22. 52 15 éve foglalkozom shii-take gombatermesztégyszermentesen termelek, és 13 éve gyűjtök szarvasgombát. Külterület 1. Lovas Gábor 2011. április 09. 12. 50 Tevékenység: - Laskagomba termesztés, - vadon termő gombák gyűjtése és értékesítése, - valamint laskagomba-termőblokk készítés. Szabó Zsolt 2011. 10. 17 Champignon(csiperke) gomba. Kossuthu. 17. Hallgas László 2011. április 06. 11. 15 Kedves Érdeklődők! 2009 óta foglalkozom gombatermesztéssel. Laska termesztésével kezdtem, most már csiperkét, barnacsiperkét és shii-take gombát is termesztek. Szeretettel várom jelentkezésüket. Üdvözlettel: Termőkert 2010. szeptember 26. 18. Gombai nyaraló eladó, 38 négyzetméteres, 1+1 szobás | Otthontérkép - Eladó ingatlanok. 14 Vállalkozásunk egyik célja, így elsősorban az, hogy helyet biztosítsunk a magyar kistermelők minőségi árucikkeknek a multinacionális cégek hazai és külföldi dömpingáruival szemben. Szabadság út 139. D. Károly 2010. július 17. 09. 23 Zsákos gomba termesztés: csiperke, laska. Hamarosan Gyálon. Akár házhoz szállitással. Gombatermesztés Roszik György 2010. március 23.
az használata során megadott adataimat a Tájékoztatóban meghatározott célokból kezelje. © 2022 Otthontérkép CSOPORT
Az előállítás során különösen magas fokú higiéniai előírásokat alkalmazunk. Személyes átvétel Budapesten és Budakeszin A Laskagomba szezon beinulásának apropóján 2020 novemberében és decemberében különleges, ingyenes személyes átvételi lehetőséget biztosítunk Budapesten és Budakeszin. Ugyanakkor nemcsak friss Laskagombát, hanem egyéb termékeket is rendelhet személyes átvételre. A személyes átvétel helyszíneit és időpontjait az alábbi táblázatban foglaltuk össze: A megrendeléseket csak az előre megadott helyen és időpontban lehet átvenni. Kérjük, a megrendelés leadásakor vegye figyelembe a leadási határidőt! Laskagomba zsákok - GreenFarm.ro - Natúr termékek. Termőzsák megrendelésére korlátozott mennyiségben van lehetőség, kérjük érdeklődjön telefonon. Budakeszi, Posta parkoló Budapest, Ráth György utca 19. Tartalomhoz tartozó címkék: Hírek
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.
Én magam kipróbáltam már víz helyett a sört is (természetesen ezt is langyosan), így bátran ajánlom. A sörben található élesztő és széndioxid csak elősegíti a kelést, így még lágyabb tésztájú kenyeret süthetünk. Nem kell aggódni, a sör ízét egyáltalán nem lehet majd érezni. A kenyér állagát még puhábbá teheti egy kis vaj, olívaolaj, esetleg más olajfajta, de vigyázzunk vele – legfeljebb 2-3 evőkanállal tegyünk a tésztához, különben ragacsos marad sütés után is. A helyiség ne legyen hideg és huzatos. A dagasztott tészta akkor jó állagú, ha már elválik a táltól vagy deszkától. Illetve ha olyan rugalmas, ha benyomjuk az ujjunkkal a felületét, akkor szép lassan visszaugrik. Minél tovább dagasztjuk a tésztát, annál puhább, lazább szerkezetű lesz a kenyér. Sötétebb lisztfajtákból készült kenyerek – graham-, rozs-, teljes kiőrlésű lisztek – hosszabb dagasztást igényelnek. A kelő tésztát takarjuk le egy tiszta konyharuhával és tegyük meleg helyre addig, amíg kb. másfél-kétszeresére nem dagad. Kenyérsütőgépben sült kovászos kenyér vagyok. Ez 45 -60 percet vesz igénybe.
