Hozzávalók: (4-5 főre) 1 fej brokkoli, 1 fej karfiol, só, bors, 2 ek olaj, 3 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 3 dkg liszt, 2, 5 dl tej, 2, 5 dl főzőlé, 10 dkg reszelt sajt, 15-20 dkg felkockázott bacon, 5 db főtt tojás, Elkészítése: A megtisztított és rózsáira szedett brokkolit és a karfiolt sós vízben 5 percig blansírozom. Leszűröm, hideg vízzel leöblítem és alaposan lecsöpögtetem. A leszűrt főzővizet félreteszem. A felkockázott bacont az olajon kisütöm. Egy kisebb lábasban megolvasztom a vajat és üvegesre párolom rajta az apróra felkockázott vöröshagymát. Rászórom a lisztet és kicsit lepirítom, majd apránként hozzáöntöm a tejet és a főzővizet. Kevergetve felforralom, majd közepes lángon még pár percig főzöm. A tűzről leveszem és hozzákeverem a reszelt sajtot és a bacont. Ízesítem sóval, borssal. Egy tűzálló tálat a baconzsírral vékonyan kikenek, majd elrendezem benne a karfiol- és brokkolirózsákat. Recept: Sült tengeri sügér | NEFF. Közé illesztem a felkarikázott főtt tojásokat. Ráöntöm a sajtos mártást és 175 °C-os sütőben 20 -25 percig sütöm.
Keverjük a fehérbor a... val bourbon whisky. Fél óra múlva kivesszük a burgonyát a sütőből, és ízesítjük. Jobb, ha most és nem korábban megteszi, hogy gyengébbek legyenek. Adhatunk hozzá néhány aromás gyógynövényt is. Helyezzük a bárány nyakát A tetején csontos oldallal lefelé öntsön a bor és a bourbon keverék felével, majd vigye vissza a sütőbe, ezúttal anélkül, hogy eltakarná a tálcát. 25 perc. Kivesszük a sütőből, a maradék keverékkel újra öntözünk és közben újra betesszük 20 perc. Baranysult keszitese. Ellenőrizzük, hogy a hús puha, ha szükséges még néhány percig a sütőben hagyni, és amikor elkészül, kivesszük és tálaljuk. Eredmény Ezek sült báránynyak Kevesebb, mint 2, 5 euróba kerülnek a hentesnél, és két embert ettünk meg, ezért nagyon olcsó lehetőség a báránysültet a családi költségvetés destabilizálása nélkül élvezni. Ezenkívül, amint látta, az elkészítés nagyon egyszerű, és a recept még azoknak a szakácsoknak is jól fog jönni, akik életükben nem grilleztek. Próbáld megcsinálni, és mondd el, mert imádni fogod.
Tejszínhabbal díszítjük, amelybe tehetünk pisztáciaaromát, vaníliás cukrot, citromhéjat, cukrot vagy mézet. Barany sult elkeszitese az. Az öntethez az epret – lehet fagyasztott is – lábasban mézzel vagy cukorral, kis citromlével addig főzzük, míg folyékony lesz. Miután kihűlt, simára turmixoljuk, és a kész piramis mellé csurgatjuk. Tipp: A friss vagy fagyasztott gyümülcsből készült, mézes öntet a fagyira, házi parféra is isteni! Blikk Receptmagazin
Hol tudom MEGVÁSÁROLNI? Keresse meg térképünkön az Önhöz legközelebb eső üzletet! Kóstoljon bárány- és juhhúsból készült ételeket amerre csak jár! Lepje meg vendégeit egy látványos bárány- vagy juhhúsból készült étellel! Nem tudja, hol kezdje? Akár a tűzhely mellett, akár a pult mögött dolgozik, húsunk örömet szereznek ügyfeleinek. Lépjen be és fedezze fel a lehetőségek világát! Skandináv bárányhúsgolyók, édes mustárszószban, sült krumplipürével, baconos zöldbabbal, kakukkfüves házi feketecseresznyelekvárral 4/03/2222 | Blogbejegyzés, Receptek Gasztroblog-sorozat Mikes Márkkal 24. A receptekkel kapcsolatos nagy érdeklődésre való tekintettel az új projektben is tovább folytatjuk... bővebben Görög citromos birkanyak, rozmaringos parázskrumplival 2/03/2222 | Blogbejegyzés, Receptek Gasztroblog-sorozat Mikes Márkkal 23. Sült kacsamáj saját zsírjában – Anna konyha blogja. bővebben Receptvideók 14/12/2121 | Blogbejegyzés, Receptek A jelenlegi kampány egyik újítása az előző kampányhoz képest az is, hogy receptvideókat készítünk a saját receptjeinkhez, amelyek megtalálhatóak a... bővebben
