Mi történik, ha egy ruhatervező sütni kezd? Látvány és ízvilág harmóniába kerül. Természetes hozzávalók, finomhangolt receptek, kiszámítható minőség. Félúton a nagymama almás pitéje és a galériák műtárgyai között. Cukros hóbort helyett egy szelet élmény. Vegán és mentes desszertek lemondások nélkül. Nem csak ünnepnapokon.
Nagymama almás pitéje Hozzávalók 6 személyre 60 dkg liszt 25 dkg cukor 1 kocka margarin 1 nagy evőkanál zsír 1. 5 csomag sütőpor 2 tojás 10 evőkanál tej 2 ek. tejföl Töltelékhez 1. 5-2 kg alma fahéj zsemlemorzsa 30 dkg cukor Tojás a kenéshez Elkészítési idő: 1 óra 5 perc Elkészítés: Mindent elkészítünk, kimérünk. Az almát megmossuk, majd lereszeljük. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Nagymamám almás pitéje – Zsuzsi finomságai. Tegyük bele a tálba a többi hozzávalót is. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. A tejből és a tejfölből szükség esetén még tehetünk. Ha jól összeállt, s a kezünkről is lejön a tészta, készítsünk két cipót, és rövid ideig pihentessük. Majd lisztezett gyúrótáblán tepsi méretűre nyújtjuk a tésztát. Margarinnal kikent tepsibe mehet az első lap, amit szórjunk meg zsemlemorzsával, majd tegyük rá az almát, és ízlés szerint fahéjjal és cukorral ízesítsük. Ezt lefedjük a másik lappal. Kenjük meg tojásfehérjével, és szurkáljuk meg villával. 180 fokon, elmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
2016. augusztus 25. Komment Ez a recept egy kézzel írt, kissé kopottas, de számomra felbecsülhetetlen értékű szakácskönyvből származik, amit apai nagymamám készített a család összes nőtagja számára. Ritkán nyúlok hozzá, valahogy nekem kell egy ünnepi, vagy különleges hangulat, hogy fellapozzam. Ha ebből a könyvből sütök, tényleg olyan érzés, mintha együtt készítenénk valamit, főleg, mert rendszerint át szoktam kicsit alakítani a receptúrákat, így régi és új praktikák találkozhatnak a konyhában. Ez a pite most vendégségbe készült, nem is tudtam megörökíteni teljességében, olyan gyorsan elfogyott. Együnk nyári almás pitét egész télen. Ez az egy árva szeletke maradt, így mindenki csak az elmondásomra hagyatkozhat: kivételesen szépen sikerült a rácsozás. Az élesztőt meleg tejben egy kiskanál cukorral morzsoljuk el, és hagyjuk felfutni. A tésztához a kétféle zsiradékot morzsoljuk el a liszttel és a porcukorral. Már abból is lehet érezni, hogy régebbi idők konyhája elevenedik fel, hogy igazi sertészsír is kerül a tésztába, ettől lesz hihetetlen omlós és puha.
Töltelékhez: 1, 5 kg savanykás alma lereszelve 1 csomag vaníliás cukor 1 kk fahéj 10 dkg cukor 10 dkg mazsola A süti töltelékét összekeverjük és egy lefedhető teflon serpenyőben lassú tűzön 15-20 perc alatt megdinszteljük. Az alma közben levet ereszt, ezt nyomkodjuk ki, hogy ne áztassa el a pitét. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy tepsibe zsírpapírt fektetünk és a tészta felét kinyújtjuk rajta. Nagymama almás pitéje recept. Elég könnyen törik, ezért érdemes minél kevesebbszer átemelni a tésztát. Egyenletesen elsimítjuk rajta a tölteléket, és a tészta másik felével betakarjuk. Ha a fedőréteg elszakadna, elég ha kézzel összenyomkodva összeillesztjük, mert ezután úgyis a tojásfehérjével való megkenés, és villával való szurkálás következik. Így ez a kis szépséghiba úgysem látszik majd. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Elkészítés: Összedolgozom a lisztet, margarint, cukrot, tojást, sütőport, tejfölt. 30 perc pihenő után a kétharmadát kikent, lisztezett tepsibe nyújtom és zsemlemorzsával szórom. A töltelékhez a reszelt almát kinyomkodom és kis olajon párolom. Lehet beletenni mazsolát és cukorral édesítem, ízlés szerint. A tésztára halmozom a tölteléket, fahéjjal hintem, ismét morzsával szórom, majd a maradék kinyújtott tésztával befedem. Villával szurkálom, tojássárgával lekenem és 180 fokon sütöm, 20 percet.
