Tudod mikor hívunk egy az ételt pörköltnek és mikor tokánynak? Nagyon hasonló a tányéron, azonban az elkészítésében eltérő ez a két étel. A külföldi csoportoknak az éttermek előszeretettel kínálnak különböző tokányokat, így találkoztam én is először a hentes tokánnyal a Dunapark nevű kávéház- étteremben a Szent István park Pozsonyi utca sarkán a huszadik század utolsó évtizedeiben, ahova gyakran jártunk. Azóta már talán nincs meg, vagy biztosan átalakították, felújították, talán a neve is megváltozott, azonban a hentes tokány nem tűnt el az éttermek étlepjairól ( remélem). A tokány története történelme kissé vitatott a fellelhető anyagok közt találunk utalásokat a régi pásztorok készíthették talán először, vagy összefüggésbe hozható törökökkel netán általuk kerül be hozzánk. Tény, a magyarosnak nevezett ételek közt számtalan tokány található. Menzás hentes tokány csirkemellből. A tokány a pörkölttől és paprikástól abban különbözik leginkább, hogy a húst nem kockára, hanem kisujjnyi csíkokra vágjuk. A fűszerpaprika nem játszik fontos szerepet, sőt a legtöbb tokánynál el is marad azonban előtérbe kerül más fűszer mint a törött bors a hentes tokány esetében, máshol a majoranna.
Folytatva a menzás ételeket, egy nagy klasszikus a hentes tokány. Rizs mellé uborkás pöri. Kicsit sarkítva, de szerintem az:) Kell hozzá: 70 deka hús (nekem sertéscomb) szalonna egy fej hagyma leveskocka vagy húslé só, bors, fokhagymakrém paradicsompüré 2 konzerv ubi Felkockázunk mindent, amit lehet: hagyma, hús, szalonna, ubi. Egy edényben/serpenyőben/lábosban megpirítjuk a szalonnát, majd hozzátesszük a hagymát, lepirítjuk. Hozzácsapjuk a húst, sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk elfőni a levét, majd felöntjük a feloldott leveskockával/húslével és az evőkanálnyi paradicsompürével. Puhára főzzük, hozzátesszük az ubit, és hagyjuk állni. Menzás hentes tokány félék. Rizst főzünk hozzá, majd megesszük:) Jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók: 80 dkg sertéslapocka 12 dkg szalonna - császár (húsos) 5 dkg zsír - sertés 14 dkg hagyma - vörös 3 dkg sűrített paradicsom 1 dkg fokhagyma só bors - fekete (őrölt) 1 dl bor (fehér, édes) Elkészítés: 1A húst megmossuk, és csíkokra vágjuk. 2A csíkokra vágott császárszalonnát és az apróra vágott hagymát egy kicsit zsírban pirítjuk. 3Hozzáadjuk a paradicsompürét, a finomra vágott fokhagymát és a bort. Egy percig főzzük, majd hozzáadjuk a húst, a sót és a borsot. 4Időnként megkeverve, lefedve készre pároljuk. Ha szükséges, akkor a vizet pótoljuk. Amikor megpuhult, hozzáadjuk a csíkokra vágott csemegeuborkát és ezzel pároljuk még 5 percet. Tarhonyával tálaljuk. Kinek a kedvence ez a recept? Hentes tokány (2021.03.06. Géza) recept - Receptek kalóriaértékekkel. favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Mivel ezeket nem tudok. De jelen esetben KIMONDOTTAN TILOS!! Veszünk egy tálat, belecsappintjuk a lisztet, sót, élesztőt, beleöntjük a HIDEG vizet, fakanállal kikeverjük. A végeredmény egy nyúlós, taknyos izé lesz. Meghintjük liszttel, letakarjuk egy konyharuhával, és szobahőmérsékleten (20-22 fok) hagyjuk pihenkélni 12 ÓRÁT. Igen, ennyit. Ha nem akarunk ennyit várni, akkor meghekkelhető úgy, hogy nem hideg, hanem langyos vízzel keverjük, és kicsivel több élesztőt teszünk bele. Ekkor kb. 6 óra is elég neki. Menzás hentes tokány recept. Ha letelt az idő, megnézzük a tésztánkat. Egy jóval nagyobb tömegű, laza, levegős, élesztő-szagú tésztát kapunk. Az állaga akkor jó, ha (előre is bocsi a szégyenlősebbektől) a női cicire hasonlít a fogása:) Nem szilikon, eredeti cici XD Fogjuk a konyharuhát, belisztezzük. A tészta-nyenyőt egy spatula segítségével kióvakodjuk a belisztezett konyhapultra/vágódeszkára. Megfogjuk a lötyis tészta széleit, és befele húzzuk - mintha a kendő négy sarkát akarnánk összecsippenteni. Majd egy óvatos, de határozott mozdulattal a belisztezett konyharuhára fordítjuk, hogy az összecsippentett fele legyen alul.
