A mátrai borzaska (vagy mátrai borzas) egy igazán ütős, de nagyon finom étel, sokunk kedvence. Fokhagyma, tejföl, olvadt sajt és krumplis-párizsis bundában sütött hús. Mi kell még a boldogsághoz néhanapján? A mátrai borzaska elkészítése nem bonyolult, inkább egy kis odafigyelést igényel, hogy minden időben legyen kész. Nagyjából egy óra alatt előkészülettel, sütéssel együtt elkészíthető, és egy finom, fokhagymás-sajtos,, tápláló fogás tálalható mindenki örömére. Mátrai borzaska recept Mivel a mátrai borzaska nagyon laktató étel, ezért az adagokkal is érdemes óvatosan bánni. Én itt (menyiségek lejjebb) 1 kg húsból adom meg a receptet, ami 4 nagyon éhes embernek elég, de akár 8-an is jóllakhatnak vele, ha van más fogás és köret is. Ha marad, akkor sem kell aggódni. Akár kisütve is eltehető a hús, és a fokhagymás tejföl + sajt másnap is ráolvasztható, úgy is nagyon finom. Készítsd elő a hússzeleteket. Klopfold ki őket – ne túl vékonyra, fél cm-es tökéletes. Sózd és borsozd, illetve kend be őket 3 gerezd szétnyomott fokhagymával.
Az én számomra a mátrai borzaska, éppen azért, mert egy "ütős", amolyan télies (vagy a hegyekbe szánt, talán innen mátrai? ) ételről van szó, inkább sertéshúsból elképzelhető. Így készítettem ebben a receptben is. De gyakran készítik csirkemellből is, és úgy is finom. Sőt, mivel annak a húsa valamivel puhább lesz bundában sütéskor, gyerekek számára például előnyösebb lehet. Mindegy, hogy csirke vagy sertés, próbáld ki te is, és egyél egy finomat! Jó étvágyat! Mátrai borzaska Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 25 mins SÜTÉS/FŐZÉS 35 mins ELKÉSZÍTÉS 1 hr FOGÁS Főétel KONYHA Hagyományos 1 kg sertéskaraj (8-10 szelet) 80 dkg krumpli (kb. 6 db) 4 gerezd fokhagyma kb. 35 dkg liszt 25 dkg reszelt sajt (trappista tökéletes) 3 tojás 25 dkg tejföl Só Bors Olaj a sütéshez Készítsd elő a hússzeleteket. Tisztítsd meg és reszeld le a burgonyát. Készítsd elő a krumplis masszát a panírozáshoz. Egy tálba vagy tányérba tegyél kb. Közben készítsd elő a tejfölt és a sajtot. A kisült húsokat tedd egy tepsire, javaslom, hogy sütőpapírra.
A hússzeleteket először mártsd a lisztbe, majd a krumplis masszába. Tedd őket az olajba, és oldalanként 3-4 perc alatt (a hús vastagságától függően) süsd őket aranysárgára. Süsd a húsokat aranybarnára Közben készítsd elő a tejfölt és a sajtot. Egy kisebb tálban keverd ki a tejfölt egy gerezd szétnyomott fokhagymával, sóval és borssal. Reszeld le a sajtot. Készítsd elő a fokhagymás tejfölt A kisült húsokat tedd egy tepsire, javaslom, hogy sütőpapírra. Kend meg őket szeletenként kb. 2 tk. fokhagymás tejföllel, és szórd meg bőven a sajttal. Kend meg a hússzeleteket és szórd meg sajttal A sütő grill fokozatán, vagy ha nincs akkor alsó-felső melegítésnél, nagyon magas hőfokon 3-4 perc alatt olvaszd rá a sajtot. Olvaszd rá a húsokra a sajtot Milyen húsból készül az igazi mátrai borzaska? A mátrai borzaska eredetére vonatkozóan nem sok információ található online. Így azt illetően sem lehet igazán nyilatkozni, hogy ezt az ételt eredetileg sertésből vagy csirkéből készítették, illetve hogy melyik az "igazi".
60 perc A Mátrai borzaska hozzávalói: 8 adag A húshoz 160 dkg sertés rövidkaraj só ízlés szerint bors ízlés szerint 100 dkg burgonya 2 db tojás 8 evőkanál finomliszt 6 dl napraforgó olaj A tálaláshoz 4 dl tejföl 20 dkg sajt A Mátrai borzaska elkészítési módja: A húst tizenhat szeletbe vágom, és alaposan kiverem, sózom, borsozom, egy órára behűtöm. Közben a burgonyát meghámozom, a reszelő középső (durva) fokán lereszelem, és fél óráig állni hagyom. Ezután a burgonyát kissé kinyomkodom, a nyers tojással és a burgonya nedvességétől függően 1-2 evőkanál liszttel összedolgozom, sózom, borsozom. 3. A hússzeleteket papírtörlővel leitatoom, utána először lisztbe mártom, majd a burgonyamasszába forgatom, hogy teljesen beborítsa. serpenyőben felmelegítem az olajat (ne legyen túl forró! ), és a krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét szép pirosra sütöm. Papírtörlővel bélelt tálra szedem, hogy a felesleges zsiradékot leitassa. Reszelt sajttal, fokhagymával kevert tejfellel tálalom. Köretnek szeretjük a grillezett karfiolt, grillezett zöldségeket, esetleg czacziki salátát.