A báránygerincet "hangjegyekre" vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd panírozzuk. A panírt úgy készítjük, hogy lereszeljük a sárgarépát, majd belekeverjük a tojást, a lisztet, a sót, a borsot, a petrezselymet, a fokhagymát, és ebbe a masszába forgatjuk a húst, majd kisütjük. Köretként zellerchipset, sajtban sült karfiolt adunk friss paradicsomszósszal. Gasztro: Modern fogások, izgalmas ízek Budayval | hvg.hu. Tipp: Baconba tekert sült ceruzababbal is tálalhatjuk. Pisztáciás mákpiramis eperkrémmel Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók: 1 joghurt 1, 5 pohár kristálycukor 2 pohár darált mák 5 dkg vaj 2 db tojás 1 citrom 25 dkg natur pisztácia 1 vaníliás cukor eperlekvár tejszín Piskótatésztát készítünk - a boltban vásárolt piskóta is megteszi -, de liszt helyett mákot használunk. Ebbe keverjük az olvasztott vajat, joghurtot, kikevert tojássárgáját, és a habbá vert fehérjét. Ha nincs piramisformánk a sütéshez, megteszi a kávéscsésze is. A durvára vágott vagy darált pisztáciát megpirítjuk. Felvágjuk a piramist, jól megkenjük eper- vagy más gyümölcslekvárral, kívülről is, így könnyen ráragad a pisztácia.
Könnyű és finom sült bárány, recept kezdőknek lépésről lépésre Sertésborda fokhagymamártással gombával és burgonyával, könnyű és gazdag recept Könnyű mokkakrém, egyszerű lépésről lépésre recept Sült töltött palacsinta - ISTENI KONYHA recept Kukorica- és karfiolkrém mentával, lépésről lépésre recept
Kacsamell + burgonyapüré + kókuszkrém… Ha Zsolti kezébe veszi a fakanalat, nem viccel. 😋 #sknation #streetkitchen #kacsamell The post Kacsamell kókuszkrémes burgonyapürével appeared first on Street Kitchen. Ugras az eredeti oldalra Az eredeti oldal itt található: Powered by WPeMatico
A paprikahabot nagyon jó ötletnek tartottuk, főleg mert először ez kerül a tányérba, majd erre öntik a levest. A hab egyébként úgy készül, hogy a paprikát lassan, de hosszan sütik, amíg megég a héja, hogy kapjon egy kis füstös ízt. Ezután termomixerrel pürésítik, végül a különböző fűszerek mellett cseresznyelikőrrel ízesítik, és agar-agar segítségével nyeri el az állagát. (1590 Ft) Véndiák arrabiata mozzarellával, friss rukkolával Bár megannyi csalogató(bb) fogás is van az étlapon, én szeretek olyan dolgokat is kipróbálni az éttermekben, amik egyébként pofonegyszerűek. Ünnepi narancsos kacsamell: szaftos és omlós lesz a hús - Recept | Femina. Az olyan kevés hozzávalót igénylő ételek esetében, mint amilyen ez a tészta is, azok minőségén áll vagy bukik minden. Itt szerencsére nem kellett csalódnunk, olyannyira, hogy mindkettőnknek ez ízlett a legjobban. A tészta tökéletes al dente, a szósz pontosan annyira csíp, hogy érezhető legyen, de azért az óvatosabbak is bátran kérhetik, a sajt jó aromás, amit a rukkola lágyít. Nagyon kerek, harmonikus fogás. Tény és való, hogy ezt otthon is bárki könnyedén elkészítheti, mégis azt mondom, hogy itt érdemes rendelni.