Meglisztezzük a tetejét, szépen becsomizzuk a konyharuhával, hagyjuk még egy órácskát kelni. Begyújtjuk a sütőt 4-es fokozatra, betesszük az edényt melegedni egy negyed órácskára. Kiszedjük, igyexünk nem megégni közben. Kikenjük az edényt egy kis zsiradékkal, majd fogjuk a tésztát, pofira borítjuk, tehát az összecsippentett része van felül. Ráborítjuk a fedőt, be vele a sütőbe jó 30 percre. Ezután fedő nélkül sütjük még kb. ugyanennyi ideig. Az eredmény: Kenyér illatú, puha, levegős, ROPOGÓS HÉJÚ csoda. Elronthatatlan, tökéletes. Hentes tokány NoSalty módra | Nosalty. Hogy mennyire? Az én drága uram közölte, hogy innentől csak én csinálok kenyeret XD Jó étvágyat hozzá!
A magyar konyha kedvencei ezek a húsos és/vagy zöldséges raguk, amelyek nagyon jól kombinálhatóak, többnyire gyorsan és nagy mennyiségben is könnyedén megfőzhetőek, ezért vendégváráskor, vagy népes család esetén is jó jöhet néhány tuti tokányrecept.
Tiszafüred Szabadstrand (Tiszafüred) elérhetősége Adatok: Cím: Tiszafüred, 5350 Tiszafüred Szabadstrand (Tiszafüred) vélemények Tiszafüred Szabadstrand helyhez hasonló helyek
3 km Távolság vasútállomástól: 2 km Közeli látnivalók Programkedvezmények a foglalóknak
Családbarát programok, családbarát strand – Kisköre Kiskörének idén újult meg a strandja. Ring-a-tó élménykomplexumnak nevezték el a régi strandot és környékét, mivel kialakítottak egy teljesen új csúszdát, vízi játszóteret, egy napozóstéget és egy röplabda-, focipályát is. A területen lehet bérelni SUP-ot, kenut, kajakot, valamint 15 mobilházat is elhelyeztek. A strand itt nem homokos, hanem füves. Kiskörén viszont van még 2 kötelező program. Ne hagyjátok ki a Köre Kikötőnél kialakított épületkomplexumot, amely része egy nagyon klassz kilátó is, amely két összefordított csónak képét rajzolja ki. Tiszafüredi Szabadstrand - Tisza-tavi Sporthorgász Közhasznú Nonprofit Kft. Csodás a kilátás, sőt, (tapasztalatunk szerint) még a tériszonyosok is fel tudnak menni. A másik abszolút családbarát program a Kiskörei Hallépcső, vízlépcső. Talán a legérdekesebb a monitoring helyiség, melyben kémlelő ablakokon keresztül figyelhető meg a halak mozgása. Most akár több méteres halakat is el lehet kapni, ha szerencsénk van. A monitoring helyiség "felső", sziklás részénél nagyon látványos jelenség, ahogy a halak ki-ki ugrálnak a vízből.
A strandon a kerékpárosok ingyen áthajthatnak, fizetni csak akkor kell, ha itt maradnátok. Amúgy is érdemes ezt a helyszínt gyerekekkel felkeresni, biztos visszatérünk még ide hosszabb időre is, árnyék nem sok volt, úgyhogy majd délutáni időszakban. Az Élményfaluban, a strand mögötti területen szállást is találni, de sajnos sátrazós lehetőség nincs, csak fa- és konténerházak. Tovább tekerve néhány kilométert a gáton egy rendezett, szinte parkos részhez érünk Dinnyéshát határában. Tiszafüred szabadstrand belépő oldal. Itt egy ligetes, árnyékos részen van játszótér, illetve egy kellemes, felújított teraszos hely Fehérló néven (volt Dinnyéshát kisvendéglő), illetve kikötőt, játszótereket, strandot és kölcsönzőt is találtok a szépen rendbe tartott, megújult területen. (Ez a megújulás jellemzi a Tisza-tó több pontját is, útközben több helyen építkeztek a strandok környékén). Ha itt visszafordulnátok, akkor innen 21 km Tiszafüred, tehát itt van az út kb. 1/3-a. Ismét egy monotonabb szakasz következik, rengeteg vízi madárral, de láttunk gólyát, fácánt, sólymot is útközben.