Eredeti brassói aprópecsenye Szerző: DTV | Közzétéve: 2010. 06. 04. 14:57 | Frissítve: 2010. 14:57 Tokaji Tamás konyhafőnök ezúttal Frankfurti levest és Eredeti brassói aprópecsenyét készít. Frankfurti leves hozzávalók: 1 fej kelkáposzta 1 fél fej vöröshagyma fél szál füstölt kolbász 2 db virsli kömény, majoránna só, bors 1 liter víz fél kg újkrumpli 1 evőkanál liszt 3 evőkanál tejföl Olajt hevítünk, ebben pirítjuk a fél vöröshagymát apróra kockázva. Hozzáadjuk a karikára vágott füstölt kolbászt, illetve az egészköményt. Ezt együtt átpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott újkrumplit és felengedjük vízzel. Ekkor adjuk hozzá a majoránnát. Amint félig megfőtt a krumpli, hozzáadjuk a feldarabolt kelkáposztát. Amint a káposzta is megpuhult, a felkarikázott virslit is beletesszük. Legvégül egy kanál lisztből és három kanál tejfölből habarást készítünk, ezt adjuk hozzá a leveshez. Amint újra felfő a leves, elzárjuk alatta a gázt, és tálalhatjuk az ételt. 1 db egész sertésszűz 20 dkg mangalica szalonna 8 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma fél kg ókrumpli A füstölt mangalica szalonnát is felcsíkozzuk és megpirítjuk.
Az éttermekben kapható brassói aprópecsenye, tisztelet a kivételt képező vendéglőknek, általában sült krumpliból és pörköltből összeborított egyvelegből áll, de van, hogy össze sem keverik. Az eredeti recept szerint a krumplit a félig megfőtt pörkölttel kell megsütni a sütőben, így az ízek összeérnek. Próbáld ki, mert így lesz igazán finom. Brassói aprópecsenye Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb 20 dkg hagyma 10 dkg füstölt szalonna 1 kávéskanál majoránna 4 gerezd fokhagyma 1 kg krumpli só, bors pirospaprika A krumplit hámozd meg, és vágd hasábokra. A húst öblítsd le, töröld szárazra, és 2-3 centi széles, 4-5 centi hosszú csíkokat vágj belőle. A szalonnát vágd gyufaszál vékonyságú csíkokra. A hagymát és a fokhagymát hámozd meg, a hagymát karikázd fel. A szalonnát pirítsd meg, add hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd fedő alatt fonnyaszd meg. Dobd rá a húst, 2-3 percig erős tűzön pirítsd, majd hintsd meg a majoránnával, sózd, borsozd, és szórd meg paprikával. Lassú tűzön, fedő alatt párold félpuhára.
2 Amíg a krumpli fő, haladunk tovább. A szalonnát apróra kockázzuk, és egy 30 cm átmérőjű, 6 cm magas peremű serpenyőben mérsékelt tűzön pörcösre pirítjuk az olajon. A pörcöket szűrőlapáttal kiszedjük, félretesszük, és a serpenyőben maradt zsiradékból kimentünk 6 evőkanálnyit, ez majd a krumplihoz kell. A többit nagy lángon megforrósítjuk, és adagonként 2-3 perc alatt kevergetve megpirítjuk rajta a húscsíkokat, aztán félretesszük őket. A végén a serpenyőben csak a szalonnás zsiradék maradjon. 3 A megfőtt krumplit leszűrjük, konyharuhán szétterítve alaposan megszárítjuk, magára hagyjuk. 4 Vissza a húshoz. A húspirításhoz használt serpenyőben a szalonnás zsiradékon mérsékelt tűzön kevergetve megfonnyasztjuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a megpirított húscsíkokat, 1 dl vizet, és az egészet kevergetve felforraljuk. Ezután lefedjük, és a húst mérsékelt tűzön 30 perc alatt megpároljuk. Közben néha átforgatjuk, esetleg apránként pótoljuk az elpárolgó vizet is. A végén egy-két darabot félbevágunk, és megnézzük, elég volt-e ennyi idő, tökéletesen megpuhultak- e. Ha nem, adunk neki még pár percet.
