A húsmentes étkezés szóba kerülésénél kifogás, hogy az embernek mindent meg kell vonnia magától. Ez ebben a formában nem igaz, hiszen rengeteg olyan étel van, akár a magyar konyhában is, ami véletlenül sem tartalmaz húst, de mindenki boldogan fogyasztja. Érdemes elgondolkozni, hogy 1-1 napra nem tudjuk-e nélkülözni a húst. Összegyűjtöttem néhány receptet, amelyek húsmentesek és egyszerűen elkészíthetőek. Paprikáskrumpli Nekem erről az ételről mindig a nyári táborok jutnak eszembe, mikor leültünk a tűz mellé és már annyira éhesek voltunk, hogy nem bírtuk ki, így forrón ettük a paprikáskrumplit, leégetve a nyelvünket. „De akkor te mit eszel?”– Egyszerű, húsmentes ételek I. | PEM. Utána pedig még ki is nevettük egymást, hogy nagy kortyokban kellett innunk a hideg vizet, ami nem sokat segített már rajtunk. Hozzávalók: – 1 kg krumpli – 2 fej vöröshagyma – 3 gerezd fokhagyma – olaj – őrölt paprika – só – bors Elkészítés: Meghámozom a krumplit és kockákra vágom. Majd a vöröshagymát és a fokhagymát is megpucolom és apró kockákra szeletelem. Olajon elkezdem pirítani a vöröshagymát majd mehet rá a fokhagyma is.
Adjuk hozzá a kukoricát, babot, paradicsomot és hagyjuk lassú tűzön sülni 10 percig. Eközben egy muffin sütőben helyezzünk el minden kis résbe torilla lapot. Célszerű négyzet alakú formákat kivágni a torilla lapokból, így minden résbe 2 db kis négyzet kerül. Az elkészült tölteléket merjük a formákba és süssük az előmelegített sütőben 10 percig. Bármilyen szósszal tálalhatjuk. főkép: Lisa Fotios fotója a Pexels oldaláról Takács Eszti vagyok, elsőéves kommunikáció és médiatudomány szakos hallgató a BTK-n. Még soha nem volt lehetőségem ilyen nagyvárosban élni, ezért Pécs folyamatosan meglepetéseket okoz nekem. Egyszerű húsmentes ételek csirkemellből. Szívügyem a környezetünk védelme, így valószínűleg nálam sokat olvashattok majd a témában. Hétköznaponként önkénteskedem vagy a barátaimmal ülünk be valahova.
Amennyiben sütőben sütjük, terítsük el egy tepsiben a tofu kockákat és az előmelegített sütőben süssük 180 fokon, körülbelül fél óráig. Ebben az esetben néha ki szoktam venni a tepsit és átmozgatom a kockákat, hogy minden oldalán megpiruljanak. A serpenyős sütés esetén a pácolt tofukockákat öntsük egy serpenyőbe és pirulásig süssük, hallani fogjuk a sercegést, kopogást, akkor már biztosan megpirult. kép forrása: Tortilla tekercsek A boltban megvásárolható, előre elkészített tortilla lapból is könnyen elkészíthető a jól ismert étel, azonban, házilag is nagyon egyszerű elkészíteni. Hozzávalók a tésztához (8 közepes méretű laphoz) – 300 g liszt – 1 teáskanál só – ízlés szerint oregánó – 4 evőkanál olaj – 1, 2 dl langyos víz Egy nagy tálba szórjuk a lisztet a sóval és az oregánóval, majd hozzáadjuk az olajt, vizet. Összegyúrjuk, de vigyázunk vele, hogy ne legyen túl kemény. 8 felé osztjuk a tésztát, cipókat formázunk belőle. 12 húsmentes ötlet ebédre vagy vacsorára | Nosalty. Papírvékonyra nyújtjuk és száraz, forró serpenyőben addig sütjük, amíg apró barna foltok nem lesznek rajtuk.