Hozzávalók • 4 szelet egyenként kb. 12 dkg-os csont nélküli sertéskaraj • 1 csapott kiskanál só • fél mokkáskanál őrölt fekete bors • 2 evőkanál finomliszt a bundázáshoz: • 2 tojás • fél kiskanál só • 1 csokor petrezselyem • fél mokkáskanál őrölt köménymag • kb. 3 evőkanál finomliszt • 1 evőkanál tejföl • 2 gerezd fokhagyma • fél vöröshagyma • 3-4 közepes burgonya a tetejére: • 2 dl tejföl • 4-5 gerezd fokhagyma • fél csokor petrezselyem a sütéshez: • olaj Elkészítés módja 1. A húst kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk, majd a lisztben meghempergetve félretesszük. 2. A bundázáshoz a tojásokat felverjük, megsózzuk, a fölaprított petrezselyemmel és a köménymaggal fűszerezzük, majd a liszttel meg a tejföllel simára keverjük. A zúzott fokhagymát és a finomra vágott vöröshagymát hozzáadjuk, végül a meghámozott burgonyát belereszeljük. 3. A hússzeleteket a burgonyás masszába forgatjuk úgy, hogy az körben mindenhol bevonja. Következik a sütés, amire nagyon kell ügyelni. Ha az olaj hideg, a burgonyabunda lefolyik a húsról, ráadásul letapad az edény aljára; ha azonban túl forró, hirtelen pirul, és megéghet, anélkül, hogy a pecsenye átsülne.
Figyelt kérdés Egy napja hoztuk el a 8 hetes akita inu kutyusunkat egy nagy kertes házba, de az első időszakban még benn van velünk. Este nagyon sír, szeretne az ágyban aludni velünk, nagyon nehéz megnyugtatni. A választott játékai nem tetszenek neki. Nagyon örülnék pár tippnek, ami bevált nálatok, hogy boldog legyen a kutyus, és ne keresse folyton a testvéreit/anyukáját. 1/5 anonim válasza: 91% Elzárod biztonságos helyre és hagyod hogy sírjon, majd abbahagyja. Ha tutujgatjátok akkor megtanulja hogy ezzel eléri amit akar és pikk pakk a fejetekre nő. 1 napja van nálatok, szokatlan neki minden, ne várjatok túl sokat tőle. Nem meglepő ha játszani sem akar. Keressetek minél hamarabb kutyaovit majd kutyasulit, mert eléggé első gazdinak tűntök ha ilyen alap dolgokat nem tudtok. Akita Kölyök Eladó - Törpe Schnauzer Kölyök Eladó. Az akita nagyon ravasz, nem kezdőknek való, kerti dísznek meg főleg nem. A kutyaiskolában majd szocializálódik, nektek meg megtanítják hogyan neveljétek, hogyna kommunikáljatok vele. 2021. máj. 31. 10:37 Hasznos számodra ez a válasz?
Akita nevelése Sziasztok! AZt szeretném megkérdezni hogy.... szeretnék egy akita kiskutyát, de.. néztem az interneten ilyen fajtáú eladó kiskutyákat. Találtam is pár telefonszámot, amelyek közül pár ilyen tenyésztõt fel is hívtunk. De az egyik azt mondta hogy ezek a kutyák nagyon veszélyesek tudnak lenni, mert nem mindegy hogy hogy neveljük õket. Nem tudom hogy ez mennyire igaz? Ha tud valaki segíteni kérem hogy írjon. Iza66 Hozzászólások: 0 Csatlakozott: csüt. Akita inu kölyök pictures. ápr. 15, 2010 6:48 pm Válasz/Re:Akita nevelése Szerző: Linduka és Hachi » csüt. 30, 2009 5:12 pm Szia Izabella! Mennyire szereted a kihívásokat? Volt már kutyád? Szukát vagy kant szeretnél? Mennyire vagy kemény kezû? Nekem japán akitám van, kell, h valóban veszélyesek! Ha az a típus vagy, aki 4x-re megunja, hogy szólt valamiért a kutyának, és inkább ráhagyja, vagy megüti, akkor ne válaszd ezt a fajta kutyá akita próbára teszi a türelmed egész ékacsak, akaratosak, önfejûek, és mindezek tetejében, még okosak is! Folyamatosan szeretné felülbírálni a parancsokat, hatalmas vadászösztöne sokszor felülkerekedik rajta, a dominanciájáról pedig ne is beszéljü tudom, hogy szukát vagy kant szeretnél.
márc. 01, 2012 6:35 am Tartózkodási hely: United States ICQ