Elkészítés: A töltékhez tejbe áztatom a zsemlét. A májat, főtt tojást, petrezselymet felaprítom és a zsemlével összedolgozom, majd beleütöm a tojást és ízesítem kedvem szerint. A dagadót, ha még nincs, akkor felszúrom és megtöltöm a töltelékkel, végül hústűvel rögzítem. Zsemlével töltött dagadó töltve. Kikent és ételízesítővel, majorannával hintett tepsibe fektetem, amit utánízesítek és 1 dl vizet öntök alá. Fólia alatt nagyjából 1 óra alatt készre sül, majd fólia nélkül még 5 percet pirítom.
A pörköltek után jöjjön most egy sült hús. Nagyon szeretem variálni a töltelékeket, bár a Mamám receptjénél nincs finomabb. Töltött dagadó kicsit másként A dagadót a szokásos módon felbökjük, és a következő töltelék megy bele: Olajon átpirítjuk a kockázott vöröshagymát és fokhagymát, erre kerül kockázott cukkini, paradicsom, csirkemáj a szívvel együtt, paradicsom, zöldborsó, só, bors, majoranna, oregánó, petrezselyem.. Malvin főz, avagy a Noé bárka-akció: Töltött dagadó. Mikor összesült 3 tojást ütünk rá, és megsütjük. Összekeverjük 2-3 zsemlével, és beletöltjük a dagadóba. A tepsibe a hús mellé teszünk cukkinit, és együtt megsütjük.
Sózd és borsozd meg kívül-belül. Tegyél bele két nagyobb bazsalikomlevelet, néhány aszalt paradicsomot és kapribogyót, majd szúrd össze a fogpiszkálóval. Serpenyőben olvassz vajat, és süsd meg a hússzeleteket.
A dagadó töltelékeinek csak a képzelet szab határt Férjem nagy kedvence a töltött dagadó, de mindig más és más töltelékkel készítem. A mostanit is nagyon szerette! Ez alkalomból gomba tölteléket kapott. Ahogy én készítettem: A lágyá t (Kb. 1, 5 kg volt) felszúrtam óvatosan, hogy sehol ne lyukadjon ki. Kívül, belül bedörzsöltem sóval, borssal, fokhagymaporral. Zsemlével töltött dagadó hús. Elkészítettem a töltelék et: 2 zsemlé t tejbe beáztattam, majd alaposan kinyomtam, szétdörzsöltem. A gombá t (most rókagombát használtam, ami nagyon intenzív illatú és ízű) aprítóval összevágtam. Apróra vágott vöröshagymát zsíron dinszteltem, majd a gombát hozzáadtam. Ízesítettem sóval, borssal, kakukkfűvel, petrezselyemzölddel. Zsírjára sütöttem és amikor kicsit meghűlt a zsemlével összekevertem. Két egész tojást ütöttem bele és alaposan eldolgoztam. Ezzel a töltelékkel töltöttem ki a dagadó üregét. Nem kell nagyon megtömni, mert a töltelék sütés közben megduzzad és szétrepedhet a húsunk. A végét hústüvel fogtam össze, hogy a töltelék ne jöjjön ki belőle.
Mártás sűrűségűvé forraljuk, és a hússzeletek köré öntve tálaljuk. Zsemlével töltött dagadó receptek. Zöldséges rizs kiválóan illik hozzá. Zöldséges rizs hozzávalók 30 deka rizs, 10 deka sárgarépa 10 deka fehérrépa 5 deka zeller 1 csokor petrezselyem fél liter víz egy mokkáskanál só egy evőkanál olaj A rizst megmossuk, szűrőben lecsepegtetjük. Olajat hevítünk, ebben gyakran kevergetjük a rizst, megsózzuk, hozzákeverjük a tetszés szerint feldarabolt zöldségeket, két-három percig együtt pirítjuk, és ráöntjük a pontosan kimért forrásban lévő vizet, egyszer megkeverjük, majd fedővel lefedve lassú tűzön 10 percig pároljuk, ez idő alatt a vizet teljesen felszívja.. A tűzről levéve még öt percig állni hagyjuk, utána húsvillával fellazítjuk, hozzákeverjük az apróra vagdalt petrezselymet, és azonnaltálalhatjuk.
Segítség a ZOOM használatához Gyakorlat: később meghatározott helyen tartjuk! Valószínűleg a Pomáznál található Dolinában, egy gyümölcsösben. Gyülekezés a Pomázi hév megállója és Mol kút közötti autóparkolóban Hánykor? Elmélet: szombat délelőtt 10-13 óra. Gyakorlat: szombat délelőtt 10-15 óra. Időtartam: 3×3 óra elmélet, 3×5 óra gyakorlat. A Metszés Gyakorlat programja Alapozó elméleti ONLINE ZOOM előadások, szombatonként február 5. (Bemutatkozás, a programmal kapcsolatos kérdések megbeszélése. ) A gyümölcstermő növények rendszerezése, felépítése. A metszés szükségessége. Február12. Saját metszőeszközök "minősítése". A koronaformát meghatározó tulajdonságok. A metszés elméleti alapjai, metszési eljárások. Február 19. A gyümölcstermő növények termőrészei, a metszés során elkövethető hibák. Szabadtéri gyakorlati foglalkozás ( Dolina Gyümölcs) szombatonként, 3×5 óra + utazás, tervezett időpontok Február 26. Őszibarack metszése. Március 5. Alma, körte metszése. Gyümölcsfa metszés ark.intel.com. Március 12. Cseresznye és egyéb gyümölcsfajok metszése.
Újraindított aukciók is: Értesítés vége: A metszes (35 db)
A szakszerűen megifjított fa 3-4 év múlva már jelentős mennyiségű termést képes majd hozni, és termőképességét még hosszú évekig, akár egy évtizedig is megtarthatja.