Nem fogod megbánni, ha rászánod magad a réteslap készítésére. Csak egyszer kell ráérezni, onnantól menni fog. A tapasztalt réteskészítők tanácsait betartva a tiéd is lehet olyan, mint régen a nagyié. Hogy a töltelék ne ázzon át, feltétlenül szórd meg a tésztát zsemlemorzsával vagy búzadarával. A vizet langyosítsd meg, keverd hozzá az ecetet és a sót. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá az olajat és a tojást, morzsold össze, majd öntsd hozzá részletekben az ecetes vizet. Csipkedő mozdulatokkal dolgozd össze, lágy tésztát kell kapni. Akkor jó, ha hólyagos, és elválik a kezedtől, valamint az edénytől. Formázz belőle négy cipót, mindegyik tetejét kend meg olajjal, és pihentesd fél órát. A töltelékhez a meggyet mosd meg, és magozd ki. Szórd hozzá a cukrot, a zsemlemorzsát, a fahéjat és a vaníliás cukrot, majd jól keverd össze. Gyúrt rétes minden mennyiségben - Receptek mindenki számára!. Pihentetés után ellenőrizd a tésztát, ha belenyomod az ujjadat, és ott marad a helye, akkor jó. Tedd lisztezett abroszra, egy nagy asztalra, nyújtsd ki, és a kézfejeddel óvatosan alányúlva húzd addig, amíg szinte átlátszik az abrosz mintája.
180 fokra előmelegített sütőben világosra sütjük. Ha kihűlt, felszeleteljük és pocukorral megszórva tálaljuk.
Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy könnyen nyújtható, de ne ragacsos tésztát kapjunk. A nyújtódeszkát vagy pultot vékonyan megszórjuk liszttel, majd amilyen vékonyra csak tudjuk, kinyújtjuk a tésztát. Közben a rántás elkészítjük a szokásos módon, majd a kinyújtott tésztára kenjük egyenletesen, majd négybe hajtjuk a tésztát, tányérra tesszük, letakarjuk és 1 órán át hűtőben pihentetjük. A pihentetett tésztát 8 egyenlő részre osztjuk. Egyet kiveszünk, a többit betesszük a hűtőbe. A tésztát átgyúrjuk, hogy a rántás ne látszódjon benne. A klasszikus meggyes rétes: végre friss gyümölcsből is készülhet - Recept | Femina. Vékonyra kinyújtjuk, olajjal megkenjük, búzadarával megszórjuk. Az egyik szélétől kicsit beljebb kitesszük magozott cseresznyével, fahéjas porcukorral megszórjuk, újabb adag búzadarát szórunk rá, majd feltekerjük. A kész tekercset sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük az olaj és tojássárga keverékével. Annyi tésztát veszünk elő és készítünk el, amennyi rétest szeretnénk. Ha nem használjuk fel az összes tésztát, akkor a maradékot egyenként becsomagolva fagyasszuk le.
Feltöltő: Lakics Gabriella Anna Kategória: Desszertek, Rétesek 5294 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 1 kg liszt 10 dkg margarin 10 dkg zsír 1 csapott tk. szódabikarbóna 1 tk. őrölt fahéj 1 mk. csapott só 10 dkg cukor 3 tojás 2 cs. vaníliás cukor 5 dl tejföl Töltelékhez: 1 kg túró 3 ek. tejföl 3 cl. vaníliás aroma 20 dkg porcukor Töltelék: 5 db banán Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 12 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: Lisztet mély tálba öntjük közepébe mélyedést készítünk, és az összes hozzávalót beletesszük. Jól összegyúrjuk. Enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk és 5 cipót formálunk belőle. Félretesszük amíg a tölteléket elkészítjük. Túrót tálba öntjük hozzá adjuk az összes hozzávalót és jól összekeverjük. Banánt meghámozzuk, majd hosszában elnegyedeljük. Az egyik cipót lisztezett deszkán2 milliméter vastag, tégla alakú lappá nyújtjuk. Mindkét hosszanti szélétől 2 cm-re banánt teszünk. Egy cipóhoz egy banán elég.
