Muszaka, a görög rakott padlizsán | Keress receptre vagy hozzávalóra 90 perc rafinált megfizethető 6 adag Elkészítés A padlizsánokat megmossuk, szárukat levágjuk, és hámozatlanul kb. fél centi vastagon felkarikázzuk. Alaposan besózzuk, és kb. 1 órán át állni hagyjuk, hogy kesernyés levét kiengedje. Átmossuk. A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk, majd hámozás után karikára vágjuk. Török muszaka reception. A paradicsomot szintén karikára vágjuk. A hagymát és fokhagymát finomra vágjuk. Elkészítjük a húsos ragut: 3 evőkanál olajon a hagymákat megfonnyasztjuk, rádobjuk a darált húst, és kb. 5 perc alatt megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a fűszereket: a cukrot, a fahéjat, a bazsalikomot, az oregánót, sót és borsot. Fedő nélkül még 25-30 percig lassú tűzön addig pirítjuk, amíg megpuhul és a leve teljesen elfő. Amikor kihűlt, összedolgozzuk 1 darab tojással. Elkészítjük a besamelt: a vajban sárgára pirítjuk a lisztet, majd simára keverjük a forró tejjel. Mérsékelt tűzön sűrűsödésig főzzük, majd langyosra hűtjük.
Majd rásimítunk egy réteg húst, majd újra padlizsánszeletek és paradicsom következik, újra hús és újra padlizsán, úgy rétegezzük, hogy végül a tetejére padlizsánszeletek és paradicsomkarikák kerüljenek. Ezután ráöntünk egy csésze csontlevest és előmelegített sütőben, az első 10-15 percben lefedve, 180 °C-on átsütjük. Tipp: Az eredeti recept szerint palacsintával fedik le. Muszaka (török étel)
Bármennyivel is drágul, valószínűleg akkor sem fog hiányozni senki húsvéti asztaláról. 4 szabály, amit tartsunk be, hogy jól működjön a pajzsmirigyünk A megfelelő pajzsmirigyműködés elengedhetetlen, hogy testünk helyesen működjön, hiszen ez az aprócska szervünk szinte mindent befolyásol. Még több cikk Top Receptek túrókrém Húsvéti sárgatúró Még több top recept Friss receptek Kovászos túrós-mazsolás kalács Egyszerű vegán tojáskrém Minestrone, ahogyan mi szeretjük Nagyszerű házi készítésű granola Fenséges sütőtökös rizottó Céklás húsvéti kalács Még több friss recept
Közben megtaláltam a Magyar Konyhás receptet az egyik szakácskönyvemben (Hargitai György: A príma szakács nagykönyve) és kiderült, hogy amit én muszaka címen főzök, nem görög étel. Hanem török. A török konyha nagy kedvencem, de muszakának hírét még nem hallottam ott és a net-en keresgélve sem bukkantam semmire. De a recept jó. Aki meg … Folytatás Forrás:
Budapest XIX. ker. Önkormányzat Kispesti Eü. Intézet védőnő, gyermekorvos, háziorvos, fogászat, Reumatológia, urológia, nőgyógyászat, szemészet, fizikoterápia, pszichátria, ideggyógyászat, onkológia, kardiológia, Diabetológia, addiktológia, gyermek-fogászat, gyermek-nőgyógyászat, gyermek-kardiológia, gyermek-neurológia, gyyermek-pszicholóiga, gyermek-ortopédia, gyermek-pulmonológia, Budapest Gyógyír XI. Eü. Szolg. XIX. kerület - Kispest | Kispesti Egészségügyi Intézet - Pszichiátriai és Addiktológiai Gondozó. Kht. gyermek-gégészet, gyermek-bórgyógyászat, gyermek-szemészet, gyermek-sebészet, fogászat, védőnő, háziorvos, gyermek-nőgyógyászat, gyermek-neurológia, szájsebészet, Érsebészet, Audiológia, gyermek-fogászat, gyermek-ortopédia, Reumatológia, ortopédia, szülészet-nőgyógyászat, szemészet, fül-orr-gégészet, Belgyógyászat, Budapest Madarász Utcai Gyermekkórház Szakrendelő Semmelweis Egyetem I. Sz. Szül. és Nőgyógy. Klinika Cím: 1088 Budapest, Baross u. 27. Telefon: 1266-0473, Fax:1317-6174 Tata Városi Kórház, Szakrendelések Tata, idegsebészet, Börgyógyászat, fül-orr-gégészet, urológia, szemészet, Érsebészet, sebészet, Belgyógyászat, nőgyógyászat, gyermek-nőgyógyászat, gyermekgógyászat, kardiológia 2890 Tata, Váralja u.
Adatok: Név: BP. XIX. Kispesti Eü. Intézet Szakterület: belgyógyászat > allergológia ás immunológia Elérhetőségek: 1191 Budapest, Ady Endre u. 122.
Cím 1165 Budapest, Nyílhegy u. 4.