A kacsa és a narancs találkozása egy valódi klasszikus – ez kerül hát most a tányérunkra néhány apró, izgalmas részlet hozzáadásával. A mártáshoz kifacsarjuk a citrusfélék levét, és egy lábosban elkezdjük forralni, majd beleöntjük a bourbont, és elpároljuk az alkoholt. Hozzáadjuk a többi összetevőt, majd közepes lángon szép sűrűre beforraljuk. Ha szükséges, a végén a mézzel tudunk állítani az édességen. Kacsamell kókuszkrémes burgonyapürével. A kacsamellek bőrös felét beirdaljuk, a másik oldalát pedig vékonyan beolajozzuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk az ötfűszer-keverékkel. Állni hagyjuk 15-30 percig, majd egy serpenyőben, bőrös felével lefelé, közepes lángon elkezdjük kisütni belőle a zsírt. Ezután rápirítunk a másik felére is, végül 180-200 fokra előmelegített sütőben a kívánt állagúra sütjük. A felszeletelt fehér hagymát és az átnyomott fokhagymát kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a babot, és készre pároljuk-grillezzük. Végül kevés vajat adunk hozzá, hogy szép fényes legyen, és sózzuk, borsozzuk. Egy tányérra halmozunk a köretből, mellé szedjük a felszeletelt kacsát, és gazdagon meglocsoljuk a mártással.
Otthon is készíthetsz olyan finom kacsamellet, mint amilyet az éttermekben kínálnak. A narancsos szósztól még jobban illik majd az ünnepi sültes tálra. Az egyik legfontosabb szabály, hogy ne süsd túl a húst. Továbbá ne használj sok fűszert. A kacsamellet tisztítsd meg, ha kell, távolítsd el a szőröket. Narancsos kacsa rillette: a húsból kisült szafttól krémes és lágy - Receptek | Sóbors. A bőrt irdald be úgy, hogy a hús ne sérüljön, majd ízlés szerint sózd, borsozd. Egy serpenyőben olvassz fel kevés kacsazsírt, majd előbb a bőrös felükkel lefelé süsd hét percig. Fordítsd meg, és a másik oldalukat is süsd három-négy percig. A kacsamelleket rakd egy zsiradékkal kikent, tűzálló edénybe. Az egyik narancs frissen facsart levét keverd el a mézzel és a kacsából kisült szafttal, majd locsold a mellekre. Tedd melléjük a rozmaringágakat, a másik narancs gerezdjeit, és süsd meg 200 fokon 15-20 percig, attól függően, hogy mennyire szereted átsütve. A sütőből kivéve pihentesd 10 percig, majd utána szeleteld fel.
Szigorúan a téli hónapokra javasolt csemegéről van szó, akkor viszont vétek kihagyni. Az alapot önmagukban is tökéletes, omlós kacsacombok adják, amik aztán saját szaftjukkal-zsírjukkal összekeverve, naranccsal felturbózva adnak egy isteni, kenhető, lágy húsos krémet. Karácsonykor tökéletes vendégváró lehet ez a naranccsal fűszerezett kacsa rillette, de a két ünnep között maradék sült húsból is elkészíthetjük, ennél jobb utóélete úgysem lehet a megmaradt kacsának. Úgyhogy ne bánkódjunk, ha nem fogyott el minden, sőt, hasznosítsuk újra a lehető legjobb módon. Jó zsíros ételről van szó, de a karácsonyi nagy lakomákba belefér, ráadásul mikor máskor együk, ha nem most? Messze van még a nyár és a jó idő, most kell hódolni a bűnös élvezeteknek. Narancsos kacsa rillette Hozzávalók 8 személyre A sütéshez 6 darab kacsacomb 2 nagy darab vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 4 darab babérlevél 1 teáskanál majoranna (morzsolt) 1 teáskanál kakukkfű (morzsolt) 1 evőkanál só bors (frissen őrölt) 1 deciliter brandy víz (a sütéshez) Az összeállításhoz 1 púpos evőkanál sült hagyma (sütés után megmaradt) 0.