A habtejszínt kemény habbá verem, majd a gesztenyepürés részhez forgatom. A dacquoise-korongokra én adagoltam kb. 1-1 evőkanálnyit még a trüffelek alapjának készített gesztenyés ganache-ból, de ez el is maradhat. A desszertgyűrűkbe elosztom a gesztenyemousse-t, és lefedve egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap hajszárítóval kicsit körbemelegítem a desszertgyűrűket, majd óvatosan lehúzom a minitortákról. A glazúrhoz a tejszínt, a cukrot és a golden szirupot/ mézet összemelegítem, majd ráöntöm az apróra vágott étcsokira, és egyneművé keverem. Kicsit hűlni hagyom, majd óvatosan bevonom vele a minitorták tetejét. Végül megszórom mogyorókrokanttal. Forrás: William Curley: Couture Chocolate. London, 2011. Ízőrző: Csokimousse-gesztenyemousse torta. p. 169 (Chocolate Mont Blanc - itt van a gesztenyemousse receptje); pp. 36-37 (Nutty Dacquoise).
Reszelhetünk rá egy kevés tonkababot is. A pektint elvegyítjük a porcukorral. Amikor forr a gyümölcspüré, hozzákeverjük a pektines elegyet, majd kevergetve 2 percig forraljuk. Ekkor levesszük a lángról, és egy 18 cm-es átmérőjű tortakarikába vagy egy speciális szilikonformába töltjük. A fagyasztóba tesszük, amíg ki nem fagy. A gesztenyemousse-hoz a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, a tejet közben csípősre melegítjük. Ha már forró, levesszük a lángról, és feloldjuk benne a zselatinlapokat. Gesztenyemousse torta recept video. Hozzáadjuk a gesztenyemasszát és a porcukrot, majd alaposan összedolgozzuk. A hideg habtejszínt közepesen kemény habbá verjük, ezután óvatosan a gesztenyés alapba forgatjuk. A glazúrhoz a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A cukrot a vízzel, a kakaóval és a tejszínnel alacsony lángon, folyamatos keverés mellett 100 fokosra melegítjük. Levesszük a lángról, és feloldjuk benne a kicsavart zselatint. Botmixerrel átkeverjük, átszűrjük, végül lefedve a hűtőbe tesszük néhány órára. Összeállítjuk a tortát: a mousse kétharmad részét a szilikon tortaformába szedjük, a falára felhúzzuk a krémet.
Sütőben kb. 40 perc alatt készre sülnek. A kész tésztát tűpróbával ellenőrizzük, majd sütőrácson lefelé fordítva hagyjuk kihűlni. Ez idő alatt elkészítjük a krémeket. A kihűlt tésztákat a formából kiszabadítva vízszintesen két egyenlő részre vágjuk. A tetejét is szintbe hozhatjuk, ha egy keveset abból is levágunk. Gesztenyemousse torta recept minjina kuhinjica. Húsvéti kókuszos-csokis tojástorta - RECEPT ITT! Kókuszos csokikrém Az étcsokoládét gőz fölött összeolvasztjuk a tejszínnel, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Miután kissé kihűlt, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű mascarponét, és habosra keverjük az egészet. Habzsába töltjük, és a videóban látható módon elkezdjük felépíteni a tortát, laponként haladva. Minden lapra kerülni fog a krémből, amit körkörösen viszünk fel. (Ha marad krém, vékonyan bekenjük az egész tortát, ezáltal egységesen jut mindenhova belőle, a tészta is tud tőle puhulni, és a vajkrémréteg sem fog megrepedezni. ) Ezt követően legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy kellően kidermedjen a torta. Vajkrém A puha vajat nagyon alaposan kihabosítjuk a porcukorral.
