A krémes cukkinifőzelék – a friss kapor miatt – kihagyhatatlan tavaszi íz, és már a látványától is egészséges leszel! Egylábasos csirkés rizottó Ha gyors ebéd- vagy vacsorarecept után kutatsz, ez itt az! Ákos rizottója nem mellőzi a magyaros elemeket, sőt pont attól zseniális, hogy benne van minden, amit szeretünk. Természetesen egy jó adag trappistával az igazi! Ázsiai reteksaláta Ez a saláta majdnem minden érzékszervedre hat: csodálatosan színes, zseniálisan illatos és persze fantasztikusan roppanós. Ákos salátája igazi könnyű, tavaszi étel, amit húsok mellé és magában is burkolhatsz. Spárgás rizottó Ha vega vagy, vagy egyszerűen csak húsmentes napot tartanál, akkor ez a spárgás rizottó a lehető legtutibb választás. Biang Bisztró – Autentikus kínai konyha a belvárosban » Mirelle. Krémes, zöldfűszeres és nagyon lágy, amit a roppanós spárga koronáz meg. Ha tetszett a toplista, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A nyári melegre és Yolánra való tekintettel kint foglaltunk helyet, szemléztük a nyárvégi esti Pestet, figyeltük a közepes áradatban hömpölygő embereket, akikben most több volt a bulizni induló honpolgár, mint a külföldi, Yoli pedig boldog ugatással repült rá minden egyes arra haladó kutyára. Egyszóval belaktuk a fekete asztalkánkat és próbáltunk ügyesen választani. Nálam ezzel alapvetően az volt a gond, hogy a racionális (étteremtesztelőktől, kritikusoktól megszokott) módon történő választást felülírta az emóció, egyszerűen muszáj volt hun-tun levest kérnem, a férjem pedig – szokásához híven – gondosan figyelte, hogy a többi asztal felé lavírozó fekete tálakban mi minden kerül terítékre. 7 nap 7 recept: tavaszi receptek egész hétre | Street Kitchen. A mély és gazdag ízű hun tun leves tökéletes volt, az extra húsgombócoknak köszönhetően a nagyobb adag egy hétköznapi rohanásban nekem már elégséges étkezés is lenne, a friss tészta hibátlan minőségben, vastagságban volt jelen a levesben, ami látványra és ízre is hozta a tízest a skálán. A férjem velem ellentétes irányba indult, ő nagy tésztás étel kis előétel sorrendet talált ki magának, így amíg nekem megérkezett a kis adag hun tun leves, addig elé egy méretes tálnyi párolt marhahúsos tészta került, amelyben szintén a házi tészta játszotta a főszerepet.
Egyszerűen nem akartam visszakapni a régi életemet. Amikor hazajöttünk Magyarországra – többek között a család tanácsára – beiratkoztam egy OKJ-s cukrásztanfolyamra. Még a volt főnököm is támogatott, sőt neki köszönhetem, hogy megismerhettem Erikát 2015-ben egy baráti társaságban, az Ördögkatlan Fesztiválon. – Hogy érezted magad a tanfolyamon? Eszter: Őszintén szólva, borzalmasan. Egy régimódi cukrászképzés volt, amin idős bácsik dirigáltak. – Nem lógtál ki jogászként a sorból? Eszter: – Vicces, de a hallgatók kábé hetvenöt százaléka nő volt, méghozzá felsőfokú végzettséggel, akadt köztük közgazdász és gyógyszerész is. Mindenki magát akarta megvalósítani, saját vállalkozást szeretett volna indítani, de aztán többen visszatértek az eredeti szakmájukhoz. Index - Kultúr - Az olimpián bronzérmet nyert, a spagettije világbajnok. – Erika, a gasztroblog nem volt elég az önmegvalósításhoz? Erika: Szerettem, de így idő után kevés lett. Úgy éreztem, kellene csinálni valami kézzelfoghatót. Aztán 2017 végén egyszer csak arról beszélgettünk Eszterrel, hogy nyithatnánk egy cukrászdát – ketten, együtt.