Miből készül a mindenmentes kenyér? A bolti lisztkeverékekben sok a keményítő és az egyéb, magas GI liszt (pl. fehér rizs, burgonya), ami ugye gyorsan felszívódó szénhidrát lenne, ráadásul még drágák is. Kenyérsütő géppel miként készítsünk kenyeret. Sok esetben tartalmaznak xantán- vagy guar-gumit, amire szintén sokan érzékenyek lehetnek, vagy azzá válhatnak a fogyasztásuktól, ezért én inkább kerülném őket. Elkezdtem alacsony glikémiás indexű álgabonák után kutatni, és a találtakat összevetve az elérhető lisztekkel, arra jutottam, hogy teljes kiőrlésű barna rizsliszt, hajdinaliszt, kukoricaliszt és köles lesz az, amiből sütni fogok. Ezek közül a barna rizsliszt és a kukoricaliszt szerezhető be gluténmentes változatban, a kölest és a hajdinát egészben veszem és kölest itthon, régen turmixgépben, ma kávédarálóban megőrlöm. A különböző lisztek arányával még nem nagyon kísérleteztem, csak a titkos összetevők mennyiségével. Azért választottam ezeket a liszteket ilyen arányban, mert: a hajdinában sok a fehérje, de nagy mennyiségben túl markáns az íze, a barnarizs rostban gazdag de ha túl sok, a tészta nagyon tömör lesz, a darált köles könnyen hozzáférhető és sok benne a nyomelem, a kukorica meg szintén könnyen elérhető, olcsó, és a rosttartalma is magasabb, mint elsőre gondoltam volna (5-6g/100g).
De semmi pánik! A jó tészta rugalmas, de nem kemény, ujjunkkal megnyomva kicsit benyomódik, majd vissza is ugrik. Felülete szép síma, a dagasztás végére fényes, hólyagos. Ha a dagasztás második felében a tészta lágy, a gép oldalára tapad miközben keveri, onnan elválva farkincát húz, az ujjunkkal megnyomva ragacsos, akkor biztos, hogy a tészta lágy. Ilyenkor kell még 1-2 ek. lisztet hozzáadni, de egyszerre csak ennyit, majd megvárni, hogy eldolgozza és szükség szerint csak ezután kell még hozzáadni a következő kanállal. Ha ennél több kell, akkor azért az már gyanús, hogy valamit elmértünk. Ha sütés közben beesik a kenyér teteje, összeesik, akkor sok a folyadék vagy az élesztő. Először a folyadékra érdemes gondolni, az általam megadott 1 dkg élesztő nem sok. Kenyérsütőgépben sült kovászos kenyér készítése. Legközelebb csökkenteni kell kicsit. Ha a tészta hangosan veri az üst oldalát, felülete rücskös, ujjunkkal megnyomva kemény, nem rugalmas, na akkor biztos, hogy a tésztánk kemény. Ilyenkor jöhet hozzá 1-2 ek. folyadék. Ezt is meg kell várni, míg beledolgozza, majd csak ezután adni még hozzá, ha szükséges.
Érdemes külön-külön, mert a hajdina nagyon hamar készen van és csak hígítaná a kölest. Utóbbit én úgy szoktam, hogy egy magasabb és egy alacsonyabb fokozatot váltogatok: az egyiken még éppen keveredik is a köles, a másik "darál", így 2-3 perc alatt lisztes-kukoricadara-szerű lesz, úgy pont jó. 3. Az időközben felfutott élesztőhöz keverjük a 2 ek. olívaolajat, majd a lenmaglisztet és a bolhafűmaghéjat. Hagyjuk őket pár percig, hogy magukba szívják a vizet, de ne túl sokáig. 4. Közben mérjük a liszteket és a frissen darált kölest és hajdinát egy nagy keverőtálba, sózzuk. 5. Az élesztőnek adjunk enni még 1 ek. mézet, majd öntsük a keveréket a lisztekhez, nagyjából keverjük össze. Jénaiban sült kenyér. Dagasztógéppel dagasszuk pár percig. A massza kicsit nedves, ragadós elsőre, de ez nem baj, mert kelés közben a lenmag és a bolhafű még vesznek fel vizet. 6. Letakarva hagyjuk kelni meleg helyen 1 órát, amíg kb. duplájára dagad. (Ha türelmetlen vagyok, forró vízzel teli tálra teszek egy tányért, arra a letakart tálat – így 40 perc is elég. )