Könnyed, gyümölcsös sütik a frissen sült után Ha már jóllaktál a bécsi szelettel, jöhet egy ínycsiklandó desszert A hús "aranyozása" hosszú ideig divatban volt a bizánci udvarban, ahol valódi aranyporral vonták be a hússzeleteket. A mórok terjesztették el a szokást Andalúziában, amit onnan vettek át az itáliai fényűző udvarok. 1476-ban Benedetto Salutati firenzei bankár aranyporba forgatott mandulás kalácsot szolgáltatott fel azon a lakomán, melyet a nápolyi király tiszteletére adott. [3] Így került a panírozás szokása Milánóba is, onnan pedig a bécsi udvarba. [4] Újabban arannyal borított ételeket is kínál néhány étterem. [5] A panírozott borjúhúsból készült sült, a Kalbsschnitzel első leírása egy 1884 -ben kiadott szakácskönyvben szerepel. Katharina Prato 1907 -ben kiadott nevezetes délnémet szakácskönyve a Die süddeutsche Küche [6] "zsemlemorzsás borjúszelet"-ként említi. [7] Egyes, nem bizonyított feltételezések szerint az étel a csontos borjúkarajból készült északolasz cotoletta alla milanese (it) receptjéből származtatható, amelynek elkészítési módja a 15. század folyamán juthatott el Bécsbe.
[7] Ezenkívül a nyelvész kétségbe vonja a bécsi szelet (németül Wiener Schnitzel) olasz származásának elméletét is, szerinte ugyanis más átvett ételek esetében az osztrák konyha mindig megtartotta annak eredeti, illetve német írásmód szerinti elnevezését, mint például a Gulasch esetében. A nyelvész rámutatott arra, hogy a bécsi konyha már korábban is ismerte a panírozott, zsírban kisütött húsételeket, többek között a nevezetes Backhendl (magyarul rántott csirke) receptjét már egy 1719 -ben kiadott szakácskönyv is említi.
Ételnév: Bécsi szelet Elnevezte: Ismeretlen Kiről/miről nevezték el: Ausztria fővárosáról, de hogy miért…? Felhasznált irodalom: Joseph Wechsberg: Die Wiener-Schnitzel Story Ha tetszik, jelezd nekünk:
Vigye csak addig, míg lehet, most még a menzákról sem tiltották ki a kisebbek-nagyobbak kedvenc rántott húsát, haladék nagyjából a félévi bizonyítványosztásig. © Recept Hozzávalók / 4 főre/: 1 kg borjúcomb vagy borjúdió liszt, zsemlemorzsa 2 tojás pár szelet citrom Elkészítés: 1. Nálunk sajnos nem minden sarki hentesnél kapható a borjú diója, mivel idehaza másféle bontási metódusok alapján dolgoznak a hentesek. Ha nincs titkos helyünk, akkor megteszi a zsenge borjúkaraj, fartő, sőt még a comb is, amennyiben valóban borjú volt a megboldogult alkatrész-tulajdonos. A szép, vékonyabb szeletekre vágott húst a rostokra merőlegesen, igen óvatosan klopfoljuk (vagy ahogyan régebben mondták, inkább csak: potyoljuk), a széleit – lehet a közepét is - nem túl mélyen bevagdossuk, hogy sütés közben ne hullámosodjon fel. 2. Ezután következik a liszt-tojás-zsemlemorzsa háromsága, majd mehet is a forró olajba, ahol oldalanként 3-4 percig maradhat. Sütés közben mozgatni kell a húst, hogy még jobban érje a hő, de beleszúrni nem szabad, hogy ne sértsük meg a panírréteget és az olaj ne érjen el a húshoz.
Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Napi horoszkóp: az Ikreknek gyermeke foganhat, a Bak kisebb náthának induló betegsége súlyossá válik, a Vízöntőnek különleges találkozásban lehet része Személyiségteszt: neked milyen hosszú a mutatóujjad? Jól vigyázz, mert ezt árulja el rólad Erről csak nagyon kevesen tudnak! Ezek a cukorbetegség 10 legfurcsább tünetei Ez a házi szer azonnal eltünteti a lakásodból a hangyákat Hogyan tisztítsuk meg az érrendszerünket? Íme a megoldás, elég 7 évente megismételni Így vonzhatod magadhoz a legtöbb pénzt! Marcus, a pénzmágus otthon elvégezhető praktikákat árult el Egy dédnagymama megfontolandó tanácsa: soha ne büntessétek meg a gyereket, apró dolgok miatt… Igazi sikerrecept! Pihe-puha és nagyon finom ez a mézes-grízes krémes Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 20:08 19:38 19:08 18:39 18:38
Erzsébet királynő kicsit sem volt elragadtatva, amikor tudomást szerzett Károly és Kamilla viszonyáról – igencsak kioktatta fiát, és olyan szavakat használt szerelmére, amelyek durvasága még a herceget is ledöbbentette. A botrányos viszony Nem csak az egész világot és Dianát, de természetesen Erzsébet királynőt is sokkolta, amikor tudomást szerzett fia, Károly herceg és a férjnél lévő Kamilla viszonyáról – a királynő ugyanis támogatta Diana és Károly házasságát, nála egyáltalán nem volt opció, egyszerűen nem jöhetett szóba a válás, ugyanis azzal aláásták volna a brit királyi család hírnevét. Miután azonban a média is tudomást szerzett a bűnös kapcsolatról, már a királynő számára sem volt kérdés, hogy a botrányt csak úgy lehet csitítani, ha Károly és Diana elválik. Azonban Erzsébet nem hagyta szó nélkül azt, amit Kamilla tett: szerinte ő hálózta be és csábította el mindenféle csellel Károlyt, mígnem teljesen magához nem édesgette, így a királynő a házasságtörést Kamilla számlájára írta, akit olyan durva szavakkal illetett, amit nem tudtunk volna elképzelni, hogy Őfelsége valaha kiejt a száján.
