Utána lehet őket tölteni. Meggyszörp elkészítése: 2 A friss meggyet átmossuk, megtisztítjuk és végül kimagozzuk. Tiszta kézzel a meggyet átnyomkodjuk. Minél több levet szeretnénk kinyerni. 3 A kinyomkodott meggyet levével együtt és az 1 liter vízzel alacsony lángon főzni kezdjük. 8-10 perc után az egészet átpasszírozzuk. Ha nincs passzírozónk, akkor szűrőn keresztül átnyomkodjuk a gyümölcsöt. A maradékot tiszta, ilyen célra használatos textilen préseljük át. Így minden egyes cseppet ki tudunk belőle nyerni. A megmaradt meggyet lekvárba tudjuk felhasználni, de ha nincs ilyen célunk, akkor mehet a komposztba, hiszen az értékes részét már kinyertük. 4 A meggylevünket vissza tesszük a tűzre. 1 decit kiveszünk belőle, ebben fogjuk a tartósítót feloldani (ha használunk). A meggyléhez adjuk a cukrot és a citromsavat. Addig főzzük, amíg fel nem oldódik benne a cukor. Érdemes megkóstolni. Házi meggyszörp télire - jobb, mint a bolti! - Tündér Kert. Minden meggy más, van amelyik picit több cukrot, vagy citromsavat igényel. Az utolsó lépésként adjuk hozzá az 1 deciben feloldott tartósítót, és még pár percig főzzük.
Ribizliszörp, eperszörp, málnaszörp, meggyszörp 2 kg gyümölcsöt megmosunk, összezúzzuk, rászórunk 1 dkg citromsót (citrompótlót), 1 dkg szalicilt. Összekavarjuk, ráöntünk 3 L vizet és 24 órára hűvös helyre tesszük. Másnap lecsepegtetjük gézen, vagy szűrőn át, hozzáadunk 4 kg cukrot és újabb 48 órára hűvös helyre tesszük, időnként kavargatjuk. Ha a cukor feloldódott, palackozzuk. Zamatos meggyszörp télire tartósítószer nélkül: ezt mindenki imádni fogja - Recept | Femina. 7 liter finom szörp lesz, felbontva sem romlik meg. Évekig eláll. Nekem most is van 3 – 4 éves szörpöm. Posted by Marti M at 12:21
Ez pontosan elmondható erről a házi meggyszörp receptről is. 3-4 üveg bőven elegendő lesz a hűvösebb időben, és ha mindezek mellé még készítünk télire bodzát vagy más gyümölcsszörpöt, akkor pedig végképp kitart majd. Az a bizonyos meggy! Dolgozzunk finom, érett, hibátlan darabokkal. A meggy fajtája sem mindegy, hiszen nagyban befolyásolja a végeredmény. Ha nincs időnk, de van lehetőségünk friss meggyet szedni, vásárolni, akkor fagyasztás után is készíthető belőle szörp és lekvár is. A fajta, amit én használtam marella névre hallgat és frissen, sütiben is isteni. Meggyet kombinálhatjuk reszelt citrom héjával és levével, vaníliával és más fűszerekkel is. Ha valaki kedveli az izgalmas ízeket, akkor egy kevés kakukkfűvel is feldobhatja a szörpöt. Ha elkészültünk a szörpünkkel… akkor természetesen érdemes azonnal kipróbálnunk. Én jéggel, buborékos vízzel, néhány friss mentaággal és citromkarikával szeretem a legjobban. Ez kimondottan a meleg időszakban ideális, hűsítő ital, de télen akár meleg formában is fogyaszthatjuk fahéjjal, narancskarikával és ánizzsal.
A tepertős pogácsa nem mondható éppen diétásnak, de ennyi kilengés néha talán belefér. Házi tepertős pogácsa Hozzávalók 50 dkg liszt 30 dkg darált tepertő 5 dkg friss élesztő 3 teáskanál só 3 evőkanál tejföl 2 teáskanál cukor 2 dl tej 2 tojássárgája 1 evőkanál disznózsír frissen őrölt bors Előkészítési idő: 2 óra Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A tejet langyosítsd meg, adj hozzá kristálycukrot, morzsold bele az élesztőt, és várd meg, amíg tíz perc alatt felfut, vagyis megduzzadva feljön a tej tetejére. Omlós tepertős pogácsa | Hello Tesco. Közben a lisztet szitáld át, sózd meg, őrölj rá egy kevés borsot, morzsold el a zsírral, add hozzá a tejfölt, a tepertőt, a tojássárgáját és az élesztős tejet, majd először fakanállal, utána kézzel gyúrj belőle sima tésztát. Amikor az edény falától elválik, takard le, és meleg helyen keleszd egy órát. Ha a tészta kétszeresére nőtt, lisztezett deszkán nyújtsd ki két centi vastagra, vagdosd be a tetejét, pogácsaszaggatóval szaggasd ki, majd újra takard le, és keleszd további fél órát.
Csak annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól összeálljon a tészta. Ha alaposan összegyúrtuk, akkor letakarva kb. 1 órán át kelesztjük. Kelesztés után lisztezett táblán kinyújtjuk kb. 2 cm-es vastagságúra, késsel berácsozzuk, majd tetszőleges pogácsa szaggatóval - ennek híján pohárral - kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük a pogácsákat, és előmelegített sütőben 200-210 fokon aranybarnára sütjük. (Ebből az adagból egy nagy gáztepsivel lesz. Tepertős pogácsa. ) Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Töpörtyűs pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg darált töpörtyű, 2 tojás, 1, 5 dl tejföl, 2, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál sertészsír, 5 dkg vaj, 1, 5 dl tej, 1 evőkanál cukor, só. A tetejére 1 tojás. A langyos tejbe kevés cukrot szórunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg megkel. Közben a lisztet tálba tesszük, beleborítjuk a darált töpörtyűt, adunk hozzá két tojást, tejfölt, zsírt, két teáskanál sót, majd az élesztős tejjel bedagasztjuk a tésztát. Közepes állagú, jól kidolgozott anyagot készítsünk. Tejet tehetünk még bele, ha száraznak találnánk. Lisztezett gyúródeszkára tesszük, és tíz percig letakarva pihentetjük. A vajat megolvasztjuk. A tésztát kisodorjuk, vajjal átkenjük, és négy oldalról felhajtjuk. Újabb fél óráig pihentetjük. Ezt a sodrást, vajazást, hajtogatást, majd kelesztést még kétszer megismételjük, de minden alkalommal másik oldalról kezdjük a hajtogatást. Végül egy-két centi vastagra kinyújtjuk, berácsozzuk a tetejét, kiszaggatjuk, és felvert tojással megkenjük.
A pihentetés után lisztezett deszkán ujjnyi (2 cm) vastagságúra nyújtjuk, tetejét éles késsel bevagdaljuk, lisztbe mártott, 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, zsíros papírral átkent sütőlapra helyezzük. Hideg helyen 1/2 óráig pihentetjük, felvert tojással megkenjük, forró sütőben kb. 30 percig sütjük.