Kacsamell sütése hagyományos módon. Ez azt jelenti, hogy nem rozé, hanem teljesen át van sütve. Hagyományosan ez így volt szokás. Finom, puha, omlós. Kacsamell sütése Elkészítési idő: 115 perc Hozzávalók: 2 személyre (ha nagyobb a kacsamell, 4 személyre is elég lehet) 1 db pecsenyekacsa mell Kacsamell 1 evőkanál kacsazsír (ha nincs, setészsír is megfelel) 1 kiskanál őrölt fekete bors 1 kiskanál szárított majoránna 1 mokkáskanál szárított kakukkfű só Bevásárlólista Emlékeztető: kacsazsír v. sertészsír, őrölt fekete bors, szárított majoránna, szárított kakukkfű Előkészítés Egy olyan edényben, amely később a sütőbe is betehető, felforrósítod a zsírt. Elvégzed az elősütést. Átsütöd benne a kacsa mindkét oldalát. Sült kacsamell csíkok zöldséges pikáns burgonyaágyon | Oláh Timi receptje - Cookpad receptek. Először a bőrös oldalával kezd, akkor nem tapadnak még rá a fűszerek. (Ha a fűszeres oldallal kezdenéd, a fűszerek egy része a zsírba kerül és egy része utána a kacsa bőrös részére. ) A sütésnél ügyelj arra, hogy a hús illetve bőrfelület kicsit piruljon meg. Elősütés serpenyőben 1 Elősütés serpenyőben 2 Amikor ezzel készen vagy, következhet a párolás.
(A kacsamell bőrös része legyen felül. ) Kevés vizet teszel a hús alá. Fedő alatt párolod addig, amíg a hús puha lesz. ) Közben – fél óra elteltével – melegítsd elő a sütőt 180 fokon. Amikor a hús megpuhult, fedő nélkül tedd a sütőbe. Ha krumplival szeretnéd készíteni, az előzőleg megfőzött krumplit is tedd mell. Rozmaringos kacsamell készen Süsd addig, amíg a hús felső, bőrös része szép aranybarna lesz. Ekkor a hús elkészült. Sütőben sütés után Elkészítési idő: Előkészítés: 20 perc Elősütés, párolás: 80 perc Sütés sütőben: 15 perc Összesen: 115 perc Kacsamell sütése – tálalás Tálalhatod hagyományos köretekkel: átsütött főtt krumplival, petrezselymes újkrumplival, krumplipüré vel és párolt lila káposztá val Az ételt és képeket készítette: Pap Zsuzsa
A gasztronómia tanítása szerint a kacsamell élvezeti értéke felveszi a versenyt a legnemesebb marhahússal, a bélszínnel. Az ínyencek egy része angolosan, azaz félig átsütve kedveli (ilyenkor rózsaszín marad a hús belseje), mások a teljesen átsült húsban lelnek gyönyörűséget. Melegen, hidegen egyaránt finom. Köretként párolt vagy sült zöldségeket, illetve pikáns-fűszeres mártással készített karakteres gyümölcsféléket adhatunk hozzá. Fotó: Hemző Károly Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb vagy 2 kisebb pár kacsamellfilé (kb. 800 g) só, bors 2 ek. olaj 1 ek. vaj 1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A kacsamellet gondosan megtisztítjuk a tokoktól és a szőrszálaktól (perzseléssel), majd leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, és kettévágjuk. A fél mellek bőrét, kb. 2 cm távolságot tartva, átlósan bekockázzuk (A), mindkét oldalukat meghintjük sóval. 2. Teflon serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a vajat, bőrös oldalukkal lefelé beletesszük a fél melleket (B), húsos oldalukat meghintjük néhány tekerésnyi durvára őrölt borssal.
CPL Beltéri Ajtó, Tele, Nyíló- vagy Tolóajtó, Juhar, SortiDoor 006 [SOR-006-juhar] Nettó ár: 102 100Ft Elérhető opciók: A feltüntetett kedvezményes beépítési árak akkor érvényesek, ha a beépítési munkálatok díjainak összege eléri a nettó 280. CPL Beltéri Ajtó, Tele, Nyíló- vagy Tolóajtó, Juhar, SortiDoor 001. 000 forintot Nyitás: Beépítés: Típus: Laminált beltéri ajtó karc- és kopásálló CPL felülettel. Szélesség (névleges): maximum 110 cm Magasság (névleges): maximum 220 cm Tokszélesség: 15 cm-ig nincs felár Ajtólap vastagsága: 4 cm Szín: juhar Üvegezés: nincs Tok típusa: utólag szerelhető, állítható átfogó tok Felület: vastag CPL laminált lemez, magas hőmérsékleten préselt, hő, karc, vegyszer-álló impregnátummal. Minden egyes ajtót a kívánt méretre és modelltípusra gyártjuk.
148 463 Ft CPL (Continuously Pressed Laminates) – hasonlóan a Dekor felülethez – egy nyomtatott mintázat, erős faforgácslap lemezre ragasztva. Komoly különbség a Dekor lemezhez képest az a plusz fedőréteg, amitől a CPL felület ellenállóvá, kopásállóvá, kis mértékben karcmentessé, könnyen kezelhetővé válik. A CPL ajtók gyártástechnológiája – ellentétben a Dekor ajtókkal – lehetővé teszi, hogy az ajtókat a megrendelő igényei alapján egyedi méretben készítsük el, illetve a mintázat száliránya is tetszőlegesen megválasztható ajtók vízszintes és függőleges száliránnyal, illetve ezek kombinálásával egyaránt rendelhetők. Dekorit Extra DE74 juhar - Art Wood Stúdió Budapest. A CPL felületű beltéri ajtó karbantartástnem igényel, teljes mértékben gondozásmentes. Az egyedi CPL ajtók előnyei: Kopásálló, kis mértékben karcálló CPL felület Erős faforgácslap hordozó felület Egyedi méretben készül felár nélkül* 16 modern stílusú, élethű famintázattal illetve homogén fehér színben rendelhető Extra opcióként a famintázat száliránya is választható felár nélkül * Felár nélkül függőleges szálírány esetén maximum 110 x 220 cm-es méretig, UHT tokkal 15cm falvastagságig.
A dekor ajtók értékét tovább növelik még a következő jellemzők: - az utólag szerelhető tok a 2cm-es állíthatósággal; - a 3 oldalon falcolt MDF keret papírrács betéttel; - a kasírozott, dekorfóliázott felület; - a korszerű német pánt és zárszelvények; - a körbe futó gumitömítő profil; - a krómpánt, ill. a 60mm széles takaróléc szélesség; - könnyen és gyorsan tárolható, szállítható, szerelhető. Dekorfóliás Aluminium díszítésű JUHAR színű Beltéri Ajtók - Ablak-Ajtó online bemutatóterem. Tekintse meg dekor ajtóink teljes mintaválasztékát! A képekre kattintva egy új ablakban nagyobb méretben is megnézheti az Önnek tetsző mintát. Az összes dekor ajtó az itt szereplő bármely színben kérhető, valamint bemutatótermeinkben további színek is elérhetőek.