Az apa és a fia együtt éltek, sokat... 500 milliós terápia segítene Boldizsáron Egy 500 millió forintos kezelés segítene annak a sajókeresztúri kisfiúnak, aki egy ritka, gyógyíthatatlan genetikai... Drága a minőségi sonka, de sokan veszik Sokan már egy héttel húsvét előtt megvették a sonkát, ami drágább, mint tavaly. Ráadásul a piacok és a boltok között... Már boldog, de a neheze csak most jön A kapkodás ellenére is elégedett magával Nagy Dani, míg más már csak élvezni akarja a játékot az Exatlonban. Az ALL... Betegség küldte padlóra, újra formában Negyven év felett is bomba formában tartja magát Tóthné Csapó Kriszta. A fitnesz-világbajnok a gyerekeinek szeretne... Évek óta romlott az állapota Visszavonul Bruce Willis. Gesztenyetorták. A Die Hard-filmek sztárjának egészségi állapota körül már évek óta pletykák keringenek. A... Tudja, hogy össze kell szednie magát Nő a feszültség Dominikán. Pénteken már elődöntőt tartanak az EXATLON ALL STAR évadában, aztán pedig indul is a szup... A nyolctonnás kamion sem fogott ki a lányon Négy évvel ezelőtt ragadott először súlyzókat, ma pedig már két világcsúcsot is a magáénak mondhat a 22 éves jászber... Még mindig depressziós, családja segíti Gáspár Győző évek óta küzd démonjaival.
x + mező hozzáadása Milyen alkalomra? CUKORSOKK – Lesd meg, mit rejt ez a színpompás húsvéti tojástorta | Nosalty. Ballagási receptek Egészséges ételek Hétköznapi receptek Húsvéti receptek Karácsonyi receptek Szilveszteri receptek Születésnapi receptek Valentin napi receptek Vasárnapi receptek Nemzetek konyhája Afrika Amerikai Angol Francia Görög Indiai Japán Kínai Magyar Mexikói Olasz Orosz Osztrák Spanyol Szerb Szlovák Török Miben készül? Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Allergiásoknak? Cukormentes receptek Diétás receptek Gluténmentes receptek Tejmentes receptek Tojásmentes receptek Vegetáriánus receptek Rólunk Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelmi tájékoztató Szerzői Jogi Problémák Copyright Infringement Notification © Copyright 2014 Minden jog fenntartva Designed by maxgraphics. Programmed by.
Rászitálom a lisztet, habverővel óvatosan összeforgatom. A tészta felét egy másik edénybe öntöm és beleszitálom a kakaóport. Jól kikeverem. Két nyomózsákot egy magas mérőpohárba állítok, és a kinyomócsövet visszahajtom, hogy ne folyjon ki a tészta. Az egyikbe belekanalazom a világos tésztát, a másikba pedig a kakaósat. a) A spirálos tetejéhez a kerek tortaforma alját sütőpapírra körberajzolom és kivágom. Rárajzolom a spirált és megfordítva azt, a tortaformába teszem. A spirálra kakaós tésztát nyomok, a hézagokat pedig kitöltöm a fehér tésztával. Előmelegített forró sütőben, kb. 8-10 perc alatt készre sütöm. Gesztenyemousse torta recept magyarul. b) A csíkos oldalsó piskótához egy tepsit sütőpapírral kibélelek és átlósan kakaós csíkokat nyomok rá a nyomózsákból, majd a világos tésztával kitöltöm itt is a hézagokat. 10 perc alatt készre sütöm. Lemérem a tortakarika magasságát és a nagy piskótalapból ugyanolyan széles, szükség szerint 2-3 db hosszú csíkot vágok. Az asztalon a tésztacsíkokat egymás mellé teszem. Az összeillesztéseknél annyit levágok, hogy a két tésztán lévő csíkok összefüggő mintát alkossanak!
