Ha félsz mégis az édeskés ízt? l, akkor tegyél bele kicsit kevesebb mézet, de mindenféleképpen tegyél bele, és lehet, hogy legközelebb többet fogsz hozzárakni. :) Remélem kipróbálod. Üdv, WM 2014-10-04 19:36:39 köszi a receptet, szuper lett....... :-) girolly 2014-11-15 06:34:00 Köretnek mit ajánlanál hozzá? 2014-11-19 20:30:12 Kedves girolly! Mi krumplipürével szoktuk enni, azzal nagyon finom. Üdv, WM b_marcsi 2017-02-12 18:11:15 Ez volt a mai ebéd, nagyon ízlett;) Köszi a receptet! marcsi Pogácsa 2018-03-19 21:50:57 Nagyon jól sikerült, remek az ízesítés, jó ez a pác. Elképzelhet?, hogy a következ? alkalommal egy leheletnyi csíp? set adok hozzá. Üdv Pogácsa Hozzávalók Címlapról ajánljuk Család Így tanulhatsz meg konfitálni pillanatok alatt A konfitálás szó hallatán sokan gondolhatják, hogy valamilyen nagyon bonyolult és drága főzési/sütési eljárásról van szó (jó, azt előrebocsátjuk, hogy nem olcsó... A legfinomabb érlelt hús – házilag. ), pedig ha egy kicsit utánajárunk, kiderül, hogy valójában egy nagyon régi és könnyen megtanulható technikát takar.
12 napos érlelés után kóstoltam meg először, majd 20 nap lett a vége. Kétujjnyi szeleteket vágva sütöttem meg, és akik csak kóstolták, mindannyian el voltak ájulva. Pedig semmi más nem volt rajta, mint só, bors és olívaolaj. A hús sütését magas hőmérsékleten kezdem, hogy kérget kapjon. Ezt mintegy 2-2 percig mindkét oldalán elvégzem, majd a hőfokot alacsonyabbra véve vajat teszek a serpenyőbe, és kanállal folyamatosan locsolom az enyhén karamellizált olvadt vajjal. Ha valaki kedveli, egy friss rozmaringágat is tehet a vajhoz. További 1-1 percig sütöm, majd 15 percre 150 fokos sütőbe teszem. Ezzel a technikával a hús maghője 65 fok, vagyis enyhén rózsaszín lesz. Próbáljátok ki az otthoni húsérlelést, nem fogtok csalódni! én írtam Mikes Márk, sommelier-bormester Mindenem a gasztronómia. Ételekkel, alapanyagokkal, ízekkel, illatokkal kelek és fekszem. Marha hátszín pácolása füstölés előtt. A húszas éveim elején kerültem a vendéglátás közelébe, és azóta is ebben tevékenykedem. 20 éve foglalkozom borokkal. Éttermi sommelier-ként, borkereskedőként, nagykereskedelem, illetve bolthálózat vezetőjeként, éttermi szakmai tanácsadóként dolgozom.
Törzsök Éva @torzsok_eva A pácolás célja, hogy a hús rostjait porhanyósabbá tegye. A marha nemesebb részeit használjuk pácoláshoz. A tökéletes steak 7 + 1 titka Jamie Oliver szerint - Dívány. Régen nagyon sok pácolt marhahús készítettem. Bátran ajánlom, mert nagyon finom... 😊 30 perc Hozzávalók 10 adag 2 kg marha vesepecsenye, vagy hátszín, vagy feketepecsenye, vagy fehérpecsenye, vagy gömbölyű felsál 1 l étolaj 4 db vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma ízlés szerint fekete bors ízlés szerint szegfűbors ízlés szerint mustármag ízlés szerint majoránna ízlés szerint babérlevél ízlés szerint koriander
Természetesen a bélszín teljes felületéről el kell távolítani a hártyát, tehát a műveletet többször meg kell ismételni a pácolás előtt.
Brokkoli helyett bármilyen idényzöldséget tehetünk bele. A földimogyorótól minden falat roppanós lesz, de nem nehéz. Készíthetjük teljes kiőrlésű tésztából, ami kissé diós ízt kölcsönöz az ételnek. Egy tésztasaláta mindig laktató, de könnyű ebéd Hozzávalók 4 személyre 1/2 kg csigatészta 3/4 csésze víz 2 fej brokkoli 3 ek olaj 3 ek rizs ecet 2 ek mogyoróvaj 3 ek szójaszósz 1 csokor mogyoróhagyma 1/2 csésze pörkölt földimogyoró só Bő, sós vízben főzzük ki a tésztát, amíg al dante nem lesz, csöpögtessük le, majd tegyük félre. A tészta főzése közben válasszuk szét a brokkolit, majd vágjuk kisebb darabokra, nagyjából falatnyira. Könnyű ebéd csirkehúsból recept. 1 evőkanál olajat hevítsünk fel, tegyük bele a brokkolit. Lefedés után pároljuk 6-8 percig, de maradjon roppanós. Egy tálban habverővel keverjük simára a maradék olajat, ecetet, mogyoróvajat, szójaszószt. A lehűlt tésztához adjuk hozzá a párolt brokkolit, a szószunkat, szórjunk a tetejére mogyorót és már ehetjük is. Hűtőszekrényben tárolhatjuk egy napig. További könnyű ebéd recepteket szeretne olvasni, kipróbálni?
