fotó: Elkészítése: Nehéz | Átlagos ár Elkészítési idő: 60 perc | 6 adag Hozzávalók (6 adag): 50 dkg liszt 1 tk só 38 dkg hideg vaj 2, 5 dl hideg víz Tippek leveles tészta készítéshez: Csakis jéghideg alapanyagokkal dolgozzunk, és ne gyúrjuk sokáig a tésztát, mert az a cél, hogy a vaj ne olvadjon fel. A vizet több részletben adjuk a lisztes keverékhez, mert nem biztos, hogy az összeset felveszi. Ha érezzük, hogy a munkafelületre tapad a már összeállított tészta, akkor mindig lisztezzünk alá. A leveles tészta titka a hajtogatás, minimum négyszer kell meghajtogatunk, hogy tökéletes legyen az állaga. Házi leveles tészta elkészítése: A leveles tészta elkészítéséhez a lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadunk 8 dkg apró kockákra vágott, hideg vajat és elmorzsoljuk benne. Ezt legjobb egy késes betétű robotgépben megtenni, de ha nincs, akkor kézzel, gyors mozdulatokkal dolgozzunk, hogy a vaj ne olvadjon fel. Házi leveles tészta recept. Több részletben hozzáadjuk a vizet és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll. Ekkor becsomagoljuk folpackba és egy órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
Tálaláskor egy éles késsel szeleteld fel, és szórd meg porcukorral. Pár éve egy Príma Konyha újságban volt ez a recept. Húsvét előtt jöttek kedves unokanővéremék, és én ezt feltétlenül el akartam készíteni. A recept vajas-leveles tésztát ír. És rögtön mellette ott szerepelt egy másik recept is, a saját, kézzel készített vajas - leveles tésztához is. Hát mit ne mondjak, kissé idő-, és türelemigényes elfoglaltság az! Tudtam, hogy nekem arra, akkor biztos nem lesz időm, mert több mindent készítettem, sütöttem, és ez a hajtogatósdis tésztakészítés tuti, hogy nem fér bele. De krémes az kell! Házi leveles tészta. Na már most, elkezdtem keresgélni az üzletekben, hátha van kész vajas - leveles tészta? Mert ha van leveles tészta, amit rögtön kapunk mindenhol, akkor nem egy ördögtől való feltevés, hogy van a vajas is, nem? Elvégre a receptben is az állt, hogy fagyasztott vajas leveles tészta. Nemsokára rájöttem, hogy van, hurrá, de nem tudom, hogy hol. Budapest elég nagy, jól körbejártuk, megismerve szinte minden típusú, nevű üzletet, mindenhol mondták, hogy szokott lenni, csak pont most, épp kifogyott.
Ebből az adagból 600 gramm (bő két bolti csomagnyi) leveles tészta lesz. Készülhet belőle például kolbászos táska vagy gombás csiga, ha viszont inkább édeset készítenénk, lehet belőle fügés pite vagy krémes kosárka. Köszöntjük a munkásokat május 1-jén! – Munkástanácsok Leveles tészta | Alajuli receptje - Cookpad receptek Sütiiskola: leveles tészta házilag - Dívány Andrássy-kastély, Tiszadob
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.
14 240 Ft + 1 390 Ft szállítási díj SAMSONITE Notebook táska, 14, 1, SAMSONITE Network 3, fekete (NTSC814CB) (93058-6551) Otthon az Irodában! Ár, kényelem, rugalmasság! Mi ez? Táska 1.1.3. SAMSONITE Network 3 14, 1" fekete notebook táska (CC8*19001) Notebook táska, 14, 1", SAMSONITE "Network 3", fekete 14 950 Ft + 1 290 Ft szállítási díj Szállítás: max 1 hét Samsonite Network 3 14, 1" fekete notebook táska (CC8*19001) 15 499 Ft + 990 Ft szállítási díj