Fenti gyermekgondozási, gyermeknevelési ellátások bizonyos kivételektől eltekintve (pl. a főszabályként csak a szülő anya által igénybe vehető terhességi-gyermekágyi segély, csecsemőgondozási díj) más személy által is igénybe vehetők. Gyermekgondozási díjra például a szülő apa is jogosult. Temetési szabadság - Temetkezés szolgáltatás. Gyermeknevelési támogatás is a szülő által igényelhető, a Gyes pedig a szülők mellett a nagyszülők részére is megállapítható meghatározott feltételek mellett. A szolgálati időként történő elismerés szempontjából nincs jelentősége fenti gyermekellátásoknál az igénybevevő nemének, mind női, mind férfi jogosult szolgálati időt fog szerezni az ellátásokból fizetett nyugdíjjárulék alapján. A nők negyven év jogosultsági idővel történő kedvezményes nyugellátása szempontjából viszont már csak az anyák és nagymamák által igénybe vett ellátásoknak van jelentősége. A családok támogatásáról szóló 1998. évi LXXXIV.
Törvényi előírás, hogy hozzátartozó halála esetén a munkavállalónak két nap fizetett távollétre jár. Ez a két nap nem szabadság, tehát nem számít bele a szabadságba. Úgy kell kiadni ezt a két napot, ahogy azt a munkavállaló kéri. A haláleset igazolásához a munkáltató általában halotti anyakönyvi kivonat bemutatását kéri, erről általában ilyenkor fénymásolatot készítenek. Temetési szabadság - MUNKAJOG témájú gyorskérdések. Leggyakrabban a temetés napjára vagy a temetés körüli teendőkre, hagyatéki tárgyalásra szokták felhasználni ezt a két napot a dolgozók. Azonban vigyázzunk arra, hogy csak a halálesetet követő időszakban használható fel, tehát ne fél év múlva akarjuk a két napunkat felhasználni. Nem minden rokonunk halála esetén jár számunkra a fizetett távollát, a törvény pontosan meghatározza azoknak a személyeknek a körét, akik után jár a két nap. Hozzátartozók tehát az alábbiak: egyenesági rokonok, vagyis azok, akik közül egyik a másiktól származik. Valamint a házastárs, a gyermek, aki lehet örökbefogadott, mostoha-, nevelt, a nevelőszülő.
Nem ritka esetet érint a kérdés, mivel az "aktív" nagymamák segítségének igénybevételénél a még nem nyugdíjas személy jövőbeli helyzetét, a Gyes munkaviszonyra és a későbbi nyugdíjra való hatását is számításba kell venni. A kérdést az is indokolja, hogy a nők negyven év jogosultsági idővel történő kedvezményes nyugellátásához szükséges jogosultsági idő nem azonos a szolgálati idővel, annál szűkebb fogalom. Öröklés, hagyaték - Temetkezés szolgáltatás. Ezért fontos annak pontos ismerete, hogy a szolgálati időnek minősülő időszakok közül mely idők vehetők figyelembe jogosultsági időként is. Az ellátás igénybevételéhez jogosultsági időnek minősül a kereső tevékenységgel járó biztosítási vagy azzal egy tekintet alá eső jogviszonnyal, valamint a terhességi-gyermekágyi segélyben, csecsemőgondozási díjban, gyermekgondozási díjban, gyermekgondozási segélyben, gyermekgondozást segítő ellátásban, gyermeknevelési támogatásban, gyermekek otthongondozási díjában és a súlyosan fogyatékos vér szerinti vagy örökbe fogadott gyermekre tekintettel megállapított ápolási díjban eltöltött idővel szerzett szolgálati idő.
Ebben a parentélában azonban már nincs helyettesítés, csak az élő felmenők jönnek számításba. Az állam mint örökös Ha más örökös nincs, a hagyaték az államra száll. Az államot mint szükségképpeni törvényes örököst nem illeti meg a visszautasítás joga.
A nagyszülő részére a Gyes-re való jogosultság fenti feltételek fennállása esetén kizárólag akkor állapítható meg, ha ő maga megfelel az ellátásra való jogosultság feltételeinek, és a jogosultsági feltételek a szülő esetében is fennállnak. Három éves kor felett is sokszor előfordul olyan élethelyzet, hogy a kisgyermek három éves kora után betegsége miatt igényel otthoni felügyeletet, gyakran kell orvoshoz, vagy fejlesztő foglalkozásokra vinni, és ezt az időszakot a szülő már nem tudja munkájától távol tölteni, más családi segítséget, munkamegosztást kell megszervezni. A nagyszülő itt is segítség lehet. A "nagyszülő gyes" szempontjából ebben az esetben is az általános szabályok érvényesülnek, azaz a gyermek tíz éves koráig tartósan beteg vagy súlyosan fogyatékos gyermek esetén van lehetőség Gyes igénybevételére. Hasonló az ikergyermekek esete, amikor a Gyes szintén nem csak három éves korig, hanem a tankötelessé válás évének végéig folyósítható. Ha az ikrek esetén a tankötelessé válás éve nem azonos, a Gyes jogosultság a legkésőbb tankötelessé váló gyermekhez igazodik.