Csöröge vagy forgácsfánk Nagyon szeretem a csörögét! Néhány hozzávaló ból könnyen és gyorsan el lehet készíteni. Akkor jó igazán, ha sütés közben felhólyagosodik a tészta, majd amikor beleharapunk, roppan egyet. Egy tartalmas leves utáni második fogásnak (például babgulyás) kitűnő választás. Gyerekkoromban az egyik szomszéd néni (Margit néni - Andi barátnőm Nagymamája) sokszor vigyázott rám, amíg a szüleim dolgoztak, és gyakran sütött nekem csörögét. Ő mindig kakaós-porcukorral hintette meg... jaj, de finom volt! Egyszer olyan sokat ettem belőle, pedig Margit néni figyelmeztetett, hogy ne egyem olyan forrón... Mondanom sem kell, olyan beteg lettem tőle - azóta megvárom, amíg hűl egy picit, és csak utána "esek" neki. 😊 Hiába no, saját kárán tanul az ember! 2 evőkanál kristálycukor 1 kicsi citrom reszelt héja (kezeletlen citrom, de elhagyható! Csörögefánk | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek. ) + olaj vagy zsír a sütéshez 1 csomag vaníliás cukor + kis porcukor keveréke a tetejére A pöttyös kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: A liszttel elkeverjük a cukrot és a citrom héját, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk a tésztát.
A fánk töltelék, a farsangi időszak emblematikus édességének a fánknak, ennek az egyszerű süteménynek a felturbózása. A hagyományos farsangi fánk házi sárgabarack lekvárral és porcukorral ízesítve – a klasszikus. A bécsi és berlini fánkok megjelenésével bővült a fánk töltelék köre, de az igazi robbanás az amerikai fánk megérkezésével történt! A bécsi fánk az osztrákok nemzeti édessége, mely hagyományosan kézzel készül és lekvárral töltött. A fánk tésztát kisebb és nagyobb körökre szúrják ki 2 méretben és a kettő közé töltik a lekvárt. Hagyományos csöröge réception mariage. A Berliner – a berlini töltött fánk – elsősorban Németországban és Franciaországban kedvelt. A hagyományos fánkokat kisütés után kristálycukorba forgatják, majd különféle lekvárokkal, krémekkel, elsősorban csokoládékrémmel, vaníliakrémmel töltik meg. Napjainkban azonban már elérhető a csokoládés, marcipános, vagy akár likőrkrémes változat is. A fánk leginkább farsang környékén keresett, pedig egész évben készíthető és manapság a boltok polcain is egész évben elérhető.
Közzétette: Varga Gábor (ApróSéf) Közzétéve: 2013. január 30., szerda, 09:17 Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Ezzel a csodás csöröge fánkkal nyitom meg a fánkszezont. Ez a fánk nem hasonlít a hagyományos szalagos fánkra, mert nem kelt a tésztája, ez már egy pozitívum, ráadásul nem is kell sokáig dagasztani. Csak összegyúrom, kinyújtom, majd tetszőleges alakúra vágom. Hozzávalók: 25 dkg liszt (durum lisztet használtam), 3 tojássárgája, 25 ml tej, 2 ek citromlé, 1 tk 20%-os ecet, 1/2 tk szódabikarbóna, 5 dkg vaj, 2 ek tejföl, fél citrom reszelt héja, 1 csipet só, tálaláshoz porcukor, baracklekvár A hozzávalókból tésztát gyúrok, majd 10 percet fóliába csomagolva pihentetem. Hagyományos csöröge recept za. A tésztát vékonyra, téglalap alakúra nyújtom és kb. 4 cm széles csíkokat vágok derelyevágóval, majd rombusz alakúra vágom keresztirányban. Egy késsel a hosszanti irányban csíkot vágok bele és az egyik sarkot átbújtatom rajta. Bő olajban arany barnára sütöm, vigyázz, mert nagyon gyorsan sül. Papírra szedem, hogy a felesleges olajat felszívja, mert porcukorral megszúrva és baracklekvárral tálalom. Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod.
:) A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is. Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről:) Instagram oldalamat pedig itt találod.