Ezalatt lereszeltem a fokhagymát, és a legvégén hozzáadtam a húsos részhez egy kevéske őrölt pirospaprikával pedig a,, habot a tortára,,. A már kisült krumplival összekevertem, és kész. Lehet tálalni, savanyúsággal vagy kompóttal is mennyei szerintem. 🙂 (Én most a kis első kovászos uborkámmal tálaltam, mivel Nyár van. 🙂)
A Pick Pack Pont-szolgáltatás költség- és időhatékony csomagponti megoldást kínál az online vásárlók számára. Az ügyfelek kényelmesen, és gyorsan vehetik át küldeményeiket, igazodva napjuk menetéhez. A cég története A SPRINTER Futárszolgálat Kft. Sprinter futár szállítási idő. 1997-ben alakult, elsősorban szakkönyves kiadványok logisztikai szolgáltatójaként. Mára a legdinamikusabban fejlődő hazai csomagszállító vállalatok egyike és meghatározó szereplője a hazai CEP (curier-express-parcel, kiscsomag szállítási) piacnak. Különböző iparágak (pl. informatikai, telekommunikációs, könyvkiadói terület) piacvezetői és neves webáruházak is partnerének választották. Közel 200 gépjárműből álló flottájával, országos lefedettséget biztosító depó hálózatával garantálja az 1 munkanapos – PDA-val támogatott, precíz – házhoz szállítást az ország egész területén. Több mint 800 Pick Pack Pont ból álló hálózattal rendelkezik, amelynek több mint 80%-a frekventált csomópontokon találhatók – RELAY, inmedio, OMV, MOL, Playersroom, Avanti, Coop, 220volt, Robotguru.
Ez a szállítási mód általában gyorsabb, rendszerint 2-3 munkanap. A szállítás napján SMS értesítést kapsz a kiszállítás várható időpontjáról, illetve a futár rendszerint telefonon is felhív közvetlenül a kiszállítás előtt. Ezt a kiszállítási módot akkor válaszd, ha olyan címet tudsz megadni (pl. Vegyidiszkont|Kezdőlap. otthon vagy munkahely), ahol napközben elérhető vagy, hogy átvehesd a csomagot. Ha nem tudod hol leszel napközben, válaszd inkább a csomagátvételi pontok egyikét, ahol a neked megfelelő időpontban veheted át a termékeidet. Csomagpontok Ha csomagátvételi ponton szeretnéd átvenni az UKKO termékeidet, akkor a Sprinter futárszolgálat által üzemeltetett Pick Pack Pont hálózat átvevő helyei és a Magyar Posta/MPL által üzemeltetett postapontok (posták, benzinkutak, MediaMarkt és COOP üzletek, stb. ) közül választhatsz. A szállítás napján ezekben az esetekben is SMS értesítést kapsz. Csomagautomaták Ha csomagautomatában szeretnéd átvenni a csomagodat, akkor a FOXPOST és az MPL csomagautomaták közül választhatsz.
290 Ft 100 kg - 200 kg 1. 390 Ft A szegedi kiszállítás ideje 2-3 munkanap! 200 kg csomagsúlyig! A szállítási költséget a rendszer a súly alapján automatikusan kalkulálja. A szállítási díj bruttó ár és forintban értendő. Amennyiben a vásárló nem veszi át csomagját, és emiatt kerül visszaküldésre, cégünk újbóli szállítási költség megfizetését követelheti a vásárlótól. Sprinter futár szállítási idf.com. Átutalás esetén az alábbi bankszámlaszámra szíveskedjen utalni a vételárat a szállítási költséggel együtt: Kedvezményezett: D2-KER Kft. Közlemény rovat: Ide a rendelés számát kell beírni. Számlavezető bank: OTP Bank Zrt. Számlaszám: 11735005-21378375-00000000 Szállítás során elvesző csomagok A D2-KER Kft. minden feladott küldeményre felelősséget vállal, így a Vevő szállítás közben létrejövő kockázatát (például elveszik a csomag) gyakorlatilag nullára redukálja. Elveszett küldemények rendezésének gyakorlata: a Vevő minden esetben emailben értesítést kap, amint a küldeményt átadtuk szállító partnerünknek. Amennyiben 3-4 munkanapon belül sem kapja kézhez küldeményét, úgy megkérjük keressen meg minket e-mailben!