A walesi herceg már egy ideje fontolgatta, hogy bejelenti a hírt, de az időzítésnek megfelelőnek kellett lennie. Ideges volt miatta, és a lehető legjobban akarta csinálni – jelentette ki a bennfentes, akinek elmondása szerint egy ideje már mindenki tudta, hogy Kamillából királyné lesz, ám abban is biztosak voltak, hogy ez a döntés nem lesz mindenkinek ínyére – még ha a királyi család így is látja jónak. Egy másik palotabeli forrás arról is beszámolt, a királynő úgy érezte, Kamilla hercegné megérdemli ezt a posztot. Hozzátette: a hercegné soha nem próbálta meg háttérbe szorítani a férjét, Károly herceget, és mindig örömmel vett részt minden rendezvényen, sőt, egy komoly ügyet is felkarolt, amikor fellépett a nők elleni erőszak érdekében. A királynő mindig is példát mutatott, és így tesz most is. Senkinek nem szabad abban az illúzióban lennie, hogy Kamilla ezt akarta, vagy erre vágyott – jelentette ki, ahogy ezt több más informátor is alá tudta támasztani. Szerintük sem nyilatkozott úgy Kamilla hercegné soha, hogy mindenképpen királyné szeretne lenni, pusztán a legjobb tudomása szerint próbált eleget tenni kötelezettségeinek.
A herceg, aki a trónra lépése után a hit védelmezője szeretne lenni, már korábban tudatta, hogy szeretné jóval modernebbé tenni a monarchiát, ez pedig a koronázási ünnepségre is vonatkozik. Egy forrás arról is beszámolt, hogy olyan szertartást szeretnének, amely sokkal jobban reprezentálja a különböző közösségeket és vallási csoportokat. Sőt, legfeljebb kétezer fő lehet a vendégek száma, így valószínűleg a nemzetközösségi királyságokhoz tartozó államok vezetői közül is kevesebb meghívott lesz a listán. Már csak azért is, mert az utóbbi évtizedekben több is függetlenséget nyert, köztük Tonga és Barbados. Azonban a királyi családból is többen hoppon maradhatnak, mivel nem mindenki lesz majd a meghívottak között. Nem lennék meglepve, ha csak Károlyt és Kamillát, Katalint és Vilmost, illetve gyerekeit látnám a Buckingham-palota erkélyén – tette hozzá a bennfentes, így az is megeshet, hogy az azóta már Amerikába vándorolt Harry herceg és Meghan Markle sem örülhet majd együtt az akkor már királlyá koronázott Károllyal a Buckingham-palota erkélyén.
Mint megírtuk, vasárnap volt 70 éve, hogy II. Erzsébet királynő trónra lépett, amelynek apropójából az uralkodó egy közleményt is kiadott. Ebben amellett, hogy köszönetet mondott a támogatásért, amit az évek folyamán kapott, egy fontos bejelentést is tett: azt szeretné, ha halálát követően nemcsak a fia, Károly herceg venné fel a királyi, hanem felesége, Kamilla hercegné is a királynéi címet. A legújabb információk szerint azonban ez egyáltalán nem újdonság, a döntés már régen megszületett, a bejelentést évek óta tervezték. Egy palotabeli forrás arról számolt be, hogy Károly herceg a koronázási fogadalmába már évekkel ezelőtt, 2017-2018 körül belefoglalta azon elképzelését, hogy feleségét, Kamilla hercegnét is királynévá koronázzák azon a napon, amikor őt királlyá. Ez akkor történt, amikor azon terveket dolgozták át, amelyek a Károly herceg jövőbeli uralkodóvá avatásának tiszteletére megrendezett ünnepség részleteit takarták. A Clarence-ház és a palota egyéb tisztségviselői azért láttak neki évekkel ezelőtt a tervek átalakításának, mert az utolsó koronázás 1953-ban volt, így szerették volna korszerűbbé varázsolni, és persze rövidebbé, miután II.
– A királyi család rajongói és támogatói közül egyre többen küldözgetnek nekem képeket. Mostanra rengeteg ember állt mellém, azon vannak ők is, hogy bebizonyítsák, igazam van. Úgy érzem, az én történetem számukra olyan, mint egy szövevényes Agatha Christie-regény, válaszok után kutatnak és próbálják összerakni a kirakóst – mondta egy ausztrál hírportálnak Simon Dorante-Day, aki összehasonlításképpen maga is gyakran megoszt fotókollázsokat a közösségi oldalán. Ezeken nem csak Károlyékhoz, hanem a herceg édesanyjához, II. Erzsébet királynőhöz és az idén áprilisban, 99 éves korában elhunyt Fülöp herceghez is méri vonásait. A férfi a régi képek alapján a megszólalásig hasonlít Kamilla hercegnére, amiben a követői is egyetértenek. "A történet már önmagában nagyon meggyőző, azt pedig csak a vak nem látja, hogy milyen nagy a hasonlóság Simon és a királyi család többi tagja között. Elképesztő a hasonlóság, ez a férfi tényleg Károlyék szerelemgyereke, mindkettejükre nagyon hasonlít, le sem tagadhajták" – írta az egyik Facebook-felhasználó.