A tésztához az egész tojásokat egy csipet sóval kezdjük el felverni, majd adjunk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá (amíg a térfogata meg nem nő és ki nem fehéredik). Ekkor adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és alacsony fokozaton keverjük a masszát csomómentesre. Osszuk a kész masszát két részre és az egyik felébe keverjük bele a kakaóport, majd óvatosan keverjük el, a habot nem összetörve. A két masszát kanalazzuk a két habzsákba. Az egyik színűvel a tepsibe átlósan, egymástól távolabb csíkokat húzunk, majd a másik színűvel kitöltjük a kész adagokat. 10 perc alatt süssük készre. A tortaformába az egyik színű masszával rajzoljunk csíkokat, majd a másik színűvel töltsük ki és süssük ezt a lapot is 10 percig. A két lapot hűtsük ki, majd húzzuk le róla a papírt. Krémek: A tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, majd csomómentesen keverjük el benne a mascarponét. A gesztenyét törjük össze ízlés szerinti rummal, majd a habos-mascarponés krém 1/3-át adjuk hozzá és keverjük jól el.
Milyen coachot válasszak? Bár egyre többen ismerik a life coach fogalmát, de sajnos továbbra is vannak, akik azt gondolják, hogy Tovább » 2018-10-29 3 hozzászólás
Mivel minden ember különböző, így két egyforma eset sem létezik. Pont ezért, a coach számára is nélkülözhetetlen, hogy fejlődjön a saját életében és hivatásában is. A tanulás mellett tedd fel magadnak a következő kérdéseket. Hogyan tudom fejleszteni képességeimet? Hogyan tudok gyorsabb és jobb eredményeket elérni klienseimmel? Hogyan lehetek jobb ember ma, mint tegnap? Mit várnak el tőled? Íme, az egymillió dolláros kérdés, mit vár el tőled a kliens? A leggyorsabb válasz az lenne, hogy eredményt várnak el tőled, de azért ez nem ilyen egyszerű. Mivel a coaching mint szolgáltatás nagyon népszerű lett az utóbbi években, így az ügyfelek igényei változnak ennek megfelelően. Nézzük meg, mi az hat dolog, amit biztos elvárnak majd egy coachtól az ügyfelek. Aktív hallgatás, értő fülek Értő fülekre talál, ismerős ugye? Life coach jelentése university. A coachnak el kell sajátítania az "active listening" technikáját. Érdemes teljesen kiürítenie az elméjét, és teljes mértékben az ügyfelére figyelnie. Minden kimondott vagy ki nem mondott szó fontos jelentőséggel bírhat, ahhoz, hogy megértsük a problémát.
A coaching fogalma és definíciója Valószínűleg mindenki hallott már a coaching fogalmáról, azonban sokan nem tudják, mit jelent pontosan. Ez annak köszönhető, hogy Magyarországon - felhasználói oldalról - nem igazán terjedt még el a coaching. Bár maga a szakma népszerű külföldön, és nálunk is egyre népszerűbb képzési terület, a hazai ügyfélréteg folyamatosan kialakulóban látszik, és ugye szokták mondani: ami késik, nem múlik. Coaching Fogalmak / Coaching Terminology A coach szó szerinti fordításban edzőt jelent. Ahogy a sportedző szerepe az, hogy versenyzőjéből kihozza a legjobbat, úgy az üzleti edző is azon dolgozik, hogy ügyfele a legtöbbet hozza ki magából. A coaching, mint a vezetés-fejlesztés egyik leghatékonyabb eszköze - HR Portál. A coaching személyre szabott fejlesztési folyamat, egy olyan módszertani együttes elnevezése, amikor a coach egyénileg dolgozik ügyfelével, egyfajta személyi- / üzleti- / élet-edzőként. A coaching, mint a vezetés-fejlesztés egyik leghatékonyabb eszköze - HR Portál A coaching kifejezés eredeti jelentése szerint valóban edzést jelent, a coaching művelője a coach pedig edzőt, szervezeti értemben azonban a coaching nem más, mint az erre kijelölt munkatársak -többségében vezetők- egyénre szabott tanácsadása, fejlesztése, támogatása.