A réteskészítés régen rengeteg türelmet és gyakorlatot kívánt, és még így is sokszor előfordult, hogy kiszakadt, tönkrement a tészta. Ma már a készen kapható réteslapok segítségével a kevésbé ügyes szakácsok is ínycsiklandó süteményeket varázsolhatnak az asztalra. A túrótöltelékhez nagyon jól megy az erdeigyümölcs-keverék. A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Az erdeigyümölcs-keveréket vedd ki a mélyhűtőből, hogy kiolvadjon. Először készítsd el a tölteléket: egy tálban robotgéppel keverd habosra a túrót a kétféle cukorral, a tojássárgákkal és a tejföllel, majd tedd félre. A vajat olvaszd fel. Egy rúd réteshez három lapot használj – tehát hat lapból két rudat készíthetsz. Egy konyharuhát nedvesíts be egy kevés hideg vízzel, és helyezd a konyhapultra. Fektess rá egy réteslapot. Ecset segítségével kend meg olvasztott vajjal, majd helyezz rá egy következő lapot. Ezt is kend meg vajjal, és tegyél rá egy harmadik réteget is. A legfelső lapot ne csak vajjal kend meg, hanem a hozzád legközelebb eső sávban nagyjából tíz centiméter szélesen oszd el rajta a zsemlemorzsa felét.
Kétmilliárdos fejlesztés a BILK-nél Egy 15 ezer négyzetméteres csarnok építésével, és a benne lévő technológiával bővült a Budapesti Intermodális Logisztikai Központ (BILK) Zrt. A beruházás 2 milliárd forintba került, amelyből 473 millió az uniós támogatás - mondta Marján Miklós vezérigazgató. SPAR logisztikai központ épül Üllőn Átadták a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. új logisztikai központját a Pest megyei Üllőn, a beruházás 47 ezer négyzetméternyi területen valósult meg - közölte a cég kommunikációs vezetője hétfőn az MTI-vel. A jövő gyárát építette ki Pátyon a Huawei. Szakíthat a Mol a Petrommal Külföldi sajtóértesülések szerint a Mol vízi úton készül üzemanyagot szállítani romániai benzinkútjaihoz. Ehhez egy Duna menti logisztikai központ építését tervezi - olvasható a Napi Gazdaságban. Nagy lehetőség előtt áll az Orion Az Orion új logisztikai központot épít Magyarországon. A központra azért van nagy szüksége a hazai cégnek, mert többek között elektronikai berendezések összeszerelésére szóló megállapodást kötött. A megrendelő, egy New York-i tőzsdén jegyzett amerikai cég, az Arrow Electronics Inc. Budapesten fejleszt a Porsche Hárommilliárd forintos költséggel megkétszerezi budaörsi regionális logisztikai központjának kapacitását a legnagyobb magyar autókereskedelmi vállalat, a Porsche Hungaria Kft.
Tavaly a gyár az ISO 9001: 2001 minősítést és - a csoporton belül működő hét üzem közül elsőként - az IFS emelt szintű tanúsítványt is megszerezte. A 2006-ban a Foodapesten a legjobb sajátmárkás termék díjat elnyerő húsüzem jelenleg napi 1500 sertés feldolgozásával működik. Akkreditált Spar-iskola Az aktuális történések közül érdemes megemlíteni, hogy 2006-ban az oktatási tárca akkreditálta a Spar kereskedelmi iskoláját. Idén saját főiskolai szak beindítását is tervezi az üzletlánc Tatabányán, ahol a vezető munkatársak fognak tanulni, és ahova a diploma nélküli céges alkalmazottak is jelentkezhetnek. A Spar sikeresnek értékelte a termékek és árucsoportok élettani hatásainak bemutatására irányuló kampányt is. Ellenzik a génmódosított termékek forgalmazását, és partnereiket fokozottan kérték az alapanyagok figyelemmel kísérésére. A vállalat karácsony előtt 110 ezer tonna élelmiszerből álló segélycsomag gyűjtésében működött közre, hivatalos szponzora lett a magyarországi olimpiarendezést ösztönző mozgalomnak és a Kogart művészeti centrumot is támogatja.
Az önvezető járműveknek köszönhetően a létesítményben a beérkezéstől a tárolásig, majd az alkatrészek összegyűjtéséig és az összeszerelési pontokra szállításáig teljesen automatizált az anyagmozgatás folyamata. Szintén az 5G-hálózatra kapcsolódnak azok a gyártás folyamatosságát biztosító mobil munkaállomások, amelyek a nagyobb méretű anyagok összeszerelését támogatják, így nem az anyagot mozgatják a gyárban, hanem a munkaállomás megy helybe elvégezni a feladatot. Emellett mesterséges intelligenciával támogatott vizuális képfeldolgozóval felszerelt munkaállomások segítik a minőségbiztosítási feladatokat is. Emberi szem helyett nagy felbontású kamerákkal készül kép az elkészült termékről, majd a gépi látással felszerelt eszköz kiszűri a hibás termékeket vagy csomagolást, illetve veti össze az elkészült munkadarabokat az eredeti prototípussal. Fotó: Kallus György/VG A létesítményben a kiterjesztett valóság (AR – Augmented Reality) technológiáját használják többek között karbantartásra, a munkatársak oktatására, magas érzékenységű műveletekre, valamint távoli műszaki segítségnyújtásra is.