Az ebédet nem érdemes kihagyni, mert messze van még a nap vége, de bírnunk kell szusszal. Ha nem szeretnénk nehéz ételeket enni, próbáljuk ki a káposztás tonhalsalátát, a fetás csicseriborsót vagy a mogyorós tésztasalátát! Az étkezések fontossága, rendszeressége vitathatatlan. Az ebéd kihagyása sem ajánlott. Különösen fontos midig időt szakítani rá, hogy energikusak maradjunk. Négysajtos csirkecomb salátával – könnyű, friss ebéd kevés munkával. Azonban, ha nem szeretjük a nap felénél degeszre enni magunkat érdemes egy könnyebb fogást választani, esetleg reggel csomagolni magunknak valamilyen könnyű ételt. Íme, három ötlet, recepttel! Káposztás, roppanós tonhalsaláta Aki szereti a halételeket, az gyakran eszik tonhalat, tonhalsalátát, tonhalkrémet. Azonban ezt az ételt is - mint mindent - meg lehet unni. Ezért érdemes feldobni egy kis zöldséggel, majonézzel. Az ajánlások szerint hetente legalább kétszer kellene halat enni Hozzávalók 2 személyre 15 dkg tonhalkonzerv 12 dkg káposzta 4 dkg snidling 1 ek majonéz 3 ek natúr joghurt só, bors Elkészítés Villával törjük össze a tonhalat és alaposan keverjük össze az apróra vágott - ízlés szerint fehér vagy vörös - káposztával.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 2 db csirkecomb 15 dkg burgonya 10 dkg alma 3 db tojás 1 fejes saláta 3 dl majonéz 1 db citrom 1 cs. metélőhagyma só, bors Elkészítés: A csirkecombokat sós vízben megfőzzük, majd bőrét lehúzva a főtthúst vékony csíkokra vágfőzzük a burgonyát is, majd az almával, és a saláta középső részével együtt szintén csíkokra vágjuk. Hozzákeverjük óvatosan a húscsíkokhoz. Ízesítjük fél citrom levével, sózzuk, borsozzuk, és a majonézt is hozzá adjuk. A tojásokat keményre főzzük. Könnyű ebéd receptek. Egy üvegtál aljára salátaleveleket teszünk, közepére halmozzuk a hússalátát, megszórjuk apróra vágott snidlinggel. A karikára vágott tojásokat elrendezzük rajta, csakúgy, mint a vékonyra vágott maradék fél citromot. Hidegen tálaljuk. A receptet beküldte: siti Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Könnyű almás desszert » Habkönnyű nyári édesség » Habkönnyű sóskifli » Habkönnyű mákos süti » Könnyű spárga leves » Könnyű almás » Könnyű Minestrone » Könnyű citromos desszert » Pihe könnyű kiflicskék » Pehelykönnyű túróspite » Könnyű, puha rozsos kenyér » Könnyű túrós pite » Könnyű rakott burgonya » Habkönnyű-citromos kuglóf » Könnyű darafelfújt » Könnyű kukorica leves
Ebéd | Blog Admin | Blog Bevezetés Receptek Ebéd Legutóbbi bejegyzések Nehézségi fok: Könnyű 8 Percek 25 Percek 35 Percek 32 Percek 37 Percek 20 Percek 40 Percek 45 Percek 0 Percek 26 Percek 16 Percek 55 Percek Az oldal használatával Ön elfogadja, hogy olyan cookie-kat használunk, amelyekkel mérni tudjuk az oldal látogatottságát, az Ön érdeklődési köréhez illeszkedő tartalmakat és hirdetéseket jeleníthetünk meg, továbbá megoszthatjuk a tartalmat a közösségi hálózatokon. További tudnivalók és a cookie-k paraméterezése.
Spricceld meg kevés olajjal, és 180 fokon süsd meg 20 perc alatt. Közben forgasd át a fasírtokat. Képek: Getty Images.