Csörögefánk Csöröge vagy Forgácsfánk Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 8 dkg vaj 2 csapott evőkanál cukor csipetnyi só 0, 5 dl rum 1 dl tejföl 5 tojássárgája a nyújtáshoz: egy kevés liszt a sütéshez: olaj a tetejére: 2-3 evőkanál vaníliás porcukor a tálaláshoz: 0, 3 dl rum, 30 dkg sárgabaracklekvár Elkészítés: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval rugalmas tésztává gyúrjuk. Két részre osztjuk és letakarva, hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük. Utána a tésztát enyhén belisztezett deszkán 2 milliméter vastagságúra nyújtjuk és derelyemetszővel vagy késsel kb. Hagyományos csöröge recept idag. 10 centi hosszú, 4-5 centi széles lapokra szabjuk, közepét hosszában is bevágjuk. Ezen a nyíláson a tészta egyik rövidebb oldalát átbújtatjuk, azaz mint egy masnit áthúzzuk. Amikor az összes tésztát előkészítettük, egy lábasba olajat töltünk és megforrósítjuk. A fánkokat közepes lángon, oldalanként kb. 2-2 perc alatt pirosra sütjük, végül szalvétára szedve lecsöpögtetjük. Vaníliás porcukorral meghintve, rummal ízesített baracklekvár kíséretében tálaljuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Barackos Túrótorta Sütés Nélkül Babapiskóta. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Kanalazd a kekszes alapra, késsel kicsit simítsd el. A barackot mosd meg, hámozd meg, és halmozd a túrós masszára. Rakd a hűtőbe egy-két órára. Ha megdermed, készítsd el a tortazselét a tasakon található leírás szerint, és egyengesd a torta tetejére. Tedd vissza a hűtőbe, és legalább négy órán keresztül pihentesd. 3 g A vitamin (RAE): 2115 micro B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 10 mg C vitamin: 40 mg D vitamin: 97 micro K vitamin: 33 micro Tiamin - B1 vitamin: 63 mg Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 56 micro Kolin: 167 mg Retinol - A vitamin: 2002 micro β-karotin 1228 micro β-crypt 322 micro Lut-zea 517 micro Összesen 3. 7 g Összesen 10. Barackos túrótorta sütés nélkül mindmegette. 9 g Telített zsírsav 7 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 32 mg Összesen 160. 7 g Cink 28 mg Szelén 0 mg Kálcium 37 mg Vas 21 mg Magnézium 6 mg Foszfor 47 mg Nátrium 19 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 17. 7 g Cukor 15 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 65. 1 g A vitamin (RAE): 89 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 4 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 13 mg Folsav - B9-vitamin: 2 micro Kolin: 7 mg Retinol - A vitamin: 85 micro β-karotin 52 micro β-crypt 14 micro Lut-zea 22 micro Elkészítés A babapiskótát egy arra alkalmas tiszta zacskóban sodrófa segítségével jól összemorzsoljuk.
A sütőt 210 fokra előmelegítjük. Amíg a tészta a hűtőben várakozik, elkészítjük a tölteléket: a vajat, a cukrot és a tojások sárgáját habosra verjük, hozzáadjuk a pudingport, a vaníliás cukrokat és az összes, átnyomott túrót. (Botmixerrel is lehet kicsit krémesíteni. ) Végül a tojásfehérjéket habbá verjük, és fellazítjuk vele a túrókrémet. Kör alakú sütőforma aljára sütőpapírt teszünk, a szélét kivajazzuk. * Barackos túrótorta (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. A tésztát alulra nem túl vastagon elhelyezzük, ráöntjük a túrókrémet. A sütése kicsit komplikált: először 210 fokon sütjük 10 percig, utána visszavesszük 180 fokra és ott sütjük kb. még 60 percig. Figyelni kell sütés közben, amennyiben elkezdene barnulni a teteje egy sütőpapírral letakarjuk, és úgy sütjük tovább. Babapiskótás-banános túrótorta 3 evőkanál zselatin, 20 dkg sütőmargarin, 20 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dl tej, 50 dkg tehéntúró, 1 csomag babapiskóta, 2 db tojás, 2 db banán A zselatint 3 dl tejbe áztatjuk. Közben a margarint a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a 2 tojást és az áttört túrót, és jól összekeverjük.
Gépi habverővel dolgozd simára a masszát. Kanalazd a kekszes alapra, késsel kicsit simítsd el. A barackot mosd meg, hámozd meg, és halmozd a túrós masszára. Rakd a hűtőbe egy-két órára. Ha megdermed, készítsd el a tortazselét a tasakon található leírás szerint, és egyengesd a torta tetejére. Tedd vissza a hűtőbe, és legalább négy órán keresztül pihentesd.
Keress receptre vagy hozzávalóra 30 perc egyszerű megfizethető Hozzávalók A tésztához: 20 dkg darált keksz 10 dkg margarin (olvasztott) 1 marék darált dió A krémhez: 5 dl habtejszín 1 kg túró cukor 1 csipet só citromlé 2 üveg őszibarackkonzerv 0, 5 dl forró víz 4 dkg étkezési zselatin Elkészítés A tészta hozzávalóit összekeverjük, és a tortaforma aljára nyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük. A tejszínhabot felverjük, majd belekeverjük a túrót. Ízlés szerint cukozzuk, adunk hozzá egy csipethozzáadjuk a sót, és egy kevés citromlevet. Ezután belekeverjük a lecsepegtetett és feldarabolt őszibarackot. A forró vízben feloldjuk a zselatint, majd miután hűlni hagytuk, belekeverjük a krémbe. Néhány percig állni hagyjuk, majd a tortaformába öntjük, és néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Sütés nélküli barackos túrótorta | Nosalty. A tetején csokiöntettel tálaljuk. Túrótorta receptek >>> Túrós édességek >>> A legjobb torták >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!