Mi éppen ezért egy dologra építettünk, nekünk a batyu a specialitásunk, ezt közvetítjük egy barátságos arculaton keresztül. Mivel készültök a következő szezonra? Mása: Ha kicsit hűvösebbre fordul az idő, és mindenki visszatér az üdülésből, akkor szeretnénk rendezni több tematikus estét is. Ezeken sok valódi kínai fogást készítenénk, majd a vendégeinkkel együtt egy nagy asztalnál fogyasztanánk el őket, hiszen ez a hagyományos étkezési mód a kínai családoknál. Így a vendégek közelebb kerülhetnének a kínai kultúrához és konyhához is. Szeretnénk bemutatni az ételek készítésének a módját, elmondani a történetüket. Ez azért is fontos, mert a kínai konyha erről szól, nem az egytálételekről, hanem az osztozás élményéről. Ji: Emellett baozit szeretnénk még. Ezek testesebb, nagyobb bucik, így illenek is a hidegebb évszakhoz. A baozit akár kézben is meg lehet fogni, és mint egy burgert fogyasztani akár az utcán is. A nyáron pedig már fesztiválokon is lehet velünk majd pop-up formában találkozni, legközelebb az Asian Streetfood Marketen a Botellón Teraszon augusztus 3-5 között.
Hát tényleg csípős volt, potyogtak bele a könnyeim, de gyönyörűség volt, mint egy szegedi halászlé. Az indiai éttermek remekül alkalmazkodnak az egyre divatosabb vegetárius és vegán étkezési igényekhez, hiszen Indiában ennek régi hagyománya van – míg kínai vegás vagy vegán konyháról nemigen beszélhetünk. Azért történnek kísérletek. A múltkor vettünk konyhakész Oriental Wok vacsorát csirkemellel. A "wok" egy nagy kínai vasserpenyő, amiben szépen elkülönítve lehet sütni a komponenseket, és innen az étel neve. A főzési utasítás úgy szólt, hogy előbb tegyük bele a hagymát, aztán a zöldségeket, és végül a proteint. Proteint, azaz fehérjét?? Bután néztünk egymásra: milyen fehérjét? Külön kellett volna venni? De hol? A patikában? Aztán rájöttünk: esetünkben a csirkemell a fehérje! A gyártó igyekezett vegán-semlegesen fogalmazni, és nyitva hagyni, hogy húst vagy gombát vagy esetleg tofut kívánunk beletenni fehérje gyanánt. De azért elég furcsán hangzana: "Gyerekek, ki kér még fehérjét? ", mintha az űrhajósok mesterséges ételtablettáit kellene bevenni.
Eleinte azt sem terveztük meg, mi legyen a pontos kínálat. Szerencsére viszont azonos az ízlésünk, ezért a kedvenceiket kezdtük el árulni. Nem volt kérdés, hogy lesz brownie, csoki- és répatorta, valamint számos mentes sütemény. Később aztán, ahogy érkeztek a vendégek, bővítettük a kínálatot. Első körben viszont azt is meg kellett tanulnunk, hogyan működik a pénztárgép. Mégis: az első naptól nyereségesek voltunk. – Budapesten számos cukrászda van. Hogyan próbáltatok kitűnni? – Erika: Lehet, hogy Budapesten sok cukrászda van, viszont kevés az olyan, ahova mi szívesen beülünk. Ezért tervek helyett csak magunkat adtuk: olyan süteményeket készítettünk, amiket mi is szeretünk, és bíztunk benne, hogy másoknak is ízleni fog. Amúgy mindig viszünk a sütikbe valami csavart. – Eszter: Ezért szeretjük a sütiket fűszerekkel megbolondítani, mint például a Dél-Amerikából származó tonkababbal, ami különleges aromát biztosít a csokinak. De kísérletezünk többféle megoldással is, létezik kínai ötfűszeres répatortánk, és holland karamellás sajttortánk is.
