LelkiSÉF - Karácsonyi menü modern-habán terítékkel - YouTube
Karácsonyi menüajánlat Karácsonyi menü 10: Egzotikus MME Ki gondol decemberben égig érő pálmafákra, tűzforró homokra, a tenger mellett ringatózó nyugágyra! Hiszen a tél, az ünnep elképzelhetetlen ropogó tűz, hófödte háztetők, jégvirágok nélkül. Ha mégis visszasírod a nyaralás pillanatait, itt az idő, hogy az ünnepi asztalra varázsolj néhány egzotikus fogást.
A 10 legfinomabb, hagyományos karácsonyi főétel, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról A töltött káposztától kezdve a halászlén át egészen a karácsonyi rántott húsig mindenre van receptünk.
Szórjuk rá a curry fűszerkeverékkel, sóval, és borssal ízesítjük. Majd a zacskóban jól masszírozzuk össze. Egy napig állni hagyjuk a pácban, elősütjük kevés olívaolajon, végezetül pedig egy 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük. Klasszikus karácsonyi menü modern köntösben a fehérvári Viniczai's-tól. Sült alma Hozzávalók: 4-6 db alma, 2 evőkanál vaj, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 2 evőkanál barnacukor Az almát meghámozzuk, kivágjuk a közepét, olvasztott vajban megforgatjuk, hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket és a barnacukrot. Végezetül pedig 10 percig sütjük 150-160 fokos sütőben. Vörösáfonya chutney Hozzávalók: 70 dkg savanykás alma, 35 dkg friss vörösáfonya (vagy 10 dkg aszalt), 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 diónyi friss gyömbér, 8 szem szegfűbors (használhatunk szegfűszeget is), 1 teáskanál só, 1, 5 dl vörösborecet, 15 dkg barnacukor, chili paprika Hámozzuk meg az almát, a magházát vágjuk ki, majd vágjuk egy centis darabokra. Hasonló nagyságúra aprítsuk a vöröshagymát, majd tegyük egy nagy lábasba. Adjuk hozzá az almakockákat, a megmosott vörösáfonyát, a vékony csíkokra felmetélt meghámozott gyömbért, szórjuk rá a szegfűborsot, sót, cukrot, tegyük hozzá az apróra felvágott fokhagymát, és ízlésünk szerinti mennyiségű chili paprikát.
Üveg salátástálkák aljára tegyünk pár levél ropogós salátalevelet, majd kanalazzunk rá a zellersalátából. A tetejére halmozzunk még a főtt rákhúsból. Karácsonyi céklás heringsaláta Hozzávalók: 1 üveg karácsonyi fűszerezésű hering (ezt a terméket a svéd finomságok boltjában megveheted az Ikea áruházban), 2 db kisebb nyers cékla, 2 db alma, 3 evőkanál majonéz Reszeljük le vékony csíkokra a céklát és az almát egy nagy tálba. A heringet szűrjük le, de a levéből keveset öntsünk a céklára. A heringet vágjuk kisebb darabokra, az üvegben lévő hagymával és a fűszerekkel együtt tegyük a céklához. Kanalazzuk rá a majonézt és keverjük óvatosan össze. Modern karácsonyi menu principal. Tálaljuk salátás tányérokra vagy üvegkehelybe, tetejét főtt tojással és friss kaporlevéllel dekoráljuk. Főétel: Karácsonyi pulykasült almakörítéssel és áfonya chutney-val, curry-s burgonyapürével Karácsonyi pulykasült Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 1 pohár natúr joghurt, 2 teáskanál curry fűszerkeverék, só, darált bors, 2 evőkanál olívaolaj A pulykát tegyük egy jól zárható zacskóba, majd öntsük rá a natúr joghurtot.
LÉNÁRT ÁDÁM KRITIKÁJA. Tengely Gábor, Katona József Színház, Caryl Churchill, Budapest Bábszínház, Cziegler Balázs, Pallai Mara, Blasek Gyöngyi, Spiegl Anna, Pelsőczy Réka, Hamvai Kornél, Tihanyi Ildikó, Hoffer Károly, Varga Lili, Ács Norbert, Hannus Zoltán, Borbély Alexandra, Gimesi Dóra, Kemény István, Pálos Hanna
Utolsó előadás 2015. február 10. Az előadás hossza 1 óra 45 perc, szünet nélkül Interjúk, kritikák
Márpedig ez nem az iglic műve.
Játsszák: Simkó Katalin, Stork Natasa, Sipos Vera valamint a Nemes Nagy Ágnes Művészeti Szakgimnázium diákjai
közvetítette