 3. ) Kicsit várunk, hogy a csoki kihűljön, és habverővel simára keverjük a gesztenyés masszával. ) Kibélelünk folpackkal egy őzgerincformát (már, akinek van:-)))), és belesimítjuk a masszát, ráhajtjuk a fólia széleket, aztán egy éjszakára (de legalább 4 órára) a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt egy lapos tálra borítjuk, szépen félrehajtjuk - lehúzzuk róla a fóliát, és felvert tejszínhabbal díszítjük. Rászórhatunk színes cukorkát, de a narancskarikák és a rumos meggy is remekül illik hozzá. Spenótos, hagymás röszti // ReceptKollekció. Összegzés: a kicsi Dorka megevett egy fél szeletet, és azt mondta, "Anya, EZ a gesztenye nagyon finom volt"! Hát kell ennél nagyobb siker? :-))))))
Elkészítés 1. lépés A krumplit főzd meg héjában sós vízben, majd pucold meg, és durva reszelőn reszeld le, vagy vágd kisebb kockákra. Egy serpenyőben hevíts olajat, és rakd bele az aprított hagymát, majd dinszteld meg. Add hozzá a spenótot, és párold pár percig, majd rakd a krumplihoz. Ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval. Tedd hozzá a tojást, és gyúrd össze. Amennyiben szükséges, kevés lisztet is szórj hozzá. Eredeti röszti recent version. 2. lépés A krumplis masszából formázz kis gombócokat, majd lapítsd a tenyereddel tallér alakúra. Ha egyforma rösztiket készítenél, pogácsaszaggatóval ki is szúrhatod. Rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, és locsold meg kevés olajjal. Süsd meg 180 fokon körülbelül 20-25 perc alatt. A tócsnit is érdemes néha más formában elkészíteni, édesburgonyával is kóstold meg! Hozzászólások
Kedvet kaptam hozzá, így csak idő kérdése, és előjövök a zászlós verzióval. :DDD Desszert gyanát geszenyét szerettem volna készíteni, amit azonban a kis Dorka nem szeret. Viszont a csokit igen, így előkotortam a szekrényből Nigella szakácskönyvét, amiben van egy csokis gesztenyerúd. Halványan derengett, hogy ezt egyszer már elkészítettem, de nem voltam benne biztos, és különben is: a jól bevált ételeket miért ne ismételhetnénk, nem igaz? Csokis gesztenyerúd tejszínhabbal Hozzávalók: 2 gesztenyemassza (2 x 250 g), 175 g lágy vaj, 300 g étcsoki, 3 ek rum (én ezt kihagytam, mert Dorkának nem való, és mindenki vezet, ráadásul a gesztenyemasszában alapból is van rum aroma) A díszítéshez: 5 dl tejszín, porcukor, színes díszítő cukorkák Elkészítés: 1. ) A gesztenyemasszát simára keverjük a lágy vajjal. ) A csokit gőz felett felolvasztjuk. Svájci receptek | Finom receptek. (Én véletlenül csak 2 táblát vettem, de szerencsére Dorka Mikulás zsákjából még maradt némi zabpelyhes tejcsoki, ezt olvasztottam be a többivel - látni fogjátok a képeken a zabszemeket.