Ezt követően hozzáadjuk a fehérbort, és visszaredukáljuk. Ha kellően elforrt az alkoholtartalma a bornak, a csicsókakockákat is hozzáadjuk. Felöntjük tejjel és a tejszínnel, ízesítjük sóval és borssal és egy kevés cukorral. Amikor a csicsóka megpuhul, turmixoljuk és leszűrjük. A levesbetéthez a megmaradt csicsókákat apró kockákra vágjuk, majd vajon puhára pároljuk. Ez lesz a levesbetét egyik eleme. A színes paradicsomokon a csumával szembeni oldalon egy vágást ejtünk keresztbe, ügyelve, hogy csak a héját vágjuk át, majd forrásban lévő vízbe tesszük 10 másodpercre, utána rögtön jeges vízbe helyezzük. Így a héj könnyedén lejön a paradicsomról. A megtisztított paradicsomokat eceten és olívaolajon átfuttatjuk, és tálalásig pihentetjük. A csicsókahéjat bő forró olajban ropogósra sütjük, majd konyhai papírtörlőn lecsöpögtetjük. Ezután a Szent Jakab-kagylókat megtisztítjuk (a szakállt eltávolítjuk), majd előmelegített serpenyőben egy kevés olajon 2 percig sütjük, sóval-borssal fűszerezzük, majd 2 perc eltelte után egy kevés vajat adunk hozzá, s ezzel átforgatjuk.
december 29. 14:26 Közleményben tagadta vasárnap Réthelyi Miklós nemzeti erőforrás miniszter, hogy a fia is a felmondással fenyegetőző orvosok közé állt volna. A Magyar Rezidens Szövetség elnöke pénteken azt mondta, hogy Réthelyi orvosként dolgozó fia is felmondásra készül az egészségügy helyzete miatt, a miniszter szerint azonban egy családtagja sem helyezett... december 18. 18:14 A bérrendezés megkezdését ígérte a Magyar Rezidens Szövetség elnökének Lázár János. A Fidesz frakcióvezetője szerint az egyik legnagyobb társadalmi kihívás a húszas-harmincas generáció itthon tartása, az egészségügyi fizetésemelés elmaradása pedig nagy veszéllyel fenyeget. Papp Magor szerint minden orvosnak azonnal százezer forintos béremelés... november 29. 19:40 A Népszabadságnak adott interjúban Papp Magor, a Magyar Rezidens Szövetség elnöke elmondta, az egészségügyi ellátórendszer működőképességének fenntartásához itthon kell tartani az orvosokat, és rendezni kell a bérüket. november 14. 06:39 A problémákra nem a rezidensek kivándorlással való zsarolása jelenti a megoldást - reagált Szócska Miklós egészségügyi államtitkár arra, hogy a Magyar Rezidensszövetség elnöke bejelentette, hogy eddig közel kétezren helyezték letétbe a felmondólevelüket.
Felsőoktatás 2015. november. 17. 10:02 Sztrájkolhatnak a rezidensek: jogtalan tanulmányi szerződések, elmaradt pótlékok Sztrájkolhatnak a rezidensek, akik a jogtalan tanulmányi szerződéseket, az elmaradt pótlékokat és a szakorvosi felügyelet nélküli munkavégzést kifogásolják. Bizonyos egyetemek az elmúlt két hónapban nem fizették ki az újonnan belépő rezidensek pótlékait. Felnőttképzés MTI 2012. október. 18. 16:53 Átalakítaná az orvosképzést a rezidensszövetség Az orvosi szakképzés tanrendjének felülvizsgálatára eseti bizottság felállítását javasolta a Magyar Rezidens... 2012. július. 12. 10:07 Ennyit fizetnek egy magyar orvosért külföldön Illúzió az orvosok röghöz kötése a Magyar Rezidens Szövetség elnöke szerint; erőszakkal nem, csak versenyképes... 2012. május. 05. 13:37 A pénztől függ, egyedül maradnak-e a betegekkel a rezidensek Fülesdi Béla, a Nemzeti Erőforrás Minisztérium egészségügyi szakmai kollégiumának elnöke szerint nem a képzési... 2012. április. 26. 13:39 Kezdő rezidensek döntésén múlhat a betegek élete?